Umplutură slovacă de mere pentru plăcintă

Categorie: Blanks

Ingrediente

Merele
Zahăr

Metoda de gătit

  • Curățați merele, radeți-le pe o răzătoare grosieră. Puneți imediat așchii strâns în borcane, adăugând zahăr la ele. Consumul de zahăr 50-100 grame pe litru borcan, în funcție de aciditatea merelor. Fără a adăuga apă, puneți borcane cu mere rase în apă rece pentru a se încălzi și stați timp de jumătate de litru timp de 20 de minute, pentru un litru timp de 30 de minute din momentul fierberii. Zakonservirova Merele făcute în acest fel sunt deosebit de bune pentru umplerea produselor de patiserie.

Notă

Și îi iubesc atât de mult, fără plăcinte, foarte gustoase cu ceai!

Sperietoare
Citat: Krosh

puneți borcane cu mere rase în apă rece pentru a vă încălzi

Nu am primit asta ...

Citat: Krosh

și stați la jumătate de litru timp de 20 de minute, litru-30 de minute de la momentul fierberii.

De asemenea, nu am înțeles .. Fierbe ce?
Pakat
Citat: Krosh

... puneți în apă rece și la încălzire, stați la jumătate de litru - 20 de minute, litru - 30 de minute, din momentul în care apa fierbe.

Am corectat ușor citatul, astfel încât gazdele să nu fiarbă, în loc de apă ...
Croșetată
Sperietoare, Îmi cer iertare ... Rețeta este luată dintr-o carte și acolo este exact așa cum am scris mai sus. Așa ar trebui să fie:
„Puneți borcane cu mere rase într-o cratiță cu apă rece și păstrați timpul de mai sus din momentul în care apa fierbe.”
lina
Krosh, va sta sub capacele șurubului din frigider? Ceva îmi spune că nu voi fi tras de un astfel de măr ...
Pogremushka
Când să învârtiți conservele, înainte de a le pune în apă sau după? Și, în general, puteți detalia întregul proces? Am conservat ceainic 100%. Cu plăcere.
Boo Boo
Unde să stochezi băncile?
-Helena-
Salutare tuturor! Anul trecut am conservat mere așa. O modalitate minunată de a păstra recolta. Ea a făcut plăcinte de drojdie obișnuite cu o astfel de umplutură. Bănci rulează după sterilizare, sunt tinute în dulap, deși stăteau pe balconul cu sticlă, au rezistat înghețului.
Croșetată
Citat: Lina

Krosh, va sta sub capacele șurubului din frigider? Ceva îmi spune că nu voi fi tras de un astfel de măr ...
rigla
Sincer, nici măcar nu știu, pentru că îl rostogolesc mereu ... Deși am citit undeva că mulți oameni îl stochează sub capace cu șurub în frigider ...
Depozitez borcane în pivniță, în dulapul bucătăriei, în cămară - sunt minunate, nu se deteriorează ...
Citat: Pogremushka

Când să învârtiți conservele, înainte de a le pune în apă sau după? Și, în general, puteți detalia întregul proces? Am conservat ceainic 100%. Cu plăcere.
Pogremushka
ați răspuns deja la toate întrebările dvs. Dacă tot nu înțelegi ceva, întreabă.
-Helena-
Puteți detalia întregul proces?
Pogremushka, poți, desigur.
Sterilizați borcanele goale în cuptor la 100 de grame sau pe o cratiță sau ibric, puneți merele tocate, luați o cratiță mare (de preferință lată) și puneți o cârpă pe fund, puneți borcane cu mere pe ea, turnați apă în tigaie ( acoperiți borcanele cu capace), aduceți la fiert apă și temporizați timpul de prescripție. În acest moment, sterilizați capacele. Rulați băncile. Îl puteți înfășura într-o pătură până se răcește (dar eu nu o fac, sunt leneș). Toate!!! Mult noroc la conservare!
Pogremushka
, mulțumesc pentru detalii. Au fost mai multe întrebări. Sensul ambalării? Cu capacele cu șurub, faceți același lucru (în ceea ce privește sterilizarea) ca și cu cele obișnuite care cochetează cu cheia de pe cutie? Capacele fierb? Cât timp? Poate eu în alt subiect?
-Helena-
Pogremushka, sensul ambalării este că răcirea lentă îmbunătățește procesul de conservare. Iar tipul capacelor nu afectează conservarea, deoarece.numai modul de sigilare este diferit. Se fierb capacele timp de 5-7 minute, este suficient.
Pogremushka
Mulțumesc! Cu siguranță voi face mere. Dacă va reuși, soțul va fi fericit, deoarece asta înseamnă că castraveții nu sunt departe))))
luchok
Aici totul este descris în detaliu, dar avem încă întrebări
Unde este zahărul? se toarnă sau se presară mere deasupra?
Croșetată
luchok
Poate fi în straturi, dar îmi place să amestec așchii de mere cu zahăr într-un castron și apoi să le pun în borcane.
vorobyshek
Pot fi sterilizat în cuptor? Mi-ar placea sa incerc ...
Croșetată
Citat: vorobyshek

Pot fi sterilizat în cuptor?

Valyusha, ușor, deja testat ...
vorobyshek
Mulțumesc. Când merele vor crește, cu siguranță voi încerca.
eroshka
Inna, Krosh, îți mulțumesc foarte mult că ai postat astfel de rețete minunate! Am pregătit această umplutură, dar ceva îmi spune că nu va trăi să vadă plăcintele, este foarte gustoasă !!!
Croșetată
Ksyushenka, oh ce bucuros sunt că ți-a plăcut !!!

Spre sănătatea ta și celor dragi !!!

Eu însumi respect acest gol, cu un pescăruș este doar un tandem uimitor ...
Tata
Citat: Krosh

luchok
Poate fi în straturi, dar îmi place să amestec așchii de mere cu zahăr într-un castron și apoi să le pun în borcane.
Croșetată, dacă amesteci totul într-un castron, care este raportul dintre zahăr și mere.
Husky
Tata, a făcut, de asemenea, o astfel de pregătire ieri. Am luat zahăr la întâmplare. Și a închis-o cu capace cu șurub. L-am pus într-un dulap obișnuit. Voi vedea dacă plăcintele vin iarna.
Croșetată
Citat: Tata

Croșetată, dacă amesteci totul într-un castron, care este raportul dintre zahăr și mere.

Tata, anul trecut am fost complet fără zahăr suflecate ... merele în sine sunt atât de dulci ...

În general, în funcție de aciditatea merelor, am 1 kg. mere iau 150-300 gr. zahăr.
Tata
Fetelor, au făcut deja sau, mai degrabă, s-au sterilizat. Pentru 2 kg de mere am pus 450 g zahăr, s-au dovedit 4 800 g dintr-o cutie. Aceasta este o picătură în marea mea de mere. După uragan au fost atât de multe atacuri, au fost bătute din toate părțile și nu mint deloc. I-au aruncat în căruțe și cât mai cântăresc. Mama draga!
zdrobitor
Citat: Krosh

Valyusha, ușor, deja testat ...
Croșetată - Innochka, ne poți spune mai multe despre sterilizarea în cuptor? Deci nu vreau să cresc apă fierbinte umedă Și sunt multe mere - au căzut după uragan - au început să se deterioreze, nu am timp să gătesc gem (soțul meu râde că am gătit 3 ani)
Anna1957
Citat: Krosh

Valyusha, ușor, deja testat ...

Și la cuptor la ce temperatură? Și câte minute sunt 0,5 și 1 litru? În caz contrar, gătim întotdeauna înainte de a ne rostogoli - și aici o astfel de frumusețe Ups, nu sunt primul care mă interesează
Croșetată
Citat: grinaty

Croșetată - Innochka, ne poți spune mai multe despre sterilizarea în cuptor?

Citat: Anna1957

Și la cuptor la ce temperatură? Și câte minute sunt 0,5 și 1 litru?

Fetelor, rude, pentru al doilea an acționez conform schemei de mai jos, rezultatul !!!

Acum e al meu cel mai dragut modalitate de sterilizare a conservelor cu semifabricate !!!

Cum se sterilizează cutii de semifabricate în cuptor

Puneți borcane cu semifabricate pe o foaie de copt sau pe o grătar și trimiteți-le într-un cuptor rece sau puțin cald.

Acoperiți borcanele cu capace (nu răsuciți, pur și simplu puneți deasupra). Aduceți temperatura cuptorului la 120 * C. Și după ce cuptorul se încălzește până la 120 * C, sterilizați borcanele atât cât este indicat în rețeta specifică.

Dacă nu există un timp specific de sterilizare, atunci cel mai adesea sterilizați 0,5 borcane timp de 10 minute; băncile de 0,75 sterilizează timp de 15 minute; cutii de litri se sterilizează timp de 15-20 de minute.
Trebuie să scoateți borcanele din cuptor în mănuși speciale de bucătărie, ținând borcanul de laturi cu ambele mâini. Atenție, va fi foarte cald!
Anna1957
Citat: Krosh

Fetelor, rude, pentru al doilea an acționez conform schemei de mai jos, rezultatul !!!

Acum e al meu cel mai dragut modalitate de sterilizare a conservelor cu semifabricate !!!

Cum se sterilizează cutii de semifabricate în cuptor

Puneți borcane cu semifabricate pe o foaie de copt sau pe o grătar și trimiteți-le într-un cuptor rece sau puțin cald.

Acoperiți borcanele cu capace (nu răsuciți, pur și simplu puneți deasupra).Aduceți temperatura cuptorului la 120 * C. Și după ce cuptorul se încălzește până la 120 * C, sterilizați borcanele atât cât este indicat în rețeta specifică.

Dacă nu există un timp specific de sterilizare, atunci cel mai adesea sterilizați 0,5 borcane timp de 10 minute; băncile de 0,75 sterilizează timp de 15 minute; cutii de litri se sterilizează timp de 15-20 de minute.
Trebuie să scoateți borcanele din cuptor în mănuși speciale de bucătărie, ținând borcanul de laturi cu ambele mâini. Atenție, va fi foarte cald!

Ați încercat să sterilizați roșiile uscate la soare în ulei așa? Am încercat-o într-un micron, nu o puteți acoperi cu capace - uleiul a fiert, roșiile s-au umflat și s-au turnat peste margine. Acum vreau să-l încerc la cuptor - capacele pot fi înșurubate puțin, astfel încât uleiul să nu scape.
Croșetată
Citat: Anna1957

Ați încercat să sterilizați roșiile uscate la soare în ulei așa?

Anya, în anul în care m-am hotărât pentru roșii uscate la soare în ulei, aveam în continuare un cuptor de care Lenin își amintește ... nu aveam încredere în ea ...

Și în cel nou, nu l-am repetat, cumva nu a funcționat încă ...
zdrobitor
Citat: Krosh

Fetelor, rude, pentru al doilea an acționez conform schemei de mai jos, rezultatul !!!
Acum e al meu cel mai dragut modalitate de sterilizare a conservelor cu semifabricate !!!
Ura, Micut, Multumesc pentru ajutor!
Croșetată
Citat: husky

închis cu capace cu șurub. L-am pus într-un dulap obișnuit.

Așa că am riscat ieri ... Am răsucit șuruburile, zero (nou) într-adevăr ... Nu am pus deloc zahăr ...

Ei bine, ce ... riscul intermediar este o cauză nobilă ...

Fetelorsau poate cineva a încercat deja să păstreze acest martor sub capacele cu șurub la temperatura camerei? Și apoi ceva mă excită cumva ... Ei, de ce frigiderul nu este cauciuc ... în frigider ar supraviețui cu siguranță ...
Tumanchik
Dragul meu micuț! Anul acesta avem un boom al mărului în Belarus! Nu-mi amintesc atâtea mere din viața mea. Doar cei care erau prea leneși să se aplece nu aveau mere. Noi, locuitorii capitalei, ne-am aprovizionat deja - copacii din curte izbucneau în fructe. Prin urmare, mâna bucătarului s-a săturat de recoltat! Și apoi rețetele tale rapide au ajutat! Vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă și pentru râșniță! Totul a venit la îndemână!
Croșetată
Irishka, draga mea, mă bucur, sincer pionier cuvant !!!

Multa sanatate tie si celor dragi !!!
Tumanchik
Încă o dată îi mulțumesc lui Kroshik Innulya pentru umplutură. Mi-a placut foarte mult. Vă puteți imagina puterea încărcăturii în momentul rulării, am turnat zahăr „cu ochiul”. Totul merită ca soldați! Nu toți au fost mâncați din cauza cantității uriașe. Dar minunat de delicios. De asemenea, este ușor. Iar merele din borcan nici măcar nu s-au întunecat. Clasa !!! Multumesc draga. Fetele recomandă. Aceasta este o umplutură bună și merge bine ca un gem leneș!
caramel
Croșetată, Ceva probabil că greșesc. După sterilizare, merele rămân jumătate din borcan. Divizat unul - a adăugat două în partea de sus. Și ai borcane pline. Cum?
Croșetată
Irisha, faci totul bine, după sterilizare merele mele se așează și ele, nu la jumătate, bineînțeles), dar și destul de bine)), gradul de contracție depinde de soiul de mere, cred, depinde ...

Îl strâng așa cum este, fără să raportez ...
caramel
Fuuuh, liniștit. A făcut cinci borcane, a turnat zahăr pe ochi, unde mai este puțin, unde este puțin mai puțin. Și totuși, după sterilizare, borcanul tremura, zahărul a rămas la fund.
Tumanchik
trebuie să fie umplute foarte bine. și a re-sterilizat mot? stins. Mă așez bine pentru un cuplu, nu mai văd


Adăugat miercuri, 17 august 2016 12:00

Citat: iris. ka
Fuuuh, calmat
și m-am agitat
Croșetată
Citat: Tumanchik
Mă așez bine pentru un cuplu, nu mai văd

Am și bărbierit într-un borcan cu berbec zdrobit ...
caramel
Cu o pasiune. Ei bine, este clar. Tocmai l-am sfărâmat, așa că s-au evaporat. Și puteți steriliza băncile ca. Administrator predă cu feribotul?
Croșetată
Citat: iris. ka
Pot fi sterilizate băncile pe măsură ce Admin predă abur?

De ce nu, irlandez ...

Mă sterilizez în cuptor), dar sunt mai mult decât sigur că orice metodă de sterilizare va face ...

Irina F
Kroshik, Innusechka salut
Am venit să te încerc), citește că ai făcut o asemenea umplutură fără zahăr, spune-mi, cum ai păstrat-o? Ai fost bine?
Eu mereu îți fac merele, cele care trebuie încălzite, sunt minunate, coac plăcinte pentru copii toată iarna)
Și iată-l atât de minunat, nici măcar nu trebuie să gătești! Chiar vreau să zabatsat astăzi, dar dacă nu există zahăr, atunci în sfârșit mișto !!!
Croșetată
Citat: Irina F
Ai fost bine?

Excelent !!!

Anul trecut, fără un singur gram de zahăr, sunt încă în cămară ...
Irina F
Mulțumesc, iepurașul meu! Așa că o voi face!
Irishka CH
Citat: iris. ka
După sterilizare, merele rămân jumătate din borcan.
Citat: Krosh
după sterilizare se stabilesc și merele mele
Citat: Tumanchik
Mă așez bine pentru un cuplu, nu mai văd
Fetelor !!! Ajutor! Și am borcane într-o cratiță, iar merele ies din ele din contră! Tamponat tare? Ce să fac? Merele, desigur, sunt foarte suculente, dar unde te poți duce fără suc? Două oale pe aragaz ...
Tumanchik
Irinka, așa că lăsați puțin soarele deoparte. Desigur, târziu, cum te-ai descurcat?
Irishka CH
Citat: Tumanchik
Cum ai reușit asta?
Cum, cum ... am făcut-o !!! Usse a coborât deja în subteran. Și nu am luat o bucată! Totul a fost calculat până la mUllimeter.
A, a existat o întreagă comedie. Ei bine, și eu am rămas fără benzină! (ei bine, cine are un balon importat va înțelege). E întuneric pe stradă, se apropie o furtună, vânt, „grindină” de mere ... Tată, datorită faptului că a avut o creștere groaznică devreme, se ducea deja să doarmă, și iată-mă cu golurile mele: " Ajutor, gazul nu arde, merele au frecat 8 litri, au început deja să fiarbă și s-au inundat! " Este bine că a fost comandată (și cumpărată) o sticlă de rezervă. Stătea cu lanterne, „ajutată” la instalare.
După ce gazul a luat foc, așchii de mere s-au așezat în ghivecele mele sau mai bine zis în cutii. Am reluat procesul, am rezistat atâta timp cât a fost necesar. L-am oprit, am așteptat din nou, astfel încât să se stabilească și să înceapă să se rotească. Fysyo! Să vedem ce se întâmplă. Ei bine, va exploda, deci va exploda
Mame
Am făcut și această umplutură. Inna, mulțumesc din nou! Rețetă din cartea lui Loiko mere amestecate cu zahăr într-o cratiță. Le-am pus în borcane sterile, le-am călcat cu o lingură. Sterilizat pentru prima dată în cuptor. Mi-a plăcut. Bănci pe o grătar, jos - o foaie de copt, de unde a scăpat puțin suc. Realizat pe convecție fierbinte. Huse - șurub. Nu-mi place staniu sub mașină de scris ...

Restul merelor au fost consumate fără a se lăsa să se răcească. Foarte gustos, gust natural de mere. Să vedem cum va fi stocat. Va trebui să-l depozitați în bucătărie. Frigiderul nu mai acceptă cutii de mere
Croșetată
Urrrraaaa !!!

Și din nou în ochiul taurului !!!

Ei bine, în sensul că și mie mi-a plăcut !!!

Olenka, mulțumesc pentru feedback, sunt al naibii de mulțumit ...

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Prune Nutella
Prune Nutella
Amestec picant de citrice
Amestec picant de citrice
Lemon Curd
Lemon Curd
Turnator murat (E. Molokhovets, rețeta nr. 3735)
Turnator murat (E. Molokhovets, rețeta nr. 3735)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine