Măcriș pentru iarnă (pentru congelator)

Categorie: Goluri
Măcriș pentru iarnă (pentru congelator)

Ingrediente

Măcriș proaspăt

Metoda de gătit

  • Nu știu cum recoltezi măcrișul, dar o fac așa:
  • Proaspăt și curăță-mi măcrișul, usucă-l, apoi toacă-l mărunt.
  • Îl pun în pungi, îl leag bine și îl pun la congelator pentru depozitare.
  • Fac plicuri porționate pentru a folosi ambalajul dintr-o singură dată.
  • Măcriș pentru iarnă (pentru congelator)
  • Apoi nu decongelez pachetul de la congelator, ci îl pun imediat în bulionul terminat timp de 5-7 minute până la fiert, astfel încât măcrișul să aibă timp să se dezghețe și să fiarbă în bulionul fierbinte.
  • Iarna, un astfel de pachet de măcriș este o descoperire minunată. Și dacă mai sunt ciuperci fierte în congelator ... supa de varză verde se va dovedi foarte nobilă și gustoasă.
  • Poftă bună, tuturor!

Rețete similare


Gheață de fructe (Administrator)

Măcriș pentru iarnă (pentru congelator)

peștișor de aur
Pe Odnoklassniki, o femeie a dat o astfel de rețetă pentru conservarea măcrișului. Scrie că păstrează așa tot timpul.

Se preîncălzește apa la fierbere, se fierbe 2 minute și se răcește la temperatura camerei.

Sterilizați borcanele și capacele. Sortați măcrișul bine, spălați-l bine și tăiați-l în bucăți mici. Așezați măcrișul în borcane pregătite de 500 de grame, apăsând ferm cu o lingură.

Se toarnă măcrișul cu apă fiartă răcită. Rulați cu capacele sterile și păstrați-le.

Măcrișul, conservat în acest fel, este perfect depozitat fără sterilizare, deoarece conține o cantitate mare de acid oxalic. Previne formarea de microorganisme și promovează depozitarea pe termen lung în timpul conservării.
Nu am încercat-o eu încă. Dar vreau să încerc. Îmi plac foarte mult plăcintele de măcriș.
Administrator

A fost odată așa și, mai mult, tot timpul. Dar a umplut borcanul strâns cu măcriș, a turnat apă clocotită peste el și l-a închis fără sterilizare - borcanele erau atât de drăguțe!

Dar nu mi-a plăcut măcrișul fiert după cutie, când turnați conținutul într-o cratiță cu bulion, gustul, culoarea, consistența măcrișului digerat nu sunt aceleași.

Și aici, din congelator, îl arunci într-o cratiță fără dezgheț, îl lași să fiarbă 1-2 minute - și supa de varză este gata! Iar gustul este natural, iar culoarea!

Dar, așa fac, părerea mea
peștișor de aur
Nici mie nu-mi place gustul de măcriș fiert. Și din apa clocotită, el își schimbă probabil și culoarea. Aici, în rețetă, se toarnă apă fiartă, dar răcită. De asemenea, prefer să îngheț. Dar nu puteți pune totul în congelator. Deși anul acesta l-am cumpărat deja pe al doilea. Multumesc pentru reteta!
lillay
Și deja am înghețat măcrișul weekendul trecut! Sunt in tendinte!
Înghețata de măcriș nu este primul an, iarna merge foarte bine în „borș verde”. Nu ocupă mult spațiu în congelator, o fac și în pachete porționate, la un moment dat. Gustul măcrișului nu se schimbă de la îngheț, este gustos și sănătos!
Administrator
Citat: aur-pește

Aici, în rețetă, se toarnă apă fiartă, dar răcită. Multumesc pentru reteta!

Ei bine, în sensul că măcrișul a atârnat deja în apă de ceva timp în borcan, totuși culoarea se va schimba și gustul - vreau să spun

Gătește pentru sănătate!
Administrator
Citat: lillay

Și deja am înghețat măcrișul weekendul trecut! Sunt in tendinte!

Super, felicitări! Să fim alături de măcriș iarna!
Capriciu
Citat: Admin

A fost odată așa și, mai mult, tot timpul. Dar a umplut borcanul strâns cu măcriș, a turnat apă clocotită peste el și l-a închis fără sterilizare - borcanele erau atât de drăguțe!

Dar nu mi-a plăcut măcrișul fiert după cutie, când turnați conținutul într-o cratiță cu bulion, gustul, culoarea, consistența măcrișului digerat nu sunt aceleași.

Și aici, din congelator, îl arunci într-o cratiță fără dezgheț, îl lași să fiarbă 1-2 minute - și supa de varză este gata! Iar gustul este natural, iar culoarea!

Dar, așa fac, părerea mea
De asemenea, îngheț măcrișul în porții. Doar nu în pungi, ci în tăvi. Conserve fierte în conserve și nici mie nu-mi place.
Vestigator
Și nu am mai înghețat măcrișul. Ei bine, omul meu nu se înghesuie pe „borș verde” iarna. Primăvara întreabă, iar iarna vrea să mănânce din ce în ce mai accidental. În general, am observat că multe feluri de mâncare de sezon merg „cu bang” doar în sezon. Pâslele de acoperiș sunt un tribut adus tradițiilor sau poate că corpul este atât de acordat - există ceea ce este disponibil în această perioadă a anului.
Capriciu
Și am înghețat încă o porție astăzi. În plus, borșul verde cu măcriș poate fi gătit în diferite moduri. Vara, faceți-l slab și rece, iar iarna - pe bază de carne, consistent, cald și bogat
Vestigator
nu, nu vorbesc despre slab și nu despre frig ...
În general, nu gătesc supe slabe ... pentru soțul meu, supa fără carne nu este mâncare)))) dar nu gătesc supă de varză, supă de sfeclă roșie și alte supe ușoare în timpul iernii. Iarna, mazărea, borșul, amestecul și tot felul de alți cartofi merg bine. Hrănitor în general ...
Administrator

Ei bine, va depinde de modul în care pregătiți supa.

Puteți face, de asemenea, o supă consistentă sau o supă de varză cu măcriș. Bulion bogat de carne cu ciuperci, ceapă sotată, morcovi, roșii, apoi fierbeți puțin cartofii și la final adăugați măcriș și mai mult - și supa de varză este gata!
Foarte satisfăcător și delicios!
Capriciu
Citat: Vestigator

dar supă de varză, supă de sfeclă roșie și alte supe ușoare
Uau supe ușoare! Dacă sunt pe bază de carne, nu mai sunt ușoare. „Și Galya ta este o fată baluvana!” (C) Ți-ai stricat bărbatul.
Apropo, gătesc întotdeauna borș verde cu măcriș cu cartofi ...
infecţie
Am o întrebare pentru profesioniștii de altădată. Pot folosi măcrișul înghețat pentru plăcinte? Am făcut în cutii, am umplut un lot cu rece și altul cu apă fierbinte. Vreau să-l folosesc pentru plăcinte.
MariS
Mulțumesc,Administrator, fetelor, amintite! Mă duc să-l iau ...
Măcrișul încă crește în grădina mea. Acesta din urmă este cel mai suculent și nu este roșit de niciun gândac, ca vara ...
Administrator
Citat: contagiune

Am o întrebare pentru profesioniștii de altădată. Pot folosi măcrișul înghețat pentru plăcinte? Am făcut în cutii, am umplut un lot cu rece și altul cu apă fierbinte. Vreau să-l folosesc pentru plăcinte.

Ei bine, cu greu este util dintr-un borcan, există mult lichid, chiar dacă îl strecori printr-o sită. Și dacă strecurați, atunci acesta este piure de cartofi, va fi un frotiu. Încearcă-l singur, evaluează

Dar din înghețată măcrișul se poate dovedi bine, nu este apos. Și puteți să-l turnați imediat în plăcinte, să turnați puțin zahăr deasupra - va ieși grozav!
Administrator
Citat: MariS

Mulțumesc,Administrator, fetelor, amintite! Mă duc să-l iau ...
Măcrișul încă crește în grădina mea. Acesta din urmă este cel mai suculent și nu este roșit de niciun gândac, ca vara ...

Marinochka, Va fi grozav !!!! Mai repede la grădina-grădină, până când zăpada este acoperită de zăpadă
Natusichka
Anul trecut am fost la congelator, apoi iarna am gătit borș, dar nu era acid .... Mă întreb de ce?! Același măcriș era acru vara, am gătit cu el.
kavmins
borșul verde poate fi gătit foarte satisfăcător)), de exemplu, îmi place foarte mult rețeta cu prăjire, unde se adaugă sfeclă, iar orezul și un ou fiert tocat se adaugă în supă în sine
Guzel62
Citat: kavmins
Îmi place foarte mult rețeta cu prăjirea, unde se adaugă sfeclă, iar orezul se adaugă în supă în sine
Wow !!! Nu am auzit sau gustat niciodată acest lucru. Uneori pun cereale în supă de măcriș (dar MANKA), dar pentru ca sfecla ...
S * lena
De asemenea, păstrez măcrișul așa. Numai cu el congelez verdele de mărar, pot adăuga pătrunjel. Astfel încât să existe imediat un set complet pentru borșul verde. Din congelator, direct în oală.
Valerka
Și am tăiat măcrișul. Apoi într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent fără apă sau ulei sau orice altceva fierb măcrișul cu agitare constantă. trebuie să faci mai multe porții pentru a umple borcanul. Fără sare, fără zahăr, fără apă sau nimic. Apoi într-un borcan cu un capac cu șurub. Și apoi, dacă vrei plăcinte, adaugă zahăr.Sau în supă, apoi fără zahăr. Cutia este în regulă. Acidul nu se măsoară acolo.
Gnu
Eeeeeh, dacă adăugați urzici la acest măcriș, atunci supa de varză se va dovedi că nu o puteți trage de urechi. Dar fiecare are propriile gusturi și interese.

EEV
Citat: Natusichka
Anul trecut am fost la congelator, apoi iarna am gătit borș, dar nu era acid .... Mă întreb de ce?!
Așa că am aceeași poveste. Și vreau să pregătesc măcrișul, mai ales că am cumpărat un congelator nou. Cred acum cum să-l pregătesc. Multă vreme, am cumva sărat, dar nu atât. Vreau plăcinte dulci iarna.
Administrator
Citat: Gnu

Eeeeeh, dacă adăugați urzici la acest măcriș, atunci supa de varză se va dovedi că nu o puteți trage de urechi. Dar fiecare are propriile gusturi și interese.

Deci, la urma urmei, urzicile pot fi congelate în pliculețe.
Și alte blaturi (sfeclă, ridichi tinere) sunt, de asemenea, în saci separat.
Sau puteți face un MIX din vârfuri

Măcriș pentru iarnă (pentru congelator)Recoltarea blaturilor de sfeclă
(Administrator)


Ne aprovizionăm pentru utilizare viitoare decât putem (preparate din legume și fructe)
Mandraik Ludmila
Tatyana, oh, ce minunat este totul, îmi plac și amestecurile de frunze înghețate. Anul trecut am cumpărat special un aparat de vidat iarna (nu l-am folosit încă) pentru a nu păstra aerul împreună cu înghețurile, altfel nimic nu ar putea intra într-un congelator.
Administrator
Citat: Mandraik Ludmila
Nu ați încercat aspirarea, mă întreb dacă aceasta afectează cumva calitatea produselor congelate?

Luda, nu afectează în nici un fel - Am încercat să zdrobesc verdele foarte mult, nu-mi place și este recomandabil să rulați doar porțiile porționate în vid, deodată într-o tigaie.
Mandraik Ludmila
Tatyana, da am inteles. Și o fac întotdeauna în porții, 400 de grame, foarte convenabil. Ieri am adunat mai mult ferigă, l-am fiert, o să îngheț o parte din ea și imp. modul vakumiruyu, pentru a nu trece, este delicat.
Măcrișul nostru nu este încă foarte bun, voi mai aștepta o săptămână și voi face un amestec de măcriș cu urzică și dragoste. Atunci te uiți că spanacul va apărea ... oh, doar ai timp acum ... nu mai e timp să dormi ..

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine