Kushman

Categorie: Mâncări reci și gustări
Kushman

Ingrediente

ridiche 100 g
cartofi 200 g
mărar pachet
pătrunjel pachet
ceapa verde 2 buc
sare gust
ovaz 1 lingură. linguriţă
apă 1 litru
zahăr 1 linguriță
drojdie 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Cvas: amestec de fulgi de ovăz, apă, zahăr, drojdie. Se pune la foc 6 ore.
  • Fierbeți cartofii, tăiați cubulețe. Curățați ridichea, radeți-o pe o răzătoare fină. Tocam ceapa, tocam patrunjelul si mararul. Se amestecă totul, se sare, se adaugă cvas.

Vasul este conceput pentru

5 porții

Timp pentru pregătire:

6 ore și 30 de minute

Bucătăria națională

Komi-Permian

Notă

A servit ca prim fel de mâncare.

sweetka
dragă mamă ... Am învățat deja două cuvinte noi astăzi !!!
kushman și asta ... terci de coadă de cal ... oh, am uitat, acum voi fugi la Temka să predau!
dragă SBV , pe lângă tehnica procesului, scrieți și semnificația lexicală - este prima dată când întâlnesc cuvinte atât de interesante!
și acest ... fulgi de ovăz nu se găsește în latitudinile noastre, ce poate fi înlocuit?
Administrator
Ovaz, prepararea făinii de ovăz; după fierbere, ovăzul se usucă la cuptor timp de două zile și se prăjește puțin; apoi kilograme.

Puteți cumpăra în pachete într-un magazin - așa se numește TOLOKNO
sweetka
Nu avem fulgi de ovăz în magazinele noastre - știu toate magazinele! (și toate magazinele mă cunosc ca acea femeie ciudată care rătăcește adesea în rândurile de făină și mormăie ceva pe sub respirație). si nu avem sobe !!!!
suntem săraci, nu mai facem baie de un an, fetelor nu ne plac ...
MariV
Citat: sweetka

nu avem fulgi de ovăz în magazinele noastre - știu toate magazinele! (și toate magazinele mă cunosc ca acea femeie ciudată care rătăcește adesea în rândurile de făină și mormăie ceva pe sub respirație). si nu avem sobe !!!!
suntem săraci, nu mai facem baie de un an, fetelor nu ne plac ...
Aveți hercule în Chersonesos? Dacă da (?), Presărați fulgii, care nu sunt instantanee, într-un strat subțire pe o foaie de copt sau într-un cuptor cu microunde și uscați-le pe o mașină de măcinat cafea sau printr-o mașină de tocat carne; în cel mai rău caz, dacă nu este cazul, atunci bateți-l într-un mortar ... și veți fi fericiți, adică fulgi de ovăz.
Luysia
sweetka, dar înainte era cea mai ovăză din magazine!

Cati ani am Lenin amintește-te clar, groază. Și a fost vândut în cutii mici.
Porridge a fost preparat pentru fiul meu cu lapte din el, iar lapte pentru sugari uscat cu fulgi de ovăz.
sweetka
Citat: MariV

Aveți hercule în Chersonesos? Dacă da (?), Presărați fulgii, care nu sunt instantanee, într-un strat subțire pe o foaie de copt sau într-un cuptor cu microunde și uscați-le pe o mașină de măcinat cafea sau printr-o mașină de tocat carne; în cel mai rău caz, dacă nu este cazul, atunci bateți-l într-un mortar ... și veți fi fericiți, adică fulgi de ovăz.
avem făină de ovăz, nu va funcționa?
Luysia , drept și bătrân! unii dintre ei își amintesc bine în ce parte a satului locuia preotul, care avea ovaz frunte!
MariV
Citat: sweetka

avem făină de ovăz, nu va funcționa?
Luysia , drept și bătrân! unii dintre ei își amintesc bine în ce parte a satului locuia preotul, care avea ovaz frunte!
Ai făină de ovăz? Și de ce se prostea - asta e fulgi de ovăz! Și unii - cine este acesta?
sweetka
oprește fetele, nu mă încurca! Înțeleg că dacă faci patru greșeli în cuvântul „pâine”, primești „bere”, dar ce zici de ovăz?! Înțeleg că fulgii de ovăz sunt fulgi de ovăz, iar făina este făină. Explicați, pliz, care este diferența dintre ele?
tătic
Tolokno - făină din boabe de ovăz sau orz, care sunt pre-aburite, uscate, prăjite, curățate și bătute.
matroskin_kot
Ar trebui să existe un bob. Unde a plecat din Ucraina? Trebuie să te plimbi în magazinele dietetice. Iar făina și fulgi de ovăz sunt trei bucăți diferite. Iar gustul de urs este diferit. Știu asta cu siguranță, pentru că terciul de urs a fost preferatul meu, după terciul de dovleac din copilărie. Deși dacă pentru cvas, atunci putem și făina va merge ... Și nu este nevoie să arătăm ...
tătic
Apoi, făina trebuie prăjită cel puțin
sweetka
Citat: MariV

Și unii - cine este acesta?
Kushkin Alexandyr Sergeevich
Citat: matroskin_kot

Ar trebui să existe un bob. Unde a plecat din Ucraina?
probabil pe unde merge hrișca: la coșurile Patriei!
SBV
Kushman este un cuvânt Komi premiak, adică ridiche în rusă, dar felul de mâncare este Perm Komi, deci și numele este ...
Și despre făină de ovăz, mulțumesc că am explicat, ca să fiu sincer, nu știam cum se face, o iau în magazin, o vând în aproape fiecare magazin alimentar.
sweetka
aici, în acestea a fost găsit internetul dvs.:
O linguriță de „Tolokna”
- din punct de vedere al proprietăților utile, este echivalent cu cinci pahare de tărâțe sau terci instant.
- Oferă unui adult 20% din valoarea zilnică a proteinelor și a fibrelor valoroase.
Două lingurițe de „Tolokna”
-Permiteți reducerea nivelului de colesterol din sânge cu până la 10%.

dar nu avem !!!! nu, ei bine, este o rușine pentru oameni să spună: există tot felul de muesli-shmüsli, dar nu există fulgi de ovăz!
rinishek
Ușoară, deja m-am gândit la asta - poate doar macină fulgii?

da, vreau si fulgi de ovaz, nu avem asta, nu o avem in magazinele dietetice !!!
Luysia
Astăzi voi încerca să fac acest cvas pe făină de fulgi de ovăz, îl voi usca puțin într-o tigaie. Poate că se va rezolva ceva ...

1/2 linguriță Este drojdie uscată?
Qween
Într-adevăr, nu există fulgi de ovăz nicăieri ... În timp ce continui să caut.

Iată încă câteva rânduri:
Metoda artizanală de preparare a fulgi de ovăz, care a fost răspândită în provinciile nordice ale Rusiei pre-revoluționare, a constat în următoarele: mai întâi, boabele de ovăz au fost înmuiate în apă timp de o zi (o pungă de ovăz a fost înmuiată pur și simplu în râu), apoi se fierbe la foc mic într-un cuptor rusesc, după care boabele umflate, foarte încălzite, se usucă până se rumenesc și se macină, apoi se cerne.
Irina_hel
am! Odată! Nu există fulgi de ovăz nicăieri, dar avem!
Numai că nu am făcut niciodată cvas pe făină de ovăz, încearcă, chtoli?
rinishek
Citat: Qween

mai întâi, boabele de ovăz au fost înmuiate în apă timp de o zi (o pungă de ovăz a fost înmuiată pur și simplu în râu), apoi au fost fierte într-un cuptor rus, după care boabele umflate, foarte încălzite, au fost uscate până s-au rumenit și măcinate și apoi cernut.

poate nu vreau prea mult fulgi de ovăz? dar cata tam-tam ...
Luysia
Irina_hel, încercați-o pe fulgi de ovăz, apoi comparați ce s-a întâmplat!

Citat: rinishek

poate nu vreau prea mult fulgi de ovăz? dar cata tam-tam ...

matroskin_kot
Și atunci poți să bei acest cvas? Am o pungă cu fulgi de ovăz, cu excepția mea, nimănui nu-i place terciul, am crezut că nepoata mea era obișnuită, dar nu era acolo ... Am vrut deja să o folosesc în pâine pe ascuns, dar dudele ... cvas și kushman.
Fărâmă
Citat: sweetka

O linguriță de „Tolokna”
- din punct de vedere al proprietăților utile, este echivalent cu cinci pahare de tărâțe sau terci instant.
- Oferă unui adult 20% din valoarea zilnică a proteinelor și a fibrelor valoroase.
Două lingurițe de „Tolokna”
-Permiteți reducerea nivelului de colesterol din sânge cu până la 10%.
E adevarat? Și am acest fulgi de ovăz, cum ar fi lustruirea pantofilor, de ce l-am ridicat, odată ce nu gătesc terciul și restul costă singur, s-ar putea spune că dispare ... și se dovedește a fi atât de util ...
sweetka
Fetelor, stați cu acest fulgi de ovăz, mi-a ieșit comedia. Am început să caut pe Google întregul teritoriu al țării mele iubite, în speranța că cel puțin undeva acest lucru este obișnuit și apoi vom aduce oamenii în sus! Am ajuns la forum fie în Harkov, fie în Dnipropetrovsk, unde oamenii căutau fără succes fulgi de ovăz chiar și în vreun an suprascris. Și acolo cineva a dat un link către un magazin de internet „Pâine acasă”, spun ei, uite, poate brutarii au ceva. Sunt acolo! Nu, nu există fulgi de ovăz acolo. Dar există un buton magic sub care este scris: puteți discuta toate întrebările pe acest forum.
Oh, cred, cum voi merge, cum voi scrie, cum voi cere două trăsuri de fulgi de ovăz pentru mine !!!! Apăs, semnificativ, pe buton și ... întrebarea: unde am ajuns?
Qween
sweetkaîncepi din nou?
Nu-mi spune că te înșeli.
celfh
Citat: Qween

Nu-mi spune că te înșeli.
da, nu există opțiuni
sweetka
Qween , Pyaterochka! EXACT!!!!! în filiala magazinului „Pâine acasă”. "... Buna din nou..."
Qween
sweetka , ca să fiu sincer, îmi amintesc ca Shrek de ieri (și orice altceva), apoi râd și pe tine din nou. Abia acum despre fulgi de ovăz. De altfel, îl caut și pe el. Mă întreb ce gust are ...
sweetka
Cred că din ce. de vreme ce suntem vecini comunale cu „Pâine acasă”, atunci poate aruncați un link pe acest subiect cu o cerere care să ne facă fericiți cu fulgi de ovăz?
Qween
Cred că așa ar trebui făcut.
rinishek
Nu am înțeles despre Shrek, dar dacă există ceva, am nevoie de el!
Qween
rinishek, atunci suntem deja trei pe fulgi de ovăz.
Despre Shrek - în subiectul Kherson ieri + pe alte subiecte despre alte troșe.
sweetka
plecat să bată la apartamentul Khlebodomului!
sweetka
și iată zborul către un elicopter mare:
🔗 livrează amestecuri de pâine pentru coacerea pâinii de casă în toate regiunile Federației Ruse de către Russian Post, servicii de curierat și companii de transport!
cum am ajuns acolo de pe site-urile ucrainene, nu înțeleg ...
Qween
Voi căuta ...
rinishek
în ramura Kherson despre ogru? L-am citit și am râs (altfel nu mi-a fost clar), acest Svetka nostru este un tezaur al emoțiilor pozitive!
nu Fionka - Chiara - Claire, ci doar prrrrrelest!
Qween
Citat: rinishek

în ramura Kherson despre ogru

Da, totul a început cu el ieri.
sweetka
Fefochki, bineînțeles că sunt foarte, foarte încântat să te amuz, dar hai să o facem, de exemplu, în filiala Kherson. altfel ne vor călca de aici cu o mătură urâtă, vei spune că e vina mea și vei înceta să mă iubești !!!!
Luysia
Citat: Qween

Voi căuta ...

Ha, dar nu vom căuta!

Am discutat deja cu făină de ovăz prăjită și stăm pe grămadă și așteptăm se maturizează devine acru!
sweetka
iată altul pentru a afla dacă kvasul diferă cu adevărat de friptură broasca făină din urs. proprietari de fulgi de ovăz, nimeni nu vrea să facă un astfel de experiment?
Luysia , așteptăm raportul despre cvas!
SBV
despre drojdie, răspund: drojdia este de fapt uscată, dintr-un anumit motiv, nu mai folosesc unele simple de multă vreme ... Puteți bea kvas la fel, este foarte gustos și sănătos, cineva care iubește mai mult poate adăuga zahăr
sweetka
Citat: Luysia

Ha, dar nu vom căuta!

Am discutat deja cu făină de ovăz prăjită și stăm pe grămadă și așteptăm se maturizează devine acru!
si sho?
Luysia
Citat: sweetka

si sho?

Ce pot sa spun ...

S-a dovedit a fi un astfel de cvas. Nu că ar fi super gustos, dar nu dezgustător, puțin acru, cu aromă de ovăz. Puteți găti okroshka pe ea, deși cvasul de pâine ne este mai familiar. Vreau să vă reamintesc imediat că am făcut-o din făină de ovăz, nu din făină de ovăz. De la fulgi de ovăz, poate diferă în bine.

Nu am gătit okroshka, pentru că toată lumea era puțin bolnavă și tușea. Așadar, supele fierbinți sunt acum mai bune decât cele reci.

Și încă ceva: am prăjit fulgi de ovăz într-o tigaie, apoi am fiert apă cu făină și zahăr (nu s-a preparat cu jeleu, este foarte puțin din asta pentru asta), când apa s-a răcit la cald, am adăugat drojdie . Am citit această metodă pe Internet.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine