Ljna
Sedne, schimbă făina.
înainte de a lua întotdeauna makfu, dar cumva am luat-o și nu părea să fie făină premium (((
Sedne
Evgeniya, Știi, m-am gândit și la făină, luam alta și apoi am luat Aladushkin, deși aceasta este o făină puternică (proteina 12) și arată ca o primă, dar biscuiții cu ea nu funcționează.
NataST
Sedne, Nici eu nu mă voi obișnui încă cu biscuiții cu el. VKK se dovedește mai gustos decât atunci când este bătut cu un mixer manual, dar crește mult mai rău. Acolo s-au obținut 7,5 cm din 4 ouă, aici a fost maxim 5,5 cm
Sedne
Natasha, da, am copt 5 biscuiți săptămâna asta, și tot nimic, mâine voi cumpăra făină și voi încerca din nou, m-am entuziasmat, am umplut deja tot congelatorul cu biscuiți
NAR
Citat: Sedne

Natashada, am copt 5 biscuiți săptămâna aceasta, și încă nimic, mâine voi cumpăra făină și voi încerca din nou, am intrat în emoție, am umplut deja tot congelatorul cu biscuiți

asta m-am gândit, poate pentru că kene este biciuit mai luxuriant, iar masa devine mai mare, poate că trebuie să mai adăugați făină cu 50 gr ???
Sedne
Nara, Am încercat mai mult, biscuitul devine mai dens, dar tot nu crește.
Olga VB
Citat: tata-nata

Olga VBCe atașamente pot necesita mai multă putere? Și dacă nu vă deranjează, băgați nasul în „frământători sau mașini de bucătărie și alți producători. Există astfel de mașini cu o putere bună, complet metalice și chiar încălzite, dar la un cost cu adevărat mai mic”. Nu am putut găsi mașini cu adevărat de înaltă calitate mai ieftine. Probabil mai bine în plan personal, pentru a nu înfunda subiectul
NataliyaUită-te în acest fir și in acest.
Există subiecte generale pentru alegerea procesoarelor și frământătorilor de alimente și subiecte pentru modele specifice.
Despre putere. Dintre toate atașamentele, poate cel mai puternic este mașina de tocat carne. Astăzi aveți unul separat. Mâine? Se pare că este nevoie de mai multă putere pentru moară. Aici nu sunt sigur, nu m-a interesat în mod specific această problemă.
În plus, pot apărea și alte sfaturi, cine știe!
Aveam nevoie de o tocătoare de carne și am vrut să am căldură. Așa că m-am uitat mai întâi la Bohmann și apoi am trecut la Kenwood.
Dar mai există un lucru: cu cât este mai mare puterea Kenwood CM, cu atât sunt folosite mai multe piese metalice, cu atât este mai mare marja de siguranță. Acest lucru poate fi complet inutil pentru dvs. sau poate fi semnificativ.
aprelinka
Sedne, Nu iti face griji. La început a fost cazul tuturor. Totul va funcționa. Adăugați praf de copt Doar pentru fiecare pompier. Am primit un kesha și nu am putut bate ouăle corect, să nu mai vorbim de un biscuit. Acum confirm că nu am mai avut biscuiți atât de aerisiți, deși i-am bătut cu moulinex, care este cu un bol rotitor. Și frământ cu o duză cu o sufletă. Și făina obișnuită Yelets 17 ruble pe kg în greutate. Și invers, am început să folosesc 5-6 ouă pe pahar de făină. Totul se va rezolva!
tata-nata
Olga VB, Mulțumesc. Am fost să mă uit
olgea
Fetelor, bună ziua, tuturor. Am cumpărat un 570, la urma urmei, orașul nostru nu este inclus în lista acțiunilor pentru duze, am decis să îl cumpăr. Ce unitate mișto și plăcută. Ieri am amestecat piure de cartofi cu un agitator în formă de K uimitor. Astăzi vreau să încerc să fac o cremă proteică. Numai că face mult zgomot, nici măcar nu face zgomot, dar cumva zumzăie, pun mâna deasupra ei, zumzetul scade. Poate că trebuie să pariați pe ceva special? Sau nu aproape de perete. Cineva ca? Mulțumesc.
Ingushechka
Și Kesha locuiește cu mine de doi ani și nu am făcut niciodată piure de cartofi în el, deși oamenii de acasă o cer în mod regulat. Și sunt în continuare la modă veche - lucrez ca o zdrobire Fetelor, spune-mi - este doar să pui cartofi fierți într-un castron, să adaugi tot ce ai nevoie (lapte, unt) și să pui duza K? Asa de?
LisaNeAlisa
Citat: Ingushechka

Și Kesha locuiește cu mine de doi ani și nu am făcut niciodată piure de cartofi în el, deși oamenii de acasă o cer în mod regulat. Și sunt în continuare la modă veche - lucrez ca o zdrobire Fetelor, spune-mi - este doar să pui cartofi fierți într-un castron, să adaugi tot ce ai nevoie (lapte, unt) și să pui duza K? Asa de?
Am pus mai întâi atașamentul K și apoi îl amestec cu un tel. Piureul se dovedește a fi foarte pufos, gustos, aerisit.
olgea
Citat: LisaNeAlisa
și apoi îl amestec cu un tel.
Și ieri tocmai am încercat duza K, data viitoare o voi încerca ca tine, mulțumesc.
Olga VB
Citat: olgea
Numai că face mult zgomot, nici măcar nu face zgomot, dar cumva zumzăie, pun mâna deasupra ei, zumzetul scade. Poate că trebuie să pariați pe ceva special? Sau nu aproape de perete.
Olenka, poate ai o suprafață ușor neuniformă sub ea, adică picioarele nu sunt la același nivel.
Aveți un KM staționar sau îl mutați în timp ce lucrați? Am Kesha pe o placă de tăiere atât de flexibilă de la Fix (sunt 2 bucăți la prețul uneia vândute), este puțin mai groasă decât o folie de plastic densă. Îl mut constant, de aceea am ales o astfel de căptușeală, astfel încât să poată fi mutată cu ușurință, iar blatul să nu fie zgâriat, iar suprafața chiar ușor nivelată.
Dacă nu este nevoie să mutați tăietorul, găsiți un covor de silicon pentru acesta. Ea nu se va târa pe ea și va zgâlțâi mai puțin. Există aceleași (pentru tăierea aluatului) în același Fix - îl puteți tăia la dimensiune.
În general, un fel de zgomot în timpul funcționării oricărui echipament este inevitabil.
olgea
Citat: Olga VB
Olenka, poate ai o suprafață ușor neuniformă sub ea, adică picioarele nu sunt la același nivel.
Aveți un KM staționar sau îl mutați în timp ce lucrați? Am Kesha pe o placă de tăiere atât de flexibilă de la Fix (sunt 2 bucăți la prețul uneia vândute), este puțin mai groasă decât o folie de plastic densă. Îl mut constant, de aceea am ales o astfel de căptușeală, astfel încât să poată fi mutată cu ușurință, iar blatul să nu fie zgâriat, iar suprafața chiar ușor nivelată.
Dacă nu este nevoie să mutați tăietorul, găsiți un covor de silicon pentru acesta. Ea nu se va târa pe ea și va zgâlțâi mai puțin. Există aceleași (pentru tăierea aluatului) în același Fix - îl puteți tăia la dimensiune.
În general, un fel de zgomot în timpul funcționării oricărui echipament este inevitabil.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in..._smf&topic=114203.new#new
Ol, mulțumesc, voi încerca să-l pun, am și covoare de tăiere din silicon. Cred că nu mă voi mișca. Zgomotul motorului și al unităților de lucru ar trebui, desigur, să fie, acest zăngănit cumva m-a alertat puțin. Voi experimenta astăzi. Mulțumesc.
julia_bb
olgea, felicitări, am același lucru, sunt foarte mulțumit de el. Am luat „gol” anul trecut, apoi am cumpărat o mașină de tocat carne, o sită, un accesoriu flexi și un blender.
Și la viteze mari - da, este destul de zgomotos
vernisag
Citat: Ingushechka
și a pus duza K? Asa de?
O fac cu o duză de silicon, biciuiește și, parcă, macină masa
Apropo, am primit încă o cremă de ulei cu o duză de silicon atât de repede (câteva minute în total) și am cumpărat un unt foarte gustos foarte bun și totul este în regulă.
julia_bb
Irina, și adăugați unt și lapte direct la cartofi?
Apropo, am uitat că piureul de cartofi se poate face și în Kesh)
vernisag
Citat: julia_bb
și adăugați unt și lapte direct la cartofi?
da, și probabil imediat, va fi mai greu să frămânți uscat pentru el.
julia_bb
Irina, multumesc, in seara asta voi incerca flexi)
LisaNeAlisa
Citat: julia_bb

Irina, și adăugați unt și lapte direct la cartofi?
Apropo, am uitat că piureul de cartofi se poate face și în Kesh)
Adaug totul deodată
Murvik
Sednepoate bateți ouăle. Încercați să reduceți timpul
Ingushechka
Ura! S-a dovedit că am adăugat totul dintr-o dată și am pus duza de silicon. Piureul se topește doar în gura ta) Și ce aștept de doi ani?
Margo31
Fete, iar siliconul este 501 (502) care?
Ingushechka
Ea este cea mai)
olgea
Și ieri am făcut o cremă de proteine, atât de răcoroasă, densă încât se va dovedi, am umplut cu ea tuburi de puf, am lăsat una caldă peste noapte - crema nu a picurat deloc.Frumusețe !!!!!!!!! Și despre zgomot, nu poți vorbi despre asta la viteze mari, nu poți auzi nimic, dar din nou, nu poți spune prea multe despre mașina de tocat obișnuită când funcționează, dar aici deodată funcționează 3 cuiburi simultan, unde poate merge zgomotul. Cât îmi place modelul meu !!!!!
julia_bb
Citat: julia_bb
Apropo, am uitat că piureul de cartofi se poate face și în Kesh)
Citat: julia_bb
Am să încerc flexi diseară)
Ieri am făcut piure de cartofi - mi-a plăcut foarte mult și la ce nu m-am gândit înainte?
Și acum voi duce mașina de cartofi la dacha, altfel am una subțire și se îndoaie
adelinalina
buna ziua tuturor. Nu m-am uitat aici de mult timp.
Am vrut să spun că m-am împrietenit cu aluatul de drojdie, sau mai bine zis Kesha și cârligul meu s-au împrietenit.
principalul lucru este să frămânți 15 minute la final și totul funcționează.
Am proporții:
250g lapte
600g făină
2-3 ouă
100g unt
20g drojdie proaspătă
75-100g zahăr
și 7g sare
mai intai framant 5 minute la 1, apoi las 10 minute, apoi setez cronometrul 15 minute si amestec la 2. La 6-7 minute ma opresc, dau aparatului o pauza, in timp ce rasc aluatul din carlig si de la pereți în mijloc, poate o picătură de făină o voi adăuga, dacă este foarte lipicioasă, și apoi fără pauză, până când mașina se oprește și se obține un aluat neted, aproape fără lipire de fund, temperatura la sfârșitul lotului este de 31 de grade
Olga VB
Oksanochka, încercați prima frământare, care timp de 5 minute, nu faceți deloc grăsimi, apoi odihniți-vă 15 minute, apoi adăugați grăsimi, amestecați câteva minute la „1”, porniți 2 sau 3, în funcție de moliciunea aluatul, apoi, fără oprire, lăsați să frământați până se omogenizează. De obicei, asta durează 12 minute. Nu greșesc nimic, nu îl scot din cârlig, nu curăț pereții - totul interferează treptat cu întregul.
Noroc!
adelinalina
Citat: Olga VB
încercați primul lot, care timp de 5 minute, nu lipsește deloc de grăsime,
Ei bine, asta fac, am uitat să scriu că imediat după restul adaug ulei. Îmi amintesc de la școală că grăsimile sunt adăugate chiar la sfârșit și, dacă există mult zahăr, atunci cel puțin jumătate din acesta la sfârșit, împreună cu untul, s-ar putea să se amestece pentru mine, dar încă nu Nu riscați încă. bine că am început să frământ în general, mai devreme a fost pătat de-a lungul fundului și a urcat pe cârlig

Olga, și care este temperatura dvs. la sfârșitul lotului, nu v-ați uitat?
Olga VB
Cumva nu am acordat prea multă atenție.
Înțeleg că este normal, în sensul că este normal pentru aluatul de drojdie. Uneori modelez o minge cu mâinile uleioase înainte de a o introduce în cuptor sub bec, adică o simt - puțin mai caldă decât temperatura camerei, adică se încălzește normal în timpul frământării, dar nu se supraîncălzește. Deoarece totul este întotdeauna în ordine cu aluatul, nu mă uit mai ales la temperatura de la sfârșitul lotului. Ei bine, în cuptor atunci este încă mai cald.
Vulpe
Olga VB, Nu cu mult timp în urmă ați cumpărat un cuțit non-standard pentru o mașină de tocat carne. Cum nu ai devenit dezamăgit de el de-a lungul timpului? Dacă nu este dificil, vă rugăm să informați magazinul. Mulțumesc.
Olga VB
Recent?
Și mi se pare că pentru o lungă perioadă de timp .... O, ce timp zboară!
Îl folosesc tot timpul, în principiu nu poate dezamăgi, pentru că este de fapt un design mai funcțional decât un cuțit drept: un cuțit drept, așa cum ar fi, împinge carnea, iar acesta se taie cu o mișcare de alunecare. Prin analogie cu un cuțit: cum vă este mai ușor să tăiați carnea atunci când apăsați pe ea sau când tăiați cu o mișcare de tăiere?
Desigur, cu condiția ca totul să fie suficient de ascuțit.
Așadar, o recomand.
Voi căuta un link către magazin acum, dar dacă ați găsit mesajul meu despre acest cuțit în subiect, atunci ar trebui să existe un link undeva.
Îl voi găsi - îl voi adăuga aici mai târziu.

Aici, l-am luat aici.

🔗

Există un tip destul de contact, puteți suna și explica de ce și de ce aveți nevoie. El vă va spune despre diametru, alezaj și producător.
Apropo, avea și piese de schimb pentru alte echipamente, în special pentru producătorii de pâine.
Cu toate acestea, dacă solicitați motorului de căutare „cuțit de sabie pentru o mașină de tocat carne”, veți deschide multe linkuri.
Vulpe
Mulțumesc foarte mult. Și apoi mașina de tocat carne din Kesh nu este prea bună. O mulțime de carne rămâne pe arbore. Poate cu acest cuțit va deveni normal.
Chernichka
Subiect greșit, a trecut la subiect cu duze
NAR
Am făcut un aluat pentru nuci, un astfel de fior. o dată sau de două ori și gata))
Olga VB
Citat: Fox
Mulțumesc foarte mult. Și apoi mașina de tocat carne din Kesh nu este prea bună. O mulțime de carne rămâne pe arbore. Poate cu acest cuțit va deveni normal.
Mașina de tocat carne, cred, este destul de normală, dar, destul de ciudat pentru o astfel de tehnică, cuțitele și grătarele din trusă sunt contondente pentru aproape toată lumea.
Al meu a venit și cu alții proști (am 955), așa că primul lucru pe care l-am făcut o treabă bună au fost amândoi. Mai mult, ea însăși, nu a mers la atelier, ar fi făcut-o și acolo fără probleme.
Odată am fost învățat cum să o fac bine, dr. NU. Păcat că nu a mai apărut pe forum de mult timp: a avut o mulțime de sfaturi practice cu privire la repararea și funcționarea echipamentelor.
După ce am ajustat cuțitul și grătarele standard, mașina mea de tocat carne s-a descurcat foarte bine cu carnea. Desigur, cu un cuțit de seceră, totul este încă mai distractiv de măcinat, dar după ce l-ați cumpărat, trebuie să-l ascuțiți, în plus, trebuie să fie asociat cu grătare. Altfel, vei fi dezamăgit.
Iskatel-X
Olga și tuturor proprietarilor de mașini de tocat carne Kenwood - despre cuțite complete:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0
Olga VB
Alexandru, toate tâmpenii astea (scuze, pentru franceza mea). Nimic nu se auto-ascute acolo. Desigur, în timp, atât cuțitul, cât și grătarul se vor „adapta” unul la altul (se vor rezolva reciproc), dar nu vor face față mai bine cărnii. În plus, atunci când puneți alte grile și există doar 3 dintre ele într-un set, dar altele pot fi cumpărate în plus, atunci întreaga ascuțire anterioară va fi reașărită pe un alt grătar - și așa mai departe ad infinitum, până la toate grilele sunt desfigurate de caneluri. Deci, văzut, Shura, văzut, ... (S) Adică, ascuțiți. Există afaceri timp de 10 minute, dar atunci vei fi fericit mult timp și serios.
Crenguţă
După ce ați spus A, trebuie să spuneți B.
Olga VB, cum pot fi ascuțite în cele din urmă?
Sau trimiteți să studiați subiectul?
Olga VB
Citat: kolubaka
După ce ați spus A, trebuie să spuneți B.
Ascult! Stau deja la atenție, dar pot trimite ...
Trebuie doar să aflați mai întâi unde anume. Acum voi glumi, apoi voi adăuga un link la acest mesaj.
Crenguţă
Olga VB, Voi aștepta, interesant!
Tocmai am ascuțit un cuțit și un grătar de la Bucătărie într-o mașină de tocat carne, lăsându-l să se golească. Ascuțirea a fost foarte vizibilă pe noua grilă! Sperietoarea a explicat, de asemenea, că este necesar să se stabilească o anumită viteză.
(dacă viteza este prea mică, carnea se va răsuci și se va bloca)
Olga VB
Aici merge!
Ei bine, da, forța de a împinge carnea în grătar depinde de viteză. Învârt cel puțin „3”, și uneori chiar mai sus, mai ales dacă la final este necesar să „stoarce” resturile.
Crenguţă
Olga VB, mulțumesc!

Interesant despre cuțitul seceră!
Anul trecut la Em. cârnații (din anumite motive elimină numele corect) au cumpărat un astfel de cuțit pentru o mașină de tocat carne manual, bine!
(și cu mult timp în urmă, în vremurile sovietice, am cumpărat una în formă de seceră, dar cu crestături, ca o pilă de unghii, nu mi-a plăcut prea mult, nu carne tocată, dar terciul s-a dovedit, l-am folosit doar o dată, așa că am avut prejudecăți față de cuțitele non-standard)
djemma
Poate cineva se întreabă dacă există reduceri bune aici:
🔗

Am comandat cadou Titanium KMY60 pentru sora mea. Sunt livrate în Bulgaria gratuit, nu știu cum să ajung în Rusia.
Crenguţă
Promoția în mvideo a fost prelungită până pe 4 aprilie!
LisaNeAlisa
Citat: kolubaka

Promoția în mvideo a fost prelungită până pe 4 aprilie!
Deci nu există reduceri pentru atașamente individuale ... eh ...
Crenguţă
Da, se pare că se tranzacționează bine cu duze, de ce să o reducem :))
malachit
Fetele ajuta, te rog, nu pot găsi KENWOOD AT444 cojitor de cartofi, în toate magazinele nu există ((
LisaNeAlisa
Citat: malachit

Fetele ajuta, te rog, nu pot găsi KENWOOD AT444 cojitor de cartofi, în toate magazinele nu există ((
Te-ai uitat la autocafe? Am văzut-o acolo.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine