inka_kot
win-tat, a iesit foarte misto! Aici am și ultimul lot din această culoare de coniac. Soțului meu i-a plăcut mai mult.
Vă mulțumim pentru un raport atât de detaliat!
win-tat
Inessa, mulțumesc! Acum am scos resturile din vărsare din frigider, mierea într-adevăr îngroșată, deja ca adevărată, și nu tânără și foarte parfumată.
Natusichka
Tanya! Vă mulțumesc foarte mult pentru afișarea pas cu pas a imaginilor procesului !!!
win-tat
Natusichka, .
inka_kot
Citat: win-tat
Mulțumesc, Inessa! Acum am scos resturile din vărsare din frigider, mierea într-adevăr îngroșată, deja ca adevărată, și nu tânără și foarte parfumată.

Ei bine, și ai spus sirop-sirop ...
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut mierea.
Natusichka
Citat: inka_kot
Natusichka, nu uita anul viitor! Amintesc. )))))

Și cine a promis să-mi amintească?!

Și am o întrebare: câte suc de lămâie ar trebui să iau în loc de acid citric? Nu vreau să iau acid ... chimie, până la urmă ..
inka_kot
Natusichka, încă nu avem păpădie ..... Mâine îl voi trimite pe soțul meu la casa de la țară din oraș pentru a vedea dacă au înflorit sau nu.

Strângeți o jumătate de lămâie - gustați-o. Acrețea ar trebui simțită.

Încă mai termin mierea de anul trecut de la păpădie. În ultima vreme capul meu uneori doar mă doare ca naiba. Am observat că, dacă pui câteva linguri de miere de păpădie în ceai, durerea de cap dispare instantaneu. Acesta este singurul mod în care am salvat în ultimele luni.
Natusichka
Innesa, wow! Am nevoie urgent să gătesc această miere, am ceva în ultimii ani primăvara și toamna doar o ambuscadă - mă doare deseori capul ... Da, chiar și în februarie am patinat, m-am prăbușit înapoi și mi-am crăpat capul ... Deci acum doare și mai mult!
Elena_Kamch
inka_kot, Inessa, o reteta interesanta! Da, și cât de mult beneficiu!
Îl voi trage la revedere
Mulțumesc!
inka_kot
Elena_Kamch, folosește-l pentru sănătatea ta!

Natusichka, L-am trimis pe soțul meu la dacha - nu spune păpădie. Tocmai începem ici și colo ... încă foarte puțini!

Da, mă ajută foarte mult de la durerile de cap. Nici nu am dureri de cap - au început migrenele !!! Din disperare, m-am așezat pe un scaun în ultima vreme și am plâns. Mă durea capul ca naiba. Acum tocmai începe să doară - am imediat ceai cu lămâie și sunt două linguri de miere de păpădie. Totul trece odată ... nu știu cu ce este legat.

Mierea este în cămară de aproape un an acum - nici măcar nu m-am gândit la zahăr. Dar când a fost deja deschis, va sta în frigider timp de o săptămână - devine atât de gros, confiat ca o miere adevărată. Însă gustul, după părerea mea, se îmbunătățește. O să fac o poză mâine.
Natusichka
Inessa, Astept cu nerăbdare fotografia!
Este sigilat în dulap? Doar un capac sau un pachet?
win-tat
Fetelor, fiul meu chiar s-a îndrăgostit de această miere cu clătite și brânzeturi, a mâncat toată iarna, a rămas ultimul borcan. Inessa, mulțumesc încă o dată, miere este cu adevărat foarte gustoasă, anul acesta o voi găti cu siguranță din nou, dar încă nu „mirosim” de păpădie, gheața tocmai a început să se topească pe Golful Finlandei, să aștept 1,5 luni .. .Miere de păpădie (oală sub presiune Polaris 0305)
inka_kot
Natusichka, în dulap totul este rulat cu un capac de tablă!

win-tat, da, este ireal delicios cu clătite! Am mâncat mai mult de 100 de clătite pentru Shrove Tuesday cu această miere!

Iată o fotografie.
Mierea a stat aproape un an rostogolită în cămară. Nici culoarea și nici consistența nu s-au schimbat!
🔗 🔗

Și așa s-a întâmplat cu el după ce l-am deschis și a stat vreo 2 săptămâni în frigider.
🔗 🔗

🔗 🔗
win-tat
Dar nu l-am rostogolit, l-am închis cu capace cu șurub fiert, a stat perfect la temperatura camerei, ultimul borcan pare că tocmai a fost turnat!
Am un borcan cu miere la serviciu doar așezat pe masă (îl adaug și în ceaiul meu), mierea a devenit așa (îmi pare rău, poză de la telefon)
Miere de păpădie (oală sub presiune Polaris 0305)
inka_kot
win-tat, aici am o astfel de consistență la aproximativ o săptămână după deschidere (în frigider). Apoi devine mai gros. În fotografia mea, aceasta este ultima etapă a densității. )))
Ei bine, credem, de asemenea, că învelișurile de tablă înșurubate sunt strânse strâns. Am lăsat doar astfel de borcane pe roșii, castraveți, satay și altele asemenea ... Și am lăsat aceste borcane „vechi” pe miere - oricum, nu se va întâmpla nimic cu mierea. )

Probabil că vom începe să fierbem miere peste o săptămână și jumătate. Avem deja +22 pe stradă! Vara a început brusc.
Natusichka
Și este cald aici, dar încă nu există păpădie în masă.
Natusichka
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, pentru 1200 de păpădii, ce fel de oală din punct de vedere al deplasării ar trebui să luați, astfel încât zahărul să încapă acolo și să poată fi gătit?


Adăugat sâmbătă 16 apr 2016 2016 18:25

Am adunat doar 400 până acum ... Gătesc de la ei. Puneți acid citric, se formează spumă ... îl eliminați?
inka_kot
Natusichka, Gătesc în oala noastră sub presiune standard - 5 litri.
Îndepărtați spuma.
Natusichka
Da multumesc! A scos spuma, a rostogolit totul. Mi se pare că m-am peroxidat ....
inka_kot
Citat: Natusichka
Da multumesc! A scos spuma, a rostogolit totul. Mi se pare că m-am peroxidat ....

Stați câteva zile - nu veți simți acidul. )
NaTalynochka
Inessa, pune 1,5 linguri. l. lămâi și, când am încercat, mi s-a părut că s-a și peroxidat ... Miere acidă s-a dovedit .. mai sus scrieți că pentru câteva zile nu vom simți acid, dar cum este posibil acest lucru? Fetelor care au făcut după această rețetă, această aciditate dispare de fapt mai târziu, altfel cred că poate găti un alt lot și îl poate amesteca cu acru deja existent?


Adăugat luni 16 mai 2016 19:42

Inessa, și am uitat să întreb: în borcanul meu, mierea nu este lichidă, abia curge pe perete, dacă o întorci .. Am gătit prea mult, nu? Pur și simplu nu a funcționat imediat, l-am gătit timp de 10 minute 3 zile, după care l-am înfășurat.
inka_kot
NaTalynochka, N-am gătit niciodată miere de 3 zile. ) Nu trebuie să-l deschid. Lasă-l să stea. Nu trebuie să i se întâmple nimic.

Acru va dispărea. Nu iti face griji.
fedorovna1
inka_kot, Inessa. Am făcut miere din păpădie. A iesit foarte gustos !!! S-au adunat 1300 de flori. Se pare că acest lucru nu este atât de înfricoșător și nu de lung. Am devenit și groasă. Într-un cuvânt, delicios. L-am pus în dulap, dar au scos un borcan. Multumesc pentru reteta!
inka_kot
fedorovna1, mănâncă pentru sănătatea ta! Mai ales delicioasă cu clătite sau clătite.
Colectarea florilor nu este deloc înfricoșătoare și nu este lungă. Îmi ia mie și soțului meu aproximativ 1 oră de timp. Și în timpul conversației, nici măcar nu observăm cum am strâns totul. Este mult mai obositor să le speli și să le sortezi mai târziu.
OlgaGera
Citat: inka_kot
600 de bucăți reprezintă 350-400 de grame.
Acum știu lope să stea în grame !!!

win-tat
Și astăzi am terminat al doilea lot, 1600 de capete de păpădie. Primul a fost weekendul trecut - 1500. Pentru un an întreg, au fost înfășurați în clătite și prăjituri cu brânză, așa că anul acesta am decis să mă aprovizionez cu mai multe. Și astăzi conduceam la serviciu și nu mă puteam uita la păpădie.
Inessa, este încă un miracol, nu dragă! Obișnuiam să aud despre păpădie, dar numai din petale și un fel de complicat, dar aici este atât de simplu și de rapid, iar rezultatul este superb.
Fotografie astăzi de la telefon
Miere de păpădie (oală sub presiune Polaris 0305)
inka_kot
OlgaGera, mai poate conta mai bine?

win-tat, frumusețe și nu o fotografie! Mulțumesc! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta. Și noi, acum, nicăieri fără această miere. Numai în acest an, am gătit foarte puțin - doar 7 cutii. Pentru înflorirea activă a păpădiei, oala mea sub presiune tocmai s-a rupt și nu am vrut să mă deranjez pe aragaz. Și totuși, rezultatul din multi îmi place mai mult decât din aragaz. Foarte bine, ea evaporă excesul de lichid în modul de prăjire.
Îmi pare foarte rău că l-am închis puțin, dar a existat încă unul de anul trecut. Voi salva.
win-tat
Și cumva pe aragaz este mai convenabil pentru mine, se dovedește repede, deși există o mulțime de păpădie. Fac bulionul imediat în 2 tigăi și îl turn cu zahăr într-unul de 6 litri, se dovedește minunat
Este păcat, Inessa, că nu au avut timp să gătească anul acesta, oala sub presiune zafilonil la momentul nepotrivit.
Și de data asta cu siguranță nu voi salva.
inka_kot
win-tat, da, acum sunt puțin și nu sunt la curent. Acum nu este foarte ușor să stai mult în bucătărie.
Dar voi veni anul viitor integral. )))) O voi rula în doi ani odată! ))))

Și oala sub presiune, așa cum ar vrea norocul, s-a stricat odată cu înflorirea păpădiei. S-a reparat clar când păpădia s-a estompat. Așa că am sudat și 7 cutii pe aragaz.

În general, m-am obișnuit să fac asta: strângem flori cu soțul meu în drum spre dacha. La dacha le spălăm / sortăm și le fierbem pe aragaz într-o cratiță. Se toarnă bulionul în sticle de plastic. O aducem acasă în sticle. Acasă îl combin cu zahărul într-o oală sub presiune - 20 de minute și mierea este gata! A doua zi l-am fiert din nou și l-am rostogolit. Fără flori și murdărie în apartament.
Pian
Citat: Venera007
Și astfel se dovedește a fi lichid.
Ceva a mers în mod clar în neregulă. Am gătit miere incredibil de groasă, semi-caramel drept, fie mult zahăr, fie l-am fiert mult. Se mușcă și mestecă din lingură, nu curge din lingură, ci încet și fără tragere de inimă alunecă în jos.




Miere de păpădie (oală sub presiune Polaris 0305)

Miere de păpădie (oală sub presiune Polaris 0305)

Miere de păpădie (oală sub presiune Polaris 0305)

Ieșiți din trei borcane de 340 de grame și într-o farfurie în partea de jos. Mestecăm încet.
inka_kot
Pian, foarte ciudat ..... Și gustul? Dulce? Probabil mult zahăr ... Văd un rezultat ca al tău pentru prima dată. (((((
win-tat
Citat: Pian
Se mușcă și mestecă din lingură, nu curge din lingură, ci încet și fără tragere de inimă alunecă în jos.
Uau, cât am digerat această miere, nu s-a întâmplat niciodată. Cel mai probabil un pic prea mult zahăr.
Față@
Buna! Spune-mi, poți culege flori doar strict dimineața, la mijlocul zilei? Locul de adunare este foarte curat, dacă e ceva
inka_kot
Față@, colectează oricând vrei. Principalul lucru este că sunt complet deschise.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine