Marshmallow conform GOST

În timp ce întrebați prețul

și ce spun prețurile dvs. locale?

Încă nu am văzut pe altcineva. O nepoată din Vyshgorod închiriază magazinul pentru 7 fără ambalaj și se vinde cu 15 grivne

Am luat 20 de bucăți dintr-o porție

Vera, asta este pentru 250g?
Mi se pare că nu este suficient în comparație cu cele cumpărate. Sau sunt mari?
Adică, dacă dimensiunea este aceeași ca și pentru cele achiziționate, atunci numărul de marshmallows ar trebui să fie mai mare, bine, nu mai puțin de 27-30 de bucăți.
Uitați-vă chiar și la videoclipul de mai sus: există marshmallow-uri destul de plinute s-au dovedit a fi 24, în ciuda faptului că o parte semnificativă a cremei a trecut „după casă”.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, o pot vedea și eu. Acum îți voi spune cum o fac. Prin urmare, nu vând încă. Încă trebuie să desenați cercuri, astfel încât să fie la fel.
Când l-am făcut pe sirop de glucoză, l-am notat și într-un caiet. S-au dovedit 850 de grame și 20 de bucăți.
Ieri am făcut din piure conservat și am lăsat lichidul să se scurgă fără glucoză .. Piureul s-a dovedit a fi gros ca dulceața, nu a căzut din tigaie. Pentru 600 de grame de zahăr și 140 de grame de apă, 9 grame de agar. Și apoi a început. : perete: am fiert rapid sirop, piure de cartofi, nu am căzut din tel, am atârnat ca o bucată și am decis că e suficient, deși culoarea era cremoasă (dar aveam și un piure închis). A turnat siropul și a mai bătut încă cinci minute, dar masa a rămas subțire, ciocul era pe margine, dar se înclina puternic. De data aceasta au fost 54 de jumătăți, dar mai puțin decât cea din magazin. Diametrul fundului 5-5,5, înălțimea de 6 cm la asamblare, greutatea de 45 de grame fără pulbere. Nu este potrivit pentru vânzare. Dacă îl faceți mai mare, probabil că vor fi doar 20 de bucăți. Am descris-o clar? : girl_in_dreams: Înghețat timp de 12 ore în mod normal. Deși îmi place mai mult cauciuc. Încă fericit de slujba mea. Obișnuiam să o fac cu glucoză și măresc agarul la aproape 15 grame, astfel încât să existe o astfel de consistență. Dar se pare că este mai bine să strecurați piureul, astfel încât să nu existe deloc lichid în el



Iată o fotografie. Am luat-o în diferite dimensiuni. Când ceva nu a mers bine, nu am vrut să încerc. Și o altă întrebare, acordați atenție marginilor. Mi se par mici. Deoarece duza mea pentru 8 petale N 856, dar îmi recomandă n 855 pentru 6 petale: fata-a: Cumpărați cu adevărat o duză?



Eh, va trebui consumat mai mult de un kg de zahăr pentru a face marshmallow-ul perfect de vânzare: girl_haha: este bine ca piureul de cartofi să fie îngrămădit în borcane.



Și acesta cu coacăz negru, l-am făcut vara, așa că probabil l-am cântărit

Și mi-a plăcut marshmallow!
Dimensiunea este ușor diferită pentru zgârieturi, dar aceasta este pentru încercare?
Iar faptul că o stea nu este așa nu este un tabu.
O puteți face deschisă, pe 5 raze și oricare. Și nu neapărat un "cuib", puteți, de asemenea, "coajă" și "cupolă":

Mult noroc!

Apropo, puteți folosi și matrițe ca acestea:

[Olga VB]

Am capul care se învârte deja de la această marshmallow: nebun: în acest videoclip se spune că siropul nu poate fi răcit.
Am făcut o concluzie pentru mine.
1) Faceți marshmallows cu glucoză, deoarece a mea după 36 -38 de ore a luat o crustă de cauciuc, un fel de vâscos
2) Piureul de cartofi foarte biciuit nu poate fi biciuit mult timp după turnarea siropului, în ultimul videoclip a fost agitat cu o spatulă, nu cu un tel, în mod natural cu un mixer
3) se toarnă siropul direct din aragaz
4) nu vă grăbiți să gătiți siropul, bateți mai întâi piureul de cartofi bine.
Alaltăieri am pus atât sirop, cât și piure de cartofi în același timp, iar siropul a fiert foarte repede

dacă cineva este interesat



Olga VB, Olga, mulțumesc! Marshmallow a dispărut, au mai rămas 5 bucăți. L-am împărțit, toată lumea a spus că este delicios: girl_red: Mâinile îmi sunt din nou mâncărime, dar voi aștepta glucoza când va veni

[Vera,]

Vera, Vă mulțumim pentru videoclip! Am făcut un mar-marshmallow fruct de pasiune. Întotdeauna adaug puțin sirop de glucoză.

[ledi]

ledi, de două ori deja au făcut marshmallows în ultimele două zile.Raportez.
În primul caz sunt 44 de jumătăți. bate 1 minut după introducerea întregului sirop imediat din aragaz.
A doua oară 40 de jumătăți cu aceleași produse și măsurători. Bateți timp de 5 minute așa cum vă recomandă alții.

Am turnat un sirop. Conform rețetei Cardamonclub. Pentru 600g zahăr și piure fără zahăr. În timp ce bătea piure de cartofi, siropul a fiert și a început să se răcească și s-a acoperit cu zahăr „gheață” deasupra. Este gunoi. Nu am digerat. Nu. 108'S. L-am oprit imediat, m-am amestecat bine.
Pe scurt, clubul meu cardamon nu a mers. Da, și a citit natura răspunsurilor din comentariile la videoclipul lor, a devenit dezgustător. Nu dau un răspuns, dar pentru toate un singur răspuns „uită-te în videoclipul anterior, uită-te în videoclipul însoțitor”. Ei bine, este atât de greu să spui „250g piure”, mai ales în videoclipul lor actual, au profuzat să o spună și nu au indicat nicăieri în comentarii și descrieri. Și la întrebările oamenilor li se răspunde „vizionați videoclipul nostru despre piure de cartofi”. Ar fi mai bine dacă nu ar răspunde deloc. La comentariile telespectatorilor „aveți o calitate slabă a înregistrării, este dificil de vizionat” - ei răspund: „nu vizionați. Urmăriți alte videoclipuri”
Ei bine, grosolănie, ept!
Da, iar în valuri s-au comportat ca beți sau lapidați. Distracția este distractivă, dar nu pentru emisiuni există atât de multe glume plate în afara subiectului. Fu. O impresie proastă a rămas după ei. Iar marshmallow-ul lor nu a funcționat.

Alla, conform rețetelor de la Cardamonclub, nimic nu funcționează deloc. Piure, nu fiert cu zahăr - suge. Sincer am încercat-o de 3 (!) Ori, m-am gândit că poate mâinile mele sunt strâmbe. Dar nu, chiar. Și gătesc întotdeauna sirop până la 115-117 grade, 108 este foarte puțin. În general, în ultimul timp sunt mai des ghidat de timp și nu de temperatură. Umpleți agarul cu apă, îl pun pe aragaz, în timp ce fierbe, adaug zahăr, amestecați. Și din nou, pe măsură ce fierbe, gătesc exact 5 minute.

, conform rețetelor de la Cardamonclub, nimic nu funcționează deloc

În comentarii, mulți nu reușesc.
Singurul plus pe care l-am luat de la ei este acela de a arunca mere pentru piure de cartofi pe o sită, strecurați excesul

este greu să spui „250g piure”, cu atât mai mult în videoclipul lor actual au profilat-o ca să spună

Ca să fim sinceri, au spus-o de 3 ori.
Nu am făcut-o în funcție de tehnologia lor, pur și simplu mergeam, iar acum, după toate comentariile, m-am gândit dacă să încerc
Are cineva un rezultat pozitiv în tehnologia sa?

Olya, am făcut-o, ieri i-am arătat-o ​​pe cea albă. Doar eu bat piureul și gătesc siropul în același timp. Siropul a fiert rapid și probabil piureul ar putea fi biciuit mai mult. Și apoi am biciuit cu sirop mult timp, dar nu merge bine

Adică, nu chiar în funcție de tehnologia lor?
Bine, voi încerca și eu, apoi voi raporta.
Nu sunt de vânzare pentru mine, vom mânca orice cu plăcere.

Vera, îmi poți arăta ruptura / tăierea marshmallow-ului tău?

[Kara]

44 de jumătăți.

40 de jumătăți

Ce marime? Greutatea unei bucăți?

de asemenea, nu chiar în funcție de tehnologia lor?

Ei bine, da, mă grăbesc mereu. M-am gândit să-l pun imediat. si astfel siropul s-ar fi racit daca mi-ar placea. Poate că l-am fiert atât de repede încât s-a gătit atât de repede. Conceptul de foc mediu este diferit și dimensiunea arzătorului și a flăcării de gaz sunt, de asemenea, diferite




Kara, Ira, iată o poză. Doar culoarea sugerează că fie nu am terminat piureul de cartofi, fie că piureul conservat este întunecat de la fierberea lungă. Fotografia este chiar mai ușoară decât în ​​viață. Ei bine, asta este pentru mine

aruncați mere pentru piure de cartofi pe o sită, scurgeți excesul

Dar doar m-am gândit, va dispărea pectina cu suc? M-am încordat și eu




Acum nu va mai fi nimic de fotografiat. Am decis să mă arăt mai aproape

cât de crud l-ai rupt. Structura pare a fi corectă. Iar piureul, cel mai probabil, nu s-a terminat, pentru că ar trebui să fie alb, oricât de întunecat ar fi fost inițial. Chiar și piureul de cartofi fiert cu scorțișoară devine alb.

Iată structura



Și iată mărul / scorțișoara

Ira, dar nu am putut să-l tai. Tăiați cu o pila cu un cuțit și o crustă lipicioasă întinsă

Iată structura

Superb! Admir mai multe poze, și marshmallows. mai ales alb! cum arată în această cutie! A fost arătată o cutie ca Cardamom? Nu am găsit astfel de oameni în Ucraina. Ira, ce dimensiune are gălbenușul și cutia?

Vera, nimic nu ar trebui să rămână în marshmallows.De parcă nu ai adăuga piure de cartofi. Cutiile lor, da, dar sunt atât de proști. Am comandat de la ei 10 bucăți, dimensiune 24 * 13 cm, respectiv, marshmallows cu diametrul de 6 cm. Cutiile sunt dezgustătoare, în timp ce le culegi, îți amintești de toate rudele. Husele sunt fabricate din material transparent, nu știu cum se numește, se rupe, nu își ține forma. Și această plăcere costă 70 de ruble. Nu voi mai comanda.

În astfel de cutii, marshmallows arată nu mai puțin impresionant.

Îmi pare rău pentru fundal, soțul meu este încă fotograf

Marshmallow este, în general, foarte frumoasă

O, cât am suferit cu el, câte produse am tradus, chiar mai mult „subestandard” a fost mâncat de familia mea, prieteni, prieteni de prieteni, vecini etc.
Dar încă l-am bătut, mi-am dezvoltat propriul sistem și raportul de ingrediente, după ce am primit un rezultat garantat

Îmi pare rău pentru fundal, soțul meu este încă fotograf

Marshmallow este, în general, foarte frumoasă

Și îmi place totul în fotografie, și fotografia. Numai cuvântul nou înțeles nu este plăcut
Ira, înțeleg că ai reușit cu munca ta, nu întreb toate subtilitățile. Ei bine, pot pune o singură întrebare: cu sau fără glucoză? Chiar este superb !!!!!!

Credință, fără! Nu pot obține marshmallows cu sirop de glucoză. Ceea ce pur și simplu nu am făcut Și apoi am scuipat și am decis, ei bine, ce este el pentru mine? Fără ea, marshmallows, gătite corespunzător, nu sunt acoperite cu zahăr. Și sincer să fiu, cred că siropul de glucoză nu poate prelungi termenul de valabilitate (dar în detrimentul a ce?).
Nu voi scrie rețeta mea în acest fir, deoarece cred că este incorectă.
Va fi timp, eu îl voi emite separat

Îl voi întocmi pe al meu separat

Voi aștepta cu nerăbdare

Îl voi întocmi pe al meu separat

Ca să fim sinceri, au spus-o de 3 ori.

În celelalte videoclipuri postate aici pe pagina anterioară, da. Ei spun. Dar în înregistrarea emisiunii cu invitații invitați, nu se spune nici măcar o dată. Am scuturat-o de mai multe ori, am crezut că ascult. Nu. Și în același videoclip din comentarii, fata nu este trimisă încă la această întrebare pentru a vedea cum răspund de obicei, ci este trimisă la un alt videoclip despre piure de cartofi. Ei bine, există deja greutatea indicată și în mod repetat. Așadar, nu vorbeam despre același videoclip, aparent.

Fetelor, vă rog să mă scuzați pentru că am introdus videoclipul. Pot șterge. În primul rând, Natasha, îmi pare rău că am intrat în subiectul tău. Am vrut ce e mai bun. Personal, mă bucur că oamenii împărtășesc informații gratuit. Din moment ce nu-mi permit cursuri plătite și MK. Toți suntem oameni și tindem să greșim. Poate Kardamonienii s-au înșelat în legătură cu ceva. Ei bine, au mers prea departe în glume. Învățăm din greșelile noastre. Și numai dumneavoastră trebuie să decideți dacă ne convine sau nu, prin încercare și eroare. Personal, videoclipul m-a ajutat. De exemplu, nu știam că piureul de cartofi trebuie să fie gros. Aș putea să o fac direct dintr-o cutie și apoi m-am întrebat de ce marshmallow-ul meu era umed, doar un fel de mousse. Atât de mult agar consumat, chiar dublat. Cred că nu poți merge pe cont propriu, fii recunoscător măcar cuiva. Câte astfel de videoclipuri sunt de calitate slabă, atunci când mixerul face zgomot sau bate cu o lingură, astfel încât vocile să nu fie auzite sau aparatul de fotografiat smuceste, nu există vedere etc.
Natasha, îmi pare rău din nou

vizionarea video încă nu crește

Alla, aceștia sunt banii lor! Cu cât mai multe vizualizări, cu atât mai bine pentru ei

În celelalte postate aici pe pagina anterioară, videoclipurile, da. Ei spun. Dar în înregistrarea emisiunii cu invitații invitați, nu s-a spus niciodată.

Allochka, am spus despre acest videoclip:

Acolo, au spus în rețeta însăși și în răspunsurile la întrebări din nou 3. Nu m-am uitat la alții.

La 38 de minute, au spus întreaga rețetă și cât piure de cartofi

Are cineva un rezultat pozitiv în tehnologia sa?

Olya, literalmente alaltăieri am făcut marshmallows conform rețetei lor. Totul a funcționat grozav prima dată. Nu va exista nicio fotografie, marshmallows-urile au fost deja devorate. Mi-a plăcut să fac asta mai mult decât să folosesc rețeta lui Chadeyka. Și rețeta a fost ușor amintită încă de la prima vizionare.

Tocmai m-am îmbolnăvit de această marshmallow. I-am încurcat ieri. După perfuzie, masa mea s-a instalat și lichefiat. Astăzi mâinile mele au fost din nou pieptănate. Ei bine, trebuie să-ți găsești greșeala.Și totul mi-a ieșit! Se pare că trebuie să turnați siropul într-un jet foarte, foarte subțire: facepalm: Astăzi mâna mea deja s-a săturat să țin tigaia. Deci, nu ar trebui să existe nicio grabă și cred că nu este nevoie să ne temem că piureul de cartofi bătut va fi întrerupt. Chiar și astăzi, când turnam siropul, am decis să schimb telul cu o spatulă. Și, ultima dată, am avut câteva boabe mici. Voi vedea cum este mai bine cu o spatulă sau nu.

Vera, îl revărs într-un curent atât de bun, nu huiduiți dintr-o dată, dar în 5-7 secunde revărs întreaga ladă. Nu aveți nevoie de o spatulă, totul trebuie bătut foarte repede, deci doar un tel. Când începeți să turnați siropul, comutați viteza la mediu, de îndată ce îl turnați, viteza la maxim. După aceea, bateți cu forța câteva minute.

Tocmai am terminat de făcut marshmallows de coacăze. De asemenea, turnarea nu într-un curent subțire. Pe ultima mea marshmallow, telul s-a rupt, așa că astăzi a trebuit să-l bat cu un mixer manual. Mi-a fost frică să bat mult timp, mixerul s-a încălzit foarte tare. Mâine voi vedea ce s-a întâmplat, după părerea mea nu am terminat puțin. Și trebuie să lucrăm la formular.

[Kara]

Kara, Ira, atunci nu știu de ce ieri nu a funcționat. Stelele s-au reunit astfel: lol: În general, antrenează-te și antrenează-te. Astăzi mi-a plăcut masa, când am pus-o în pungă, deja a trosnit

[Kara]

Kara, Irina, iei piure rece pentru biciuire? Cineva recomandă rece, într-o altă rețetă am citit că înainte de a bate piure de cartofi, preîncălziți la cuptorul cu microunde.
Ira, așteptăm rețeta, deja la un început scăzut!

[olaola1]

olaola1, Olya, ei bine, da, mi se pare că marginile sunt puțin netezite. Oh, mi-e rușine să vorbesc despre forma mea. Astăzi am desenat cercuri pe hârtie, dar sunt prea mari în opinia mea. Am realizat acest lucru când am început să-l plantez. Iar marshmallow-ul meu s-a dovedit plat. Dacă aș fi făcut o altă buclă, atunci ar fi fost foarte mare. Astăzi în magazin am cerut să cântăresc 1 bucată din magazin, cântărește 75 de grame

Așteptăm rețeta, deja la un început scăzut!

Mă gândesc la asta

[ledi]

ledi, Vera, ne ținem respirația în așteptarea bucuroasă!

Mâine voi vedea ce s-a întâmplat, după părerea mea nu am terminat puțin. Și trebuie să lucrăm la formular.

Olga, marshmallows ar trebui să aibă o structură diferită. Masa ta este prea lichidă

Înainte de a bate piure de cartofi, preîncălziți la cuptorul cu microunde.

În niciun caz! Piureul de fructe nu trebuie doar să fie răcit, trebuie să fie rece, nu din congelator, ci trebuie să stea la frigider cel puțin 4 ore.

Așteptăm rețeta, deja la un început scăzut!

Fetelor, degetul meu se va vindeca cel puțin puțin și o voi face imediat

Fetelor, degetul meu se va vindeca cel puțin puțin și o voi face imediat

Ira, tratează-ți laba! Avem răbdare!

Allochka, am vorbit despre acest videoclip

Huh! Și mă refer la primul! 😂😁😁

Fetelor, vă rog să mă scuzați pentru că am introdus videoclipul.

Ce faci ?! Vedeți cum subiectul a prins viață! Grozav! Și i-au bătut cu limbi, au spălat oasele și au bătut marshmallows. 😎
Am comparat cele două porții de marshmallows. Un pic bătut la -1 minut după sirop, al doilea a bătut maxim 4 minute.
Mi-a plăcut porția cu cât a durat mai mult până la biciuire. Structura este mai densă, nu la fel de tulbure și aerisită ca în prima. Mai mult ca o marshmallow este cea care a biciuit mai mult.

Mai mult ca o marshmallow este cea care a biciuit mai mult.

La naiba Alla: fată-swoon: tocmai am decis pentru mine că nu voi bate mult

i-au bătut cu limba și au spălat oasele și au bătut marshmallows. 😎

Da, unii aleg deja o duză nouă: girl_haha: în următorul subiect

Masa ta este prea lichidă

Așa că am scris despre asta, a fost păcat să-mi violez vechiul mixer, a devenit foarte cald. Am făcut-o întotdeauna într-o combina, masa era desigur mai densă. Ei bine, în cele din urmă, chiar nu s-a dovedit nimic negru.

ea deja trosni

Aceasta înseamnă că s-a dovedit o masă bună.

Olya, acesta este „fundul” luat din pergament. Arată mijlocul

Nici o problemă.

Amenda!

Există trei arome de caise, zmeură neagră și feijoa. Am observat că, pentru a-l planta în relief, trebuie să răciți masa - am șters vasul Kenwood cu un prosop rece. Am luat agar Aidigo)))

Fetelor! Din nou, marshmallow nu dă odihnă: girl_haha: Ieri am făcut trei tipuri pe același sos de mere. Agar agar este același ritm peste tot
Piureul a fost biciuit în trei cazuri în același mod, nu a căzut de pe tel, chiar și telul a fost greu de scos din castron.
1) Am făcut lavandă și mentă într-o jumătate de porție, am turnat încet sirop de 107 grade într-un firicel. S-a dovedit super! Deloc așezat, abia îndepărtat de pe jantă. M-am așezat foarte bine, scârțâind deja. Ca urmare, forma este bună, dar este foarte aerisită-moale, există o ductilitate redusă, chiar și marginile sunt presate în jos de la degete în timpul asamblării.
2) măr pentru întreaga porție. Totul a fost biciuit și el bine. Dar când am gătit piureul, siropul se îngroșase deja foarte mult, iar temperatura nu a crescut peste 103 grade. Când l-a turnat în mine, a căzut în picături mari, nu era fluiditate în el. Am încercat să fac picăturile mai mici și să cad mai rar, dar totuși masa nu mai era atât de pufoasă. A fost ușor scos de pe jantă și ciocul a încercat să se îndoaie. Ei bine, în general, înțelegeți, dar nu știu cum să o descriu. Aici, textura este normală și vâscoasă, așa cum îmi place.
3) Căpșuna nu a funcționat. Agar 10 grame. Dar când siropul a fost turnat, piureul s-a instalat, deși se revărsa cu o construcție subțire. Dar s-a dovedit atât de vâscos ca din mere.
Și cum să-ți dai seama acum?! Mixerul nu trage întreaga rată, așa că lichefiază.? Dacă da, de ce menta și lavanda, care sunt jumătate din normă, sunt atât de delicate? De ce nu este elastic?

Vera, în imagine este marshmallow-ul perfect. Și arată-mi, pliz, tăie

Ira, îți arăt! Tocmai am încercat lavandă și mentă, nu izvorăște deloc dedesubt este căpșună și măr-cais. Piure de caise doar 30 de grame. Acesta este tăiat bine, semnul rămâne pe cuțit, dar nu prea mult. Iar cel de sus nici măcar nu este tăiat, se lipeste, am făcut o fotografie intenționată. Pentru a fi clar, seamănă cu vată de zahăr, la început este aerisită și, atunci când o apăsați, se lipeste. Este înfricoșător să iei lavandă chiar și în mâini, atât de delicat, încât fotografia arată cum sunt zdrobite coastele pe ea. Când am plantat lavandă și mentă, m-am gândit că vor fi perfecte, dar nu s-a dovedit clar ce. Cel mai interesant lucru, ieri am făcut o fotografie proaspătă și am pus-o la vânzare, sunt cei care își doresc și cer toate lucrurile diferite, sunt șocat cum oamenii pot transporta asta.
Pare marshmallow, ce este acolo pentru a o face! Chiar și pe un pachet de agar, această rețetă este scrisă și așa s-a întâmplat

În fotografie - marshmallow-ul perfect

[Kara]

lavanda seamănă cu vata de zahăr, la început este aerisită și, atunci când o apăsați, se lipeste.

Ahh, am făcut-o cu sirop de glucoză. Data viitoare nu mă voi abate deloc de la rețetă. Este păcat că într-o zi dintr-un singur piure și acest lucru s-a întâmplat




Kara, Irisha, ai promis rețeta ta: oops: Aștept

[ledi]

Kara, Irisha, mi-ai promis rețeta pe care o aștept

ledi, Vera, și sunt în companie, este mai distractiv împreună!

Kara, Irisha, mi-ai promis rețeta

Nu vei crede, de atunci nu am făcut-o niciodată