Aksilime
Citat: Denis BR

O zi buna! Greșeli atunci când faceți iaurt și cum să le remediați.
1. Iaurtul s-a dovedit a fi lichid.
- iaurtul nu este gata, creșteți timpul de gătit,
- aluat de calitate slabă.
2. Iaurtul este coagulat.
- iaurtul a rămas, timpul de gătit ar trebui redus.
- laptele nu era proaspăt (nu de calitate superioară)
3. Zerul sau iaurtul acru se descuamă.
- iaurtul a rămas, timpul de gătit ar trebui redus
- aluat de calitate slabă.

Denis, salut! De asemenea, am cumpărat recent un astfel de producător de iaurt. Aspect, funcționalitate, în special cupe - mai presus de toate laude. În așteptarea culturilor starter uscate, am încercat să fac iaurt folosind un produs finit fără aditivi. Sterilizate cupele, fierte și răcite la 36 de grame. lapte (obișnuit), a adăugat aluat și a trimis întregul lot la mașină.
Iaurtul a durat 5 ore pentru a găti și a gustat bine. Dar am fost confuz de consistența - în boabe mici, mai ales de jos, cu o cantitate mică de zer. Ochelarii sunt fierbinți dedesubt. Nu cald, ci fierbinte, ca fundul în sine. Puneți un termometru obișnuit pe partea de jos - temperatura este peste 50. Temperatura ar trebui să fie atât de ridicată?
Am încercat-o cu alt lapte și aluat, rezultatul este același - un produs ușor coagulat, nu prea gătit, dar, mi se pare, supraîncălzit de jos. Sau ar trebui să fie?

Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs.!

Aygul
Buna ziua, Aksilime... Felicitări pentru achiziție! Iaurtul este super !!!

Întrucât ați gătit dintr-un produs finit, timpul de fermentare este redus în comparație cu culturile inițiale uscate. Curditatea și prezența serului sunt clar supraexpuse. Da, 5 ore sunt multe, 3-3,5 ore ar fi suficiente.

În general, gătiți mai bine cu culturi de start uscate, nu experimentați cu produse gata cumpărate.

Inca. Măsurați temperatura din interiorul paharului, în partea de jos ar trebui să fie mai mare, acesta nu este un indicator.
Aksilime
Mulțumesc pentru sfaturi) Acesta este primul producător de iaurt din casă, am ales-o și am așteptat-o ​​mult timp)) De aceea sunt atât de nedumerit și meticulos - port ca un pui și un ou. Mâine voi pune un nou lot, voi încerca să păstrez mai puțin. Deși mi s-a părut că 5 ore sunt destul de puțin - instrucțiunile indică 8. Culturile inițiale uscate vor ajunge mai târziu, doar în câteva săptămâni. Și sufletul cere o vacanță imediat, iar copiii, așa cum au văzut, nu dau odihnă, cer gustoase

Adică, dacă încercați fundul recipientului cu mâna, ar trebui să fie fierbinte?
Aygul
Aksilime, Ați citit subiectul, nu ați scris atât de mult încât ar fi înfricoșător chiar și să începeți 100, de exemplu, să recitiți paginile
8 ore - doar pentru un produs uscat de aluat. Producătorul este competent în această chestiune. Dar dacă doriți cu adevărat să .... faceți acest lucru sub control, verificați după 3 ore, dacă nu este suficient de gros, apoi lăsați-l la fiert încă o jumătate de oră. Și nu uitați: TOȚI aditivii sunt adăugați la produsul FINIT.
Ce altceva? Temperatura recomandată pentru iaurt este de 36-42 de grade, conform măsurătorilor mele în acest aparat de fabricare a iaurtului din pahar, adică temperatura iaurtului în sine este de 39-40 de grame. Cum ar trebui să se simtă? Fierbinte, desigur
Aksilime
Am citit practic întregul subiect - nu am terminat ultimele 3 pagini) Din produsul finit și am sfătuit să pun 5 ore. Am făcut-o fără o mișcare de conștiință. Știu despre aditivi, nu adaug nimic la starter în sine.
Voi încerca să-l gătesc din nou mâine și să îl scot devreme.

Denis BR
Citat: Aksilime

Denis, salut! De asemenea, am cumpărat recent un astfel de producător de iaurt. Aspect, funcționalitate, în special cupe - mai presus de toate laude. În așteptarea culturilor starter uscate, am încercat să fac iaurt folosind un produs finit fără aditivi. Sterilizate cupele, fierte și răcite la 36 de grame.lapte (obișnuit), a adăugat aluat și a trimis întregul lot la mașină.
Iaurtul a durat 5 ore pentru a găti și a gustat bine. Dar am fost confuz de consistența - în boabe mici, mai ales de jos, cu o cantitate mică de zer. Ochelarii sunt fierbinți dedesubt. Nu cald, ci fierbinte, ca fundul în sine. Puneți un termometru obișnuit pe partea de jos - temperatura este peste 50. Temperatura ar trebui să fie atât de ridicată?
Am încercat-o cu alt lapte și aluat, rezultatul este același - un produs ușor coagulat, nu prea gătit, dar, mi se pare, supraîncălzit de jos. Sau ar trebui să fie?

Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs.!
O zi buna! Sunt șanse să fi supraexpus iaurtul. Scrii că ai răcit laptele la 36C - aceasta este o temperatură foarte ridicată pentru o perioadă lungă de gătit, 5-6 ore. Pentru o astfel de perioadă, iaurtul se pune dacă laptele este de la frigider sau are temperatura camerei. În cazul dumneavoastră, iaurtul ar fi putut stagna din cauza temperaturii ridicate a laptelui. Puteți face și acest lucru, dar trebuie să setați ora pentru 3 - 3,5 ore. În ceea ce privește temperatura măsurată în partea de jos (peste 50C), nu am avut așa ceva în timpul testelor. Faptul este că producătorul de iaurt câștigă temperatura ușor și nu imediat 40C. Ai măsurat temperatura după 5 ore de gătit?
Aksilime
O zi buna!
Nu, am decis să văd cum se simțea conținutul cupelor după aproximativ 3-3,5 ore, în același timp am măsurat temperatura în partea de jos, pentru că ceașca „de testare” s-a dovedit a fi foarte fierbinte în partea de jos. Cupele au fost așezate direct în aparatul de fabricare a iaurtului (fără castron).
Voi încerca să gătesc așa cum v-ați recomandat dvs. și Aygul cu postul de mai sus și, pe parcurs, măsoară temperatura. Vă mulțumim pentru recomandări!
Aygul
Citat: Aksilime

Cupele au fost așezate direct în aparatul de fabricare a iaurtului (fără castron).

Aksilime , punem ceștile / borcanele în vasul care vine cu aparatul de fabricare a iaurtului.
Mană
Am măsurat temperatura cu și fără bol. Nu există nicio diferență (singurul lucru este că se încălzește puțin mai lent, dar nu critic). Acest lucru se vede în testele mele. Folosesc vasul doar pentru ușurința întreținerii.
Omela
pe subiect. În gând - să aștepți unul nou sau să îl iei pe acesta.
Mană
Vasc, Îmi place foarte mult acest producător de iaurt. Singurul dezavantaj este că nu vă veți potrivi mai mult de 2L dacă utilizați patru cutii de 0,5L. Adevărat, încă nu am încercat să folosesc borcane de 0,7l Noul producător de iaurt va avea un volum mai mare, dar care vor fi calitățile sale, încă nu știm deloc dacă va păstra și temperatura, așa ...
Omela
Citat: mana

dar care vor fi calitățile sale, încă nu știm deloc dacă va păstra și temperatura, așa ...
Otozh. Sunt, de asemenea, mai înclinat spre asta ...
Luysia
Citat: Omela

Otozh. Sunt, de asemenea, mai înclinat spre asta ...

Mai recent, cineva urma să aștepte unul nou!
Omela
atât de nestatornic toti ..
yushka
Bună ziua tuturor, intrați în rânduri! De asemenea, mi-am cumpărat un astfel de aparat de iaurt, așa că stau la studii ... mâine voi avea lapte de casă și aluat ... Abia aștept deja ... Sper pentru ajutorul tău ...
Mană
Yulia, felicitări pentru o achiziție plăcută și utilă
Mană
Iată o nouă frumusețe - Marca 4002
MariV
M-am dus la link, m-am uitat - și masya mea este mai bună! Asta este foarte mare, pentru o familie mare, unde toată lumea mănâncă lapte acru. Funcționalitatea este încă necunoscută.
Mană
Da, îmi place foarte mult și acest fabricant de iaurt. Și acea ... este foarte frumoasă și funcționalitatea ... ei bine, trebuie să o testăm și apoi vom vedea. Mi s-ar potrivi pentru o reședință de vară (avem lapte acru în permanență folosit acolo), dacă este la fel de bun ca acesta.
Apropo, nu chiar în subiect, dar ... Brandul anunță și storcătoare. am postat Aici și Aici
MariV
Bine, Mannyash, tu și mănânci lapte acru - până la 12 borcane de 250 ml!
Storcatoarele sunt bune! dar am BRAUN - până acum nu am găsit o alternativă la el.
Mană
La urma urmei, puteți face și caș din kefir sau iaurt, apoi puteți prepara Pâine, coaceți-o, adăugați-o la salată, faceți cupcakes cu kefir / iaurt.
MariV
Acesta este da!
Mană
Am uitat să sting totul ... Am fermentat iaurtul pe Evitalia în patru cutii de 0,5 litri timp de 11 ore.
Fabricant de iaurt Brand 4001
Am arătat mai devreme cum am fermentat iaurt similar în pahare originale timp de 11 ore.
Deci, în bănci 11 ore este cam prea mult. În trei din cele 4 borcane pe o parte (cea care se afla în centrul producătorului de iaurt), a avut loc o detașare verticală (nu foarte mare, dar totuși)
Fabricant de iaurt Brand 4001

Îmi explic acest lucru prin faptul că în centru partea de jos a fabricantului de iaurt este deschisă, iar aerul cald a crescut liber și a stagnat în centru, între cutii.
Apropo, dacă cineva are nevoie de el, atunci se leagă de toate testele mele Lenusya postat pe prima pagină. Lenochka, Mulțumesc foarte mult
Aygul
Denis, Vadim, Elena, Am avut o supărare foarte mare când am primit cei 4 producători de iaurt!

livrarea a fost PEK într-un pachet rigid. (La rândul meu, am avut grijă de integritate comandând ZhU). 2 huse transparente sunt rupte - una are o fisură, cealaltă parte s-a rupt, dar nu există fragmente în cutie. 1 capac alb din plastic despicat. și aproape toate cupele sunt defecte - așchii mari și mici, unele cu fisuri, pe multe astfel de așchii mici, „bavuri”, ceea ce nu le permite să fie folosite în scopul propus.
În timpul verificării - vizual și tactil - am trecut degetul de-a lungul jantei și chiar am făcut 3 zgârieturi în partea de jos a borcanelor. Acest lucru NU trebuie folosit!

Vă rog să-mi spuneți ce să fac în legătură cu asta. 4 familii bune au rămas fără Ta fabricanții dvs. de iaurt pentru vacanță! Și am lăudat atât de mult ...

Sunt gata să vă trimit pe toate pentru verificare / înlocuire!

PS. Producătorii de iaurt au fost ambalate într-o cutie de marcă cu mărci comerciale. Sunt 4 dintre ei. potrivi
Denis BR
O zi buna! Dacă bănuiți un defect de fabricație, atunci ne puteți trimite cupele pentru examinare. Dacă căsătoria este confirmată, compania le va înlocui pentru dvs. Dacă cupele au fost deteriorate în timpul transportului sau uzului casnic, acesta nu este un caz de garanție. În acest caz, pot fi comandate cupe noi.
Aygul
Denis, Sunt foarte, foarte supărat de ceea ce s-a întâmplat până la creșterea presiunii și absența completă a unei dispoziții festive Trimite toate cele 28 de cupe? Poate că este mai bine să trimiteți toți producătorii de iaurt dintr-o dată? Am cutia ta mare de carton aici, totul este în ea. Apoi trimite totul.

Acum, îmi voi aduna gândurile, voi lua o pastilă, voi face o fotografie și voi posta fotografii (oh, și aceasta este o afacere tristă)
MariV
Aygul, ce păcat că s-a întâmplat cu tine!

Fabricantul meu de iaurt practic nu rămâne inactiv - acum iaurt, apoi acidofil sau tonicitate pentru brânză de vaci.

Aici, pe iaurt de casă, smântână și brânză de vaci, le-am făcut cu micile mele schimbări Cheesecake-ul Stella

Fabricant de iaurt Brand 4001

Fabricant de iaurt Brand 4001

La naiba, totuși, într-o mică binatosha de 3 litri - Aștept cu nerăbdare un mic multicooker de la Branda!
Luysia
Citat: MariV

Fabricantul meu de iaurt practic nu rămâne inactiv - acum iaurt, apoi acidofil sau tonicitate pentru brânză de vaci.

Și nu am gătit iaurt în această săptămână, așa că astăzi mi-am dat seama că mi-e dor de el teribil ...

Deja merită 2 litri de Narine, fermentați!
MariV
Lyusichka, unde ai pus 2 litri? Către producătorul de iaurt?
Mană
Olga, așa că am început să fermentez 2 litri într-un aparat de iaurt în cutii de 4x 0,5 litri
Fabricant de iaurt Brand 4001
MariV
Și de sus? Ce a acoperit? Un capac de la un fabricant de iaurt?
Luysia
Citat: MariV

Lyusichka, unde ai pus 2 litri? Către producătorul de iaurt?

Sunt simplu, într-un castron de iaurt. Nu am avut timp să mă joc astăzi cu borcanele!
Mană
Citat: MariV

Și de sus? Ce a acoperit? Un capac de la un fabricant de iaurt?
Ei bine, da, ca de obicei, cu un capac transparent
MariV
Lucy cu Manya - !
Mană
Încă nu pot încerca borcane de 0,7l. Nu știu dacă se vor potrivi sau nu
Vadim Solynin
Citat: Aygul

Denis, Vadim, Elena, Am avut o supărare foarte mare când am primit cei 4 producători de iaurt!

Da, Aigul. Situație tristă. Îmi cer scuze pentru acest incident.
Adunați totul, vă rog, în aceeași cutie și trimiteți-ne înapoi cu același PEC. Vom plăti pentru transport, spunem când trimitem ceea ce este pe cheltuiala destinatarului.
Cum vom obține, vom vedea, vă vom trimite altele noi.
MariV
Citat: mana

Încă nu pot încerca borcane de 0,7l. Nu știu dacă se vor potrivi sau nu
Animator!
Mană
Citat: MariV

Fabricant de iaurt Brand 4001
Aygul
Citat: Vadim Solynin

Da, Aigul. Situație tristă. Îmi cer scuze pentru acest incident.
Adunați totul, vă rog, în aceeași casetă și trimiteți-ne înapoi cu același PEC. Vom plăti pentru transport, spunem când trimitem ceea ce este pe cheltuiala destinatarului.
Cum vom obține, vom vedea, vă vom trimite altele noi.

Vadim, vă mulțumesc foarte mult pentru atenție și înțelegere! Îți îmbunătățești starea de spirit chiar în fața ochilor noștri

Și fac fotografii acolo în același timp și îi trimit lui Denis într-un mesaj personal, ai văzut, nu?

Nu reușesc să trimit mâine - toată lumea are o zi liberă, aflu, chiar în prima lor zi lucrătoare pe care o voi trimite
MariV
Citat: mana

Fabricant de iaurt Brand 4001
Vichka
Citat: MariV

Fetelor, deja sărbătoriți?
Atunci ai dansuri,
Citat: mana

Fabricant de iaurt Brand 4001
Citat: MariV

Lucy cu Manya - !
apoi dragoste ...
MariV
Alăturați-ne! !
Vichka
Citat: MariV

Alăturați-ne! !
: trandafir: alerg !!! 🔗 🔗 🔗
Irina.
Ceva după vacanță, nimeni nu a revenit la subiect. Fetelor, unde ești? Desigur, sărbătorirea în companie este bună, dar ce zici de iaurt?
Așteptam un nou model mare de fabricant de iaurt. Și cumva, în timp ce pregăteam iaurtul într-un aragaz lent, m-am gândit, de ce am nevoie de unul mare, pentru că acest lucru îmi va fi suficient, aș prefera să gătesc și să mănânc iaurt proaspăt mai des. Imediat am făcut o comandă în Ozone, acum aștept să mi se aducă aparatul de fabricare a iaurtului și aerofilul.
MariV
Ei bine, bine, 7 ochelari îmi sunt de ajuns. Cumpărați-vă, obțineți culturi bune de început - și veți avea produse lactate fermentate de calitate în fiecare zi!
Zima
Poate că cineva va veni la îndemână: astăzi la Globus (Korolev) - dar prețurile de pe rețea, probabil, nu ar trebui să fie diferite - Am văzut acest producător de iaurt pentru 900 de ruble cu ceva, știind cât ar trebui să coste, am atras atenția. suspect, dar totuși ..
dar, în general, în Globus, prețurile pentru Brand sunt aceleași ca în cele mai ieftine magazine online ..
Cvetaal
Cu puțin mai mult de o lună în urmă, am cumpărat acest producător de iaurt pentru 900 de ruble la Globus din Shchelkovo. Funcționează corect
Dragoste.
Astăzi, am cumpărat și marca 4001 în Globus, în timp ce tocmai am despachetat și am căutat imediat recenzii, fac iaurturi și smântână într-un aragaz lent, dar acolo se potrivesc doar 4-5 cutii, așa că nu am putut rezista. Du-te la compania ta.
Irisha22
Buna ziua. dragi proprietari fericiți ai fabricantului de iaurt Brand 4001. Și eu am geamurelul dvs. Saturn ST-FP8512. Din păcate, pe internet există foarte puține informații. Și mă bucur foarte mult că mi s-a răspuns la toate întrebările! Va multumesc mult tuturor !!!
Vichka
Citat: Irisha22

Buna ziua. dragi proprietari fericiți ai fabricantului de iaurt Brand 4001. Și eu am geamurelul dvs. Saturn ST-FP8512. Din păcate, pe internet există foarte puține informații. Și mă bucur foarte mult că mi s-a răspuns la toate întrebările! Va multumesc mult tuturor !!!
Wow! Și este adevărat!

Fabricant de iaurt Brand 4001Fabricant de iaurt Brand 4001

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine