Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Apropo, am observat că sarea vine într-o salinitate diferită. Poate chiar eu sunt aia? A fost mic, a turnat o lingură de măsurare - totul este în regulă. Al meu este blocat, să îl folosim pe cel din piatră. Îl stropesc aproape două și să nu spun că este foarte sărat, normal.

Am folosit sare de rocă încă de la începutul coacerii. La un moment dat, ea nu era acasă (situația este, în general, fără precedent). Am turnat aceeași cantitate de sare în plus în pâine - s-a dovedit o pâine teribil de sărată! A trebuit să o reduc cu aproape un sfert.

Apropo, am observat că sarea vine într-o salinitate diferită.

Aici !!!

În cele din urmă, producătorul meu de pâine m-a așteptat și tocmai am ajuns ... Am citit instrucțiunile - și acolo despre legarea la pământ în casă, l-am întrebat pe soțul meu - ea spune că nu o avem și el nu o va face. , așa este scris un nonsens, iar în mașina de spălat este la fel. Casa și cablajul sunt destul de noi, 2007. Poate mă va sfătui cineva - îl pot activa sau nu?

Oh, desigur! Mai bine dacă este. Dar puțini se pot lăuda cu acest lucru. Noroc cu pâinea ta!

Poate sa!

Mulțumesc! Sau poate vă întreb în același timp - există mai multe rețete de drojdie - B și drojdie - R, ce este asta ??? Și așa că doriți să coaceți nu destul de simplu, dar cel puțin aruncați brânză acolo sau pe chefir, este imposibil pentru prima dată ??? Citesc pe forum aici de aproape 2 ani și am visat ...

R este pentru coacere accelerată (doză dublă). Există o notă de subsol în partea de jos a paginii. Încercați să experimentați o a doua pâine. Dar acesta este doar un sfat și tu decideți. Mult noroc!

Mulțumesc! Și poate în același timp voi întreba - există mai multe rețete de drojdie - B și drojdie - R, ce este asta ??? Și așa că doriți să coaceți nu destul de simplu, dar cel puțin aruncați brânză acolo sau pe chefir, este imposibil pentru prima dată ??? Citesc pe forum aici de aproape 2 ani și am visat ...

Acestea sunt una și aceeași drojdie, doar cantitatea lor este diferită. Pentru un program rapid, cantitatea de drojdie este dublată. Dar mai bine nu te lăsa să te lași cu coacerea rapidă. Acest lucru este bun pentru situații de urgență. Pentru prima dată, este mai bine să nu adăugați nimic - nici brânză, nici kefir. Apoi veți experimenta și, pentru prima dată, cea mai simplă pâine albă obișnuită.

Și acum am văzut nota de subsol și mi-am dat seama că, dacă drojdia este R, atunci ar trebui să iau programul 02.

Ar trebui să auzi că frământă?

Am o tendință spre drojdia uscată. Ei bine, nu cred că puteți elimina rapid drojdia din „hibernarea uscată” fără a utiliza enzime. Și încep să lucreze aproape instantaneu! Și pentru stocare, ele adaugă adesea un fel de E-shki din urmărire. Ok dacă este amidon banal ...

Dar în zadar. Gresesti. Drojdia este o substanță vie, culturi de ciuperci vii, fără chimie, doar selecție, sunt crescute, selectate, se dezvoltă specii noi. Dacă o creatură vie este presărată sau îmbibată în chimie, atunci va muri, la fel și drojdia și alte ciuperci. Acestea nu sunt plante din care se prepară hrana și gustul și proprietățile consumatorului sunt îmbunătățite cu ajutorul chimiei, un astfel de truc nu va funcționa cu drojdia. Repet, culturile de drojdie sunt cultivate și selectate. Deși drojdia nutrițională este diferită, uneori semnificativ, acestea diferă între ele ca un pudel de un St. Bernard, ca diferite animale, dar totuși câini.

Rețetă de grâu la cuptor cu tărâțe 07
🔗 🔗
Imediat mi-am dat seama că aluatul este gros. Drepturile?
Și când am adăugat deja toate ingredientele în găleată, mi-a venit gândul, de ce să nu văd ce este scris pe ambalajul drojdiei Saf-Levure. Și acolo scrie: „5-10 g drojdie la 1 kg de făină, în funcție de rețetă”. Se pare că rețeta din carte pentru producătorul de pâine poate fi corectă, dar trebuie să te uiți și la drojdie.

Dar în zadar. Gresesti. Drojdia este o substanță vie, culturi de ciuperci vii, fără chimie, doar selecție, sunt crescute, selectate, se dezvoltă specii noi. Dacă o creatură vie este presărată sau îmbibată în chimie, atunci va muri, la fel și drojdia și alte ciuperci. Acestea nu sunt plante din care se prepară hrana și gustul și proprietățile consumatorului sunt îmbunătățite cu ajutorul chimiei, un astfel de truc nu va funcționa cu drojdia. Repet, culturile de drojdie sunt cultivate și selectate. Deși drojdia nutrițională este diferită, uneori semnificativ, acestea diferă între ele ca un pudel de un St. Bernard, ca diferite animale, dar totuși câini.

Nu mă îndoiesc că drojdia în sine este o cultură de calitate pură. Dar ... în drojdia uscată se pot adăuga (și adăuga!) Substanțe diferite. În momentul SAF - un fel de rehidrat, în FIV - amidon, emulgator E491 și antioxidant E320, la Dr. Etker - emulgator E472s. Și tocmai asta susține sincer producătorul.

🔗

Dar producătorul uneia, din câte știu eu, dintre cele mai bune drojdii uscate scrie:
Ingrediente: drojdie uscată naturală, emulgator, enzime, vitamina C.

🔗

Desigur, cantitățile de diferite substanțe suplimentare din produsul final sunt reduse la aproape zero. Pe de altă parte, pâinea cu drojdie uscată este diferită de pâinea cu drojdie presată. În acest sens, bănuiesc că au introdus și enzime. Și chiar dacă au fost izolați de drojdie de treizeci și trei de ori, „sedimentul a rămas”
Acestea sunt necazurile mele.

În general, fiecare gândește așa cum crede

Ar trebui să auzi că frământă?

Ar trebui să auziți „shirk-shirk-shirk ....” paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pauză, shirk-shirk-shirk .... Uneori poate și boom-boom dacă cocul este strâns. Dar nu doar un shryak-shryak și un skryab-bryak. În general, așa ceva.

Ar trebui să auziți „shirk-shirk-shirk ....” paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pauză, shirk-shirk-shirk .... Uneori poate și boom-boom dacă cocul este strâns. Dar nu doar un shryak-shryak și un skryab-bryak. În general, așa ceva.

Dar producătorul uneia, din câte știu eu, dintre cele mai bune drojdii uscate scrie:
Ingrediente: drojdie uscată naturală, emulgator, enzime, vitamina C.

🔗

Desigur, cantitățile de diferite substanțe suplimentare din produsul final sunt reduse la aproape zero. Pe de altă parte, pâinea cu drojdie uscată este diferită de pâinea cu drojdie presată. În acest sens, bănuiesc că au introdus și enzime. Și chiar dacă au fost izolați de drojdie de treizeci și trei de ori, „sedimentul a rămas”

Deci, la urma urmei, emulgatorii și enzimele sunt unele substanțe sub codurile E. Unii scriu sincer că E320 sau E492, în timp ce alții omit „modest” codurile aditivilor lor. Aditivii sunt adăugați la drojdie, astfel încât să trăiască într-un mediu favorabil pentru ei înșiși, până când sunt turnați în produs și li se oferă o mulțime de alimente sub formă de zahăr. Apropo, aceeași sare poate fi numită stabilizator de fermentație, deoarece reglează activitatea drojdiei.

De aceea bănuiesc drojdie uscată în tot felul de „păcate” (da, acestea sunt „gândacii” mei), rareori sunt un produs pur (din care a început). Coac pâine pentru a minimiza cât mai mult cantitatea de aditivi din dietă. Să presupunem că elimin 1%, chiar 0,1% din ceea ce obținem, dar o fac. Ofer oamenilor O ALTĂ opțiune (mulți cred că rețetele și instrucțiunile sunt atât de mari încât le este frică să încerce alte produse pe care să le introducă în cuptor, chiar le este frică să o deschidă). Cred că fiecare ar trebui să aleagă singur ceea ce are nevoie într-un mod EXPERIMENTAL. Nu mi-a plăcut experiența mea cu uscat.

De aceea bănuiesc drojdie uscată în tot felul de „păcate” (da, acestea sunt „gândacii” mei), rareori sunt un produs pur (din care a început).

Am scris deja despre drojdia uscată Lviv, voi scrie din nou. Sunt mai bune decât orice altele SAF și turcești și conțin doar drojdie, fără aditivi. Și coacerea pe ele nu este mai rea decât pe cele presate.

Am scris deja despre drojdia uscată din Lviv,

Bine. Și în țara noastră, nu există drojdie Lviv.

Bine. Și în țara noastră, nu există drojdie Lviv.

Și în ...

Dragi baieti! Un mare salut tuturor! Se pare că în 2,5 luni m-am obișnuit cu producătorul meu de pâine. Totul funcționează și nu au existat înțepături. Acum vreau să mă legăn cu pâinea Borodino. Dar am un model 2500. Cine a copt, spune-mi, se poate face? Am cumpărat de toate: făină și malț și chiar oțet de mere. Așa că vreau să-i fac pe plac familiei mele!

[aceasta paine!]

Dragi baieti! Un mare salut tuturor! Se pare că în 2,5 luni m-am obișnuit cu producătorul meu de pâine. Totul funcționează și nu au existat înțepături. Acum vreau să mă legăn cu pâinea Borodino. Dar am un model 2500. Cine a copt, spune-mi, se poate face? Am cumpărat de toate: făină și malț și chiar oțet de mere. Așa că vreau să-i fac pe plac familiei mele!

Vă sfătuiesc să încercați aceasta paine! Adăugați semințe de coriandru sau chimion și nu faceți diferența!

Dragi baieti! Un mare salut tuturor! Se pare că în 2,5 luni m-am obișnuit cu producătorul meu de pâine. Totul funcționează și nu au existat înțepături. Acum vreau să mă legăn cu pâinea Borodino. Dar am un model 2500. Cine a copt, spune-mi, se poate face? Am cumpărat de toate: făină și malț și chiar oțet de mere. Așa că vreau să-i fac pe plac familiei mele!

Am copt. Și există un raport. Voi încerca să găsesc. Deși pot posta poze.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) "Răspuns # 729 la 28 iulie 2012, 20:59"

--------------------------------------------------------------------------------

Am și o întrebare pentru brutarii cu experiență. Am văzut o astfel de cutie în „Lenta”
🔗

Mi-am amintit tot ce citisem despre tehnologia de coacere a unei astfel de pâini și cât de trist era pentru Essesno neexperimentat, l-am cumpărat, l-am citit, am fost puțin surprins, dar am învârtit cu curaj comutatorul. Îmi amintesc că au scris că nu te aștepți la un kolobok pentru un astfel de test. Și aici am citit:
🔗
Poate fi dificil de văzut, voi reproduce: culoarea crustei este închisă, greutatea pâinii este XL, programul principal este accelerat.
Totuși, a înlocuit apa cu zer. Drojdia era acolo
🔗
Pornesc programul 02 și procesul a început.
Frământări

🔗

Îmi amintesc un film de thriller despre frământarea aluatului Vanya 28, unde împinge într-o găleată cu o spatulă metalică și ajută (nu face nimic) cu un silicon
🔗
La sfârșitul lotului, obținem ceva de genul unui coc.

🔗

Și s-a dus să se „ridice”
🔗
După 1 oră 40 de minute. avem un astfel de „Borodinsky”!

🔗
🔗
În timpul redactării raportului, întrebările au dispărut. Se pare că înțelege de ce cu cantitatea de făină în 450 de grame. și apă 280 ml. este necesar să se expună XL și crusta întunecată. Dar de ce au recomandat un cuptor accelerat?!
Pâinea este ușor arsă pe laturi (în partea de jos a elementelor de încălzire), dar s-a copt bine și are gust de Borodinsky. Dar spatula a rămas în pâine. A trebuit să forjez.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0

Dragi baieti! Un mare salut tuturor! Se pare că în 2,5 luni m-am obișnuit cu producătorul meu de pâine. Totul funcționează și nu au existat înțepături. Acum vreau să mă legăn cu pâinea Borodino. Dar am un model 2500. Cine a copt, spune-mi, se poate face? Am cumpărat de toate: făină și malț și chiar oțet de mere. Așa că vreau să-i fac pe plac familiei mele!

Deși am un model 2501, coac pâinea de secară cu o spatulă obișnuită ... .. programul pentru pâinea de secară durează 3:30, dar este foarte posibil să o coaceți pe „de bază” ...
Uită-te la Rina rețetă grozavă de pâine de secară.. ideea este că mai întâi se face aluatul acolo și abia apoi se expune programul ...
Adică, mai întâi puteți face și un aluat și apoi setați modul principal ...

Am copt. Și există un raport. Voi încerca să găsesc. Deși pot posta poze.

Vital, te-ai copt complet din acest amestec? Am încercat să adaug amestecuri, aproximativ un sfert din masa principală, restul este făină de grâu de cea mai înaltă și prima clasă și secară. Am cumpărat amestecul lui Borodinsky de la Cooking at Home. Nici nu se întâmplă nimic.

Vital, te-ai copt complet din acest amestec? Am încercat să adaug amestecuri, aproximativ un sfert din masa principală, restul este făină de grâu de cea mai înaltă și prima clasă și secară. Am cumpărat amestecul lui Borodinsky de la Cooking at Home. Nici nu se întâmplă nimic.

Complet!
Și a inserat complet raportul. Am uitat cum să introduc un link către post și a trebuit să aranjez dansuri cu tamburine.

Bine. Și în țara noastră, nu există drojdie Lviv.

Cred că asta ... Rina din Ucraina, cu siguranță, au. I-am răspuns.

A trebuit să aranjez dansuri cu tamburine.

Te descurci bine.

Deși am un model 2501, coac pâine de secară cu o spatulă obișnuită ... ..

A fost odată, scapula mea pentru aluatul de secară era îndoită și eram foarte îngrijorată, am îndreptat-o, ca să se înrăutățească. Dar apoi am încetat să-l folosesc cu totul, la sfatul membrilor forumului, iar acum nu-mi amintesc deloc despre asta și folosesc aceeași spatulă „normală” și nici nu-mi amintesc unde „pieptănul” " este.

Va rog sa-mi spuneti ce marime ar trebui sa stabilesc in modelul 2501, daca reteta pentru Bork are 550g faina si marimea 900g ??? Și totuși - de unde în Sankt Petersburg să cumpărați malț de secară? De preferință în jumătatea sudică a orașului.

[| Alexandra |]

| Alexandra | Ei au răspuns despre mărime, despre malț, precum și despre făină integrală și făină de secară: au apărut recent în lanțul „Tei” unde există în sud în Petrodvorets, există în Lomonosov, cel mai specializat departament din Orange, care este pe Savushkina 37 detalii https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0

Dragi si dragi !!!! Am citit totul cu atenție! Voi coace la programul principal și conform rețetei lui Rinochka într-un mod aluat. Cu siguranță voi raporta mai târziu. Mult noroc tuturor și coacere excelentă.

L-am copt de două ori astăzi. Nu a funcționat de ambele ori. Foarte dezamagit. Tortul este foarte dens, deloc coapte. Începând de la mijloc - complet brut. Am fost surprins că în rețetă există foarte puțin lichid. Doar 50 de suc. Și secara de grâu cu tărâțe a crescut doar dintr-o parte. A redus cantitatea de drojdie. Poate drojdia greșită. Saf-Levure probabil nu este potrivit pentru un aparat de pâine. Cine le folosește? Care sunt greșelile? Poate la fel în rețeta de secară de grâu cu tărâțe conform rețetei 7 ai nevoie de 430 ml de apă?

L-am copt de două ori astăzi. Nu a funcționat de ambele ori. Foarte dezamagit. Tortul este foarte dens, deloc coapte. Începând de la mijloc - complet brut. Am fost surprins că în rețetă există foarte puțin lichid. Doar 50 de suc. Și secara de grâu cu tărâțe a crescut doar dintr-o parte. S-a redus cantitatea de drojdie. Poate drojdia greșită. Saf-Levure probabil nu este potrivit pentru un aparat de pâine. Cine le folosește? Care sunt greșelile? Poate tot la fel în rețeta de grâu-secară cu tărâțe conform rețetei 7 ai nevoie de 430 ml de apă?

Saf-Levure nu este cea mai potrivită drojdie pentru un aparat de pâine. Mașina (fără dans) se poate coace numai în momentul Saf și la drojdie similară sau presată. Saf-levure trebuie mai întâi activat conform instrucțiunilor pentru drojdie.

Drojdia activă uscată „Saf-Levyur” necesită activare obligatorie. Pentru a face acest lucru, este necesar să dizolvați drojdia în apă caldă de 35-38C (temperaturile mai mici sau mai ridicate pot duce la pierderea activității drojdiei) în raport: 5 părți de apă la 1 parte de drojdie, distribuind uniform drojdia peste suprafața și lăsarea să stea timp de 10-15 minute. Amesteca. După aceea, puteți adăuga apă rece și dilua drojdia la densitatea și temperatura dorite a suspensiei. O suspensie de drojdie cu o temperatură de 16-20 ° C își păstrează activitatea enzimatică timp de 6-8 ore.

Nu am nici o experiență personală cu această drojdie, nu a trebuit să o folosesc niciodată. Dar avem un subiect dedicat diferitelor drojdii, în care fetele au discutat o mulțime de lucruri utile. Drojdie - tipuri, utilizare, marcaj, selecție
Iată un exemplu -https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Cel mai bine este să ai încredere în ochii tăi. dacă drojdia este rotundă, sub formă de bile mici, este drojdie uscată. Acestea trebuie activate în apă.
Dacă drojdia are o formă cilindrică, ca niște bețișoare, aceasta este o drojdie cu acțiune rapidă care se activează în aluat fără activare prealabilă. Dar producătorul de drojdie are dreptul să recomande activarea acestora în prealabil. Din aceasta, ei vor începe o viață furtunoasă mai repede)
Producătorii de fabrici de pâine nu recomandă activarea acestora, deoarece programele HP sunt adaptate pentru a utiliza drojdie activă (aparent, pentru a ne face viața mai ușoară, precum și pentru a face posibilă amânarea pentru câteva ore)

Eșecurile pâinii sunt posibile din mai multe motive, inclusiv utilizarea necorespunzătoare a drojdiei.Din păcate, nu ați ales cele mai simple rețete pentru stăpânire, mai mult, există greșeli în ambele. Există și o greșeală în kulich - ar trebui să existe 150 ml de suc (nu-mi amintesc unde l-am citit, dar l-am corectat imediat în cartea mea de rețete despre suc în kulich. Nu coc aceste prăjituri eu insumi). Acolo aluatul în sine este greu - mult unt, ouă, stafide, nuci, fructe confiate - și aveți drojdie care trebuie activată mai întâi. Poate că acesta este motivul eșecului tău.
Pâinea unilaterală poate fi obținută cu o cantitate mică de făină, iar în rețetă - Pâine cu tărâțe - puțină făină. Dacă doriți o pâine crescută uniform, atunci după frământare, puteți muta manual cocul în centrul găleții.
Nu vă lăsați descurajați de eșecuri, încercați în continuare să vă împrieteniți cu producătorul de pâine și TREBUIE SĂ AIE TOTUL! Este cea mai simplă pâine albă normală?

[Nata]

Nata, lua verificat rețete de pe forum, de data aceasta. Mai bine cele care au fost repetate de alți membri ai forumului.
În al doilea rând: urmăriți omul turtă dulce! Pe lângă întrebările cu drojdie (bine, încercați cu „umed”, vă rog!), S-ar putea să aveți doar făină uscată, de exemplu.

Galina și Irina, mulțumesc pentru răspunsuri. În ceea ce privește tortul, am ghicit că nu era suficient lichid. Prima pâine albă s-a dovedit, după cum am scris deja, cu un miros puternic de drojdie. Imaginați-vă starea mea când soțul meu vine acasă, iar pe masă sunt pâine necomestibilă, prăjituri. Dar am un aluat de drojdie foarte bun de mână. În primul rând, ea a amestecat întotdeauna drojdia cu apă, a pus aluatul timp de 1 oră. Apoi a frământat aluatul. Rastoyka. A face exerciții fizice. Dovezi din nou. Produse de patiserie.
Soțul chiar a spus: „Femeia nu a transpirat insecta, a cumpărat o parasya”. Seara, studiez forumul intens. Ieri am găsit informațiile că saf-levure trebuie activat. Dar nu am găsit încă în ce moment să pun drojdia activată. Direct, împreună cu toate ingredientele? Sau la sfârșitul stării? În ce ordine? Sau aplicați în continuare metoda buretelui. Pizza - 10 minute, apoi modul principal. Și ceva ce nu găsesc rețete pentru HB-ul meu. Aruncă-mi o adresă. Nu am de gând să mă ridic. Dar îmi pare rău și pentru produse.
Drojdia proaspătă, probabil, se amestecă cu apă și nu o bucată întreagă. Prin analogie cu metoda manuală, cred că da. Se amestecă fie proaspăt, fie saf-levure cu apă caldă, zahăr, făină, se adaugă la conținutul găleții. Stând în picioare timp de aproximativ o oră și va da timp pentru a ridica aluatul. Sau, la urma urmei, este mai bine să puneți mai întâi modul pizza pentru frământare, apoi să treceți la modul principal. Unde este maturarea și maturarea aluatului. Ajutor!!!

De ce iubești atât de mult saf-levure!? În curând doi ani, când mă coac într-o mașină de fabricat pâinea și erau doar 2 bătaie pe propriile mele droguri. Drojdia a fost doar un moment sigur și presată. Și nu le-a activat niciodată !!! Tocmai am sfărâmat o găleată până jos, am acoperit-o cu făină (cernută), am turnat lichid, am adăugat sare, zahăr, ulei și am setat programul și, dacă este necesar, cronometrul pentru coacerea de noapte ușor la 7:00. Și la 99,8% am primit acest tip de pâine:

/]
Multă baftă! Totul va funcționa!

Vitaly, chiar în magazin se aflau când cumpărați drojdie saf-levure. Așa că l-am cumpărat. Acum trebuie să le folosim. Nu sunt obișnuit să arunc nimic. Prin urmare, caut modalități de a obține pâine bună cu ei.

1. Mai este multă drojdie? Dacă nu, utilizați-le pe aluatul de pizza, de exemplu.

2. Lăsați deoparte drojdia uscată și folosiți presat (pentru pâine simplă, metoda buretelui funcționează foarte bine, chiar și un aluat de jumătate de făină și apă poate fi lăsat câteva ore, rezultatul este excelent) Ei bine, cel puțin de dragul de redând părerea producătorului de pâine!

3. Nu există rețete special pentru modelele de pâine! Este ca și cum ai cere o rețetă de borș pentru o tavă de email sau oțel. Există proporții pentru o dimensiune dată de pâine. Pentru producătorii de pâine, poate exista o selecție a modului, dar nu mai mult.

4. Dacă doriți un tort bun de Paște gustos, folosiți rețeta de la Elena Bo https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, trebuie doar să tratezi mai întâi drojdia. Cred că 10-12 grame presate pentru rețetă (pentru 450 de grame de făină) ar trebui să fie bine. Tăiați direct în fundul găleatei.

Toate clare. S-a întâmplat. Deci activăm. Nu am experiență cu această drojdie, nu m-am bucurat niciodată de ea.Nu vreau să te păcălesc, dar am citit undeva că saf-levure nu este pentru un aparat de pâine. Și pentru plăcinte, probabil că se vor descurca foarte bine.

7 grame - am scris asta pe o dimensiune mică de tort. Pe cea principală (450 de grame), 10-12 grame de drojdie comprimată ar trebui să fie potrivite.

Au spus totul corect despre drojdie .. Tocmai m-am uitat .. Am și Saf-Levure .. Pachetul spune că este activ ... Am gătit cu el o singură dată ... și m-am gândit de ce produsele mele de patiserie cresc atât de rău. .. Acum m-am dus să arăt special ... eticheta spune: se dizolvă drojdia în laptele cald (37-38C) și se lasă 10 minute...
Deci este cu siguranță o chestiune de drojdie!

Dragi brutari, nu-mi spuneți rețeta pâinii pentru ca firimitul să fie puțin ud, nu uscat. Mai bine din mai multe tipuri de făină, dar nu complet secară, am făcut-o cu succes, dar nu pot mânca tot timpul. Și apoi am încercat deja câteva rețete din instrucțiuni, vineri am făcut chiar și una cu ouă, este delicioasă, dar firimituri foarte uscate
Acum mi-am propus să încerc cu adăugarea de făină de porumb, nu știu ce se întâmplă

Acum mi-am propus să încerc cu adăugarea de făină de porumb, nu știu ce se întâmplă

Făina de porumb este foarte uscată și va da uscare firimiturilor.
Mai bine încercați să faceți aluatul de pâine moale (dar nu lichid), apoi firimitul va fi moale. Rețete de pâine de grâu aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , vezi fotografia, citește rețetele și alege

[Administrator]

Administrator Mulțumesc pentru referință, voi studia fotografiile și rețetele) Dacă porumbul se usucă și mai mult, atunci care ar trebui să preferați? Cereale integrale?

[Administrator]

Administrator Mulțumesc pentru referință, voi studia fotografiile și rețetele) Dacă porumbul se usucă și mai mult, atunci care ar trebui să preferați? Cereale integrale?

Mai întâi, selectați opțiunile de coacere cu făină obișnuită de grâu, apoi citiți informațiile despre proprietățile diferitelor făină https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 , despre absorbția lichidului de către făină https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0 și apoi veți experimenta adăugarea de alte făini la grâu.

Mai întâi, selectați opțiunile de coacere cu făină obișnuită de grâu, apoi citiți informațiile despre proprietățile diferitelor făină și apoi veți experimenta adăugarea de făină diferite la grâu.

Câtă cercetare utilă aveți, mulțumesc pentru distribuire. M-am uitat doar la link și am găsit rețeta - pâine pe aluat vechi https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162046.0 , Vreau o astfel de firimituri !!! Numai timpul nu am întotdeauna suficient și, desigur, nu există nici un test vechi, cum aș putea să creez acest lucru în HP și cu un minim de timp cheltuit Mâine dimineață voi tortura ceva))

Și spune-mi, te rog, mulți au deja 2502? Care este diferența fundamentală de 2501? Numai în general încep să mă enervez pe HP, capul mi se umflă, dar am decis să urmez principiul celei mai puține rezistențe și credință în voi, dragilor! Văd că majoritatea Panasonic, așa că am decis să nu-mi păcălesesc prea mult capul, altfel sunt complet nebun cu alegerea vitezei, citind, studiind, comparând, nu a funcționat la fel acolo, toată lumea este diferită
De asemenea, din câte am înțeles, Kenwood 450 este bun, nu?
Vreau să fac pâine fără drojdie, secară și cu tot felul de aditivi, cu stafide, semințe etc.

Am scris deja despre drojdia uscată Lviv, voi scrie din nou. Sunt mai bune decât oricare dintre cele SAF și cele turcești și conțin doar drojdie, fără aditivi. Și coacerea pe ele nu este mai rea decât pe cele presate.

Și la Moscova de unde le puteți cumpăra?