dopleta
Citat: mana

Cred că pentru cei care au un cuptor bun (pentru porții mari) și / sau aer condiționat (pentru porții mici), aceste brioșe sunt doar o jucărie

Mannochka, există un cuptor excelent și unul de birou, atât AG, cât și AF, dar totuși (chiar dacă l-am cumpărat înainte ca oricine altcineva), fac bucurie pentru oaspeți aceste plăcinte mici cu umpluturi diferite în cantități mari - 40 de bucăți fiecare și multe altele ... O jucărie, desigur. Dar confortabil!
Lyi
În primul rând, felicită-mă. Astăzi am cumpărat un cupcake pentru 4, alb.
Nu voi găti azi (dacă suport), îmi era foarte foame, abia așteptam să coc brioșele, iar peștele era deja gata, iar acum eram atât de plin încât nu mă puteam apleca. Dacă ceva este copt, nu se va potrivi în stomac, iar în dimineața următoare veți dori proaspete.
Am cumpărat foietaj gata pregătit în așteptarea că voi coace imediat, dar nu a funcționat. Voi coace dimineața.
Întrebarea este. În postările recente, au spus că există o mulțime de umplutură și puțin aluat, iar dacă aluatul nu este întins subțire atunci când este plasat în forme, acest lucru nu va îmbunătăți raportul dintre aluat: umplutură?
Care este opinia ta? Vreau să coac imediat pentru ca toată lumea să fie încântată.
julifera
Fetelor, poate că nu este nevoie să mă ascultați, poate nu o umplutură suplimentară într-un 4-shnoy - poate că eu întind doar foietajul prea subțire?
Poate dacă îl rotiți mai gros - deci pe 4-ke totul va fi în regulă - și aluatul din abundență și umplutura se vor potrivi mai puțin.

Și de ce nu m-am gândit la asta imediat?

julifera
Lyi - în timp ce scriam acest gând - și tu l-ai exprimat
Uau, întâmplător
FELICITĂRI pentru achiziție !!!
Mană
Citat: dopleta

Sunt bucuros să pregătesc pentru oaspeți aceste plăcinte mici cu umpluturi diferite în cantități mari - câte 40 de bucăți fiecare și multe altele. O jucărie, desigur. Dar confortabil!
Mi se pare că este mult mai repede să lipiți plăcintele cu mâinile și să coaceți totul împreună în cuptor. Nu? Desigur, aspectul nu este la fel de spectaculos ca de la un cupcake ... dar puteți lipi tot felul de forme neobișnuite

Citat: Lyi

În postările recente, au spus că există o mulțime de umplutură și puțin aluat, iar dacă aluatul nu este întins subțire atunci când este plasat în forme, acest lucru nu va îmbunătăți raportul dintre aluat: umplutură?
În primul rând, felicitări! Și despre aluat și umplutură ... Ei bine, da, dacă nu-l rulați prea mult, va fi mai mult aluat. Dar aici, cred, totul este foarte individual. Cred că trebuie să coaceți un marcaj, să-l încercați și apoi să decideți ce să faceți în continuare.
Tanyulya
Citat: julifera

Fetelor, poate că nu este nevoie să mă ascultați, poate nu o umplutură suplimentară într-un 4-shnoy - poate că eu întind doar foietajul prea subțire?
Poate dacă îl rotiți mai gros - deci pe 4-ke totul va fi în regulă - și aluatul din abundență și umplutura se vor potrivi mai puțin.

Și de ce nu m-am gândit la asta imediat?
Deci, spune-mi că vrei doar unul nou pentru 8 piese
Babushka
M-am dus și am tăiat coșul. Nu am pus multă umplere intenționat. Nu-mi plac foarte mult plăcintele groase:
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4

Reteta publicata
Aici:
Cu multă recunoștință lui Qween pentru aluatul „Rublevskoe”

Citat: valushka-s

Babushka
Vrei deja! bărbați atât de frumoși în fotografie!
si cu ce sunt?

Valushka-s Cartofi, piept de pui, ceapă și brânză ...
Citat: valushka-s

Babushka
Mulțumesc! trebuie să încerc!
Este totul gata sau crud?
Totul este pe jumătate terminat: am pus cartofii curățați la fiert, apoi tocăm mărunt ceapa pe Berner și o punem la prăjit-fiart în ulei vegetal, adăugăm piept de pui tocat. Usor prajit, sare si piper. În acest moment, cartofii erau pe jumătate fierți, scoși și tăiați în cuburi. Amestecat cu ceapă și piept într-o tigaie, verificat pentru sare și piper. Proporție 1 parte de ceapă, 1 parte de sân, 2 părți de cartofi. Am pus aluatul într-o cupcake, apoi umplutura și am presărat cu brânză rasă. Am închis capacul aluatului și am închis cupcake-ul. Lotul a fost copt timp de 7-9 minute.
Citat: valushka-s

Babushka
Mulțumiri! scutura-l!
Citat: Lyi

Babushka!
Mulțumesc pentru rețetă, îmi place, o voi găti.
julifera
Citat: Tanyulya

Deci, spune-mi că vrei doar unul nou pentru 8 piese

Nu, caut modalități de a nu-l cumpăra
Dar ai dreptate - încă mai vreau
valushka-s
julifera
deci este necesar să încercăm, și așa, și așa

Lyi
Felicitări!
oh, ce gust avem cu toții aici!
fronya40
Babushka, de când m-am uitat ieri, ei bine, mi-a plăcut foarte mult, azi m-am uitat, aproape că am înghițit limba. Vei veni aici, bine, doar ... apoi înghețată, apoi sufle, apoi cupcake, în general, voi merge la frumos, apoi la inteligent ...
Babushka
Citat: fronya40

Babushka, de când m-am uitat ieri, ei bine, mi-a plăcut foarte mult, azi m-am uitat, aproape că am înghițit limba. Vei veni aici, bine, doar ... apoi înghețată, apoi sufle, apoi cupcake, în general, voi merge la frumos, apoi la inteligent ...
Vă mulțumim pentru evaluare! Cu toții facem tot posibilul aici!
vernisag
Și am câștigat!
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
pui, ardei gras, brânză
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
cârnați, brânză.
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
și doar brioșe de ciocolată
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
kirch
Frumos. Ce este aluatul și ce este cupcake-ul?
vernisag
Bol pentru brioșe VES V-TO-4 Pentru 8 brioșe, foietaj de drojdie.
Ksyushk @ -Plushk @
Ira, șobolan!
vernisag
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Ira, șobolan!
Mulțumesc pentru ...
Vei
Ira, este de neînțeles pentru minte, ce frumusețe delicioasă! Până la căderea nopții, puiul tău cu ciuperci a scuipat deja salivă, iar aici porți coșuri și brioșe de o asemenea frumusețe în temka mea preferată !!!
Stau aici și mă gândesc acum, am fi putut totuși să luăm pentru 8, nu? Cine mă va vindeca?

Ir și coșurile tale ca mărime? Poți să faci o poză în mână pentru a înțelege scara sau poate că am nevoie urgent să fug la magazin pentru opt mâine?
Lyi
Deci raportez.
Am făcut briose.
🔗
Desigur, în exterior, ei beneficiază foarte mult de unicitatea lor. Este puțin probabil ca vreo plăcintă să se poată compara cu ele în acest sens.
Dar voi adăuga o muscă în unguent în butoiul de miere. Am făcut o rulare nu foarte puternică, astfel încât să existe un raport normal de umplere a aluatului. Dar nu am ținut cont că am cumpărat foietaj, care nu este foarte (mai rău) decât de casă. Umplutura a fost afine în zahăr + jumătate de piersică din gem. Umplutura în sine s-a dovedit a fi foarte gustoasă, dar aluatul din interior s-a dovedit a fi plictisitor. Deși m-am uitat la fotografia de ardei vernisag + brânză, există și un pic de aluat plictisitor în tăietură. Sau mi s-a părut?
Apoi nu mi-a plăcut dimensiunea tăieturii de jos, dintr-un motiv oarecare a ieșit din formă, dar voi varia.
În general, până acum concluzia este că plăcintele la cuptor sunt mai gustoase, dar aici sunt mai frumoase.
Mană
Citat: vernisag

Și am câștigat!
irlandez, fotografiile foarte frumoase ale lui Lukoshka sunt atât de roșcate
Apropo, dacă turnați puțin mai puțin aluat pentru cupcakes, acestea vor fi mai pufoase / mai poroase (acolo va fi unde să urcați)
Bambina
Fetelor, salvați !!! Briosele mele (aluatul) au început să se lipească !! Și ung cu ulei puternic)) dar încă se lipesc)) mai ales blatul! Și când coaceți nu deschideți ?? Deschid)) și capacele se lipesc))
Natalia K.
Fetelor, ce capodopere frumoase creezi. Cel puțin nu mergeți la Temko. Se pare că s-a liniștit puțin despre cupcake. Și acum, cu o vigoare reînnoită, încep să vreau și mai mult cupcake.
Natalia K.
Citat: Bambina

Fetelor, salvați !!! Briosele mele (aluatul) au început să se lipească !! Și ung cu ulei puternic)) dar încă se lipesc)) mai ales blatul! Și când coaceți nu deschideți ?? Deschid)) și capacele se lipesc))
Bambina din cate stiu eu, aluatul pentru briose nu trebuie sa fie foarte lichid. Adăugați făină în aluat.
Bambina
Citat: natalisha_31

Bambina din cate stiu eu, aluatul pentru briose nu trebuie sa fie foarte lichid. Adăugați făină în aluat.
da, nu este aluatul)) nimic nu era lipicios înainte)) dar acum nu vreau să coac din această cauză)))
Tanyulya
Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaakkkk .... bine ... incepe .... si am comandat .... luni, ei vor aduce ... 4 cupcake. eeehhhhh ... ochii mei sunt invidioși, mâinile mele sunt zdrențuite
NatalyMur
Citat: Bambina

da, nu este aluatul)) nimic nu era lipicios înainte)) dar acum nu vreau să coac din această cauză)))
Încercați o altă rețetă ...
Chiar acum m-am uitat, atât de multe s-au copt deja ... Uite, stratul nu s-a schimbat?
Natalia K.
Citat: Tanyulya

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaakkkk .... bine ... incepe .... si am comandat .... luni, ei vor aduce ... 4 cupcake. eeehhhhh ... ochii mei sunt invidioși, mâinile mele sunt zdrențuite
Tanya, păi ce fată deștept ești, dar tocmai mă pregătesc să comand. Deși am încercat să te conving atât de mult
Babushka
Citat: Lyi

Deci raportez.
Am făcut briose.
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Umplutura în sine s-a dovedit a fi foarte gustoasă, dar aluatul din interior s-a dovedit a fi plictisitor. Deși m-am uitat la fotografia cu ardei vernisag + brânză, există și un pic de aluat plictisitor în tăietură. Sau mi s-a părut?
Apoi nu mi-a plăcut dimensiunea tăieturii de jos, dintr-un anumit motiv, a ieșit din formă, dar voi varia.
În general, până acum concluzia este că plăcintele la cuptor sunt mai gustoase, dar aici sunt mai frumoase.
Aș dori să-mi împărtășesc gândurile despre test. Nu am încercat încă cuptorul din foietajul cumpărat, dar m-am gândit că va fi puțin umed cu o astfel de umplutură. De aceea am luat din „Rublevsky” și a fost o decizie minunată. Aluatul din coșuri s-a dovedit a fi aerisit. Cred că merele vor fi combinate cu puful cumpărat. Uneori plasez și fac strudel așa. S-ar putea sa gresesc. Dacă încerc, cu siguranță vă voi informa. Nici eu nu sunt încă un specialist, dar în fabricarea de brioșe Lamark coac brioșe dulci cu inserții de hârtie ....
kirch
Citat: Tanyulya

Da, Nagy, ea convinge și nu cumpără ... dar am comandat-o, înapoi miercuri seară, iar aici acești meteoriți sunt deplasați, chiar am uitat să spun

Și am comandat și eu, și apoi a mers așa .... Și am comandat 8, deși inițial am vrut 4
Tanyulya
Citat: kirch

Și am comandat și eu, și apoi a mers așa .... Și am comandat-o pentru 8, deși inițial am vrut-o pentru 4
Felicitări. L-am găsit pentru 4, pentru 4 și l-am comandat. Am foarte mici până la 7. Voi încerca acestea, și apoi vom vedea
vernisag
Citat: Bambina

Fetelor, salvați !!! Briosele mele (aluatul) au început să se lipească !! Și ung cu ulei puternic)) dar încă se lipesc)) mai ales blatul! Și când coaceți nu deschideți ?? Deschid)) și capacele se lipesc))
Poate încercați să-l ungeți Eliberare universală a mucegaiului antiaderent Da, calitatea acoperirii nu este bună, cred că nu va fi suficientă pentru o lungă perioadă de timp ...
Citat: Vei


Stau aici și mă gândesc acum, am fi putut totuși să luăm pentru 8, nu? Cine mă va vindeca?

Ir și coșurile tale ca mărime? Poți să faci o poză în mână, astfel încât să poți înțelege scara, sau poate pot alergă urgent la magazin pentru opt mâine?
Dacă sunt 4, cred că nu este nevoie de 8, sunt foarte mici. Nu, nu alerga pentru alta, nu se scot în coșuri 2 linguri, ci două lingurițe din umplutură.
lunova-moskalenko
LYUDIK, Tanyulya, nu te voi felicita în prealabil. Dar ai făcut alegerea corectă. Așteptăm cu rapoarte.
vernisag
Citat: mana

irlandez, fotografiile foarte frumoase ale lui Lukoshka sunt atât de roz
Apropo, dacă turnați puțin mai puțin aluat pentru cupcakes, acestea vor fi mai pufoase / mai poroase (acolo va fi unde să urcați)
Mulțumesc, Mannochka, în timp ce mă antrenez și, pentru tot mai puțin, am încercat să turn aluatul în toate modurile. Brioșele Schaub erau uniforme și drăguțe, desigur, era necesar să ne adaptăm.
Bambina
Citat: NatalyMur

Încercați o altă rețetă ...
Chiar acum m-am uitat, atât de multe s-au copt deja ... Uite, stratul nu s-a schimbat?
acoperirea nu s-a schimbat)) înainte, de două ori a sărit afară)) dar acum se lipesc)))
🔗

Fetelor. si de unde cumperi inserturi de hartie ?? Nu am intalnit nimic nicaieri))
Mană
Citat: Bambina

Fetelor, salvați !!! Briosele mele (aluatul) au început să se lipească !! Și ung cu ulei puternic)) dar încă se lipesc)) mai ales blatul! Și când coaceți nu deschideți ?? Deschid)) și capacele se lipesc))
Nu deschideți capacul înainte ca cupcakes-urile să fie gata. Numai în aceste condiții capacul cupcakes-urilor mele poate fi smuls. În general ... da, cu cât acoperirea este mai mare, cu atât își pierde mai mult anti-lipicios (este foarte subțire), iar următorul pas va fi detașarea sa. Bine ați venit la clubul meu. Vă sfătuiesc să cumpărați capsule de pergament și să coaceți în ele.
Bambina
Ira, multumesc !! Voi încerca !! (cel mai probabil este din ceea ce deschid)) Voi încerca să reînvie cupcake-ul și să cumpăr capsule))
Babushka
La noi, am cumpărat de la Metro (alb) și de la o companie care furnizează alimente (colorate).
valushka-s
Am făcut și 2 zile la rând în cea care este de 4 cupcake. fiului meu i-a plăcut foarte mult!
fabricate din foietaj cumpărat, umplute din Babushk-și, s-a dovedit super!
Adevărat, din aluatul de pe laturi a ieșit mult ulei, l-am curățat cu șervețele.
nu există imagini (nu avem fotik) și nu am învățat să introduc încă (stilourile nu au ajuns încă la el.)
(Aș putea încerca să fac o fotografie de pe telefon)
Mi-a plăcut cuptorul! va trebui să încercați să coaceți cu un alt aluat
și în acel mic pentru 8 vreau să coac cupcakes mici.
Yutan
Fetelor, bună ziua! Sunt, de asemenea, nou! Citesc, citesc, îmi place totul. Dar am o întrebare - puteți folosi aluat de plăcintă de drojdie fără straturi? Am citit și am citit și nu am aflat despre utilizarea unui astfel de test. Chiar vreau așa ceva. La un moment dat am avut un astfel de producător de sandvișuri. La locul de muncă, ne alungam, făcând diverse sandvișuri calde. Și acestea sunt cupcakes și plăcinte - Super !!!
valushka-s
Yutan
iar cu drojdie se obțin brioșe delicioase! citiți neatenți
Babushka a făcut foarte drăguț și a așezat rețeta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.new#new ,
iar aluatul Babushka folosit din Qween https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92527.0
cumpără și experimentează!
NatalyMur
Citat: valushka-s

iar cu drojdie se obțin brioșe delicioase! citiți neatenți
iar aluatul Babushka folosit din Qween
Dar nu sunt de acord - acesta este un aluat de ruble - de fapt, o drojdie de puf - nu este deloc ca o drojdie obișnuită ... Dar la fel ca drojdia, nimeni nu pare să o fi folosit încă - încă nu am văzut-o , oricum ...
Mană
Nu știu dacă altcineva a încercat-o, dar experimentele mele cu aluatul de drojdie (nu rublă, ci obișnuită) nu au avut prea mult succes - aluatul s-a dovedit a fi dur.
julifera
Citat: fronya40

ce sunt aceste capsule? te referi la matrițe de hârtie?

Da, acestea sunt matrite bamazhny.
Eu însumi nu știam că se mai numesc și așa.
Capsula (lat. Capsula „cutie”) - o coajă de transport a ceva
fronya40
L-am cumpărat cumva în ATB, s-a lipit strâns, trebuie să-l cumpăr, cred că altundeva. este ca hârtia pentru coacere, există super, dar există doar o muck rară.
Tanyulya
Ale mele briose de foietaj cu pui si branza
(carne tocata pe cotletele tocate de pui)
Din 0,5 kg de aluat s-au făcut 10 plăcinte
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Cupcakes electrice Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Am făcut și două plăcinte cu cireșe ... gem din aluat de drojdie pufă, totul a fost copt, aluatul nu este lipicios, l-am întins foarte subțire, dar nu am făcut poză.
julifera
Tanyulya - Felicitări! Ei bine, cum - te-ai îmbrăcat cu un cupcake dintr-un motiv? Gustos?
Tanyulya
Citat: julifera

Tanyulya - Felicitări! Ei bine, cum - te-ai îmbrăcat cu un cupcake dintr-un motiv? Gustos?
Yulechka, nu degeaba. Nu l-am încercat încă, mie mi-au plăcut plăcintele, aluatul este subțire, crocant.
Dar cele mici, cel mai probabil, nu mi se vor potrivi, a mea are doar o asemenea dimensiune.
kirch
Frumuseţe. Și o aștept pe a mea la 8. Probabil că mai trebuia să comand la 4.
IRR
Tanchik, felicitări

și eu, de îndată ce mi s-a dat foietaj, am împrăștiat acest cupcake, stând în colț pedepsit, plângând

și da, acestea sunt cele mai delicioase cheburechki keksnichki, mă fac și eu cu cireșe - lucrurile 2, pentru a nu mă relaxa prea mult
Luysia
Defchonki, și puiul crud merge la aceste tipuri de paste?
IRR
Citat: Luysia

Defchonki, și puiul crud merge la aceste tipuri de paste?

da

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine