peraspera
poți trimite această minunată carte la oficiul poștal? Voi fi foarte recunoscător
finist
peraspera voi încerca. Vii mai aproape de weekend?
peraspera
În weekend, poate voi face ceva nou din cartea ta
serg_ooo
finist și dacă îmi este ușor serg_ooo@tut.by
peraspera
finist, multumesc mult!

serg_ooo, ți-am trimis o carte, dacă dintr-o dată nu o ai încă

Vreau să încerc pâine Borodino cu rozmarin și afine)))
A copt cineva pâine cu afine uscate? În magazin am văzut doar afine uscate cu zahăr ... Va fi prea dulce?
serg_ooo

Mulțumesc. Am luat cartea.
Viata frumoasa
Bună ziua, dragi brutari! Ieri mi-am luat un nou asistent. Înainte de a merge la bucătărie, am studiat cu atenție sfaturile de bază, sper să funcționeze totul! A fost dificil să alegi un aragaz, așezat pe „Filechka”, sper că vom deveni prieteni
finist
DolceVita Vă felicit pentru o achiziție foarte bună și, cel mai important, necesară. Cei mici Sfatul meu, coaceți prima pâine, rețete simple din carte. Acesta este programul numărul 1 și numărul 4.
Viata frumoasa
Mulțumesc Finist! Prima pâine Borodinsky, coaptă exact conform rețetei, totul a funcționat! O pâine este o sărbătoare pentru ochi: îngrijită, uniformă, moderat „bronzată” și gust-uuus! Totul a funcționat, familia este foarte fericită.
finist
DolceVita Sunt foarte fericit pentru tine. Felicitări!!!
peraspera
Și am copt pâine după o rețetă dintr-o carte finistă cu afine, nuci și rozmarin și am mai pus 3 linguri de tărâțe - delicioase ... și aroma ...

Încă mă gândesc la franceză să încerc cu brânză ... a adăugat cineva brânză?
finist
peraspera Felicitări pentru o pâine minunată. Eu însumi nu am copt brânză, dar se spune că se dovedește foarte gustos.
KatRin
Bună tuturor. Am același aragaz, doar negru. Darnitsky a copt pâine conform unei rețete dintr-o carte, cumva nu prea mult. Cumpărați-l are un gust mai bun. Dar albul s-a dovedit cu o explozie, astăzi am frământat aluatul în brânzeturi. Numai că ei au crescut foarte mult. Poate că fac ceva greșit. În timp ce soba scârțâia, am întins aluatul, am rostogolit bilele, am făcut o depresiune acolo cu un pahar. Dar cumva totul se întorcea. Prea elastic sau așa ceva. Iartă-mă că îți explic strâmb, dar nu sunt prieten cu drojdia și am cumpărat aragazul ca să pot coace plăcinte acasă))) Am luat rețeta aluatului dintr-o carte
finist
KatRin Felicitări pentru excelentul tău ajutor. (y) Nu am reușit totul cu coacerea, dar cumva treptat
i-a „luat” mâna. Iar pâinea albă, în special la programele nr. 1, nr. 4, este întotdeauna foarte gustoasă. Încercați când coaceți
pâinea albă înlocuiește apa cu lapte. Veți simți imediat diferența, pâinea este mult mai aerisită pe lapte
și mai gustos. Data viitoare când faceți aluatul, după semnal, lăsați-l să crească în HP, timp de 25-30 de minute. Și când este scos, va fi luxuriant și foarte flexibil.
Și ieri am copt alb cu adaos de făină de secară și semințe de floarea soarelui. Program nr. 1, greutate 1000 g, crustă închisă la culoare.
Producător de pâine Philips HD 9045 - recenzii și discuții
KatRin
finist, mulțumesc. Data viitoare o voi face.
Pâinea este excelentă. Sau o rețetă.
finist
KatRin Mulțumesc! Rețetă dintr-o carte, numărul de program 1. Adăugat 80 gr. făină de secară și 60 gr. semințe decojite.
Lapte 250 + 100 ml apă. Asta e tot.
Obkur
Buna ziua, am si eu un astfel de aragaz si nici nu exista o carte de retete frumoasa. Dacă nu este dificil, trimiteți-l prin poștă.
sazalexter
Mai mult decât pe forum, nu veți găsi rețete nicăieri! Colorat, gustos și dovedit! De ce o carte, nu înțeleg
Obkur
Citat: sazalexter

Mai mult decât pe forum, nu veți găsi rețete nicăieri! Colorat, gustos și dovedit! De ce o carte, nu înțeleg
Cartea este necesară pentru a face cunoștință cu rețeta oferită de producător, altfel avem discriminare împotriva cuptoarelor albe 9045.Apropo, cartea a fost deja trimisă, cui îi mulțumim?
finist
Obkur Există oameni amabili, acest lucru este foarte plăcut. Și pur și simplu aveam de gând să ți-l arunc. Complet cu tine
Sunt de acord că este nevoie de carte, iar rețetele sunt foarte bine selectate, măsurate, exacte. O singură rețetă nu este gândită în totalitate, făcând tăiței de casă. Coac pâine aproape în fiecare zi și iau 99% din rețete dintr-o carte
de la un mic subțire. Singurul lucru pe care îl adaug în mod constant, apoi noi soiuri de făină, apoi ingrediente. Dar baza este exact rețetele din carte. Rezultă întotdeauna o pâine foarte bună. Au existat mai multe rateuri, dar
nu este vina rețetei și a aragazului, fie este făină, fie drojdie. Multă baftă. Acum ești „înarmat”
KatRin
Citat: finist

KatRin Mulțumesc! Rețetă dintr-o carte, numărul de program 1. Adăugat 80 gr. făină de secară și 60 gr. semințe decojite.
Lapte 250 + 100 ml apă. Asta e tot.
Adică, înlocuiți 80 de grame de grâu cu 80 de grame de secară?
finist
Da, așa e. Imi cer scuze pentru ca nu am explicat.
KatRin
Mulțumesc mult.
Acum pun un tort conform unei cărți de rețete colorate, mai rămân 5 minute până la final, văd că este ceva ciudat și nu este copt: 2 ouă, 100 g ulei de prune, 6 linguri de zahăr, stafide, fructe uscate, condimente , 150 g făină și 1 oră. L. praf de copt. Cuptorul chiar a frământat rău aluatul. Nu știu ce să fac. Există ceva de neînțeles în partea de jos a formularului (((l-am încărcat mai întâi și abia apoi am început să înțeleg că rețeta era ciudată și că era puțină făină ((((
LydiaLidia
Katrin, am încercat și eu să coac prajitura fără drojdie. De două ori. Rezultatul este aproape același. Nu se ridică. Deși are un gust foarte bun. Cupcake îngustat.
KatRin
Lydia Lydia, aici am un tort delicios cu cuișoare)))
peraspera
Și am observat că rețetele sunt diferite în cartea color și în broșura subțire - același program # 4 pentru pâinea franceză ... Am copt folosind o carte subțire, pentru că totul părea să funcționeze cu ea ... și eu folosesc cea de culoare mai degrabă pentru familiarizare. Acolo, de exemplu, este scris inteligent că adaugă. ingredientele nu trebuie să depășească 100 gr. pentru paine 750 gr. și 150 gr. pentru paine 1000 gr.

Kulich a copt și după o rețetă dintr-o carte subțire - totul a funcționat cu o explozie! A fost foarte gustos, deși nu am găsit coacăz negru și în loc de sherry am luat vin alb simplu

PS Am copt și franceză cu brânză - delicios!
finist
Și ieri am copt la programul nr. 1. Lapte + apă, 200 + 150. Și a adăugat făină integrală, 80 gr. Expus
greutate de coacere 1000 gr., culoarea crustei este închisă.
Producător de pâine Philips HD 9045 - recenzii și discuții
KatRin
Și astăzi am copt pâine vieneză, s-a dovedit atât de gustoasă, deși urâtă) am uitat să introduc spatula, după prima frământare am înțeles-o, am introdus-o, dar aparent drojdia a intrat în contact cu sare, opal. Nu a făcut nicio poză.
LydiaLidia
Citat: Beeka

serg_ooo, Bine ati venit! Puteți coace secară în programul 8 - pâine cu cereale integrale sau în programul 14 unde există un program individual, acolo resetați timpul celei de-a treia frământări și setați verificarea astfel încât totalul să fie de aproximativ 2 ore, secara crește mai greu. Pâinea de grâu-secară, unde făina de grâu reprezintă mai mult de 50% din cantitatea totală de făină, poate fi coaptă într-un singur program.
Acum, de ce sa prăbușit acoperișul: 1) verificați dacă aragazul este aruncat de un tiraj (acesta poate fi motivul prăbușirii acoperișului), 2) este posibilă multă apă, urmăriți kolobok (aici, pe forum, în Bazele secțiunea de frământare și coacere, există subiecte cu cursuri de masterat de la brutari experimentați, uitați ce ar trebui să fie cocul), 3) este posibil ca pâinea să fi stagnat, era nevoie de o zdrobire, dar nu este pe pâinea Borodino
Beeka, spune p. 3) este posibil ca pâinea să fi stagnat, ai avut nevoie de o zdrobire, dar cum să o faci? Simt că pâinea crește bine și mai este suficient timp înainte de începerea coacerii (sunt aproximativ 1 oră și 40 de minute înainte de sfârșitul programului și în curând va ajunge până la marginea găleatei), înseamnă că acoperișul se va prăbuși, ce ar trebui să fac? Pot pune mai puțină drojdie?
În ce program este mai bine să coaceți cereale integrale și secară de grâu?

Și totuși, a folosit cineva programul # 14?
serg_ooo
Am pus mai puțină drojdie și acoperișul a încetat să se prăbușească.
LydiaLidia
serg_ooo, mulțumesc. Ieri am încercat să pun mai puțină drojdie, a crescut mai încet, dar suficient de repede pentru a eșua chiar la final. Voi încerca și mai puțin și puțin mai puțină apă. Totuși, voi obține rezultatul dorit.
Am luat această rețetă, se pare că Beeka a expus:

făină de grâu premium - 240g
făină de secară - 120g
mei de făină integrală. - 120g
apă - 305 ml
sare -1,5 linguriță l
rast. ulei - 0,5 linguri. l
lapte praf -2 linguri. l
drojdie uscată - 1,5 lingurițe
Cuptor în programul 8. Adevărat, foarte gustos. Pot schimba programul, basic 1 sau gluten free 7?

Și o altă întrebare, când făina de cereale integrale este cernută, tărâțele rămân în sită. Le în aceeași găleată?
finist
Lydia Lydia Da, încercați să coaceți în programul principal. Și nu luați 305 ml de apă, ci 290 ml. Și care a fost greutatea pâinii? Această rețetă este pentru 750g produse de patiserie. După ce ați cernut făina, tot ce a rămas se află și în găleată și puteți adăuga și semințe. În general, eram convins că trebuie să iau rețete dintr-o carte de la HP-ul nostru și să experimentez cu ele. În același timp, lăsând toate proporțiile care sunt prescrise în carte. de exemplu
în programul principal, puteți adăuga fie făină integrală, fie făină de secară sau porumb la făina de grâu, cel puțin toate cele 4 soiuri. Principalul lucru este că greutatea totală nu depășește 560 de grame și înlocuiește apa cu lapte fie complet, fie la jumătate. Se obține pâine aerisită. Vezi fotografia de mai sus.
KatRin
Dragi brutari, de ce, când întind aluatul, aud bulele care izbucnesc în el. Asta este normal? Îmi pare rău pentru întrebarea stupidă.
sazalexter
KatRin Destul de normal
olesya stas
Recent am cumpărat o mașină de fabricat pâinea. Nu putem înțelege cum și în ce program să coacem pâine fără drojdie. Există multe rețete, dar cum să setați corect programul? Dacă încercați un program individual (nr. 14), atunci cum să setați ora corect? Au cumpărat-o în principal din cauza acestui tip de pâine, dar nu este în cartea de rețete, deși acest mod este indicat peste tot în descrierile acestui aparat de pâine. Vom fi bucuroși să avem sfaturi și rețete dovedite. Vă mulțumesc anticipat!
sazalexter
Pâinea fără drojdie este brioșă, matza, chapatis, pâini plate africane și unele tipuri de lavash (armeană), toate celelalte pâini
conținută și va conține drojdie, atât cât doriți. Faptul că unii vânzători de pe site-uri web numesc produse coapte fără drojdie nu este o fraudă pură.
Produse de patiserie fără drojdie și fără gluten https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
LydiaLidia
O zi buna! Ieri am copt pâine vieneză de la Richard Bertine (am luat-o și eu undeva pe internet).
Producător de pâine Philips HD 9045 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD 9045 - recenzii și discuții

Lapte 250g
unt 60g
ouă - 2 buc
sare 10g
zahăr - 40g
făină premium - 500g + 1 lingură. Când amestec
drojdie proaspătă (presată) - 10 (am luat 9g). Mod de bază sau crustă ușoară - așa în rețetă. (Am copt pe modul dulce, 1000, crustă medie).
Aluatul pare subțire la început. Dar așa ar trebui să fie, pentru că totul a funcționat. Pâinea este netedă, frumoasă.
finist
LydiaLidia Cu o pâine frumoasă și, cel mai important, delicioasă pentru dvs.
Am coapte pâine la fel ieri, dar așa cum am scris deja, coac pâinea de mai multe ori exclusiv conform unei cărți de rețete de la KhP. Cu rare excepții, iau rețete de pe Internet. Una dintre aceste excepții a fost tortul de Paște.
Așa că programul nr. 1, greutatea 1000g, crusta întunecată. S-a adăugat făină integrală, grâu 450 + 110 cereale integrale.
Producător de pâine Philips HD 9045 - recenzii și discuții
peraspera
Citat: LydiaLidia

Și totuși, a folosit cineva programul # 14?

În al 14-lea program, am copt pâine albă japoneză dintr-o carte color - s-a dovedit destul de gustoasă. Pulpa este atât de ușor cauciucată. Doar acoperișul a căzut puțin în mijloc
ponei111
Salutari tuturor!
Voi cumpăra o brutărie și voi studia informațiile :)
Mă uit la Philips.
Am văzut o mențiune despre o anumită carte de culori a rețetelor și voi fi foarte recunoscător cuiva care mi-l poate trimite.
LydiaLidia
O zi buna! Iată linkul către carte
🔗 sau 🔗
ponei111
Mulțumesc foarte mult!
numai asta scriu:
Acest link a fost eliminat sau nu a fost găsit.

sazalexter
Citat: ponei111


Am văzut o mențiune despre o anumită carte de culori de rețete și voi fi foarte recunoscător cuiva care mi-l poate trimite.
Folosiți rețete de pe forum, colorate, gratuite, cu comentarii ale utilizatorilor, aproape orice va face, este ca „cerneală de primă clasă” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60
finist
pony111 Ce înseamnă această expresie în engleză? Nu ascultați pe nimeni și coaceți prima pâine numai conform cărții de rețete de la HP. Crede-mă, toate rețetele sunt foarte bine selectate, măsurate și verificate de personalul meu de mai mult de o duzină de ori. Tom are reportaje foto. Singurul lucru este că, pe măsură ce câștig experiență, adaug ceva la rețetă. De exemplu, în
programul nr. 1, împreună cu făina de grâu, adaug făină de secară sau cereale integrale, precum și semințe decojite, semințe de susan etc.
sazalexter
finist Această inscripție spune că link-ul este rupt, fișierul a fost șters.
finist
sazalexter Mulțumesc. Mama a spus că învață engleza
LydiaLidia
Cum introduc un fișier?
sazalexter
În niciun caz, plasați-l într-un serviciu de găzduire de fișiere, apoi nu există niciun link activ, deși administratorul nu încurajează acest lucru
ponei111
Vă mulțumesc tuturor pentru căldurosă participare :))
Bineînțeles, voi folosi experiența acumulată pe acest forum incomparabil în toate modurile posibile :)) ..
Cu toate acestea, dacă există ... de ce nu o aveți?
Căci, așa cum spune înțelepciunea populară, nu vă va scoate mâinile, dar poate fi utilă :)
Și orice informație nu este niciodată inutilă ..
Prin urmare, îi voi fi recunoscător celui care aruncă cartea menționată prin poștă (primită)
Mulțumesc mult anticipat !!!
ponei111
Am luat totul !!!
Cele mai scăzute supuneri față de Lydia și Vadim!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine