|
Miranda
 Rezultatul inevitabil al comunicării pe forumul culinar este dorința de a achiziționa diverse dispozitive de bucătărie, a căror existență nu fusese cunoscută niciodată. Mulțumită forumului, doar că nu am apărut - de la un simplu producător de iaurt m-am „maturizat” la o mașină de bucătărie, după ce am cumpărat o mulțime de lucruri interesante pe parcurs, inclusiv un tăietor de tăiței.
Am ales tăietorul de tăiței conform principiului - îl voi cumpăra pe cel mecanic cel mai simplu, îmi va plăcea sau nu și, conform rezultatelor, fie îmi voi cumpăra unul super tare, fie nu îmi va fi milă de bani . Singura condiție a fost - vreau ca lungimea rolelor să fie cât mai lungă posibil.
Din recenzii, știam că există în principal tăietori de tăiței pe piață cu o lățime de role de 14-15 cm, iar 17-19 nu sunt suficiente. Chiar mai larg - destul de rar. S-ar părea, bine, care este extra 4 + -cm. Pentru tăiței - nu există nicio diferență, dar dacă rulați aluatul pentru găluște, urmat de utilizarea găluștelor, este mai bine să fiți mai lat.
Apropo, unii producători și magazine sunt vicleni cu descrierea lățimii, indicând nu lățimea rolelor, ci lățimea rolelor + lățimea laturilor. Prin urmare, puteți vedea atât 21, cât și 22 cm. Este necesar să verificați.
Deci, de atunci Nu aveam multe cerințe, apoi alegerea mea a căzut pe cel mai simplu set complet de tăietoare de tăiței Bekker BK-5200, cu 18 cm declarate. lățimea rolelor, iar prețul este puțin mai mare de 1000 de ruble. Totul mi s-a potrivit și l-am cumpărat.
Cutia este luminoasă, dar simplă, din carton nu foarte gros.
Toate informațiile sunt indicate pe laturi. Și cutia cântărește aproximativ 3 kg. Și tăietorul de tăiței în sine este complet - 2,8 kg.
Unul dintre capete arată dimensiunile și echipamentul
Totul din interior este foarte, foarte modest.
Dar strâns și tăietorul de tăiței din oțel inoxidabil, nu este nimic de rupt. Deși, încă îmi place când există un film cu coșuri și nu doar o bucată de carton.
Dar în partea de jos era o instrucțiune!
Instrucțiunea este tipărită în două limbi - engleză și rusă. Fiecare pagină are propria limbă.
Aici, am scos totul din cutie.
Mașina de tăiat tăiței este formată dintr-un raft cu role pentru desfășurarea aluatului și un bloc detașabil cu două cuțite pentru tăiței subțiri (dacă săriți aluatul gros, vor fi aproape spaghete) și pentru tăiței fettuccini largi și plate. Un mâner de răsucit și o clemă de fixat pe o suprafață.
În fotografie există un bloc detașabil, un mâner și o clemă.
Lungimea rulourilor de aluat este puțin mai mică de 18cm.
Privind înainte, pot spune că aluatul este întins cu încredere la o lățime de cel puțin 17 cm sau poate fi rulat la toți cei 17,5 cm.
Suportul cu role este atașat la masă.
Am pus imediat unitatea înlocuibilă, pentru că chiar dacă trebuie doar să alunec aluatul, acesta servește drept suport. Blocul este introdus în alergători.
Mânerul poate fi detașat și trebuie reamenajat în cuibul a cărui role sunt utilizate - rulare sau unul dintre cele două cuțite de tăiere.
Ei bine, mașina este complet asamblată, nimic complicat, poți să te apuci de treabă.
Nu uitați să setați controlul grosimii la 1 (săgeată roșie).
În diferite tăietoare de tăiței, numărul poate merge în moduri diferite, dar mai des de la 1 la 9. Deși, este invers - de la 9 la 1.
Când cumpărați un tăietor de tăiței, îl puteți verifica pe hârtie din magazin - treceți hârtia între role cu cuțite și vedeți cum se taie, dacă a mestecat, dacă a tăiat totul.
***
Am făcut aluatul în avans. Rețete pentru aluaturi diferite pot fi găsite pe forum.
Găluște, găluște, tăiței (rețete)
Ador această rețetă
Aluat de găluște fără frământare în 21 de secunde! (aluat pentru găluște cu cuțite într-un robot de bucătărie) + video
Dar astăzi am mai făcut un aluat, complet din făină de dur. Să începem să rulăm și să tăiem tăiței.
La grosimea cea mai groasă (aici este 1) derulăm aluatul de mai multe ori, îndoindu-l după fiecare sul și derulând din nou.
Trecând treptat la unul mai subtil.
Butonul rotund de control pentru grosimea majorității tăietoarelor de tăiței este aranjat în același mod - trebuie mai întâi să-l trageți ușor lateral (în interiorul arcului, astfel încât să nu se comute singur), derulați la următoarea cifră în poziția trasă , și puneți-l la loc.
Aluatul devine mai subțire și mai lung (se rostogolește).
Și blocul de cuțit susține aluatul.
Când este lansat la grosimea dorită, apoi rearanjați mânerul în canelura unuia dintre cuțite și serviți aluatul. În funcție de aluat, uneori las stratul rulat să se usuce timp de 5 minute, astfel încât tăiței să nu se lipească la tăiere. Mai degrabă, întind mai întâi tot aluatul și, în acest moment, primul strat este gata pentru tăiere.
Am întins următoarea bucată de aluat și am tăiat-o în tăiței largi.
Tăietorul pentru tăiței este ușor de asamblat și ușor de demontat.
În niciun caz nu poate fi spălat sub apă! Curățați uscat numai cu o perie sau o cârpă uscată. La urma urmei, o parte din făină rămâne, intră în unelte și, dacă ajunge apa, făina se va întări ca o piatră și poate rupe mecanismul. Acest lucru se aplică tuturor tăietoarelor de tăiței - mecanice sau electrice. Fără apă!
***
În cele din urmă, mi-a plăcut foarte mult tăietorul de tăiței de aluat.
Fidea, aluat pentru găluște, găluște, lasagna.
Adevărat, încă nu am cumpărat unul electric super tare, ei bine, acesta nu se va uza în niciun fel, deși în curând va împlini doi ani.
În acest timp, am făcut următoarele concluzii:
1. Tăietorul pentru tăiței de aluat este cu siguranță necesar în casă.
2. Mecanice sau electrice - aici deja din portofel. Una mecanică poate fi lansată și tăiată noaptea, dar cu una electrică trebuie să țineți cont de nivelul de zgomot și de vecinii care dorm. Dar totul electric va fi mai rapid și mâinile libere.
3. Aluatul super rece va tăia chiar și aluatul umed, dar cu aluat ieftin, în funcție de rețeta aluatului, poate dura cinci minute să se usuce.
4. Lățimea rolelor rulante este aproape irelevantă, deoarece chiar și 17,5cm. atunci când utilizați o mașină de găluște, tot nu este suficient și mă suprapun sau orbesc. Deși, este frumos să ai un strat mai larg de aluat.
Ei bine, de atunci. Am văzut în practică diferite tăietoare de tăiței de la prietene, încă o concluzie suplimentară - îmi plac blocurile înlocuibile. Când cuțitele și baza cu role sunt realizate împreună, este nevoie de mai mult spațiu de depozitare. În plus, blocul înlocuibil este bun, deoarece o serie de companii produc atașamente suplimentare. De exemplu, pentru tăietorul meu de tăiței există blocuri suplimentare înlocuibile - pentru tăiței și lasagna translucide subțiri și pentru a face găluște. Dar nu le-am cumpărat, așa că nu pot spune nimic despre munca lor. Dar există posibilitatea de a extinde funcționalitatea!
Mai exact, tăietorul tăiței Bekker BK-5200 și-a dovedit performanța pe o perioadă lungă de timp și îl pot recomanda în siguranță.
Subiectul forumului: Mașini de tăiat tăiței (selecție model, caracteristici, recenzii)
|
