Mașină de bucătărie Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhanikși șunca a intrat în cache? Ce-ai făcut?

[Masinen]

Masinen, Am un Redmond (analog al feței albe). Da, mă potrivesc destul

[Natalia]

Natalia, Mulțumesc!! Nici nu m-am gândit că poți găti în cache!

[Olga VB]

Olga VBchiar dacă există mult lichid și temperatură ridicată?
poate port ceva în neregulă?

Nu știu
Ar trebui să fie așa:

Adică atât capacul capului (partea planetară), cât și capacul bolului.
În același timp, producătorul s-a gândit probabil la acest moment.

[Masinen]

Masinen, Masha și cu mine am uitat termometrul din țară. El a fost singurul pe care l-am avut atunci ... nevoia de invenție este vicleană)))

[Olga VB]

Olga VB, Zhanik, da, se pare că am pus totul laolaltă corect ... Voi face o poză data viitoare când gătesc.

[Belka13]

Belka13, felicitări din suflet!

Acum am 2 asistenți - 023 și 094. Pentru că suntem Plyushkin

Și eu stau cu două Keshas într-o îmbrățișare și o iubesc și pe aceasta, dar se pare că două nu ar trebui să se întâmple odată. Acum cel puțin nu singurul ca acesta

Nu există discuri, nu există carte de rețete. Poate producătorul le investește doar în modele mai scumpe?

Cu a mea a fost un cupon pentru o carte și un disc (apropo, trebuie să vedeți ce este pe ea), a fost cumpărat acum o săptămână, am luat modelul 086, poate vânzătorii le prind, m?

Și a fiert șunca timp de 3 ore

Natasha, exact aceeași șuncă! O altă mare mulțumire!

Fetele care au primit deja o carte, poate dați clic pe câteva rețete special pentru inducție, ar fi foarte grozav

[Doar]

Doar, Olya, iată o rețetă din carte. Cel puțin am încercat să păstrez

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasha, mulțumesc! Am dus la marcaje

[Doar]

Doar, Olya, iată cercetările mele. adevărul nu este dintr-o carte. Tocmai adaptat pentru Kesha

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

DESPRE! Acesta este primul lucru pe care l-am făcut în Kesh, am uitat să scriu - mi-a plăcut foarte mult brânza. Foarte! Nici măcar nu mă așteptam ca ceva care merită să iasă atât de repede fără aluat, dar din moment ce aluatul se mișca încă și voiam brânză, m-am dus după brânză de vaci și lapte. S-a dovedit atât de cremos, doar un miracol!

Apropo, ștergătorul nu a șters-o peste tot și, dintr-un anumit motiv, a condus acest lucru din plastic (ceea ce să numim cel care ține sita metalică), nimic nu pare să fie fixat acolo nicăieri. A trebuit să o țin cu mâna .. aceasta a fost, de asemenea, prima experiență de a folosi o sită.

[Zhanik]

Zhanikce brânză frumoasă!

[Tillotama]

Tillotama, Doarmultumesc fetelor!

Nici eu nu pot face față sitei ((și, de asemenea, mă țin de mână des ... poate cineva știe secretul?

M-am uitat că discul conține un manual, filme despre atașamente și „primele mele rețete” de până la opt ..

Supă de praz și cartofi
Carne de vită de Burgundia
Risotto
Piure de cartofi
Sos bechamel
Cremă engleză
Somon aburit cu sparanghel
gem de căpșuni

[Doar]

Doar, Oh da! când gătești Béchamel-Kesh este de neînlocuit !!!

Aici trebuie să încercăm. În general, pentru brânză, sosuri și o doream cu tărie, precum și pentru topirea untului, a ciocolatei și a mierii. Jena a ieșit cu miere) Nu am venit niciodată cu cum să pun un borcan de 3 litri de miere confiată în Kesha)

Acum am urmărit rețeta „Carnea de Burgundia”, morcovii și ceapa sunt prăjiți, se adaugă vin și ierburi, iar apoi carnea este gătită toate cele 3 ore la o temperatură de 140 de grade și, citez, „dacă carnea nu este încă gata , trebuie să setați un cronometru și să gătiți încă 2 ore ".. de ce este atât de lung? Ce a mai rămas din morcovi din ceapă la o astfel de temperatură ..

Ieri am vrut să gătesc porc fiert în folie, m-am uitat lateral la Kesha, dar mi-am amintit de instrucțiunea „nu poți găti bucăți mari de carne”. A stat o clipă și s-a gândit și a pus-o într-un aragaz lent.Dacă nu este vorba de coacere, nu? Poate a încercat cineva? Este realist să coaceți ceva într-un astfel de castron, dacă este în folie?

[Doar]

Doar, Nu aș risca ... un castron gol cu ​​încălzire prelungită nu este gheață; are sudură acolo pe fund

Fetele îmi spun că KM020 este foarte greu? Dacă este transportat constant de la fereastră la masă, este foarte dificil. Și atunci se pare că m-am decis deja asupra modelului, deși am văzut recent Sense, mi-a plăcut și el, dar pe pervaz nu are loc pentru el. Deși există o priză și va fi biciuită sau amestecată în același loc, dar cu duze nu va mai fi convenabil de utilizat. În special, mă uit la rulare, pentru că fac deseori găluște.

Și mi-am luat atașamentul 512. Seara voi încerca

[E-len-ka]

E-len-ka, este mai staționar. Este greu să-l tragi acolo, dar dacă ai nevoie de el, atunci totul este posibil

[E-len-ka]

E-len-ka, Aș cere soțului meu să facă un raft pliant pentru a extinde pervazul ferestrei. Deoarece întrebarea este doar în desfășurare ... atunci nu aveți nevoie de mult spațiu ... În plus, puteți pune ceva unul lângă altul. și nu trebuie să te strecoare

[Alycha]

Alycha, așteptăm feedback! Mă uit și la ea și încă nu îndrăznesc

Nici eu nu l-aș trage înainte și înapoi, maxim când îl întorc cu 90 de grade. Și trageți-o ici și colo

gătit o caserolă de brânză de vaci, sa dovedit minunat. Și apoi am încercat să fac marshmallows. UzhOs. Întreaga casă este în această marshmallow și la ieșire este urâtă (
degeaba am adăugat gelatină la amestecul de mere (deși a existat agar-agar conform rețetei - asta schimbă ceva?)

De ce dezgustător? Am făcut-o, deși cu agar, a ieșit grozav. Iată acest reţetă. Chinuiește doar cu o pungă mică, amestecul se întărește rapid și este dificil de mutat.
Este necesar să cumpărați pungi mari pentru Ali, astfel încât la un moment dat să se potrivească întreaga masă.
Probabil, marshmallows nu sunt făcute cu gelatină, scriu că se obține o aromă „cărnoasă”.

[kseniya D]

kseniya D, da, totul este așa, dar nu a existat agar - gelatina pare că a stricat totul
M-am gândit și eu, poate ar fi trebuit să aștept să se răcească siropul, dar aici scrie fierbinte
toamna am făcut marshmallows de mere - fără agar, doar cu proteine ​​- a fost delicios.
și, de asemenea, mă face să fiu nervos că se obțin proteine ​​fără tratament termic ... și dacă salmoneloză etc.?

și, de asemenea, mă face să fiu nervos că se obțin proteine ​​fără tratament termic

Dacă vă gândiți la asta, atunci mi se pare că atunci este mai bine să nu o faceți. Și apoi gândurile, ele sunt, la urma urmei, materiale.
Sincer, nu mă gândesc la asta și mmm ...

Am actualizat 512 ieri cu o Charlotte. Bateți albii cu zahăr cu un tel, apoi ciocănați gălbenușurile, apoi schimbați duza și amestecați încet în făină. Mi-a placut foarte mult. Fericit ca un elefant. Nu a căzut nimic. În opinia mea, proteinele din marshmallows sunt încă supuse unui tratament termic, agarul este fierbinte. Sau mă înșel și mă liniștesc?

[Ella]

Sau mă înșel și mă liniștesc?

Ella, da, calmează-te

[Alycha]

Alycha, nu fi pervertit!
Bate totul cu K-shkoy și nu separa ouăle. Și amestecați făina cu același K-shkoy, numai la viteza minimă. Și vei fi fericit!
Și, de asemenea, un rezultat excelent și un minim de vase murdare.

[kseniya D]

kseniya D, ude totul cu aburi
capacul nu este solid, există goluri

Probabil că nu ați fixat bine capacul. Am gătit acolo o supă de piure, aburul era totul sub capac.

Zilele trecute am gătit cartofi, am vrut să scriu, dar am uitat. Am avut toată condensarea doar pe capac, însă totul era uscat pe mașină. Poate, într-adevăr, nu l-au îmbrăcat destul de uniform.

Fetelor! Acum este momentul să coaceți prăjituri. Am 010, îmi place foarte mult. Dar astăzi, frământând aluatul pentru tort, m-am gândit - încălzirea nu va interfera .. Și îmi vine în minte ideea - să folosesc un fabricant de iaurt pentru a dovedi aluatul .. Și așa, aluatul de drojdie mi se potrivește.

Uau, clasa Acum cred - de ce mi-am vândut fabricantul de iaurt, deși puteți încerca să adaptați multicookerul pentru verificare
Mulțumesc, Nadia, pentru idee!

[Jouravl]

Jouravl, Am același producător de iaurt care stau degeaba, trebuie să vând) Clasa de idei!
Fetelor, dar puteți pune la cuptor și cu lumina aprinsă

Fetelor, puteți acoperi pur și simplu aluatul cu folie, de exemplu, puneți-l în cuptor sub un bec sau preîncălziți-l la 50 de grame, opriți-l și puneți aluatul - perfect. Și dacă există pe regulator 30-40 gr. apoi, în general, un cântec. Și de la fabricantul de iaurt, foarte puțină căldură intră în castron, deoarece diametrul fundului este foarte mic, toată căldura trece ..

Aveam acest aparat de iaurt întins în gol, doar am scos borcanele de acolo. Am vrut să-l arunc, dar astăzi am decis să-l folosesc. Temperatura este menținută uniform - acesta este un plus și nu mai mare de 37 de grade. Puteți folosi și formulare pentru încălzire, o voi face mai târziu. Pur și simplu nu l-am mutat din castron ca să-l amestec din nou și să-l aranjez în forme.

Buna!
ia un începător în rândurile tale sau, mai degrabă, un începător cu o experiență de 1 an.
De mai bine de un an citesc fire pe forum legate de kenwood, m-a ajutat foarte mult atât în ​​alegere (km086), cât și în funcționare.
Face prima impresie chiar și în ambalaj. Când i-am spus soțului meu că va fi mare, eu însămi nu bănuiam atât de mult)))
Am cumpărat o secerătoare anul trecut înainte de Paște. Prima sa încercare serioasă a fost cu torturile de Paște. Ei bine, după recenziile laudative și frazele „cum le-ai copt singur”, mi-am dat seama că eu nu eram deja în bucătărie)))
Asistentul meu lucrează din greu și mă ajută cu ideile mele culinare.
Nu există recenzii negative, cu excepția prețului, probabil, și a faptului că atașamentele ocupă mult spațiu ..
Dintre duze, doar cele care au venit în kit (blender și robot de bucătărie) + o sită pentru ștergere.
Cu ajutorul lui Kenwood, gătesc o mulțime de lucruri pe care, să zicem, fără el, fie că nu le-aș fi făcut deloc, fie „în vacanțe”, fie nu mi-au ieșit niciodată.
De exemplu, aici este vorba despre aluat, biscuiți .. Am văzut proteine ​​în stare de spumă pentru prima dată cu ajutorul ei))
Folosesc inducția des, dar am gătit în ea literalmente de câteva ori. În general, fără inducție, el este doar la jumătate la fel de bun pentru mine)) și sunt foarte mulțumit de ea

În seara asta voi coace prăjituri, iar acum am ceva de genul nostalgiei primelor impresii, am decis să mă înscriu în cinstea acestui lucru)

[Cârtiță]

Cârtiță, Bine ati venit!

Folosesc inducția des, dar am gătit în ea literalmente de câteva ori. În general, fără inducție, el este doar la jumătate la fel de bun pentru mine)) și sunt foarte mulțumit de ea

Vă rugăm să ne spuneți cum utilizați inducția?

Vă rugăm să ne spuneți cum utilizați inducția?

Îl folosesc cumva pe un capriciu, așa că probabil întrebarea ta m-a făcut să mă gândesc la asta pentru prima dată
biscuiți, frământat aluat de drojdie și corecție (uneori îl pun într-un cuptor preîncălzit), smântână, produse de patiserie choux, am gătit chiar gem și ketchup, brânză topită ..
acum voi acorda mai multă atenție proceselor pe care le fac, pentru că voi avea cu cine discuta cu ele)))

[Cârtiță]

Cârtiță, și caut doar cum să fac aluat de cremă în Kesh. Am o rețetă nouă de prăjituri, așa că acolo este necesar să încălzim laptele la 80gr și să-l turnăm în 1,5 căni de făină. Și în Kesh se dovedește că făina este în lapte? Nu-ți amintești cum ai făcut-o?

Nu-ți amintești cum ai făcut-o?

Am făcut prăjituri de drojdie pe aluat: tot laptele era 1/3 din făină și o lingură de zahăr. Procesul pe care l-ați descris pentru cremă - aș încălzi laptele pe aragaz, l-aș turna în făină la rotații .. Și l-am încălzi mai departe, dacă este necesar.
Unele dintre prăjituri au fost coapte ieri, s-au dovedit a fi „mai comercializabile” decât anul trecut, ceea ce înseamnă că anul acesta nu a fost în zadar)

[Cârtiță]

Cârtiță, și caut doar cum să fac aluat de cremă în Kesh. Am o rețetă nouă de prăjituri, așa că acolo este necesar să încălzim laptele la 80gr și să-l turnăm în 1,5 căni de făină. Și în Kesh se dovedește că făina este în lapte? Nu-ți amintești cum ai făcut-o?

Și cache-ului nu îi pasă în ce să toarne / să toarne - va sparge totul atât de bine. Nu uitați să opriți mai întâi încălzirea și apoi să turnați făina.

[Cârtiță]

Cârtiță, Olga VB, fetelor, mulțumesc. Și am crezut că trebuie să turn lapte, rata era 80 și hai să amestecăm făina. Este mai bine să iei o duză moale?
Olga, crezi, în Kesh, încălzește laptele la 80, oprește-l și apoi adaugă făină încet?
Și apoi am încercat doar gri cu încălzire. Mulțumesc Olechka

fetelor, mi-am umplut instrucțiunile undeva și nu-mi amintesc, dar acum nu înțeleg câți kg de făină este maximă în 020 pentru a frământa aluatul pe torturile de Paște? Până acum am făcut 1 kg de făină, dar până la urmă s-a dovedit atât de puțin - doar 3 prăjituri de Paște și am nevoie de 20 de bucăți! Nici măcar nu am un lighean care s-ar potrivi cu toate și un aragaz de copt imediat. Este necesar să se împartă în porții adecvate, dar câte kg de făină este maxim posibil dacă aluatul nu este lichid, dar nu abrupt?

Lisa, aluat de drojdie: făină 2,6 kg, greutate totală 5 kg

[Cârtiță]

Cârtiță, Olga VB, fetelor, mulțumesc. Și am crezut că trebuie să turn lapte, rata era 80 și hai să amestecăm făina. Este mai bine să iei o duză moale?
Olga, crezi, în Kesh, încălzește laptele la 80, oprește-l și apoi adaugă făină încet?
Și apoi am încercat doar gri cu încălzire. Mulțumesc Olechka

Desigur, puteți turna în general lapte, adăugați făină, porniți agitatorul și aduceți-l la 80 * C

Fetelor, continuăm să primim cereri pentru un cupon pentru Cartea de rețete Induction CM.
Faptul este că fata care făcea acest lucru a intrat în concediu de maternitate și, în locul ei, nu cunosc încă pe nimeni și e-mail. adresa de pe cupon este singura.
Puteți, desigur, să trimiteți cuponul într-un plic prin poștă, dar până acum nimeni nu mi-a dezabonat că a funcționat (adică s-a dovedit că nu trimit, ci să primească cartea).
Prin urmare, pentru orice eventualitate, ca un fel de fișă de înșelăciune, vă ofer câteva link-uri care vă pot fi utile:
🔗
🔗
🔗
🔗

Și îi rog foarte mult pe toți cei care au alte link-uri utile să le dea pentru uz general.

[Vei]

Vei, Pot da pentru 080, sunt la fel ca volum:

Rata maximă de încărcare
Produse de patiserie scurte Greutate făină: 910 g
Aluat abrupt de drojdie Greutate făină: 1,5 kg
Greutate totală: 2,4 kg
Aluat ușor de drojdie Greutate făină: 2,6 kg
Greutate totală: 5 kg
Se amestecă pentru
tort cu fructe Greutate totală: 4,55 kg
Albus de ou 16
Mod de gătit 3 litri

În general, în formă electronică, rețeaua este plină de instrucțiuni, am descărcat-o, deoarece este mai convenabilă

[kseniya D]

kseniya D, Doar, Mulțumesc!

[Vei]

Vei, Am copt prăjituri de la Svetta pentru două kg de făină și o jumătate. mi s-a părut că este prea greu pentru două kg, l-am împărțit în două părți și l-am amestecat separat. Ieri am copt un kg și jumătate - am amestecat totul perfect. deși ar fi meritat să-i dau o șansă să frământe două kg), dar mi-a fost frică să experimentez ceva.