Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0
Iată o adaptare a rețetelor pentru un aparat de pâine. Nu am făcut-o singur, astăzi am găsit-o

Lena, ce zici de opțiunea de custard? Se pare că este mai „suculent”?
conceptul de „suculență” este elastic. Un produs proaspăt gătit poate fi foarte suculent, fibros și așa mai departe fără a fi aburit.
Sucul depinde de glutenul bine dezvoltat, care a absorbit mult lichid și grăsimi.
Sau ca biscuiții ... unt în spumă de gălbenuș de ou. Ceva dur ...
Este posibil fără sudare.

"Brew" este folosit nu pentru "suculență", ci pentru alte efecte ușor.
Mai bine să citez o explicație profesională:

"Infuzii.
- pe de o parte, acestea reprezintă un excelent teren de reproducere pentru drojdie și bacterii care formează acid;
- pe de altă parte, un îmbunătățitor al calității pâinii, mai ales dacă trebuie să vă ocupați de făină cu capacitate redusă de formare a zahărului, așa-numitul „puternic pentru căldură”;
Infuziile de făină de grâu conțin amidon bine gelatinizat. Un astfel de amidon nu numai că este zahărit cu ușurință, dar suferă, de asemenea, relativ lent sinereză, adică o scădere spontană a volumului. Adăugarea de frunze de ceai în aluat îmbunătățește proprietățile gustative ale pâinii de grâu, conferindu-i un gust dulce și o aromă specială, accelerează fermentația, încetinește stalingul, deși în același timp crește umiditatea, densitatea și lipiciul firimitului.
Datorită legării ridicate a apei de amidon în timpul preparării, proprietățile fizice ale aluatului sunt semnificativ îmbunătățite. Deci, de exemplu, brutarii Saratov, care coaceau pâinea cu o bere, cu un randament ridicat, au primit un volum, o porozitate și o elasticitate foarte bune (rețineți, totuși, că pâinea era mai puțin ușoară și cu umiditate crescută). "

S-au cercetat multe despre frunzele de ceai și putem spune cu siguranță că utilizarea frunzelor de ceai doar ca sursă de „suculență” este inadecvată. Infuzia schimbă caracteristicile destul de puternic, ceea ce se poate spune ca un tip separat de produs cu un gust și o firimitură specifică.
Intelegi? folosind frunze de ceai, obțineți un tort de un gust și un tip deosebit, dar în același timp, fără frunze de ceai, puteți obține aceleași produse din punct de vedere al „suculenței”, dar acestea vor fi diferite.
Nu puteți considera doar fabricarea berii ca un îmbunătățitor. Schimbă totul dramatic.

În același timp, timpul de coacere prelungit poate usca tortul atunci când este preparat. Japonezii adoră pâinea fragedă și sunt foarte sensibili la coacere))) din acest motiv.
Coacerea excesivă este periculoasă pentru orice brioșă bogată în rețete, chiar dacă este preparată sau nu.

Adăugat marți 26 aprilie 2016 22:55

A încercat cineva această rețetă de tort?

Adăugat marți 26 aprilie 2016 21:07

Această rețetă m-a interesat, vă rog să-mi spuneți cine a încercat sau văzut

introduceți căutarea „tort cu caș”. Există mai multe dintre ele pe forum. Dacă ați încercat produse de patiserie cu caș, ar trebui să știți că este foarte gustos, dar specific. Produsele coapte cu coajă sunt întotdeauna ușor de distins de cele obișnuite. Nu este pentru toată lumea. Deși sunt mulți dintre acești amatori.

Bună ziua, azi am copt o prăjitură cu unt conform rețetei Elenei Bo, s-a dovedit a fi o bombă, foarte frumoasă, mare și nici nu a ars, acum coac în aceeași secundă, pe scurt am un transportor

și arată?

Fotografia este în rețete, tort cu unt Elena Bo, ultima pagină

Adăugat miercuri, 27 apr 2016, 21:42

Acestea sunt fotografiile mele reale

uitat, minunat, dar cum are gust? De asemenea, am vrut să coc unul cu unt, astăzi am citit din nou discuțiile și m-am pus la îndoială din cauza acestei afirmații a lui Skazki „s-a dovedit o pâine dulce cu stafide, nu un tort de Paște”, dar vreau un tort adevărat.Ați încercat încă sau nu?

Nu știu cum are gust, pentru că este prea devreme să-l tai, îl păstrez pentru vacanța de Paște, dar în ceea ce privește recenzia, deoarece este doar una din cele 65 de pagini, arată delicios

Adăugat miercuri 27 aprilie 2016 22:33

Oamenii o coc din 2008, pare că tuturor le place foarte mult

Adăugat miercuri, 27 apr 2016, 22:47

Și totuși, vă sfătuiesc să recitiți cu atenție această recenzie, tocmai am citit-o, în primul rând, ea nu avea o rețetă de zer în locul laptelui și a gătit-o mult timp și nu-și amintește unde este garantează că totul a fost măsurat cu cântare electronice, și nu prin ochi, ca să fiu sincer, mă îndoiesc de amintirea acestuia și în ce model de sobă am făcut, are o mulțime de nuanțe !!! ???

Adăugat miercuri, 27 apr 2016, 22:49

Adăugat miercuri 27 apr 2016 22:56

Mulțumesc mult Elena! Pentru rețetă și pentru sfaturi. Voi coace un astfel de tort de Paști! În cele din urmă, asta a scris Povestea în continuare Elena Bo

Adăugat miercuri 27 apr 2016 22:58

Țara SUA, da

uitat, minunat, dar cum are gust? Și eu am vrut să coc unt, astăzi am citit încă o dată discuțiile și m-am îndoit din cauza acestei afirmații a lui Skazki „s-a dovedit o pâine dulce cu stafide, nu tort de Paște”, dar vreau un tort adevărat. Ați încercat încă sau nu?

tort adevărat este un concept slab. Firul poate fi brioșă, fibroasă, tul. Kulich: aerisit, ușor, greu. Cu aromă de coniac (rom), cu arome de flori și așa mai departe. Și fiecare îi place pe ai lui.
Prin urmare, conform recenziilor altor persoane, puteți trece pe lângă tort.
Incearca-l. În orice caz, aceasta este o versiune bună a tortului de Paște cu pregătire ușoară în KhP. Poate că nu va deveni preferatul tău și atunci vei evoca rețete complexe. Și dacă îți place, vei câștiga.

Din rețetele cărții, se pare că este destul de uscat, aș spune chiar pâine dulce obișnuită, eu însumi mă uit la alte rețete

Poate fi ușor rafinat schimbând ușor rețeta originală din instrucțiunile de la Panasonic 2501. Se dovedește mult mai gustos.

1. Făină de grâu 480 g.
2. 4 ouă С0;
3.100 g zahăr;
4,20 g zahăr vanilat;
5. 100 g unt 78-79% sau margarină bună pentru coacere (pot denumi mărcile, dacă nu consideră că este o reclamă);
6. Drojdie cu acțiune rapidă 7 g;
7. Praful de copt 7 g (la 500 g făină);
8,1 linguri. l. ulei vegetal;
9 3/4 linguriță sare
10. 70 g suc de portocale proaspăt stors pe presă + coajă rasă din portocala folosită pentru suc;
11,25 g coniac.
12. Dozator complet de stafide, fructe confiate, nuci etc.

Ordinea de așezare a ingredientelor este diferită de cea dată în instrucțiuni, după cum arată practica, pentru acest tip de producător de pâine, este mai bine să turnați lichid pe fundul vasului (ca în rețetele pentru pâine fără gluten).
Sucul de portocale se toarnă într-un castron cu 4 ouă sparte, se toarnă coaja, se toarnă coniac. Totul este ușor amestecat: „amestecați, dar nu agitați” (c). Se toarnă pe fundul vasului, se toarnă zahăr, sare, ulei vegetal. Deasupra - făină cernută printr-o sită. În canelurile din făină - drojdie, zahăr vanilat deasupra, deasupra - unt în bucăți. Programul 06. Parfum încântător de portocaliu, structură frumoasă tăiată.

mesajul este depășit

Ce criterii utilizați pentru a evalua relevanța unui mesaj?

[Ale mele]

Ce criterii utilizați pentru a evalua relevanța unui mesaj?

Da, am scris un mesaj cu o întrebare, dar mi-am dat seama singur, dar nu am putut să-l șterg. Asta am vrut să spun pentru moderatori - asta Ale mele mesajul este depășit pentru curățare. Dar s-a dovedit ambiguu.
SDNe pare rău, s-a întâmplat întâmplător.
Mă uit la fața zâmbitoare.

S-a întâmplat.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, pentru curățare, puteți trimite o cerere prin butonul din colțul din dreapta jos al mesajului Raportați o eroare, clarificare sau încălcare: Cereți să ștergeți și explicați de ce. Moderatorul va elimina.

SD, Ne pare rău, s-a întâmplat întâmplător

Incidentul s-a terminat

[fffuntic]

fffuntic, Lena, pentru curățare, puteți trimite o cerere prin butonul din colțul din dreapta jos al mesajului Raportați o eroare, clarificare sau încălcare: Cereți să ștergeți și explicați de ce. Moderatorul va elimina.

Natasha, mulțumesc.
Și am crezut că acolo nu poți decât să te plângi

Și am crezut că acolo nu poți decât să te plângi

Da, despre mine. Au existat întrebări despre feedback și șeful a explicat că prin acest buton puteți solicita adăugări la rețetă (de exemplu, adăugați o fotografie lipsă) și puteți solicita ștergerea, etc. Am folosit deja

Băieți și fete, salut tuturor! Astăzi mi-a fost și „frică”, am primit cadou un Panasonic SD-2511. Acum probabil că voi tortura pe toată lumea cu întrebări. Vă rog să iertați din timp. Vă mulțumesc pentru atenție.

[Galina]

Galina, Felicitări !!!! Un cadou minunat! : girl_claping: Bine ați venit la compania iubitorilor de panasonic!

[gala10]

gala10, Felicitări! Mișto asistent! Eu însumi iubesc Panasonic.

Felicitări, mi-a fost frică, am spus cu răceală, testează și, dacă serios, aragazul este minunat, felicitări din nou

Astăzi am fost „nesigur” și am primit cadou un Panasonic SD-2511.

Bifează marcajul! Ce bucuros sunt pentru tine!
🔗
La ce vei coace primul, te-ai gândit deja?

Galya, cu achiziția! Suntem întotdeauna bucuroși să ajutăm în toate!

[gala10]

gala10, Galina, felicitări, Panasik este cel mai bun

Dragilor, vă mulțumesc pentru o primire atât de călduroasă! In viitorul apropiat: Omelkin pâine de mărar și Tort de Paște „Capodoperă” de la Shelena. Am făcut-o pe amândouă în vechiul filtru de pâine LG. (Nu mai am). A funcționat grozav. Ureaza-mi noroc!

[gala10]

gala10, soțul meu mă convinge în continuare că pâinea albă de la Panasonic este delicioasă! și nici o comparație cu producătorul de pâine anterior.
Așa că te felicit și pe tine!

Și, în general, am grijă de mine încă de cumpărat

[Sergey]

Sergey, la fel sau diferit?

Întrebați de ce și care ar fi două pâini la un moment dat, una simplă, a doua dulce

Pentru ce?)))
Aștepta? Și coaceți pe rând?

Sd-2502, îmi place mai bine și se potrivește cu interiorul bucătăriei

Adăugat joi, 28 aprilie 2016 18:24

Nu vreau totul dintr-o dată, glumă, ei bine, vreau doar

În viitorul apropiat: pâine de mărar Omelkin și tort de Paște „Capodoperă” de la Shelena. Am făcut-o pe amândouă în vechiul filtru de pâine LG. (Nu mai am). A funcționat grozav.

Gal, vei coace o prăjitură într-un filtru de pâine? Shelena are o rețetă pentru cuptor și multicooker.

[Olga]

Olga, Am copt într-o filtru de pâine, totul a ieșit bine, acum voi încerca în Panasika.

[gala10]

gala10, mulțumesc! Am vizat și această „Capodoperă” de Shelena

Am făcut o mostră de prăjitură a Shelenei, am pus tigaia în filtru pentru pâine 30 de minute, părțile au fost arse ...

Adăugat vineri, 29 aprilie 2016 09:36

Și, în general, am grijă de mine încă de cumpărat

Și eu, acest gând nu-mi dă drumul ... pur și simplu nu-mi pot explica de ce am nevoie de altul, dar vreau ......... un fel de dependență de scaun

[Olga]

Pur și simplu nu-mi pot explica de ce am nevoie de altul, dar vreau ......... un fel de dependență de scaun

Olga, faceți o plimbare pe alte subiecte. Probabil că veți prinde un virus de dependență de dispozitiv. Aici, majoritatea locuitorilor sunt bolnavi în final de acest lucru.

Bifă, felicitări pentru aragaz, am și eu unul, foarte fericit

Am vizat și această „Capodoperă” de Shelena

A fost ajustată rețeta pentru Panasonic? Mi-e teamă să mă confund în proporții. Vreau să o fac în cel mai mult x / n.

A fost ajustată rețeta pentru Panasonic?

Înțeleg și eu. Voi face - voi raporta. Voi coace în x / n.

Adăugat vineri 29 aprilie 2016 18:40

Spune-mi, oamenii sunt amabili, dar cum poți controla calitatea colobok-ului dacă nu există fereastră de vizionare și nu este recomandat să deschizi capacul înainte de sfârșitul programului?

În sfârșit, am prins momentul în care lichidul se stropește asupra mea! Cumva, amintiți-vă, am fost surprins că stropile arse au apărut brusc pe capac și în interiorul sobei, nu puteam înțelege unde. Poate că cineva va veni și el la îndemână.
Acest lucru se întâmplă atunci când descoperiți că cocul este uscat și adăugați mai mult lichid în timp ce frământați. Acum, doar kefirchik literalmente 2 linguri stropite în cel mai activ moment al mixerului. Și după 2 minute m-am uitat să verific cum a crescut împreună. Și acolo!..Bine că l-am observat la timp, am șters totul, altfel s-ar fi copt din nou.

nu este recomandat să deschideți capacul înainte de sfârșitul programului?

De multe ori s-a spus despre asta, ceea ce este chiar foarte recomandat
Dar numai în stadiul frământării și corecției. Când coaceți, cu siguranță nu puteți, aerul rece va precipita aluatul fierbinte. Abia spre sfârșitul coacerii, când s-a format o crustă deja tare, puteți vedea rapid dacă, să zicem, există suspiciunea că ar putea arde.
Și în timp ce cocul se rostogolește acolo, puteți urmări cât timp aveți nevoie.

[Ikra]

În sfârșit, am prins momentul în care lichidul se stropește asupra mea!
...
Acest lucru se întâmplă când descoperiți că cocul este uscat și adăugați mai mult lichid când frământați.

Ikra, Irlandeză, dacă adaug lichid, atunci literalmente o jumătate de linguriță. Aproape în picături. Da - lung și trist, dar nimic nu stropește.

Tort coapte de pe site-ul Panasonic
Nu am încercat încă.

[Andrei]

Andrei, mulțumesc, văd.
Am copt pâine Omelkin. Am ceva strâmb. Acum se răcește. Mâine o voi tăia și voi face o fotografie. Este adevărat, instrucțiunile ar fi trebuit să fie citite înainte, nu după. A greșit ceva. Ei bine, bine, ei învață din greșeli, de preferință nu din propriile lor.

[Biryusa]

Biryusa, acum și eu voi face asta. În viața mea trecută, nu am observat acest lucru, dar cu Panasik trec acum pentru prima dată prin toate. Astăzi, pentru prima dată, Elena Bo a copt prăjituri. Big nu a ieșit deloc din aragaz! Capacul din capac Cu această ocazie (capacul este opal, a devenit urât) a fost pornit. O, ce aerisit !!!! În ultimul aragaz era bun, în acesta era grozav.
Am copt unul mai mic, dar, dintr-un anumit motiv, l-am pus pe o parte și l-am stors. Apoi, pe al doilea, pentru simetrie. Acest lucru îi va reveni mamei mâine. De asemenea, am condus aproape până la marginea găleții

[Irina]

Irina, Nu înțeleg ce fel de tort este capacul în capac?
Altfel, ieri am copt prăjituri la cuptor, dar este interesant să încerc unt de la Elena Bo. Lejeritatea captivează. Ai copt-o sau altele?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, și anume unt de la Elena Bo, care este un kilogram de făină. Dar am drojdie - un uragan)))) Am pus mai puțin și încă aproape am fugit. Pentru orice eventualitate, recomand varianta de mijloc, pentru 340 g de făină. Dacă drojdia este viguroasă, va fi chiar la marginea găleatei.

Câtă drojdie? Le voi pune crude. Se spune 15 gr. suficient.

[Ikra]

Ikra, Irlandeză, dacă adaug lichid, atunci literalmente o jumătate de linguriță. Aproape în picături. Da - lung și trist, dar nimic nu stropește.

Biryusa, acum și eu voi face asta. În viața mea trecută, nu am observat acest lucru, dar cu Panasik trec acum pentru prima dată prin toate.

puteți folosi o sticlă de pulverizare mică. M-am adaptat de la spirite)))