Tanya-Fanya
Și o fac într-un blender. Doar nu cu ajutorul „piciorului”, ci într-un pahar cu un cuțit introdus, pe care l-a folosit pentru a toca mâncarea bebelușului în piure de cartofi. Excelent! Foarte mic. Fiul meu mic iubește să vină și să sufle, iar apoi, ca în filmul „Îmblânzirea șoricii”, mă transform în Albă ca Zăpada
dopleta
Citat: gala10
S-a discutat undeva că râșnița de cafea se descompune din asta.
Da lan! De ce e așa? Toată viața mea mă răcoresc în râșnițe de cafea și în altele. Era un fel de râșniță specială anti-zahăr.
Longina
În vechiul meu râșniță de cafea sovietică, au măcinat și zahăr, dar eu am cumpărat Bosh și au scris imediat că nu puteți măcina zahăr. Ambele pornite! Și l-am atașat deja pe cel vechi, măcar ia-l înapoi.
gala10
Citat: dopleta
Da lan! De ce e așa? Toată viața mea mă răcoresc în râșnițe de cafea și în altele. Acesta este un fel de rasnita de cafea speciala anti-zahar
Găsit unde aceasta este discutat.
dopleta
Da, Galya, am citit-o - este uimitor pentru mine. Dar totuși voi măcina și măcina. Până acum, de mulți ani, nu s-a întâmplat nimic, poate că va continua să fie așa.
selenа
A format (ocazional) o mulțime de smântână proaspătă 15% la fermă, unde puteți arunca pe lângă coacere
Arka
Jeleu de smântână;
Smântână acră (cântăriți mai întâi pentru a îngroșa);
Pui fiert în smântână, pot să mă spăl chkmeruli încearcă (fără falsă modestie - îți vei linge degetele), poți atât în ​​desenul animat, cât și pe aragaz
selenа
Citat: Arka
Smântână acră (cântăriți mai întâi pentru a îngroșa);
Se va dovedi cum arată, ceva ca o ricotta
Arka
Nu, mă refeream la cremă de desert, cu zahăr, cu care poți stratifica tortul și condimenta fructele de pădure (inclusiv înghețata) sau salata de fructe.

Există și Angeline sos de caramel pe smântână.

De asemenea, puteți face untul cremos, dacă nu există absolut nicăieri să puneți smântâna - oh, este delicios! Îmi amintesc din copilărie, a bunicii mele
selenа
Da, sos de caramel
Mulțumesc, Natochka
Arka

Acum este important să existe suficientă smântână
Taia
selenа, și în tort Pahar spart? Sau nu ai deloc nevoie de dulciuri?
selenа
Ce dulce nu ai nevoie de dulce de care ai nevoie mereu
Numai sticla spartă este acrobatică, nu o putem mânca decât în ​​viață
Taia
Ce fel de acrobatie esti? Citește rețeta. Copiii reușesc la lecții de economie la domiciliu.
O fac fără biscuiți, iar cineva o face cu fursecuri, turtă dulce.
Tasha
Fetelor, spuneți-mi, este posibil să gătiți carne folosind tehnologia sous-vide fără dispozitive speciale (sous-vid, slow cookers, ...)? Există o bucată bună de carne, există un dispozitiv de etanșare sub vid, o oală sub presiune (nu Shteba), o oală lentă obișnuită. Nu vreau să fiarbă și să prăjesc, pentru că voi găti pentru nepoții mici. Mulțumesc.
Vesta
Citat: selenа
Numai sticla spartă este acrobatică
Este mai ușor și mai simplu să ungeți tortul finit doar cu lapte condensat - așa că faceți-l, nu vă fie teamă.
dopleta
Citat: Tashenka
este posibil să gătiți carne folosind tehnologia sous vide fără dispozitive speciale
Natasha, dacă poți seta și menține o anumită temperatură scăzută a apei în multicooker (cu greu într-o oală sub presiune) timp de câteva ore, atunci da.
valushka-s
Fetelor, își poate aminti cineva proporțiile de zahăr fiert?!
Am gătit jumătate din viață, chiar și când eram copil pe un aragaz, fără probleme, și apoi am uitat ceva despre rețetă
Îmi amintesc că a turnat lapte într-un castron larg, deasupra unui tobogan, suficient de mare (sau poate părea cam așa s-a amintit) a turnat zahăr granulat, l-a agitat, când a fiert, a făcut o lumină mică și a gătit cu agitare constantă, suficient de lung până la maroniu, apoi masa a fost turnată peste farfurii de unt de unt uns, un strat mic. Apoi au rupt zahărul răcit și l-au mâncat delicios.Dacă ți-ai gătit mult, ai o tofă, asemănătoare bomboanelor „Vaca”.
Și au servit asemenea zahăr cu nuci pentru ceai în cafeneaua noastră, care a fost (până când au demolat) nu departe de casa mea, au gătit-o și ei în bucătărie, în prealabil.
Din când în când îmi amintesc acest zahăr, așa că aș vrea să-l gătesc! Nostalgie însă!
dopleta
Valya, unu la trei. O parte de lapte, trei - zahăr. Cine dintre noi nu l-a gătit în copilărie?
Merri
Citat: Mirabel

Fetelor! În ce mod, cu excepția unui râșniță de cafea, puteți face zahăr praf? Într-un blender?
Vika, dacă nu este nevoie de mult, atunci este mai bine decât într-un mortar, nu se poate freca nimic.
Tumanchik
Citat: Merri

Vika, dacă nu este nevoie de mult, atunci este mai bine decât într-un mortar, nu se poate freca nimic.
aH, doar că este mai ușor să spălați râșnița de cafea cu sifon.
gala10
Citat: Tashenka
Este posibil să gătești carne folosind tehnologia sous vide fără aparate speciale (sous vid, slow cookers, ...)?
Eu făcut într-un multicooker obișnuit.
Fărâmă
Citat: Tumanchik
mai ușor de spălat râșnița de cafea cu bicarbonat de sodiu

irlandez, și de ce cu sifon, ce dă?
Tumanchik
Citat: Krosh

irlandez, și de ce cu sifon, ce dă?
Ei bine, râșnița ei de cafea miroase a semințe de in. dacă îl ungi cu sifon și îl dai constant, atunci mirosul nu va mai fi atât de ascuțit. ai un talent să apară de nicăieri și să uimească cu o întrebare
Fărâmă
Oh, iată-l!

Mulțumesc, draga mea, altfel prostul ar fi murit prost ...

Citat: Tumanchik
ai un talent să apară de nicăieri

M-ai numit atât de voalat ca un diavol dintr-o tabacă?
Tumanchik
Citat: Krosh
M-ai numit atât de voalat ca un diavol dintr-o tabără de tabac?

ugh ... ugh .. nu-mi aminti de el.


Ce ești tu! doar măcar sărutat .. nu ne-am mai văzut de multă vreme ..
Mirabel
Tumanchik, Nici un miros mai puțin înțepător nu va funcționa, atunci există riscul de a obține un tort sau altceva cu un miros dezgustător. Am avut o experiență tristă când am aruncat un tort mare.
Dar voi încerca cu sifon și dintr-o dată mirosul dispare complet. Multumesc pentru sfat!
Tumanchik
Citat: Mirabel
Dar voi încerca cu sifon și dintr-o dată mirosul dispare complet. Multumesc pentru sfat!
Întotdeauna folosesc sifon. Mai ales atunci când aluatul meu sau recipientul de pește. Îți dau un miros! Dacă nu ucid complet, atunci vor reduce cu siguranță. Trebuie doar să-l răspândiți și să-l lăsați să stea. Și apoi spală-l.
Arka
Și elimin toate mirosurile cu sare. Sare obișnuită. Trebuie doar să adormi, să te apropii și ... să uiți.
Dacă ceva este coroziv, poate fi necesar să schimbați sarea în proaspătă și să o țineți nemișcată.
Sare, desigur, pentru consum, este
Tasha
Citat: gala10
Am făcut-o într-un multicooker obișnuit.

gala10, Galya, nu există nici un mod de "limbă" în Panasik ...
gala10
Natalia., și „Încălzire” există?
Svetta
Am făcut un tip de cotlet de porc sous-vid 800 g, desen animat Vitek temp. 65 de grade (verificat cu un termometru!), 4 ore. A fost crud !!! A trebuit să pun și să termin pe Stingere. Deci nu este atât de simplu cu acest sous-vide ...
Olga VB
Încălzirea este de obicei de 70 * C, ceea ce este suficient pentru orice, cu excepția cărnii de porc.
Un bucătar multiplu rezolvă, în general, orice problemă a sous-vide-ului.
Unele sous-vid în PMM o fac.
Svetta
Olga, deci nu a funcționat pe multi-bucătarul meu. Desene animate mele prezintă T de la 30 de grade. cu un pas de 1 grad, astfel încât să pot seta ceea ce doriți. Dar nu a funcționat dintr-un anumit motiv ...
Scarlett
svetta, gluma ar putea fi bine în tensiune, așa că fetele noastre au scris - Am îngroșat odată carnea jeleu cu gelatină, deși de obicei într-o oră o puteți turna, dar aici părea să fie asigurată și gătită încă o oră (într-o presiune aragaz), dar totuși cartilajele nu s-au dispersat Deși, putem și porcul s-a născut în 1905
Vinokurova
svetta, și care este grosimea piesei?
Ceva mi se pare, 4 ore nu sunt suficiente ... sub formă, o creștere a timpului nu este la fel de plină de rezultat ca o creștere a temperaturii ... Eu, sincer, încerc să reglez timpul ...
Svetta
Tensiunea din casa mea este mai mult sau mai mică, deoarece casa este cu sobe electrice, suntem stricți în acest sens. Sub 205 nu se întâmplă, și chiar și atunci nu pentru mult timp și seara. Dar gătesc mai ales ziua, condimentul este bun.
Grosimea piesei a fost de aproximativ 5-5,5 cm. M-am uitat la mese pentru sous-vide, cele 4 ore ale mele erau aproape de două ori mai lungi. Și dacă piesa era puțin gătită, era aproape crudă !!!
Rada-dms
svetta, Light, ai evacuat carnea?
Svetta
Rada-dms, Nu am un aparat de vid, am pus carnea într-o pungă cu fermoar pentru îngheț și am deplasat tot aerul din apă. Apoi a învelit-o strâns într-un film întins și a gătit-o.
Vinokurova
Citat: svetta

Tensiunea din casa mea este mai mult sau mai mică, deoarece casa este cu sobe electrice, suntem stricți în acest sens. Sub 205 nu se întâmplă, și chiar și atunci nu pentru mult timp și seara. Dar gătesc mai ales ziua, condimentul este bun.
Grosimea piesei a fost de aproximativ 5-5,5 cm. M-am uitat la mese pentru sous-vide, cele 4 ore ale mele erau aproape de două ori mai lungi. Și dacă piesa era puțin gătită, era aproape crudă !!!
În masa mea, suvida podcherevok, flancul, peritoneul sunt gătite de la 8 la 9 ore la 80 de grade ... se pare că mesele sunt greșite?
Svetta
AlenKa, M-am uitat la masa de aici de pe forum într-o rețetă, acum nu o mai găsesc. Acolo pentru carne de porc 5 cm T 65 deg. iar timpul este de 2,3-2,4 ore - îmi amintesc clar. L-am setat la 4 ore, pentru că soțului meu îi place mai mult carnea gătită.
Olga VB
Multe tabele pentru sous vide se contrazic.
Cu siguranță mă uit la câteva și aleg cea mai înaltă temperatură și cel mai lung timp - din calea răului.
Mă concentrez și asupra vârstei cărnii (aproximativ, în culori) și a grosimii piesei. Marinada afectează și ea - poate scurta timpul de gătit.
În plus, unele tabele sugerează, de asemenea, prepararea grătarului după sos vide, acest lucru trebuie analizat în comentariile de la masă, dacă există.
Iată unul dintre tabele:
🔗
Vinokurova
svetta, Căutam o mulțime de informații pe internet cu privire la subiectul suvid și am fost, de asemenea, ghidat de masă ... atenție la faptul că în acest tabel se concentrează și pe partea de carcasă din care ar trebui să gătească sous-vide ... sunt de acord, chiar și în cuptor există diferite părți carcasele sunt coapte la viteze și temperaturi diferite ...
Personal, mă concentrez în primul rând pe partea tăiată, apoi pe grosime .. bineînțeles, înțeleg, ca Olya, că carnea murată a trecut deja de procesarea inițială ... dar toate acestea reduc timpul de gătire destul de mult nesemnificativ ... dar aceasta este părerea mea, temerile mele și alții ca ei ...
Svetta
Fetelor, am pre-marinat carnea câteva ore, adică mă pregăteam să văd))) Ei bine, nu a funcționat și smochine cu el, am terminat carnea și am mâncat-o. Nu voi mai face nimic. Aceasta încheie discuția.
IvaNova
Fecioară, în această dimineață în discuții (în partea dreaptă a forumului) am văzut pâine de dovleac. Romin, cred. Nu este o rețetă nouă, există mai multe pagini de recenzii. Nu a avut timp să se întindă ((Nimeni nu-și amintește care a fost rețeta?
Administrator
Citat: IvaNova

Fecioară, în această dimineață în discuții (în partea dreaptă a forumului) am văzut pâine de dovleac. Romin, cred. Nu este o rețetă nouă, există mai multe pagini de recenzii. Nu a avut timp să se întindă ((Nimeni nu-și amintește care a fost rețeta?


Crema de dovleac pâine la cuptor (Administrator)

Caut o rețetă pe forumul nostru

Pentru a căuta, accesați Admin din profil https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=466
Sau puteți trece peste cele mai recente „Afișați postările utilizatorilor” în profil și vedeți intrările și accesați această rețetă
IvaNova
Administrator, Oh, multumesc! Și vă mulțumesc pentru rețetă și pentru știință!
Administrator

Irinka pentru sănătatea ta!
Mirabel
Doamnelor! Gâturile de pui sunt bune pentru bulion?
kil
Mirabel, foarte potrivit, dar curcanul are un gust mai bun ...
pune telina.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine