Caut o rețetă pe forumul nostru

[kirch]

kirch, Ludmila, și apoi măcelar cu făină, așa cum am înțeles. S-ar putea chiar să fie

Tatyana, aveți o sarcină de petrecere: încercați rețeta (doar făină, navrno, cel puțin câteva pahare vor intra în ea), aduceți-o la perfecțiune, tachinați-vă ruda cu ei la foc alb și așezați rețeta ca un subiect separat pentru oameni.

[Olga]

Olga, cum am încercat să folosesc tăietorul de aluat, îl pot conecta cu ușurință la curea cu orice aluat, eu însumi sunt în stare de șoc, dacă se obține cuvântul - ABSOLUT găluște diferite! Acum vreau să mușc și mai mult Timkin pentru luxoasa ei mașină albastră, un teaser pe care îl am, cel mai obișnuit, cumpărat la o vânzare în urmă cu o sută de ani pentru bani absolut ridicoli. Și cu siguranță voi încerca acest aluat, dar puțin mai târziu, pentru că acum încerc să descarc congelatorul încet pentru a dezgheța și a mă pregăti pentru sezonul estival, iar sculptarea imediată nu este opțiunea mea

Căutați o rețetă pentru tortul Mozart,
Cer ajutor. :-)

Căutați o rețetă pentru tortul Mozart,
Cer ajutor. :-)

Sugestie: există o bară de căutare în partea de sus, deasupra subiectelor.


Mozart Torte (Rada-dms)

Fetelor, nimeni accidental, nimeni din marcajele lor nu a salvat rețeta varză tânără de la Ivanych? Nu găsesc ceva prin intermediul motorului de căutare ...

Postat sâmbătă, 14 mai 2016, 10:37

Atât, nu e nevoie, i-am găsit profilul.

rețetă pentru varză tânără de la Ivanovici?

Dați un link. Ador varza.

captură..
Acum am un proces de gătit. primul lot este aproape gata

Caut o reteta. Pastele moi ...

[Anyuta]

Anyuta, Mulțumesc. Ce rețetă delicioasă. Dar, din anumite motive, au încetat să mai vândă varză atât de tânără. Tânăr este, dar deja tânăr nu era tânăr. Dar se prăjește repede

[Ludmila]

Ludmila, nu cred, dar astăzi am condus eu 4 magazine pentru a găsi varză tânără

[Kivi]

Kivi, incearca astea
Chebureks de casă (aluat de chefir) (V-tina)

Da, pot găti paste. Cu cosuri mici și toate lucrurile ... Și vrea jumătate moale. Se grăbește doar între chebureks și belyashi. Caut un cheburek moale ...

[Kivi]

Kivideci sunt moi

Dragi fete, spuneți-mi, poate știe cineva ... Caut o rețetă de tocană de legume, ca la grădiniță. Fiul este deja la școală, dar își amintește adesea această tocană, cum i-a plăcut la grădiniță. Câți au încercat să gătească din nou - fiul spune că încă nu este așa ... Care este această rețetă minune ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, fiul meu își amintește tot timpul de el .. totuși, mănâncă ceea ce am gătit cu plăcere, dar este chiar rețeta, probabil, trebuie să căutați cărți de catering

Da, da, și tocanita mea mănâncă și cu plăcere), totuși, identitatea nu poate fi atinsă) îmi pare rău, dar de unde pot obține aceste cărți, poate cineva din fetele Khlebopechkinsky le va avea și le vor împărtăși din bunătatea lor suflet ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Knock to the Scarecrow https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
La un moment dat, ea a expus rețete dintr-o carte de catering din 1955
Poate că rețeta ta va fi găsită în această carte.

Dragi fete, spuneți-mi, poate știe cineva ... Caut o rețetă de tocană de legume, ca la grădiniță. Fiul este deja la școală, dar își amintește adesea această tocană, cum i-a plăcut la grădiniță. Câți au încercat să gătească din nou - fiul spune că încă nu este așa ... Care este această rețetă minune ???

Irina nu va funcționa.
tocană sau supă .. gătită într-un volum foarte mare și într-o cratiță mică - 3-5 litri .. foarte diferit ca gust.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaAm și eu un fiu îl amintește tot timpul .. adevărat, mănâncă ceea ce am gătit cu plăcere, dar este chiar rețeta, probabil, trebuie să căutați mâncare în cărțile de alimentație publică

Aceasta este din seria „înainte și iarba era mai verde”
Și dacă îi oferi o astfel de tocană acum ... poate o va face, dar poate o singură dată.

Tina, sau poate să meargă la grădinița sa, la care a mers odată și să-i ceară o porție de tocană, lasă-l să se liniștească, iar tocanita ta va iubi

[Tanechka]

iar tocanita ta va iubi

Tanechka, așa că, în general, iubește orice tocană cu mine, dar își amintește adesea că a mâncat o porție dublă în grădină

[Tocană de legume]

Tina, am găsit o rețetă pe internet pentru o grădiniță - uite

Tocană de legume
Încercați să faceți puțin pentru a fi mâncat în acea zi.
Varză - 300 de grame (aproximativ). Mai bine să luați varză albă, suculentă.
1 ceapă
1 morcov
1 cartof
1 roșie sau 1 linguriță. paste (cu pastele se dovedește mai frumos decât o tocană)
1-2 linguri. mazăre verde conservată
1 lingură. o lingură de smântână, dacă se dorește. (Prefer sa nu adaug)
1 linguriță de făină

Tăiați morcovii, ceapa, roșiile în cuburi (puteți face fără ele, dacă există un volum de paste) Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, astfel încât fundul să fie acoperit și să fiarbă în ulei - mai întâi ceapă cu morcovi, apoi roșii. Pentru copii, nu prăjiți, ci puneți totul împreună cu varză, completând cu apă ...

Adăugați varză cubulețe. Dacă simțiți că varza este aspră și nu foarte suculentă, atunci o puteți zdrobi cu mâinile, adăugând puțină sare. Adăugați podeaua. paharele să înceapă cu apă și să le scoată, acoperind cu un capac, până când varza este pe jumătate gătită, încercând să o presăm în timpul gătitului, astfel încât sucul să fie la suprafață. Varza tânără se fierbe deloc fără apă, în propriul suc. Dar dacă s-a dovedit că varza nu este foarte suculentă, atunci, dacă este necesar, adăugați puțină apă în timpul procesului de gătit. Pentru ca varza să nu fie prăjită, ci înăbușită și să fie întotdeauna ușor acoperită cu lichid. Dar nu am înotat prea mult în apă ...

Apoi adăugați sare, cartofi tăiați cubulețe, mazăre, frunze de dafin după gust. Acoperiți și fierbeți varza și cartofii până când sunt fierți. Varza trebuie să fie foarte moale. În mod ideal, desigur, la final trebuie să adăugați o linguriță de pastă de roșii și puteți adăuga 1 lingură. o lingură de smântână., astfel încât felul de mâncare devine mai frumos, dar de data aceasta am făcut-o fără ele (în aparență, bineînțeles, am pierdut). Puteți adăuga mai multă apă, dar nu mult. Încearcă să gătești în propriul suc. Se amestecă ocazional. Puteți adăuga verde la final. Timpul de gătit depinde de cât de grosieră este varza. Dacă varza este suculentă, atunci, de regulă, se înmoaie mai repede și, dacă este foarte grosieră, atunci carcasele sale nu sunt carcase, s-ar putea să nu rămână foarte fragede ... Timpul aproximativ de gătit este de aproximativ o oră.

Când vasul este gata, diluați 1 linguriță de făină cu puțină apă - 50g, de exemplu, și turnați în tocană, amestecați. Acest lucru este necesar pentru a combina toate legumele noastre.

Tocanita este gata.

[Tanyusha]

Tanyusha, mulțumesc, aproape gătesc așa, doar fără mazăre - nici ei nu l-au adăugat în grădinița noastră. În general, rețeta solicitată bagiraSochi

Tina, uită-te mai sus, am dat aspectul tocană după ingrediente

Dragi fete, spuneți-mi, poate știe cineva ... Caut o rețetă de tocană de legume, ca la grădiniță. Fiul este deja la școală, dar își amintește adesea această tocană, cum i-a plăcut la grădiniță. Câți au încercat să gătească din nou - fiul spune că încă nu este așa ... Care este această rețetă minune ???

Cel mai logic este, dacă există o astfel de ocazie, să mergi la această grădiniță și să vorbești cu bucătarul, pentru a mulțumi că a hrănit copilul delicios, poate să aducă flori sau dulciuri în semn de recunoștință. o persoană va fi mulțumită că munca sa este atât de apreciată, încât va spune proporțiile sau secretele))) dar scopul este să se ascundă?
așa că mumiile s-au dus la noi să întrebe despre orezul cu mere, s-a dovedit că merele din unt erau pre-fripture, așa că ghiciți-vă!

[Tatyana]

uită-te mai sus, am dat aspectul tocană după ingrediente

Tatyana, da, mulțumesc, această opțiune este aproape de a noastră

așa că mumiile s-au dus la noi să întrebe despre orezul cu mere, s-a dovedit că merele din unt erau pre-fripture, așa că ghiciți-vă!

și ce fel de fel de mâncare este?

orez cu mere

orez fiert cu bucăți de mere, copiilor le-a plăcut foarte mult

[Tina]

Tina, dar nimic de genul! atunci când crunch nu este foarte moale. Și am nevoie de acea încrucișare între un cheburek și un belyasha din gară ... El doar m-a enervat cu asta (

[Kivi]

Kivi, Folosesc această rețetă tot timpul - aici se crăpă (și nu prea mult) doar imediat din tigaie, după literalmente un minut - aluatul devine moale.

Și am nevoie de acea încrucișare între un cheburek și un belyasha din gară ..

Ați încercat pe kefir? acolo aluatul este moale în orice fel și seamănă foarte mult cu varul

[Tina]

Tina, a mers după kefir.

[Kivi]

Kivi, poate chiar și acum îți vei mulțumi capriciul de noroc

[și semnificația ascunderii?]

Cel mai logic este, dacă există o astfel de ocazie, să mergi la această grădiniță și să vorbești cu bucătarul, pentru a mulțumi că a hrănit copilul delicios, poate să aducă flori sau dulciuri în semn de recunoștință. o persoană va fi mulțumită că munca sa este atât de apreciată, va spune proporțiile sau secretele))) și semnificația ascunderii?

Tatyan, bucătarii sunt foarte vicleni acum !!! Gătesc în așa fel încât să fie posibil să luați produsele acasă și, atunci când sunt verificate, s-a dovedit a fi o „ieșire” în porții! Prin urmare, este puțin probabil ca acestea să dezvăluie secretul gătitului.
Undeva se potrivește, undeva se vor revărsa chinuri, altundeva vor înșela ... undeva sunt mai multe legume, undeva mai puțin zahăr, undeva laptele va fi aproape exclus ... Dar se dovedește comestibil (și asta nu este întotdeauna!)
Și chiar dacă dau o rețetă, este mai probabil rețeta în funcție de care ar trebui să gătească, și nu cea în funcție de care gătesc de fapt.

O, fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi și chiar pentru rețetă !!! Aproape că fac același lucru, dar adevărul este, probabil, că afectează mai mulți factori. Cu un volum mare și într-o cratiță mică, gustul este cu adevărat diferit pentru fel de mâncare, din anumite motive nu m-am gândit imediat la asta ... Dar cumva mi-e rușine să merg la grădiniță să văd bucătarul, ca să fiu sincer Voi experimenta în acest fel deocamdată. Sau poate într-adevăr, „iarba era mai verde”)))

tocană sau supă .. gătită într-un volum foarte mare și într-o cratiță mică - 3-5 litri .. foarte diferit ca gust

Nu este prima dată când aud despre asta, dar în practică nu am testat-o ​​niciodată ...

[Fărâmă]

FărâmăPentru a verifica în practică, aveți nevoie de o mulțime de mâncători, nu am atât de mulți, dacă numai toți vecinii sunt hrăniți cu această tocană în tot districtul))), așa că nu voi verifica, o vom lua de la sine. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, mi se pare că, pentru a fi asemănător cu catering, este necesar să gătești puțin mai mult, parcă aburind la foc mic. Avem o prietenă, uneori ne aduce ceva din grădină din grădină. Gătesc mult, gustoase, desigur destul de dietetice, copiii nu mănâncă totul. Este clar că nu carne aduce, ci terci, supă, o garnitură, doar o tocană de legume. Deci, este foarte putred, gustos, nu s-a sfărâmat în ciuperci, dar foarte, foarte maturat. M-aș fi scos din foc mult mai devreme. Dar, după cum mi se pare, așa ar trebui să fie pentru grădiniță. Și copiii sunt foarte mici, mănâncă-l.

[Mușețel1]

Mușețel1Olga, da, ultima dată când fiul meu mi-a arătat asta. A spus că a fost mai fiert în grădiniță. Dacă gătesc într-un desen animat, lăsați-l mai târziu la încălzire, pentru a putea fi aburit ??? Sau doar tocăniți puțin?

[Fărâmă]

Fărâmă, nu o să credeți, dar rulourile de varză ale soacrei mele, practic fără carne, dar o mulțime de orez, dar gătit într-un ceaun mare, sunt foarte comestibile, deși nu pot suporta un orez în rulouri de varză umplute! Am luat altele similare în cantități mai mici doar pe aragaz, pe care îl aveam în casă pentru încălzire .... Acesta cu căni pentru foc deschis, mai degrabă chiar „nepoliticos”, și nu un aragaz, așa cum spunem noi, pune-l chiar în colț, pentru căldură minimă, dar pentru întreaga zi! Era gustos, deși în acele vremuri tot ce îți doreai puțin cu carne era gustos, mai mulți oameni cu greu îl vedeau, bănuiesc că atunci copacii erau mai mari
Și despre tocană - făina este neapărat adăugată la stolovskoye, vecinul meu a gătit acest lucru într-un cazan mare din fontă.Îmi place și de la primele legume, dar vara nu merge cu noi
Muşeţel corect, există sobe electrice și încălzirea merge pe un principiu complet diferit, iar compotele de masă au fost atât de gustoase pentru mine deși acum îmi amintesc - bine, ajută-mă în aparență

Dacă gătesc într-un desen animat, lăsați-l mai târziu la încălzire, pentru a putea fi aburit ??? Sau doar tocăniți puțin?

Nu știu, nu prea îmi place asta. Un prieten îl aduce, pare delicios, doar puțin cam sumbru, adaug adjichki în farfuria de pe vârful unui cuțit - îl mâncăm, nu-l aruncăm. Eu însumi nu-mi place să gătesc. Îmi place mai mult când varza este puțin gătită, nu atât de crocantă, dar nu fiartă, aburită.

Deci, din toate cele de mai sus, mi-am dat seama pentru mine: 1. Să sting mai mult. 2. Adăugați făină. Sa incercam! Vă mulțumesc din nou tuturor, dragi fete

Nu este prima dată când aud despre asta, dar în practică nu am testat-o ​​niciodată ...

Inna, nu spun că este nefondat, am lucrat într-o cantină la o întreprindere unde găteam pentru 100 de persoane, într-o școală unde gătesc pentru 300 de persoane. Dar acest lucru se aplică în mod special vaselor mixte și tocanelor de legume, azu, supelor. Se prepară în volum mare, iar bulionul este mai bogat.
Dar aici încă mai poate juca o tocană de rol a fost servită la prânz .. apoi după o plimbare ... micul dejun a fost devreme ... copilul este deja flămând și gustul este diferit .. Mai mult- * turmă .. .. Și eu amintiți-vă compotul de la grădiniță sau școală - cât de delicios a fost! mai ales dacă caisele uscate au intrat în pahar - în general, fericirea și cocoașa erau foarte gustoase - sunt mulți copii, sunt puține cocoașe - iată-l, prețuit în mâinile tale .. delicios ..

Deci, din toate cele de mai sus, am înțeles pentru mine: 1. Să sting mai mult. 2. Adăugați făină. Sa incercam! Vă mulțumesc din nou tuturor, dragi fete

și unt. Ar trebui să existe o aromă de unt. La grădiniță fără el nicăieri!)))

Fetelor, spuneți-mi cum se formează astfel de plăcinte.

Soțul cere plăcinte cu ficat, dar numai de această formă și gata preparate de aproximativ 10-12 centimetri. acestea sunt firimiturile domnilor

[Tanyush]

Tanyush, în tinerețea mea îndepărtată, ca student, am cumpărat astfel de pungi, așa cum îmi amintesc acum - cu gem de căpșuni Au fost făcute public de o mașină specială. Undeva am citit ce fac acasă conform principiului unei rulări - se lansează în o fâșie îngustă, întindeți umplutura și ciupiți marginile peste gem și apoi tăiați și prăjiți. Aluatul meu cu gogoși este subțire, așa că nu l-am încercat niciodată.

[Tan]

Ai studiat la Lviv din întâmplare?))) Soțul meu a studiat acolo și ca cadet, probabil că și-a cumpărat genti)))

Tan, și ciupiți îngrijit marginile tăieturilor? Și vreau să-l împing în interior, nu-mi pot imagina cât de mare se va umfla această îngroșare la prăjire)) Rar comunic cu aluatul de drojdie)) Prin urmare, uitându-mă la un produs semifabricat, nu-mi imaginez întotdeauna aspectul produsul finit))

[Tanyush]

Tanyush, nu, în Zhitomir. Cred că, dacă umplutura este lichidă, s-ar putea scurge, dar acum blocajul de straturi se întâmplă, ar trebui să se ciupească normal. Uită-te la "ammchiki" de la noi, am făcut deja o oprire o dată - cred că, cu o umplutură uscată, "va face exact asta"
Dar despre rezultat - iată că ai două sute la sută dreptate. Se pare că îmi place să lucrez cu aluatul, dar rezultatul mă surprinde din când în când. De multe ori îmi amintesc cum și bunica mea coaceam plăcinte și odată ce era ori drojdie sau o astfel de zi - dar aluat de perle și perle, ca într-un basm despre o oală cu terci, abia am terminat cu el și plăcintele erau atât de mult, mai mari decât celelalte și erau o cantitate incredibilă de ele

Și am avut astfel de plăcinte. Numai cu carne și varză tânără. Pe Khreshchatyk au vândut-o în gătit. Și mama a copt așa. Noi, în mod firesc, nu aveam o mașină. Mama arunca un strat lung, tăia umplutura și răsucea rola, astfel încât aluatul să se suprapună puțin. Apoi le-am tăiat în „bare”, am ciupit bine marginile, le-am rulat din nou pe masă în butelii și le-am prăjit în ulei. Ce delicios a fost!

Acum astfel de plăcinte se vând în Bakhetle, sunt foarte gustoase.

[celfh]

celfh,
Plic, turnat manual.

Doua feluri.
unu.O fâșie de aluat - romburi alungite - așează umplutura în lungime, făcând un pas înapoi de la margine - îndoiți colțurile ascuțite și apăsați ferm pe ambele părți ale umpluturii - suprapuneți nodurile largi - întoarceți-le cu susul în jos și permiteți-le să se distanțeze, astfel încât cusătura va deveni mai puțin vizibilă și aluatul se va alătura.
PS Ei bine, așa arată un plic poștal atunci când este lipit - un diamant ca acesta și pliați și marginile spre interior.
2. O fâșie de aluat - dreptunghiuri - așezați umplutura în lungime, făcând un pas înapoi de la margine - pliați marginile înguste, apăsați pe ambele părți ale umpluturii - conectați marginile largi, apăsând (pentru aceasta, puneți plăcinta pe o parte ) - întoarceți-l cu un șoc în jos și lăsați să se distanțeze, astfel încât cusătura să devină mai puțin vizibilă și aluatul să se combine.

Sper ca ajuta.

[Tatyana]

Tanyush, nu, în Zhitomir.

Pe Mihailovskaya, ceva mai departe de gastromon? o tava cu placinte calde, si cea mai delicioasa si prajita chiar in partea de jos a rezervorului ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Elena, fetelor, cât de mult vă iubesc !!!! Mulțumesc!)))