Varză roșie cu spanac

Categorie: Mâncăruri cu legume
Varză roșie cu spanac

Ingrediente

varza rosie 600-700 g
ceapa rosie 2 buc. mijloc
Usturoiul - zdrobiți 2 dinți
Spanac proaspăt 1/2 pachet
sau 30-40 g
Stafide - (deschis și negru) o mână de
Zahăr 2 linguri. l.
Oțet aromatic - măr 1,5 linguri. l.
Patrunjel proaspat o mână de
Condimente pentru legume
Sare gust
Ulei vegetal + unt
ghee folosit
30-50 ml

Metoda de gătit

  • Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă (fontă, ceaun), adăugați usturoiul, ceapa tocată, condimentele pentru legume, fierbeți timp de 5-7 minute.

  • Tăiați varza în fâșii subțiri, adăugați varza în tigaie, amestecați.
  • Fierbem varza și legumele cu un capac ușor deschis, astfel încât lichidul să se evapore treptat și varza să înceapă să se prăjească încet în ulei.

  • Adăugați oțet, zahăr, sare, stafide spălate, amestecați și fierbeți până când varza este gata, amestecând ocazional.
  • Dacă lichidul s-a evaporat și varza este încă puțin umedă, mai adăugăm câteva linguri. l. puțină apă și tocană până când varza este gătită.

  • În timpul procesului de înăbușire, varza roșie își poate pierde culoarea frumoasă și strălucitoare, așa că atunci când fierbem adăugăm puțin oțet, iar pentru a înviora gustul oțetului adăugăm puțin zahăr granulat și stafide la înăbușire - gustul este plăcut și gustos.

  • Când varza este gata, adăugați spanacul cu frunze întregi, amestecați, încălziți, aduceți spanacul la pregătire.
  • gustăm, ajustăm gustul cu sare.

  • Servim la masă.

  • Varză roșie cu spanac

  • Varză roșie cu spanac

Notă

Garnitura delicioasă și plăcută!

Gătesc astfel de garnituri de varză roșie periodic și cu diverși aditivi - întotdeauna iese bine!

Poate fi servit ca garnitură pentru carne sau poate fi servit cu cartofi fierți fierbinți sau poate fi servit ca un fel de mâncare complet independent pentru cină și chiar pentru micul dejun.

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!

caramel
Am o mulțime de varză roșie anul acesta. Înainte, l-am murat și l-am fermentat. Nu am stins, pentru că a schimbat culoarea în albăstrui. Acum voi stinge.
Totul este elementar - trebuie să adăugați aciditate.
Voi încerca să fiarbă cu piure de afine.

Multumesc pentru sfat !.
Administrator

Pentru sănătatea ta!
Da, așa este, varza roșie iubește acru, atunci culoarea va rămâne

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine