Grypana
un pic de cereale, cred că este gheață. Sau zahăr netopit. Se poate folosi zahăr pudră. Este în regulă, este comestibil la mine

puteți folosi oricare dintre alegerile dvs. - smântână, lapte, gelatină. Nu există canoane speciale în prepararea înghețatei.
Maha-ha
Yasnenko, m-am dus să studiez rețetele
fronya40
așa s-a întâmplat! azi, în sfârșit, am deschis cutia cu Orioshechka, iar Elby a pus-o în dulap. A pune Inghetata Toffee
pune agarul să se calmeze, dar în opinia mea mai mult decât este necesar. a gustat în timp ce era o bombă :-) cchs cârnați acolo. Da, cel liniștit este puternic! Am auzit, dar nici nu mi-am imaginat asta. foarte, foarte liniștit ca un mouse în comparație cu alby. bine, drăguță. O voi face, dezabonează-te!
fronya40
în general, nu-mi place cu agar, se dovedește a fi ceva dens ... și așa foarte gustos :-)
Aina
ia un alt producător de înghețată în rândurile tale
M-am dus la foxtrot în filtru, din păcate, ea nu mai este acolo, dar nu ieși cu mâinile goale
Producător de înghețată, ofertă specială, 140 UAH Ei bine, cum să nu-l iau și să înțeleg că nu este sezonul, dar ...
Am făcut deja 3 tipuri de înghețată: banane, vanilie și creme brulee! Totul este în regulă, doar tu trebuie să-l înghețe corect. Îl păstrez super congelat (-24) pentru o zi și pun amestecul pe toată noaptea la zero și dimineața timp de 15-20 de minute. înghețată minunată. Familia este în pierdere: este atât de frig în afara ferestrei și în fiecare zi ofer o tavă cu înghețată nouă, deși după încălzire după cină ... aprobată. Vreau doar să încerc iaurtul, iar înghețata este încă în planuri
Grypana
Bine ați venit la culoarele noastre cu gheață-vanilie Să plăcem și să ne delectăm cu bunătăți! Câți au încercat deja, bine
Nici eu nu voi refuza înghețata la frig
fronya40
Felicitări!!! Este atât de frumoasă și liniștită, Orioshechka!
Aina
Mulțumesc prieteni
Iar faptul că este liniștit este 100%. Îmi place foarte mult, în special prețul
Grypana
Și am luat înghețata de la frigider
fronya40
și nu am făcut-o niciodată astăzi ...
Natasha, ce fel de înghețată ai scos din frigider?
Grypana
Am vrut un fruct

Căpșuni + zmeură + zahăr glazur + 10% smântână Am gătit-o acum 2 săptămâni. Am înghețat, iar acum „costumul a dispărut”

Sunt persoana greșită. Bolnav - mănânc înghețată, îngheț înghețată. Dar o am ca o pastilă de fericire
Aina
Și înghețata, apropo, este o prevenire foarte bună a infecțiilor respiratorii acute. O linguriță de 3 ori pe zi pe tot parcursul anului. Acest lucru ne convine, nu?
Grypana
Citat: Aina

O linguriță de 3 ori pe zi pe tot parcursul anului. Ne convine, nu?



doza este mică
fronya40
iar eu, prost, mint cu o răceală și nu am luat acest „medicament”. voi supraviețui :-) :-) :-)
Natasha, ai făcut înghețată cu amidon?
Grypana
Citat: fronya40


Natasha, ai făcut înghețată cu amidon?

Nu! Nu am facut. De ce să gătești sau să-l toarnă așa?

Tanya, nu te îmbolnăvi. Toate! Să vă faceți bine! A dat instalare
Am fost în pădure să culegem ciuperci în acea săptămână și este înghețat - groază. Am părăsit pădurea, am cumpărat înghețată - s-a încălzit

fronya40
totul, am instalat!

da aici au scris, brew. Am încercat deja agar, am aruncat înghețata. acum am cumparat amidon de porumb, voi incerca :-)
Aina
și de ce se bâjbâie? Îmi place pe gălbenușuri, moare normal. Mă tem că amidonul fie va „adăuga” gustul, fie va strica vederea
încearcă - spune
Vichka
Citat: Aina

și de ce se bâjbâie? Îmi place pe gălbenușuri, moare normal. Mă tem că amidonul fie va „adăuga” gustul, fie va strica vederea
încearcă - spune
Și îmi place foarte mult înghețata cu amidon, iau 10 g amidon de porumb pentru 450-500 amestec de lapte.
fronya40
Vichka, spune-mi cum faci cu amidonul :-)
Aina
Da, spune-mi și sunt foarte interesat
Și ce dă?
fronya40
ceea ce dă, știu - ajută la îngroșarea. dar cum să-l folosești, aici fetele au vorbit deja despre fructe și fructe de pădure. poate Vikunka îți va spune ceva interesant, are întotdeauna rețete grozave :-)
Vichka
Citat: fronya40

Vichka, spune-mi cum faci cu amidonul :-)
Tanya, totul este simplu. Am preparat jeleu, îl răcoresc (ieri l-am turnat fierbinte într-un aparat de înghețat), adaug frișcă ...
există
Vichka
Citat: fronya40

ceea ce dă, știu - ajută la îngroșarea. dar cum să-l folosești, aici fetele au vorbit deja despre fructe și fructe de pădure. poate Vikunka îți va spune ceva interesant, are întotdeauna rețete superbe :-)

Principalul lucru este că nu aveți nevoie de multe feluri de mâncare pentru asta.
Măsoară laptele cu un pahar de măsurat, îl turn într-o ladă, îl pun pe cântar și măsoară zahărul și laptele praf în el.
În același pahar de măsurare: girl_manikur: Am diluat amidonul și îl turn în laptele fiert.
Bateți smântâna în același pahar de măsurat și turnați-o în amestecul de lapte.

Înghețata de amidon cu nuci de ieri
fronya40
Vikus, mulțumesc frumos! Sunt deja porumb. krokhmal cumpărat, în weekend o voi face!
Anka_DL
Citat: Aina

Și ce dă?

amidonul este un stabilizator natural pentru înghețată. Gelatina sa și / sau, agar-agar, gumă de guar, xantan sunt utilizate în prepararea înghețatei în stil american (sau în stil Philadelphia), adică fără ouă.
Stabilizatorii sunt necesari pentru a forma o textură uniformă și cremoasă în înghețată.
Solidele din lapte, de obicei sub formă de lapte praf degresat, contribuie, de asemenea, la emulsionarea într-un mod complet natural. Prin urmare, foarte des puteți găsi amidon de porumb și lapte praf într-un duet în compoziția înghețatei fără ouă.
Aina
A, și am făcut asta astăzi, dragă mamă
Am făcut înghețată de banane cu friscă, amestecul s-a dovedit, ca să-l pun ușor, gros ca aluatul pe un biscuit, nu glumesc
Ei bine, cum să turnăm o astfel de înghețată în acest gât mic?
Am scos telul și am aruncat amestecul direct în balon.
A lansat un tel, dar nu se răsucește și nu se potrivește
Amestecul a înghețat într-un strat gros până la pereți și până la fund. Paragraf! Ei bine, am rupt-o ... că nu voiam deja înghețată
NU FACE NICIODATĂ NIMIC ASEMENAT !!!!
Întreaga bucătărie era în înghețată
Cel mai interesant a fost înainte. În timp ce smulgeam balonul, apoi îl spălam, acesta s-a încălzit și înghețata mea nu a funcționat
Și ca urmare a deversărilor mele, capacul s-a murdărit foarte mult, acolo unde este motorul, am fost îngrozit cum să-l spăl și apoi am învățat un lucru foarte plăcut despre orioshka noastră, se dovedește că capacul motorului este dezasamblat în 2 părți!
Poate că este undeva în instrucțiuni, dar nu am văzut-o. În general, un capac murdar nu mai este o problemă.
Poate că toată lumea a înțeles deja acest lucru, dar pentru mine a fost o descoperire. Chiar și a făcut o poză, poate va fi utilă pentru cineva.
Producător de înghețată Orion OR-ICRM01B
Pe partea albă a motorului există 3 "limbă" care ar trebui să încapă în canelurile din partea albastră. Aici
annnushka27
Citat: Aina

A, și am făcut asta astăzi, dragă mamă
Am avut exact aceeași situație! Nu învață nimic din greșeli, acum, dacă amestecul este gros, pornesc aparatul de înghețată și îl pun încet în gaură cu o lingură.
Iar faptul că capacul poate fi demontat, nici eu nu l-am recunoscut imediat. De asemenea, nu știam cum să-l spăl, să-l răsucesc, să-l răsucesc în mâini și să-l rup.
Aina
Și am crezut că sunt singurul atât de „deștept”
Acum chiar mă tem să mă apropii de ea cumva și nu vreau înghețată
fronya40
la fel, fetelor, producătorul nostru de înghețată este un lucru foarte bun, am avut un alby înainte, de 2,5 ori mai scump, dar astăzi am făcut-o a doua oară, prima încercare cu agar nu mi-a convenit (((
azi am facut din nou inghetata - brulle din mana, de la mine 1 ora. l kukur. amidon - preparat, crema a fost degresată din lapte de casă, jumătate de litru. înghețata este super. în a treia încercare voi încerca fără amidon, deși mi-a plăcut foarte mult această opțiune. L-am preparat la rece. Am răcit vodca, apoi am pus-o la congelator 30 de minute.
foarte fericit să cumpăr!
Aina
Și nu găsesc amidon de porumb
Cumva nu vreau să iau cartofi
fronya40
de vânzare în Varus. aveți o rețea de varus?
Grypana
Tanya, rețeaua Varus se află doar în regiunile Dnepropetrovsk și Donetsk, da, de asemenea, în Zaporojie. Tu ești patria, noi suntem ramura
fronya40
l-am citit deja :-)
Aina
Oh, și am un fel de aventură cu orioshka mea
Astăzi am făcut înghețată, ei bine, ca de obicei, am înghețat bine balonul, am răcit amestecul la zero, am început să se toarnă și am auzit un clic care suna, de parcă ceva crăpat ar fi funcționat bine, înghețata s-a făcut repede și bine. Dar când am început să-l spăl, am văzut o umflătură limpede în partea de jos a balonului
Eram teribil de supărat. L-am spălat, am pus din nou telul, l-am aprins pe cel gol - se întoarce normal, umflătura nu interferează Cu siguranță nu a fost acolo, 100%
Ce să fac acum, probabil îl voi duce la service, îi voi lăsa să se uite, poate să-l schimbe, este încă în garanție. Încerc să fac o fotografie, dar acolo argintul va străluci ...
Grypana
Aina, nu știu dacă acesta este un caz de garanție. Să sperăm la cele mai bune. Păcat că s-a întâmplat acest lucru.
Am baterii în geanta congelatorului. Deci, dacă stau în congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp, se îngheață și umflăturile se dovedesc a fi hoo. Poate puteți încerca să dezghețați balonul. Se poate fixa metalul în poziție?
Lasă totul să funcționeze bine.
Aina
Mulțumesc Natasha pentru sprijin! De asemenea, bănuiesc că am înghețat-o. A stat la -24 pentru o zi, apoi a turnat un amestec pozitiv, așa că fundul s-a umflat
Da, va fi trist dacă garanția nu funcționează, dar voi încerca
Grypana
Întrebarea lor va fi - la ce temperatură au înghețat (în instrucțiuni există -17 grade). cât, de ce, de ce. Pentru a nu lipi „funcționarea necorespunzătoare” etc. Vom păstra pumnii pentru dvs., astfel încât totul să fie în regulă
Aina
Citat: Grypana

Întrebarea lor va fi - la ce temperatură au înghețat (în instrucțiuni există -17 grade). cât, de ce, de ce. Pentru a nu lipi „funcționarea necorespunzătoare” etc. Vom păstra pumnii pentru dvs., astfel încât totul să fie în regulă
Natasha, pumnii tăi au funcționat !!! Tocmai m-am dus, am șters balonul dezghețat și am pus fundul în loc cu degetul!
Nu un producător de înghețată, ci un fel de transformator: dezasamblat, plecat, stors, presat
Grypana
Urrrraaa! Producător de înghețată Orion OR-ICRM01B

Încă degerat. Orion nu poate fi ucis!
Aina
Citat: Grypana

Urrrraaa! Producător de înghețată Orion OR-ICRM01B

Orion nu poate fi ucis!
Da, într-adevăr ... există motive să cred că așa este până când ajung la ceva, am un fel de concurență cu Orion: în timp ce chinezii sunt în frunte, dar eu nu dorm
fronya40
wow, mi-am ținut pumnii ...
și orioshka mea locuiește și în congelator la minus 24. Mă duc la 18 să pun ..
Aina
Citat: fronya40

wow, mi-am ținut pumnii ...
iar orioshka mea locuiește și în congelator la minus 24.
vooot ....
Sunt deja la -20
bananele se vor coace mâine
fronya40
Fetelor. Ieri a fost a treia încercare - Înghețată TOFFY... Gata cu amidonul, fără agar, doar cu zahăr și smântână lichidă colectate din lapte de casă. În acest proces, am aruncat două bomboane Truffle- "Zoryane syaivo" tăiate în firimituri mici. Și acolo a stropit lapte condensat cu cacao.
după 30 de minute Orioshka a oprit. Eu o iubesc!!!! Înghețata este dincolo de laudă. Producătorul de înghețată nu poate fi comparat cu Elby - adică liniștit, nu este clar dacă funcționează sau nu, că înghețata sa dovedit a fi excelentă. Nu s-a întâmplat niciodată în Alby. Iar Orioshechka valorează de 2 ori mai ieftin!
Lozja
Adică, cum te-ai oprit? Însuși ??
Aina
Citat: fronya40

Fetelor. Ieri a fost a treia încercare - Înghețată TOFFY... Gata cu amidonul, fără agar, doar cu zahăr și smântână lichidă colectate din lapte de casă. În acest proces, am aruncat două bomboane Truffle- „Zoryane syaivo” tăiate în firimituri mici. Și acolo a stropit lapte condensat cu cacao.
după 30 de minute Orioshka a oprit. Eu o iubesc!!!! Înghețata este dincolo de laudă. Producătorul de înghețată nu poate fi comparat cu Elby - că este liniștită, nu înțeleg dacă funcționează sau nu, că înghețata este excelentă. Nu s-a întâmplat niciodată în Alby. Iar Orioshechka costă de 2 ori mai ieftin!
Foarte bine!
Oh, dar crema din lapte de casă este foarte grasă, am încercat-o odată, am făcut o înghețată, dar bănuiesc că acasă nu sunt 33%, ci toate 50-60, pentru că am primit înghețata la unt Tasty , dar foarte grasă chiar o pătează pe pâine. Acum fac 1/3 din smântână de casă și 2/3 din lapte, se dovedește, după cum spun oamenii mei, unt sovietic pentru 13 copeici
fronya40
pur și simplu nu se oprește de la sine, ci pur și simplu încetează să intervină, deoarece grosimea este puternică.despre smântână, nu este smântână grea de casă precum smântâna, ci smântână lichidă care este deasupra laptelui, așa că un frigider de 3 litri a stat în frigider și colectez smântână, iar din ea fac înghețată sau smântână. ca aceasta. Stau la locul de muncă, lucru-oh-oh-oh, cât de mult, starea de spirit este atât de așa din cauza evenimentelor de pe forum, dar îmi amintesc despre înghețată și o astfel de mândrie izbucnește! frumoasa si gustoasa!
AILIN
Fetelor, kakiul a dispărut deja. A făcut cineva din ea înghețată? Am găsit aici, pe forum, un sorbet de kaki de la Arka. Doar eu iubesc grăsimea. Probabil cumpărați crema de bazar în weekend și încercați să o gătiți.
Aina
Citat: AILIN

Fetelor, kakiul a dispărut deja. A făcut cineva din ea înghețată? Am găsit aici, pe forum, un sorbet de kaki de la Arka. Doar eu iubesc grăsimea. Probabil cumpărați crema de bazar în weekend și încercați să o gătiți.
Nu, nu l-am încercat din cași, dar îl obțin în mod regulat dintr-o banană, cred că consistența caquiului va fi aceeași vâscoasă, așa că ar trebui să funcționeze, numai banana ar trebui să fie făcută din foarte coapte, mai degrabă prea coapte. banane, pentru că odată ce am făcut-o din copt, dar tare, și are gust de iarbă măcinată, probabil la fel și cu persimmon, altfel va fi tarta
annnushka27
Citat: Aina

Nu, nu l-am încercat din cași, dar îl obțin în mod regulat dintr-o banană, cred că consistența caquiului va fi aceeași vâscoasă, așa că ar trebui să funcționeze, numai banana ar trebui să fie făcută din foarte coapte, mai degrabă prea coapte. banane, pentru că odată ce am făcut-o din copt, dar tare, și are gust de iarbă măcinată, probabil la fel și cu persimmon, altfel va fi tarta
Faci banane cu smântână?
Aina
Citat: annnushka27

Faci banane cu smântână?
Da. Am amestecat bananele, frisca, prepar un pic de lapte cu gălbenușuri (puteți face fără ea), apoi le amestec pe toate, le răcesc și într-un aparat de înghețat. Uneori adaug acolo câteva linguri de coniac. ne place

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine