veneţian
într-un filtru de pâine se dovedește absolut genial!
La coacere))))

altfel se străduiește întotdeauna să cadă-umflă-nu să se ridice ...
Și în HP - complet omogen, aerisit, dar fără umflături, ușor prăjit, dar nu ars ... și fără prezența mea!
izumka
Pot să am o fotografie cu această omletă? Cum să-l scoți din găleată, astfel încât să nu se destrame? Și rețeta este de dorit.
veneţian
nu, sunt un magazin general, nu prea știu cum să aranjez nimic
și nu există resentimente - lapte și ouă într-un raport de 1 la 1, bate-sare-piper și într-o cuvă ușor uleiată. Ei bine, adaug și praz ușor prăjit, dar asta este o chestiune de gust. Se îndepărtează prin agitarea directă pe o farfurie, ca o plăcintă sau aceeași pâine, în general, se dovedește, de obicei, să nu se despartă ...
Elena Bo
izumka, și ce nu se face în multicooker? De asemenea, nu cade și apare complet fără efort.
izumka
O fac în MV, dar aici am fost doar surprins că este posibil în HP.
Capriciu
Citat: izumka

Am fost doar surprins că este posibil în HP.
Întrebarea este, este necesar?
Alim
Citat: Caprice

Întrebarea este, este necesar?
Va fi util dacă nu aveți nimic la îndemână în afară de HP și nu aveți ... Se spune că puteți găti pe fier
Capriciu
Citat: Alim

Va fi util dacă nu aveți nimic la îndemână în afară de HP și nu aveți ... Se spune că puteți găti pe fier
Aha, dar fără pești vei deveni singur cancer, nu-i așa?
veneţian
Citat: Caprice

Întrebarea este, este necesar?

dar nu am un multicooker. Și se pare că nu va fi. Am vrut, dar în schimb am cumpărat un batalion slow cooker, nu am vrut teflon pentru bucătărie. și după omleta din HP, au apărut îndoieli cu privire la faptul că am nevoie de ea, nu am găsit încă alte feluri de mâncare care să fie mai bine obținute într-o cratiță închisă din teflon.
Capriciu
Citat: venețian

dar nu am un multicooker. Și se pare că nu va fi. Am vrut, dar în schimb am cumpărat un batalion slow cooker, nu am vrut teflon pentru bucătărie. și după omleta din HP, au apărut îndoieli cu privire la faptul că am nevoie de ea, nu am găsit încă alte feluri de mâncare care să fie mai bine obținute într-o cratiță de teflon închisă.
Credeti sau nu, nici eu nu am multicooker. Dar există tigăi și aragaz
julifera
Citat: Caprice

Credeti sau nu, nici eu nu am multicooker. Dar există tigăi și aragaz

Capriciu - nu înțelegeți - chiar aici întregul truc a fost:

Citat: venețian

intr-un filtru de paine se dovedeste absolut genial! La coacere)))) și apoi se străduiește întotdeauna să cadă-umflă-nu să se ridice ...
Și în HP - complet omogen, aerisit, dar fără umflături, ușor prăjit, dar nu ars ... și fără prezența mea!

adică evident într-o tigaie se dovedește prost, dar tu și aragazul dvs. Poate că și în curând nu va mai exista aragaz ...
Citat: venețian

Încă nu voiam teflon în bucătărie

Despre sănătate:

Bazat pe sintagma „Nu am vrut ca teflonul să meargă încă la bucătărie” - să fac o omletă într-un teflon ieftin pentru pâine - nu există deloc bâzâit, în cele din urmă va urca (și imperceptibil la ochi) și va intra în mâncare.
Și cu ouă amestecate frecvent, găleata se va uza mai repede.

Din acest motiv, folosesc HP numai pentru frământare și corecție, deoarece teflonul dintr-o găleată este inofensiv fără încălzire.

Doar dacă există o astfel de dorință pentru mâncăruri ecologice și un munte de aragaz lent, apoi alegerea teflonului pentru omletă
Și nu există cuptor cu microunde? Totul este mai puțin dăunător decât în ​​teflon și mai convenabil și crește normal
____________

Și, de fapt, a fost testat de mai multe persoane:

dacă găleata de teflon nu este spălată cu apă, ci întotdeauna ștearsă cu un șervețel, atunci practic nu va urca
Și cu spălarea frecventă cu apă, din păcate și ah - durata de viață a acestuia este redusă brusc ...
veneţian
Citat: julifera

Capriciu - nu înțelegeți - chiar aici întregul truc a fost:

adică evident într-o tigaie se dovedește rău, dar tu și aragazul dvs. Poate că și în curând nu va mai exista aragaz ...
Despre sănătate:

Bazat pe sintagma „Nu am vrut ca teflonul să meargă încă la bucătărie” - să fac o omletă într-un teflon ieftin pentru pâine - nu există deloc bâzâit, în cele din urmă va urca (și imperceptibil la ochi) și va intra în mâncare.
Și cu ouă amestecate frecvent, găleata se va uza mai repede.

Din acest motiv, folosesc HP numai pentru frământare și corecție, deoarece teflonul dintr-o găleată este inofensiv fără încălzire.

Doar dacă există o astfel de dorință pentru mâncăruri ecologice și un munte de aragaz lent, apoi alegerea teflonului pentru omletă
Și nu există cuptor cu microunde? Totul este mai puțin dăunător decât în ​​teflon și mai convenabil și crește normal
____________

Și, de fapt, a fost testat de mai multe persoane:

dacă găleată de teflon nu este spălată cu apă, ci întotdeauna ștearsă cu un șervețel, atunci practic nu va urca
Și cu spălarea frecventă cu apă, din păcate și ah - durata de viață a acestuia este redusă brusc ...
Ei bine, da, de aceea nu în tigaie. Și da, pe teflon - cu reticență, dar dacă nu în HP, de ce, pe fontă sau ce? am uitat deja cum să folosim tigăi "stick-on", nu există niciun fel de anti-aragaz nicăieri ... Nu am o problemă ecologică, încerc doar să aleg răul mai mic acolo unde este posibil și în cazul unei mașini de pâine, din păcate, este imposibil ... o omletă în cuptorul cu microunde nu am încercat-o, dar absolut nu-mi place modul în care apar ouăle amestecate în ea și nu sunt sigură că omleta va fi complet diferit. Dar ca? poti preda? Nu pot lucra cu cuptorul cu microunde, este foarte dificil să calculez timpul acolo pentru a nu obține un biscuit care arată ca o imagine dintr-un meniu de restaurant ...
și este posibil să faceți o omletă la DVA? Poate chiar încerc ...

Și da, aproape niciodată nu spăl o găleată de HP cu apă, chiar și după o omletă, doar o șterg.
Și după frământare și verificare, în ce formă coaceți, nu este în teflon?
julifera
veneţian

poți veni la mine

Rareori fac omlete, mai des conopida într-o omletă, într-o oală de lut sub capac, într-un micron, uneori cu smântână, structura este mai densă. Rusk nu a funcționat niciodată, întotdeauna suculent, condiția principală este sub capac.
Înainte să nu existe o ladă - am făcut-o într-o cratiță transparentă din sticlă Luminarkov, odată vândută cu o jantă de 1 litru, 2,5 litri - structura omletei era vizibilă pe lateral și era clar dacă era gata sau nu.

Citat: venețian


la DVA? Poate chiar încerc ...

da
Capriciu
Ha! Și tigăile mele nu sunt din teflon, ci cu un strat ceramic și nu lipite. Și există, de asemenea, o grămadă de probleme pentru omlete, pentru micro și în AG este, de asemenea, o omletă bună. Încă voi conduce un producător de pâine de dragul unui asemenea fleac!
Aici, cel puțin, o omletă pentru micro, se dovedește rapid și bine:



O fac "Omletă ca la grădiniță"

veneţian
Citat: julifera

veneţian

poți veni la mine

Rareori fac omlete, mai des conopida într-o omletă, într-o oală de lut sub capac, într-un micron, uneori cu smântână, structura este mai densă. Rusk nu a funcționat niciodată, întotdeauna suculent, condiția principală este sub capac.
Înainte să nu existe o ladă - am făcut-o într-o caserolă transparentă din sticlă Luminarkov; odată se vindeau astfel cu jantă pentru 1 litru, pentru 2,5 litri - structura omletei era vizibilă pe lateral și era clar dacă era gata sau nu.

da
Ei bine, nu-mi place omleta din cuptorul cu microunde, ei bine, asta nu va veni ... Mi-ar plăcea din cuptor (așa cum se făcea în cantine), dar este mică pentru o porție din omletă . Desigur, există și mini-cuptoare, dar de ce sunt mai grave pentru HP în această situație?
veneţian
Citat: Caprice

Ha! Și tigăile mele nu sunt din teflon, ci cu un strat ceramic și nu lipite. Și există, de asemenea, o grămadă de probleme pentru omlete, pentru micro și, de asemenea, în AG, o omletă iese bine. Încă voi conduce un producător de pâine de dragul unui asemenea fleac!
Aici, cel puțin, o omletă pentru micro, se dovedește rapid și bine:
O fac "Omletă ca la grădiniță"
Am și tigăi cu strat ceramic. care nu este ceramică, dar ideea nu este chiar asta, ci că nu sunt categoric făcute fără mânere din plastic. Aceasta înseamnă că cuptorul este exclus.faptul că în videoclip, după cum înțeleg, un recipient obișnuit cu microunde, am și eu un astfel de lucru, dar, așa cum am spus, nu-mi plac ouăle din cuptorul cu microunde, iar ceea ce văd în videoclip arată exact ca ceea ce nu-mi place ... așa că am de ales - să conduc cuptorul sau mașina de fabricat pâinea, iar în cea de fabricare a pâinii mi se pare mai convenabilă și mai fiabilă. Și, în general, sunt gata să șterg chiar această intrare din rădăcină, deoarece s-a dovedit a fi o erezie atât de teribilă.
veneţian
Citat: julifera

veneţian
starea principală este sub capac.
apropo, poate merită încercat sub capac ... deși ceea ce am văzut în videoclip despre omletă nu a inspirat - structura de acolo este bine formată și este cea care nu-mi place, deci oarecum poroasă și bulboasă ...
julifera
Citat: venețian

Și după frământare și corecție, în ce formă coaceți, nu este în teflon?

A, am uitat să răspund la această întrebare - mă coac în forme de lut - în fundul tajinilor, uneori doar pe o foaie de copt din email, presărată cu tărâțe. Adică, la 150-160 C, nu folosesc în principiu lucruri din teflon (și acesta este doar HP-ul meu și multi) - deoarece la această temperatură începe să se evapore substanțele nocive. Nu îl folosesc în desenul animat de peste 120.

Și am o tigaie cu un strat ceramic fără PTFE:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130994.0

Și pe smântână, cum nu ți-a plăcut omleta în structură?
Capriciu
Citat: venețian

Ei bine, nu-mi place omleta din cuptorul cu microunde, ei bine, asta nu va mai veni ... Mi-ar plăcea din cuptor (așa cum se făcea în cantine), dar este mică pentru o porție din omletă . Desigur, există și mini-cuptoare, dar de ce sunt mai grave pentru HP în această situație?
O porțiune din omletă (precum și două sau trei etc.) o fac uneori rapid în aerul uscat. Dar în omleta lui Tupper nu se dovedește mai rău. Principalul lucru este puterea și timpul corect. Cel mai interesant lucru este că numai în producătorul de omlete al lui Tupper obțin o omletă bună în micro. Din anumite motive, nu funcționează în alte feluri de mâncare.
Citat: venețian

structura de acolo este vizibilă bine formată și este exact cea care nu-mi place, deci oarecum poroasă-cu bule ...
Iarăși: depinde de putere și de timp.

Și ceea ce înrăutățește HP - vi s-a răspuns deja: cu teflon. Este suficient să-l folosim la coacerea pâinii, nu merită în alte alimente ...
În general, toate aceste încercări de a găti în HP ceea ce nu este destinat HP, de fapt, arată ca „fără pește și tu însuți vei deveni cancer”. Cu toate acestea, știi mai bine ce să-ți gătești mâncarea. Dacă doriți, puteți găti supă într-o oală de cameră ...
Sperietoare
Ceva pe care nu l-am mai făcut o omletă în forma clasică de mult timp. Am trecut la ouă amestecate. În general, ouăle au devenit insipide. Mai precis insipid.
lina
Natus, și nu există vecini în sat să țină găini și să cumpere de la ei? Doar că eu însumi nu mănânc ouă omlăvite sau omletă din magazin, insipide sau mai bine zis - în vreun fel. Mă duc în sat, unde iau de la furnizori de încredere. Acum există 1 ou în frigider și voi face produse de patiserie pentru ceai cu sau fără acest 1 ou, doar ca să nu iau magazinul ...
julifera
Puteți cumpăra de la noi aproximativ 10-12 firme diferite de ouă de pui (fără a le lua în considerare pe cele de pe piață)
Magazin - necomestibil TOT, în general imposibil!
Dintre restul, sunt delicioase doar de la un singur producător, cu gălbenușuri întunecate, dacă nu ar fi acolo, nu există altă alternativă decât cele de bazar.
Alții vin, de asemenea, cu întuneric, dar încă fără gust.

Sperietoare
Acum mulți oameni cer să nu pună etichete pe ouă la fabrică și să le vândă pe piață ca făcute de casă la prețul adecvat. Prin urmare, numai de la cei pe care știți să-i luați. Trebuie să mă caut pe mine, a sunat ideea potrivită.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
veneţian
Citat: julifera

A, am uitat să răspund la această întrebare - mă coac în forme de lut - în fundul tajinilor, uneori doar pe o foaie de copt din email, presărată cu tărâțe. Adică, la 150-160 C, nu folosesc în principiu lucruri din teflon (și acesta este doar HP-ul meu și multi) - deoarece la această temperatură începe să se evapore substanțele nocive. Nu îl folosesc în desenul animat de peste 120.

Și am o tigaie cu un strat ceramic fără PTFE:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130994.0

Și pe smântână, cum nu ți-a plăcut omleta în ceea ce privește structura?
oh, despre teflon al cărui curent nu va fi isteric și că se evaporă chiar rece, inclusiv ... nu mă îngrijorează, unde pot - refuz, unde nu - și teflonul se va desprinde. Și acoperirea ceramică fără perfluorooctan, da, nu se pune problema, ci faptul că se presupune că antiaderentul începe să ardă în șase luni ... Dar, pe baza experienței lor personale, încep să bănuiesc că aceasta este o mit pus în circulație de comun acord cu producătorii de teflon - cum ar fi să mergem pașnici să mâncăm piața, ne veți da un tryndet despre avantajele teflonului față de ceramică, dar nu, vom începe un război și vom găsi aceste avantaje, dar noi nu voi șterge consecințele pentru tine ... când am studiat informațiile despre acoperiri, am realizat un lucru - suntem în aceste războaie până la adevăr, nu ajungem la fund
veneţian
Citat: Caprice

Și ceea ce înrăutățește HP - vi s-a răspuns deja: cu teflon. Este suficient să-l folosim la coacerea pâinii, nu merită în alte alimente ...
În general, toate aceste încercări de a găti în HP ceea ce nu este destinat HP, de fapt, arată ca „fără pește și tu însuți vei deveni cancer”. Cu toate acestea, știi mai bine ce să-ți gătești mâncarea. Dacă doriți, puteți găti supă într-o oală de cameră ...
abbaldet ... întrucât se dovedește a fi aproape de o cratiță electrică inocentă care mi s-a părut cu un agitator înăuntru la o oală de cameră ... este suficient doar să faci în ea ceea ce altcineva preferă să nu facă în ea. Dacă încep să experimentez cu oale de cameră, promit să nu discut rezultatele aici.
veneţian
Citat: julifera

Puteți cumpăra de la noi aproximativ 10-12 firme diferite de ouă de pui (fără a le lua în considerare pe cele de pe piață)
Magazin - necomestibil TOT, în general imposibil!
Dintre restul, sunt delicioase doar de la un singur producător, cu gălbenușuri întunecate, dacă nu ar fi acolo, nu există altă alternativă decât cele de bazar.
Alții vin, de asemenea, cu întuneric, dar încă fără gust.
și aici sunt respectate standardele de calitate, dar chiar și producătorii spun că gălbenușurile întunecate nu au avantaje față de cele ușoare, ci doar prezentarea lor. Apropo, sunt vândute ca ouă pentru prepararea pastelor, cu ele se dovedește a fi galben și frumos. dar pe omletă cu smântână, chiar nu am încercat. Aici nu există smântână
julifera
Citat: venețian

dar pe omletă cu smântână, chiar nu am încercat. Aici nu există smântână

Milă

Am făcut-o mereu cu lapte, altfel am dat de mult de un videoclip în care un bucătar profesionist făcea smântână cu o lingură de apă și o lingură sau două. De atunci, dacă vreau ca omleta să nu fie slăbită, o fac și adaug mereu smântână cu ochiul.

Dar totuși, încă din copilărie, mi-a plăcut când laptele care depășea norma a fost turnat în omletă, apoi am mâncat câteva linguri și am împins restul de omletă deoparte și am stors yushechka și toată dragostea mea pentru omletă)))))
Capriciu
Wow! Și unde nu există smântână? Există într-adevăr țări în care nu se produce un produs atât de simplu ??
Sperietoare
Gălbenușurile se îngălbenesc din alimentele speciale. La fel ca somonul crescut în captivitate este roșu aprins din hrana compusă cu coloranți speciali pentru carne, deși carnea naturală a „pășunatului” liber este deja cenușie. Prin urmare, gălbenușurile strălucitoare nu sunt mai gustoase, sunt pur și simplu „colorate”.
veneţian
Citat: sperietoare

Gălbenușurile se îngălbenesc din alimentele speciale. La fel ca somonul crescut în captivitate este roșu aprins din hrana compusă cu coloranți speciali pentru carne, deși carnea naturală a „pășunatului” liber este deja cenușie. Prin urmare, gălbenușurile strălucitoare nu sunt mai gustoase, sunt pur și simplu „colorate”.
doar așa))) numai că se presupune că nu strica ouăle, dar există îndoieli cu somonul ...
veneţian
Citat: julifera

Milă

Am făcut-o întotdeauna cu lapte, altfel am întâlnit de mult un videoclip în care un bucătar profesionist făcea smântână cu o lingură de apă și o lingură sau două. De atunci, dacă vreau ca omleta să nu fie slăbită, o fac și adaug mereu smântână cu ochiul.

Dar totuși, încă din copilărie, mi-a plăcut când laptele care depășea norma a fost turnat în omletă, apoi am mâncat câteva linguri și am împins restul de omletă deoparte și am stins yushechka și toată dragostea mea pentru omlete))))))
dar pentru mine omleta ideală este ceea ce au făcut pe tăvile de copt))) Se pare că i s-a adăugat făină
Elena Bo
Citat: venețian

dar pentru mine omleta ideală este ceea ce au făcut pe tăvile de copt))) Se pare că i s-a adăugat făină
A fost făcut cu apă și praf de ouă.
veneţian
exact! de aceea unele produse de patiserie sunt mai bune cu lapte praf și praf de ou? Eh, unde este copilăria mea chimică de aur ...
Alim
Citat: sperietoare

Gălbenușurile se îngălbenesc din alimentele speciale.
Mâinile chinezilor nu au ajuns încă peste tot: în primul rând, culoarea gălbenușului depinde de puiul însuși, de rasă - am avut mai multe dintre ele, mâncarea este aceeași, dar culoarea gălbenușului este diferită
julifera
veneţian, aceasta este amintirea mea de grădină, mă întreb cum aș putea uita, chiar am postat poze undeva pe un aparat de fabricat pâine, am pus acele mesaje într-o temă de silicon ...

La urma urmei, chiar ideea de a rula un HP mic fără teflon și nu un cuptor imens, îmi este foarte dragă
Nu puteam înțelege totul - ceea ce mă ține în acest subiect cu dragostea mea „mare” pentru omletă

Așa că mi-am amintit încă - CUM am copt într-o PÂINE
Dacă ridici un fel de mâncare sensibil, atunci orice se coace!

Omletă într-un filtru de pâine

Omletă într-un filtru de pâine
Arborii au fost închise cu matrițe metalice pentru cupcake și deja a fost așezată o matriță din silicon:

Omletă într-un filtru de pâine
Gaby
Crooks, ai făcut asta în Delongy 125? Sunt acești cartofi prăjiți? Fecioara în dispută adevărul se naște - suntem îmbogățiți cu cunoștințe.
julifera
Citat: Gabi

Crooks, ai făcut asta în Delongy 125? Sunt cartofi prăjiți? ...

Acesta este în Moulinex cu 2 agitatoare, cartof copt!
Am 2 CP, DeLonga programabil are o găleată de o dimensiune incomodă, cu 1 agitator și niciun silicon al meu nu se potrivește acolo.

Dar pentru cartofi este nevoie de un capac pentru un singur lucru, fără capac, a început să ardă din timp, la urma urmei, nu gătește 10 minute, a trebuit să îl acoper, se poate face cu folie, dar eu nu te deranja cu asta.

Am cumpărat mini ghivece din silicon de la natamylove

PS

Un lucru este adevărat - acum nu mai coac așa ceva în KhP, pentru că am o friteuză cu aer și cartofi proaspeți și delicioși la cuptor sub diferite forme, pulpe de pui la cuptor, aripi, kebab - ni se oferă în 13-15 minute! !!!!
În plus, AF este mult mai convenabil de utilizat.
julifera
Apropo, acum există o selecție bogată de forme ceramice, ieri tocmai am văzut cărămizi roșii uimitoare cu capac în magazinul Teskomovsky, există opțiuni mai ieftine, dar și frumoase. Așadar, le puteți folosi în siguranță în HP - este ecologic și dispare mai bine decât în ​​silicon.

Sperietoare
Citat: Alim

Mâinile chinezilor nu au ajuns încă peste tot: în primul rând, culoarea gălbenușului depinde de puiul însuși, de rasă - am avut mai multe dintre ele, mâncarea este aceeași, dar culoarea gălbenușului este diferită

Vorbesc despre ouăle din fabrică.
veneţian
Citat: julifera

veneţian, aceasta este amintirea mea de grădină, mă întreb cum aș putea uita, chiar am postat poze undeva pe un aparat de fabricat pâine, am pus acele mesaje într-o temă de silicon ...

La urma urmei, chiar ideea de a rula un HP mic fără teflon și nu un cuptor imens, îmi este foarte dragă
Nu puteam înțelege totul - ceea ce mă ține în acest subiect cu dragostea mea „mare” pentru omletă

Așa că mi-am amintit încă - CUM am copt într-o PÂINE
Dacă ridici un fel de mâncare sensibil, atunci orice se coace!
Arborii au fost închise cu matrițe metalice pentru cupcake și deja a fost așezată o matriță din silicon:

GROZAV !!!!
Nu degeaba sunt cu acest nefericit osmlet aici, iată aceeași mântuire !!! La naiba, dar ea însăși nu ar fi ghicit! URRRAAAAAAAAAA !!!!!!! Chiar am un mulinex cu un singur agitator, dar oricum voi ridica ceva !!!! URRRRA, s-a dus să mulțumească, aruncă matrițele din teflon și încarcă cuptorul sub noul dulap de bucătărie !!!! URRRRRRRRRRRRRRRRA !!!! Mulțumesc!
Gaby
Mulțumim escrocului pentru experiența valoroasă și multe lucruri interesante.

Fecioară, ghici ce visam azi? ... Nu ghici niciodată .... ouă ... tra-la-l: nebun: i.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine