„Miere” de tei

Categorie: Blanks
Draga de tei

Ingrediente

Flori de tei 1 pahar
Zahăr 2,5 kg
Acid de lamaie 1 linguriță
Apă 1,3 litri

Metoda de gătit

  • Se toarnă florile de tei cu apă rece, se fierbe. Reduceți căldura, fierbeți timp de 20 de minute. Îndepărtați florile, stoarceți-le. Puneți zahăr în bulion (va fi deja vâscos) și fierbeți încă 40 de minute la foc mic, apoi adăugați acid citric, amestecați și lăsați-l să fiarbă din nou. Se ia de pe foc, se răcește, se toarnă în borcane. Consecvență ca mierea de mai. Foarte parfumat și delicios. Am dat copiilor pentru răceli, am folosit melasă în loc de sirop de arțar.

Notă

Fotografie lappl1

irza
Multumesc pentru reteta! Gatesti cu culoare uscata? Sau așteptăm vara?
doamna.stv1
Am gatit din flori proaspete (uneori usor ofilite). Dar cred că poți chiar să te usuci, să-l împingi strâns într-un pahar.
vorobyshek
Multumesc pentru reteta interesanta. Acum aștept floarea de tei. : flori: Spune-mi, este mai bine să aduni flori de tei înainte sau după ploaie?!
fronya40
Oooooo, în copilărie, mama gătea o astfel de miere și tot din flori de soc, îmi amintesc cum am mâncat-o cu fasole, eram atât de moartă, totul nu era în regulă pentru mine, dar mi-a plăcut această miere!
doamna.stv1
Este mai bine să colectați dimineața, puteți, de asemenea, după ploaie.
lappl1
doamna.stv1Multumesc frumos pentru reteta! Am făcut acest „drag”. Sincer, până când s-a pregătit, încă mă îndoiam că voi obține ceva. Dar rezultatul m-a impresionat foarte, foarte mult! Are gust aproape ca o miere adevărată! Consistența este miere proaspăt pompată! Și culoarea este bună! Nu-mi pot admira borcanele! Făcut strict conform rețetei. Totul a funcționat! Recomand tuturor să gătească în timp ce teiul înflorește!
Și iată miere de tei:

Draga de tei
doamna.stv1
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Borcanul este foarte frumos. Nu am mai făcut o astfel de miere de mult timp, copiii au crescut.
Tusya Tasya
Citat: lappl1
Recomand tuturor să gătească în timp ce teiul înflorește!
Am dispărut la sfârșitul lunii mai
Scarlett
Ludmilace borcan captivant! Și cât se obține „la ieșirea” produsului finit?
doamna.stv1, reteta este minunata!
metel_007
Și am luat și un tei, deși era deja uscat. Cred că și eu pot face asta, copilul iubește foarte mult mierea. Spune-le fetelor.
lappl1
Citat: Scarlett
ce borcan ispititor! Și cât se obține „la ieșirea” produsului finit?
Scarlett, da, borcanele sunt frumoase! Nu le-am pus încă în depozit în pivniță. Și când trec, mă opresc și admir! Dar am 4 borcane de jumătate de litru.
lappl1
Citat: metel_007
a luat un tei, deși era deja uscat. Cred că și eu pot face asta, copilul iubește foarte mult mierea. Spune-le fetelor.
Olga, Nu știu ce să zic. Aceasta a fost prima mea experiență cu un tei. Cred că poți încerca dacă ai multe flori uscate.
win-tat
Teiul a înflorit în sfârșit și aici! Este adevărat, florile nu sunt foarte parfumate, dar totuși au adunat un pahar bine umplut. Am făcut totul strict conform rețetei, dar în momentul adăugării acidului citric, un al șaselea simț a cerut să îndepărtez tigaia din aragaz în cazul unei reacții inadecvate din sirop. De asemenea, m-am gândit că poate aș putea pune cratița într-un recipient mai mare ... dar nu s-a găsit nimic și, ca urmare, am pus-o în chiuvetă ... Fetelor ... adăugarea a 1 h / l lim. acid și agitat lent, a început o reacție atât de violentă, de parcă aș fi scuturat mult timp o sticlă de șampanie și apoi am deschis ... Ca urmare, 1/3 din sirop a fugit irevocabil. Mă întreb dacă sunt doar eu?
Dar mierea rămasă este atât de frumoasă și chiar parfumată, în ciuda faptului că florile miroseau cumva foarte puțin.
doamna.stv1, mulțumesc pentru rețetă, dar mă întreb încă ce fel de reacție ciudată am avut?

Draga de tei
doamna.stv1
Acum acid citric diferit.Am și sovietic amestecat cu zahăr. Probabil că trebuie să-l adăugați scoțându-l din aragaz și foarte treptat.
win-tat
Citat: madam.stv1

Acum acid citric diferit. Am și sovietic amestecat cu zahăr. Probabil că trebuie să-l adăugați scoțându-l din aragaz și foarte treptat.

Acidul meu, de asemenea, nu este prima prospețime, l-a scos din aragaz și s-a amestecat treptat ... Când totul a făcut spumă și s-a revărsat peste margine, ca să fiu sincer, m-am bucurat pentru mine că nu va trebui măcar să mă spăl aragazul

Și siropul tău nu s-a spumat deloc?
doamna.stv1
Spumant, dar nu fugind. O linguriță trebuie luată fără blat. Acum vine peste un acid foarte viguros. În vremurile sovietice, era mai moale. O rețetă din anii 80. Poate luați puțin mai puțin acid. De asemenea, puteți lua o cratiță mai mare deodată.
win-tat
doamna.stv1În ciuda micilor mele pierderi, vreau să vă mulțumesc din nou! Rețeta este foarte interesantă și o voi folosi de mai multe ori!
lappl1
Citat: win-tat
dar mă întreb încă ce fel de reacție ciudată am avut?
Tatyana, doamna.stv1poate că am greșit acidul citric, dar nu a existat nici măcar un indiciu al unei astfel de reacții. Adevărat, am un fel de miere sărată cu lămâie. A turnat puțin și s-a amestecat ...
Florichka
Ei bine, am găsit această rețetă, iar teiul s-a estompat de mult. L-am dus la marcaje până anul viitor. E pacat! Dar am 6 tei vechi de un secol la dacha mea și încă nu am colectat culoarea.
win-tat
Citat: lappl1

A turnat puțin și s-a amestecat ...

Vooot ... acum cred, de asemenea, că trebuie să adăugați treptat, dar tocmai am măsurat o linguriță (de la mașina de pâine) și am presărat-o, a rămas deasupra siropului și când a început să se amestece cu o lingură, siropul părea să fiarbă, ei bine, „poper” dintr-o cratiță de 4 litri ..

Citat: Florichka

Ei bine, am găsit această rețetă, dar teiul s-a estompat de mult

Și abia am început, așa că voi experimenta mai multe
radalina3
Shikprno! De asemenea, trebuie să faceți din soc?
Elya_lug
Am ales tei, am nevoie urgent de sfaturi: rețeta spune „flori de tei”. Luați doar flori sau întreaga floare pe un băț cu o frunză?
Ulia_M
doamna.stv1Multumesc mult pentru reteta de miere de tei! Avem o mulțime de tei și încă nu am început să înflorim, așa că am văzut rețeta la timp și imediat la marcaje! Dar o astfel de întrebare - nu devine zahăr în timpul depozitării? Deci rămâne lichid?
lappl1
Citat: Elya_lug
Luați doar flori sau întreaga floare pe un băț cu o frunză?
Elya, Am sfâșiat doar flori, am încercat fără băț.
Citat: Ulia_M
Dar o astfel de întrebare - nu devine zahăr în timpul depozitării?
Juliacând este închis ermetic pentru depozitare, nu este acoperit cu zahăr. Și numai când rămâne un pic în borcan, acesta poate deveni acoperit cu zahăr dacă nu au avut timp să-l termine. Dar un borcan complet deschis nu este confiat. Și chiar jumătate de borcan.
Elya_lug
lappl1, Mulțumesc, Lyuda a întrerupt-o deja. pus la gătit.
lappl1
Elya, dragă pentru tine!
Ulia_M
Citat: lappl1
Julia, când este închisă ermetic pentru depozitare, nu este acoperită cu zahăr. Și numai când rămâne un pic în borcan, acesta poate deveni acoperit cu zahăr dacă nu au avut timp să-l termine. Dar un borcan complet deschis nu este confiat. Și chiar jumătate de borcan.
Ei bine, dacă da, atunci pur și simplu nu va avea timp să zahărească, deoarece borcanele noastre de miere zboară foarte repede și nu rămân pe jumătate goale
Sindi
Ludmila, multumesc pentru reteta, iubesc foarte mult teiul, aroma lui. Spune-mi, poți fi tratat pentru răceală numai cu ajutorul acestei miere sau există alte proprietăți medicinale?
lappl1
Sindi, Gulya, nu eu am postat rețeta, ci doamna.stv1, îi mulțumesc. Tocmai le-am răspuns fetelor, pentru că am făcut „miere” conform acestei rețete și ne-a plăcut foarte mult. Nu cred că rămân multe substanțe utile în el, deoarece este încă gătit. Este mai bine să uscați florile de tei pentru a le trata la o temperatură scăzută într-un uscător.
Sindi
Ok, mulțumesc pentru sfaturi
paramed1
Gulya, se numește pur și simplu miere datorită consistenței sale. Și tehnologia de gătit este ca gemul. Așadar, sunt puține beneficii pentru ei. Usci florile împreună cu frunza bractală, dar astfel încât într-un an, maximum doi, florile de tei își pierd proprietățile medicinale după doi ani.
Aștept, de asemenea, să înflorească teiul, chiar vreau să fac măcar puțin, din moment ce nu mănânc miere adevărată.
Elya_lug
Am fiert miere, mi-a plăcut rezultatul! Turnat în borcane cu o răsucire, a plecat puțin pentru moment. Îmi place mierea lichidă, acum o am. A turnat bulionul cu zahăr într-un castron multiplu, a vrut să gătească în modul „abur”, după 5 minute desenul animat s-a oprit, în modul „tocană” nu am vrut să gătesc miere. A fost cam la fel când am gătit din păpădie, probabil lichid prea gros. Am decis să trișez și să pun „produse de patiserie”. A funcționat, mierea a fiert uniform. Am dus-o la vecini pentru degustare, au spus că este o miere lichidă delicioasă.
Sindi
Veronica, mulțumesc
BlackHairedGirl
Și l-am gătit, se răcește. Vom încerca mâine. Multumesc pentru reteta! Creșterea acidului citric de patru ori, are un gust mai bun pentru noi. Orice altceva este prescripție medicală. Ieșire - 2 l 250 ml.

🔗
Croșetată
Fetelor, nimeni nu a cântărit câte grame de flori de tei sunt într-un pahar?

Și ce, este cu adevărat posibil să separați fiecare floare de o ramură?

lappl1
Croșetată, Nu am cântărit sau măsurat deloc numărul de flori. Am pus tot ce am adunat. Aveam în mod clar mai multe flori decât rețeta necesară.
Citat: Krosh
Și ce, este cu adevărat posibil să separați fiecare floare de o ramură?
Tocmai am smuls din copac așa - doar flori. Și în foișor, Veronica a scris că da, este necesar, altfel va exista un gust neplăcut.
Croșetată
Lyudochka, multumesc frumos, draga mea !!!

Lyudochka, ai luat cantitatea de apă și zahăr conform rețetei)?

Ai redus zahărul?
lappl1
Kroshik, da, am luat toate celelalte prin prescripție medicală. Voiam doar să fac soluția mai bogată. Am făcut și „fire” de fireweed. Florile pun de 2 ori mai mult decât rețeta.
Croșetată
Lyudochka, sunt la fel ...

La păpădie mierea este întotdeauna de 1,5-2 ori mai mare „capac” pe care o arunc, pentru o saturație mai mare ...
lappl1
Kroshik, gândim la fel. Faceți asta acum.
Venera007
Iată un fel de frumusețe))) colectăm flori, le usucăm, dar nu am gătit miere. Cu siguranță voi încerca! Soțul dinților dulci iubește astfel de lucruri)))
V-tina
Fetelor, poate cineva știe .. și mierea asta merge sub rol? Pur și simplu nu am unde să-l păstrez așa, aș vrea să-l rostogolesc și să-l ascund în cămară
lappl1
Tina, Așa am făcut. Mierea fierbinte a fost rostogolită în borcane și păstrată în subteran.
V-tina
Lyudochka, mulțumesc!
win-tat
Și nu l-am înfășurat deloc, l-am închis pe cel fierbinte cu capace cu șurub și am întors borcanul pe capac până s-a răcit. Chiar recent s-a adus ultima cutie, cu clătite este foarte gustoasă! Așa că a rămas perfect un an întreg fără frigider, „lângă dulap”.
lappl1
Citat: win-tat
udat fierbinte cu capace cu șurub și a întors borcanul pe capac până s-a răcit.
win-tat, Tanya, am făcut și eu asta dacă era un borcan cu capac cu șurub. Depinde de bancă. Dacă îl turnați într-unul simplu, atunci trebuie să îl înfășurați.
win-tat
Ludmila, Am doar aceste cutii înșurubate „ca oja de pantofi”, dar nu sunt deloc simple, așa că m-am întrebat de ce să o înfășurați dacă o puteți închide.
lappl1
TatyanaEi bine, văd ... Plecăm din propriile noastre condiții. Principalul lucru este de a asigura sterilitatea. Apoi va fi stocat perfect.
win-tat
Sterilitatea este sacră, eu sterilizez borcanele, fierb capacele.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine