Nastasya
Ei bine, despre cele mai strâmbe mâini de pe forum, aș argumenta.

Am copt chifle într-un uscător de aer conform acestei rețete 🔗 ... Am visat la ei (înfricoșător să spun) timp de doi ani. Drept urmare, vârful chiflelor este foarte copt, dar în interiorul său se află C N R N E !!!!
L-am pus pe o grătar mediu, t 180 g, viteză mare, timp 30 min.
Ce am făcut greșit.
Poate aluatul nu a crescut bine? Sau matrița din silicon a eșuat? Sau nu era suficient spațiu în formă (chiflele au crescut foarte mult în dimensiune și au devenit înghesuite), dar pe de altă parte, s-a dovedit aproape un tort. Prostiile sunt mai scurte.
p-tasha
Citat: ac de păr

1. Murături. Cu kiwi.
2. Ar trebui să începi cu o pasăre sau pește. Când totul este bun aici, va fi deja posibil să treceți la carne. Începeți cu cele mai simple rețete.

Nu există probleme cu grilele de aer proaste, există probleme cu mâinile strâmbe. Vă spun asta, în calitate de proprietar al uneia dintre cele mai strâmbe mâini de pe forum.
Ac de păr, ei bine, nu este pentru tine să scrii despre mâini strâmbe, deși dacă ești despre acele vremuri când ai început cu mult timp în urmă, atunci nu știm, desigur

Adevărat, despre kiwi, te las să nu fii de acord. Am văzut un experiment (este incomod să dai aici un link către forumul altcuiva, poate într-un personal dacă vreți), când carnea a fost marinată cu kiwi. Totul s-a târât, a devenit ceva moale, desigur, dar fără gust și nu mai este carne. Pe cineva nu-i pasă, dar eu și maioneza (deloc din cauza dietei, dar a gustului, nu vreau întotdeauna)

De ce am fost aici și am fost, de asemenea, interesat - dar cum ar fi acea carne pură fără totul și gustoasă. Pentru că gustul cărnii este interesant și nu ceva de neînțeles.
Cu toate acestea, deocamdată, nici eu nu sunt implicat în carne, pentru a studia tehnica. Până acum, apropo, am senzația că pentru carnea pe care o doresc, va trebui să cumpăr un grătar de contact. Aero - a fost cumpărat sub formă de cuptor și acum îl înlocuiește destul de bine pentru produse de patiserie, pui etc.
zvezda
p-tasha Dacă adăugați apă în tigaie, atunci carnea va fi mai fragedă și puteți marina grozav și în chefir, precum și îmbrăcați cu muștar și unt înainte de coacere .... și dacă rezultatul este 100% în mânecă! !! dar, în general, există o rețetă excelentă de la Admin.
Nastya !!Voi încerca să-mi dau seama de produsele de patiserie ... Voi scrie mai târziu ...
Ac de păr
Citat: p-tasha

Am văzut un experiment (este incomod să dai aici un link către forumul altcuiva, poate într-un personal dacă vreți), când carnea a fost marinată cu kiwi. Totul s-a târât, a devenit ceva moale, desigur, dar fără gust și nu mai era carne.

Poate că erau foarte mulți kiwi? Se pare că nu mai mult de un kiwi mediu la 1,0-1,5 kg.
zvezda
Nastya !! ce caldura ??? Aceste chifle sunt, în general, câștigătoare!
Nastasya
Citat: zvezda

Nastya !! ce caldura ??? Aceste chifle sunt, în general, câștigătoare!
Așa că i-am legănat. Toată lumea reușește. Coacerea într-o matriță din silicon. Încălziți-l (așa cum ați recomandat cuiva). Adevărat, a reușit să se răcorească în timp ce eu întindeam chiflele. Este pur teoretic posibil ca acestea să fie doar înghesuite?
p-tasha
Zvezda!
Da, așa și în apă minerală puteți încerca. Când mă experimentez eu, îți spun. Nu este încă mult timp.
Ac de păr!
Un bucătar destul de experimentat a făcut-o acolo și, după aceea, nu am mai avut chef să încerc ceva în kiwi. Dar există mai multe moduri, în principiu, și pe lângă kiwi.
tatiana71
Ura, totul sa dovedit atât de mișto!
Am ajuns cu prietenii de la Radonitsa, aveam deja pelengas pește murat în frigider, tăiam repede cartofii prăjiți pe grătarul superior pe un lucru antiaderent, puneam peștele pe cel inferior. Când cartofii au fost gata, ea i-a scos și peștele timp de 10 minute deasupra pentru a se rumeni. Totul este curat, fără miros! Toată lumea a plăcut și gâtului de ieri.
Acum soțul meu mi-a scutit o priză cu întrerupător, a devenit în general convenabil. Sfătuiți, se pot face sandvișuri calde chiar pe farfurie și servite pe ea? Sau vor fi la fel de umede jos ca la cuptorul cu microunde? Pâinea mea este foarte gustoasă, coac într-o mașină de fabricat pâinea de trei ani.
belk @
Citat: Tatiana71

Sfătuiți, se pot face sandvișuri calde chiar pe farfurie și servite pe ea? Sau vor fi la fel de umede jos ca la cuptorul cu microunde? Pâinea mea este foarte gustoasă, coac într-o mașină de fabricat pâinea de trei ani.
Întotdeauna o fac pe raft, se usucă puțin, devin ca pâinea prăjită (ne place mai bine).
Nastasya
Acesta este, scuzați-mă, un fel de tryndets. Am făcut astăzi un piept de pui cu portocale. Ei bine, în primul rând, sa dovedit a fi o muck rară (deși este dificil să striceți puiul), iar în al doilea rând, fundul este într-un fel destul de palid. A fost prea mult lichid? Și puiul a fost doar fiert. Sau ... sau ... Unele emoții.
zvezda
Nastya !!Haideți în ordine .... Este mai bine să coaceți aceste chifle într-o foaie de copt din fier și trebuie să începeți cu o viteză medie și apoi să porniți una mare. În al doilea rând, aluatul trebuie să fie bine distanțat. Coac aproape totul la 205 * și încă nu au fost puncții .... dar mai trebuie să încerc. Acum cu puiul .... scrie ce și în ce și în ce moduri ai făcut?
Nastasya
zvezda, adica degeaba am cumparat forme din silicon ??

Am gătit piept de pui conform acestei rețete 🔗 ... Viteza medie (așa cum este scris în instrucțiunile uscătorului de aer), grătarul mediu, temperatura și timpul au fost stabilite conform indicațiilor din rețetă. Probabil trebuie reglat pentru aerul uscat ??
Nastasya
zvezda, iar pentru chifle ai nevoie de o matriță de fier (atunci întrebarea este de unde să cumperi pentru un uscător de aer) sau de la falga este de asemenea potrivit? Mulțumesc.
zvezda
Nu, ai cumpărat cele din silicon dintr-un motiv, sunt potrivite pentru o mulțime de lucruri, dar coacerea (vorbesc despre chiflele tale) este mai bună până te obișnuiești cu coacerea într-un fier subțire, pentru aceasta orice formă este potrivită, Eu folosesc pentru briose cu margini ondulate ... Atunci vei coace jucăuș ...
Nastasya
zvezda, acestea sunt matrite mici in care fiecare cupcake este separat? Sau unul mare.
zvezda
Citat: Nastasya

zvezda, acestea sunt matrite mici in care fiecare cupcake este separat? Sau unul mare.
una cu margini ondulate ... O să fac o poză mâine.
uscare
Citat: p-tasha

Zvezda!
Da, așa și în apă minerală puteți încerca. Când mă experimentez eu, îți spun. Nu este încă mult timp.
Ac de păr!
Un bucătar destul de experimentat a făcut-o acolo și, după aceea, nu am mai avut chef să încerc ceva în kiwi. Dar există mai multe moduri, în principiu, și pe lângă kiwi.
Nu știu despre experiența bucătarului la care faceți referire, dar există propria mea experiență de bătere a cărnii cu kiwi (adevărat pentru un grătar obișnuit la grătar), fac o marinată, pentru 1 kg de carne jumătate de kiwi (nu mai mult, uneori mai puțin, dacă carnea în sine este destul de moale) + ceapă + apă minerală, totul este super gustos și moale, dar dacă adăugați mai mult kiwi, carnea chiar nu se lipeste pe un băț ..., nu există un postgust străin după marinada cu kiwi, spun asta pentru că am un simț al mirosului sporit
În ceea ce privește carnea, prăjiți-o astfel încât să fie moale fără a o mura, bate-o bine și presărați-o cu puțină lămâie, puțin ulei vegetal, presărați piper (sau alte condimente) și continuați cu un cântec, în mod natural carne ar trebui să fie de bună calitate inițial și nu vaci de o sută de ani, scuze
Nastasya
zvezda, mai trebuie să încălziți matrița de fier înainte de coacere?
uscare
Și astăzi sunt cu un pește (care miroase a castraveți) și bile de cartofi pentru o garnitură, oooo delicios și, simplu și cel mai important, fără a stropi pe cele grase, de ce nu-mi place să mă încurc cu un pește mic - pentru a curăța un mult și când prăjești întreaga aragază în spray, dar aici este bloper și gustos))),
Porcul de rețete pentru Airfryer (linkuri, discuții, sfaturi, probleme)
zvezda
Bravo Uscare !!! Nu există posibilități limitate în AG, trebuie doar să visezi ...
Nastasya
Nu știu ce subiect să pun întrebarea ... O să întreb aici.

Când pregătesc un vas, am setat temperatura la 260 de grade. În același timp, la viteză mare pe tabela de marcaj, maximul arată 200 de grade. Cu o medie probabil de 210 ... este normal ?? Sau trebuie să o remediați deja?
Ac de păr
Citat: Nastasya

Când gătesc, am setat temperatura la 260 de grade. În același timp, la viteză mare pe tabela de marcaj, maximul arată 200 de grade.

Greutatea produselor și timpul după care arată 200? Ei bine, sau invers. Punem o bucată de pâine, 260, viteza a treia. Ne uităm într-o jumătate de oră. Cat de mult?
omi4ka
Vă rog să-mi spuneți ce am greșit? Am decis să răsfăț gospodăria cu un grătar pentru vacanță. Am un grătar cu aer cald doar 2 săptămâni, deci nu am prea multă experiență. Eu și soțul meu am luat carne de porc, marinată în chefir și ceapă (într-un marinator), apoi am stat acolo. Întindeți pe grătar și timp de 30 de minute 260 de grade la viteză medie, pe așchii de fund de arin (umezite). În procesul de gătit, a trebuit să adaug timp. În aparență, s-a dovedit chiar și nimic, dar ... destul de uscat! Spune-mi despre ce am greșit?
Administrator

Carnea mea este coaptă în bucăți (shish kebab) timp de 30-40 de minute la 180 * și apoi trebuie să o urmăriți și să o întoarceți în timp.
Temperatura ta este prea mare, usucă carnea.
Și este recomandabil să schimbați bucățile de carne cu legume - roșii, ceapă, piper - suculente și suculente
omi4ka
Este puțin păcat ... am setat temperatura așa cum se recomandă în cartea de rețete pentru Hotter.
Nastasya
Citat: ac de păr

Greutatea produselor și timpul după care arată 200? Ei bine, sau invers. Punem o bucată de pâine, 260, viteza a treia. Ne uităm într-o jumătate de oră. Cat de mult?
Voi încerca să experimentez seara.
Am gătit pulpe de pui, 500 de grame. 200 de grade erau ... nu știu când. Dar după 40 de minute, 200 au rămas așa.
omi4ka
Și cine a prăjit vreodată pește în AG (crap, de exemplu)? Este posibil?
dopleta
Citat: omi4ka

Și cine a prăjit vreodată pește în AG (crap, de exemplu)? Este posibil?
Nu prajit (pentru ca fara o tigaie cu ulei), ci copt pe o sarma. Și, sunt sigur, nu numai eu, ci toată lumea de aici. Și nu numai crap, ci o mare varietate de pești.
omi4ka
Vă rugăm să împărtășiți rețeta! Care este temperatura, viteza ventilatorului și timpul? Și astfel încât crusta să fie crocantă
dopleta
Citat: omi4ka

Vă rugăm să împărtășiți rețeta! Care este temperatura, viteza ventilatorului și timpul? Și astfel încât crusta să fie crocantă
Vezi omi4ka, avem diferite AG-uri cu dvs., așa că așteptați alte răspunsuri. Și în al meu, de exemplu, două sau trei păstrăvi umpluți cu ierburi cu lămâie, usturoi, nuci și brânză se coc 20 de minute la temperatura de 180 * până se rumenesc (am un halogen).
Nastasya
Citat: ac de păr

Greutatea produselor și timpul după care arată 200? Ei bine, sau invers. Punem o bucată de pâine, 260, viteza a treia. Ne uităm într-o jumătate de oră. Cat de mult?
În condițiile specificate, s-a încălzit până la 200 de grade în 8 minute. După 30 de minute, temperatura a fost de 236.
Ac de păr
Nastasya Cred că e în regulă ... Mâine voi încerca să o repet. Crustă de pâine, 260, viteză mare, o jumătate de oră.
iritka
Vecinii ne-au prezentat ouă de prepeliță. Nu vrem să le consumăm crude, iar în acest moment nu există aragaz pe gaz sau electric. În cartea rețetelor pentru Airfryer există doar despre cele obișnuite, de pui. A gătit cineva prepelița? La ce viteză, la ce temperatură? Spune-mi, te rog, altfel vor dispărea.
Administrator

Încercați să faceți o omletă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, iese delicios

Și care este diferența dintre ouăle de prepeliță și ouăle de pui? Numai ca mărime. Dacă există o rețetă pentru pui, faceți aceste ouă după ea.
Ne inventăm rețetele singuri - temperatura medie de prăjire / coacere este de 180 * ca la cuptor, stabilim timpul cu asigurarea pentru 30 de minute. Și apoi analizează pregătirea și oprește-o mai devreme sau adaugă timp, nu există criterii stricte. Puteți deschide capacul în timp ce gătiți.
iritka
Citat: Admin

Încercați să faceți o omletă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, se dovedește delicios

Multumesc pentru sfat! Din anumite motive, nu mi-a trecut prin cap să fac o omletă - eram fixat de ideea de a găti, deși iubesc omletele și adesea o fac. Și pentru prima dată am făcut o omletă din ouă de prepeliță, deși am luat o altă rețetă, dar a ieșit foarte gustoasă.

Rețeta a fost preluată din cartea „Bucătăria rusească cu microunde”: „Spărgeți ouăle într-un castron, turnați lapte amestecat cu făină de clătite, sare și piper. Bateți cu o furculiță și adăugați unt. Acoperiți.Gatiti la cuptorul cu microunde la putere maxima timp de 2-2,5 minute. "De obicei nu fac sare sau piper omletele, dar imi place sa o stropesc cu cascaval ras, ceea ce am facut.

Data viitoare o voi face cu siguranță conform rețetei tale. Multumesc din nou.
PaniIrcia
Și doar așa o fac - cu felii subțiri de piept în tăieturile cartofului ... atunci cartoful se dovedește a fi suculent și fraged în interior, iar pieptul, dimpotrivă, este moderat gras. Cum se introduce o fotografie?! ar arăta rezultatul ...
Rumella
Fetelor, ajută-mă să rezolv problema.
Având pui aprox. 1,5 kg
Unitatea Aerogrill Tenovy
Cum (la ce temperatură și cât timp) să gătești un pui gustos și bine prăjit?
SupercoW
Citat: Rumella

Fetelor, ajută-mă să rezolv problema.
Având pui aprox. 1,5 kg
Unitatea Aerogrill Tenovy
Cum (la ce temperatură și cât timp) să gătești un pui gustos și bine prăjit?
Am un AG diferit, dar cred că principiul abordării față de pui nu este foarte diferit.
De obicei, îmbrac puiul cu un amestec de maioneză și muștar (miroase foarte plăcut în timpul gătitului) și puțină sare.
apoi am pus puiul direct pe raftul inferior.
temperatura 200, timp 40 minute. uneori, dacă mă îndoiesc de disponibilitate, mai adaug încă 10-15 minute.

se pare că acest pui:
Porcul de rețete pentru Airfryer (linkuri, discuții, sfaturi, probleme)
Rumella
SupercoW
Aveți o umbră sau un grătar halogen?
SupercoW
Citat: Rumella

Aveți o umbră sau un grătar halogen?
Am halogen, dar nu cred că acest lucru va afecta cumva fundamental rezultatul final.
mai devreme (încă nu-mi dădusem seama de acest dispozitiv) în general făceam pui la 250 de grade - mi se părea că pentru carne era necesar să fie fierbinte. apoi pur întâmplător am încercat 200 - carnea era mult mai moale și mai suculentă. Cred că o poți face până la 180, dar va dura ceva mai mult timp.
zvezda
Ce pui frumos ai !!!!!!!
Mary Poppins
Salutare tuturor! Poți să-mi spui, te rog - am citit o rețetă pentru rață în sos de miere (miere + sos de soia) la aragazul lent. Și dacă puiul este pătat cu asta și în AG? nimeni nu a încercat-o?
Am cumpărat AG ieri, am gătit imediat carne (murată) într-o bucată pe grătarul superior și cartofi pe grătarul inferior, iar în partea de jos era o tavă cu apă. S-a întâmplat. În același timp, am încercat să prăjesc aceeași carne acum câteva zile și a fost ... ei bine ... mai bine decât talpa))).
Probabil că nu am mâncat carne atât de suculentă ca ieri de la AG.
Deci, poate funcționa sau nu cu sos de miere? Sunt neexperimentat ..
Mătușa Besya
Orice sosuri, orice acoperire, orice ingredient potrivit pentru gătitul clasic la cuptor sunt potrivite și pentru AG !!! Orice ar face, aceeași convecție ca la cuptor, doar încălzirea vine de sus, și nu de sus și de jos Îndrăznește cu îndrăzneală !!!
bucătar
Mary Poppins , Am o reteta. Îl voi împărtăși cu bucurie.

Pui într-un sos uimitor

Rețetă de la Alla Budnitskaya.

Cel mai important lucru din această rețetă este sosul!

Avem nevoie:

1 pui
Pentru sos: 1 lingură. l. sos de soia; 1 lingură. l. ketchup de roșii; 1 lingură. l. muştar; 1 lingură. l. Miere.

Pregătire:

Se amestecă ingredientele pentru sos până se omogenizează, se unge puiul cu sos, de preferință cu 2-3 ore înainte de preparare. Gătiți pe grătarul uscătorului de aer timp de 40-50 de minute la o temperatură de 205-235 de grade.

Pe uscătorul de aer, gătesc pui (până la aproximativ 1400 g) timp de 30 de minute cu burta în jos. Apoi, burtă 20 de minute. Și, de fapt, încă mai pot să mă descurc pentru încă 10 minute. La 260 de grade, ventilatorul este în mișcare.
Mătușa Besya
Bucătar! Și este sărac să gătești, să faci o fotografie și să întinzi o rețetă atât de minunată într-un Temko separat!?!
Mary Poppins
Oh, minunat! Nu-mi pasă ce să îmbrac, oricum îl pot încerca. Doar că probabil nu voi avea timp să marin pentru 2-3 ore, nu voi avea suficientă voință - aceasta este noua mea jucărie. )) Am văzut că nu poți mulțumi, nu?
bucătar
Citat: mătușa Besya

Bucătar! Și este sărac să gătești, să faci o fotografie și să întinzi o rețetă atât de minunată într-un Temko separat!?!

Mătușa Besya , Voi găti, dar numai după Anul Nou. Postează în curte!
Mary Poppins
apoi, ca să zic așa, „profitând de această ocazie” (c) îmi exprim profunda recunoștință pentru răspunsurile rapide și utile.
Voi raporta despre pui, am uitat de muștar.Am făcut restul, marinat puțin peste o oră. În acest moment, se pregăteau kebab-uri lula. 25 sau 30 de minute, grătar mare și așezate câteva pe cel inferior (au gătit mai repede). Bineînțeles, după muncă, avem cină cu leagăne .. Am uitat de pui - mai întâi l-am verificat, apoi am uitat. Spatele este negru, sânul este mai alb. Ca să gust, nu pot distinge niciun ton de gust .. puiul la grătar este ca un pui la grătar .. Un pui la grătar atât de normal

Am încercat cartofi prăjiți de casă astăzi. S-a dovedit gustos, deși nu cartofi prăjiți, dar nu am așteptat să înghețe cartofii.

Acum semințele și biscuiții sunt uscați împreună - până la 10 minute. la 235, .. debit accidental ridicat de aer, am vrut mediu .. Bine, nu ar trebui să se deterioreze))
bucătar

Mary Poppins , dacă prăjești semințele la o temperatură mai mare și pe ventilatorul MAX, semințele pot avea un gust amar.
Mary Poppins
amar, adică prăjiți? Multumesc, asa voi face. Dar de data aceasta, după ce am făcut crutoane, semințele nu erau gata, apoi le-am uscat în medie, așa că se pare că s-au întâmplat accidental))).

Raportez în continuare:
Azi dimineața am prăjit deja pui - pentru noapte am sărat și l-am lăsat peste noapte în ceapă (inele) dimineața, unt cu smântână și în timp ce eram la duș, am prăjit pe o parte, apoi pentru încă 25 minute. pe de altă parte (l-am descompus ca tutunul). Mi-a plăcut mirosul mai mult decât în ​​sos de soia și miere. Nu am avut timp să încerc. Grătar inferior, crustă neuniformă. Există apă pe palet.
Fetelor, ne puteți spune cum întoarceți un pui? Nu vreau să mă răsucesc și chiar fierbinte .. Sau poate o fac într-o tigaie cu unt? (în AG, desigur).

Pentru seară am pregătit deja file de eglefin - vreau să fac porții din acesta în folie - file de ceapă, un cerc de roșii și o felie de brânză.

Cine va mânca toate astea ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine