Lisichkalal
Spune-mi, va funcționa într-un castron metalic la Shteba sau este mai bine să nu riști?
TanyaKotya
Svetlana, Am făcut-o în metal în Shtebe - totul a ieșit grozav
Elena71
Fetelor, am luat-o în cuptor. Ce temperatură ar trebui să stabilesc? Vă rog spuneți-mi.
Lisichkalal
Tatyana, mulțumesc! Data viitoare voi încerca. Astăzi nu am îndrăznit, am făcut-o într-o altă oală sub presiune cu un bol antiaderent. Am vrut fără apă, dar oala sub presiune nu a câștigat presiune. A trebuit să adaug 40 ml.
Nu uleiul arde într-un bol metalic?
TanyaKotya
Svetlana, Nu am ars: este multă umezeală din carne, se amestecă cu unt și se obține un sos foarte gustos.
Lisichkalal
Mulțumesc, voi încerca)
Oktyabrinka
Gasha, mulțumesc pentru rețetă, carnea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, astăzi voi găti din nou, doar că nu am gătit-o în personalul meu timp de 30 de minute, am rulat programul de două ori și nu voi adăuga apă. Astăzi am pus din nou trei bucăți de vițel în toiag (este mai aproape de carne de vită) aproximativ trei kg într-un vas antiaderent și nu am adăugat trei bucăți de ulei și apă, timpul este de 60 de minute pe carnea de prog. carnea este super gustoasă și cam un litru de bulion, o altă rețetă într-un caiet. mulțumesc mult
căpșună
Gasha, mulțumesc pentru rețetă! Astăzi am dat peste ea întâmplător și am decis să încerc (în curând nunta de argint a fiicei mele). Există doar 2 bucăți de carne de vită în congelator - 1 cu os, iar a doua pungă este tăiată în bucăți. Am citit întregul subiect, așa că am pus bucăți înghețate (aproximativ 300 g) în CF pe bucăți de unt și pentru tocană. Uleiul s-a topit și a trecut la încălzire ... L-am deschis, am adăugat puțină apă și acum mirosul delicios a dispărut ... Cred că voi face o bucată mare pentru aniversare și toată lumea va fi fericită!
Jenealis
Gasha, cum mă ajută această rețetă! Astăzi a trebuit să fug dimineața devreme pentru munca de sâmbătă, dar nu este prânz. A scos un file de curcan, l-a stropit cu generozitate cu rozmarin și apoi totul conform rețetei. Au venit, ne aștepta o carne fierbinte delicioasă. După gătit, îl tai mereu în bucăți și îl întorc în sosul rezultat. Rozmarinul sună uimitor aici, poate din cauza combinației cu unt. Coapsele de curcan dezosate mi-au plăcut cel mai mult pentru această rețetă, deși carnea de vită este și delicioasă. În general, mulțumesc, rețetă grozavă!
Mirabel
Citat: Jenealis
Scoase un file de curcan, stropit cu generozitate cu rozmarin
Coapsa mea de curcan este plictisită în congelator. O voi face mâine.
Mulțumesc, Zhenechka, pentru ideea de a stropi cu rozmarin.
Îmi place și această rețetă, dar cumva am făcut totul cu carne de vită.
mamusi
Fetelor, spuneți-mi, este 0,7 sau 0,3 în Shteba? Cine a gătit la Shtebe? Durează 30 de minute, cred ...
Chiar vreau să încerc în acest weekend ...
TanyaKotya
Margarita, Am gătit la Shteba la 0,7. O jumătate de oră a fost suficientă, în același loc, pe lângă aceste 30 de minute, în timp ce presiunea este acumulată și apoi eliberată, procesul de gătit este în desfășurare. Adevărat, cred că depinde și de cantitatea și calitatea cărnii.
solmazalla
Da, acum am făcut-o în personal, am pus-o pe o farfurie, am scurs sosul. Mâine vor fi oaspeți, vom încerca. Am avut un vițel de un an, hrănit, bine hrănit, chiar și în tocană, grăsimea se evaporă din carne de porc. Ulei 120 gr, apă 1 pahar multiplu, sos la ieșire 300 gr, miroase uimitor


Adăugat miercuri 07 septembrie 2016 17:01

Acum am pus cartofi mici și cruzi în acest sos, și felii de carne deasupra și l-am pus la fiert timp de 15 minute. Am răzuit o bucată. Vkuuuusno
Oktyabrinka
Gasha, încă o dată am adus mulțumiri pentru rețetă, o am ca un salvator, gătesc des, așa că am gătit-o ieri din nou, erau 4 bucăți mari de carne cu o greutate de aproximativ 4 kg, adaug doar 2 linguri de unt și fără apă, ieri au fost 3 mari, am adăugat mere (deoarece a mai rămas dintr-un alt preparat), le-am pus peste noapte, azi am luat carnea și am evaporat sosul pe jumătate aproape ca piure de cartofi, foarte, foarte gustos, în timp ce am merele mele Voi adăuga constant. Va multumesc mult pentru reteta.
Trishka
Gashenka, mulțumesc pentru rețeta delicioasă, minunată și extrem de ușor de preparat!
Am gătit într-o jucărie nouă, lent, pe High 4.5 ore, a funcționat!

Carne după rețeta de la începutul secolului trecut
Aceasta este jumătate, prima deja
solmazalla
Ah, și acum am acest fel de mâncare obișnuit! Iubit curcanul, carnea de porc și carnea de vită :))
Tancha
Cine a făcut vreodată elani? Spune-mi, trebuie să o înmoaie mult timp.
Olekma
Citat: Tancha

Cine a făcut vreodată elani? Spune-mi, trebuie să o înmoaie mult timp.
Gătesc doar elani, nu îmbib niciodată nimic. Îl scot din congelator, pentru că acesta este un preparat rapid, există o bucată de unt pe fund, sare deasupra și o bucată înghețată de carne de elan. Se pare că puteți mânca carne cu buzele
Tancha
Katerina, și îmi spun mereu că este necesar să-i înmoaie ziua. Dar sângele? Când mă îmbib, schimb adesea apa, există mult sânge.
Olekma
Citat: Tancha

Katerina, și îmi spun mereu că este necesar să-i înmoaie ziua. Dar sângele? Când mă îmbib, schimb adesea apa, există mult sânge.
Ei bine, nu știu ... Gătesc totul de la sahatina, pur și simplu nu am altă carne, soțul meu este vânător. Dacă l-aș înmuia, atunci aș avea în permanență chiuvete cu carne acasă. Am crescut pe această carne și cu deplină responsabilitate declar că nu mă înmoaie elani, niciodată. Carnea delicioasă, cotletele de salcie și manti și chiftelele și doar o bucată conform acestei rețete se obțin din carne gustoasă, neînmuiată, dar soțul meu primește singur carnea și sunt sigur de rezultat.
Dacă sunteți samnevat, încercați într-o cratiță să gătiți o bucată de carne neînmuiată și înmuiată și să comparați gustul. Poate că nu merită
Ketsal
Delicios! Mulțumesc. Soțul meu a spus că nu a mâncat niciodată astfel de cartofi în viața lui
Palych
Au făcut-o de două ori într-un aragaz de desene animate (dir. Stewing) Primul - nu mi-a plăcut o bucată întreagă, a fost aspră și cu mult lichid. (Carne de vită)
A doua oară, au fost tăiați în bucăți, 1/10 din greutatea cărnii și puțină apă (la ochi, unde cu 1/20 din greutatea cărnii), tocană (90 ° C conform datelor tehnice) și 2 ore + 1 oră (cu o revoluție). Foarte gustos.
Robin Bobin
Îmi place foarte mult această rețetă și o fac tot timpul. Carnea de vită este în general minunată, dar avem carne de porc mai des. și delicios și el.
Mirabel
ce parte din carne de porc este potrivită pentru această rețetă?
Robin Bobin
Mi-e rușine să spun, nu înțeleg părțile de porc
Mirabel
Citat: Robin Bobin
Nu înțeleg părțile de porc
/
Dar ce zici de carnea pe care o cumperi?
marinastom
Vika, cu ochiul! .. Dacă ochiului i-a plăcut, atunci îl iau ...
Nu știu unde, vindem un omoplat în straturi cu piele, și coapsele sunt drepte „evacurate” și, de asemenea, cu piele, o șuncă în inel, chiar pe etichetă: un inel, un os mijlocul, pulpa de jur împrejur și, de asemenea, pielea ...
Robin Bobin
Da, și eu sunt un ochi. Văd dacă arată bine, există multă grăsime. Nici nu știu - carnea de porc nu este niciodată dură și rareori gătesc carne de vită și numai într-o oală sub presiune, face totul moale.
Dar trebuie să citiți cu adevărat în ce fel diferă șunca de muschiul)).
Mirabel
Citat: Robin Bobin
carnea de porc nu este niciodată dură
dar o am uneori uscată și dură. poate „kalinar” cu majusculă și poate o asemenea carne. Cumpar un gât din ce în ce mai des.
Robin Bobin
Gât? Și pur și simplu nu am luat-o deloc, pentru că de undeva am auzit că a fost greu.
Rarerka
Robin Bobin, Lena, gât dur de vită. Dar carnea de porc - carne suculentă și moale
Mirabel
Citat: Robin Bobin
a auzit că este dură.
Ei bine, kaaak ... kebabul este cel mai bun dintre ei și fripturile
brendabaker
Trishka,
Și trebuie să adăugați apă la aragazul lent, aș găti-o fără apă (dar gătesc rar carne de vită, așa că mi-e teamă să nu greșesc)
Palych
Gătim de un an și aproape în fiecare săptămână +/-, în principal carne de vită, DAR tăiem carnea în bucăți, deci este mai convenabilă pentru noi. Într-un aragaz lent (tocană), fără apă, există mult lichid din ulei și plus umezeala cărnii. Și ce este acolo pentru a arde, arde, temperatura este de maxim 90 ° C și capacul este închis. (Abur)
SvetLanaSSh
Fete și băieți! Vreau să gătesc carne (carne de vită și filet de curcan) Am o oală sub presiune și o oală lentă (Kittenok) Deci, iată întrebările reale: Cât durează gătirea cărnii de vită într-o oală lentă și într-o oală sub presiune și cum mult curcan este într-un aragaz lent și într-un aragaz sub presiune? Probabil în acest fir există răspunsuri la întrebările mele, dar pionierul onest lenește să recitești toate paginile! Fii bun, spune-mi să nu stric mâncarea și asistenții mei! Vreau să încerc rețeta în diferite variante
PySy, Gasha, mulțumesc pentru rețetă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine