Pasta de susan (tahina holmite) într-un producător de lapte de soia (Midea Mi-5)

Categorie: Sosuri
Bucătărie: Evreiască
Pasta de susan (tahina holmite) în producătorul de lapte de soia (Midea Mi-5)

Ingrediente

susan alb 600-700 g
ulei de susan sau struguri 300-400 ml

Metoda de gătit

  • 1. Așezați semințele de susan în balonul mașinii de soia, umplând-o cu aproximativ 2/3 pline.
  • Rezultă diferit de fiecare dată. Ultima dată când am agățat restul în geantă, s-a dovedit a fi de aproximativ 650 g.
  • Pasta de susan (tahina holmite) în producătorul de lapte de soia (Midea Mi-5) Pasta de susan (tahina holmite) în producătorul de lapte de soia (Midea Mi-5)
  • 2. Se toarnă aproximativ 1 cană de ulei. Rezultatul va fi ceva asemănător nisipului umed (în fotografie am scos semințele de susan cu cuțite „de vacă”, astfel încât să poată fi văzute).
  • Pasta de susan (tahina holmite) în producătorul de lapte de soia (Midea Mi-5)
  • 3. Gatiti cu macina fara caldura.
  • Lăsați motorul mașinii să se răcească timp de aprox. 5-7 minute. Îndepărtați semințele de susan nemăcinate de pe pereți cu un răzuitor de silicon.
  • Se toarnă mai mult ulei (se concentrează asupra consistenței). Repetați ciclul de măcinare uscată.
  • Rezultat. Pasta este moale, nu foarte lichidă, omogenă.
  • Pasta de susan (tahina holmite) în producătorul de lapte de soia (Midea Mi-5)

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1000-1100 ml

Timp pentru pregătire:

25 minute (10 minute + 5 minute pauză + 10 minute)

Program de gătit:

măcinarea fără încălzire

Notă

Tahini Holmite este doar o pastă naturală de susan, fără usturoi, mirodenii, ierburi sau sare adăugate (spre deosebire de un sos tahini gata preparat). Tahini holmite este potrivit atât pentru mâncărurile sărate, cât și pentru cele dulci.

Am găsit rețeta cu mult timp în urmă pe un forum israelian și de atunci am făcut-o de multe ori.
Este destinat celor care nu au un blender puternic de mare viteză sau melanj (ceea ce explică o cantitate atât de mare de ulei).

Uleiul se exfoliază ziua și se ridică deasupra semințelor de susan într-un strat de 1-1,5 cm. Puteți să-l scurgeți, dar de obicei nu. Datorită faptului că uleiul protejează semințele de susan de contactul cu aerul, pasta nu se râncește și păstrează un gust plăcut fără amărăciune mai mult timp.

Uleiul este cel mai bine luat fără miros (uleiul de susan prăjit nu va funcționa). Uleiul din semințe de struguri este potrivit ca înlocuitor. (Am luat ITLV, este inodor).

Este mai bine să luați semințe de susan într-un pachet de vid: în acest fel există mai puține șanse ca acesta să aibă un gust amar. Rețeta originală sugerează prăjirea ușoară a semințelor de susan, dar eu nu.

Păstrați la rece.

Elena_Kamch
mur_myau, Helena, și de unde obțineți semințe de susan în vid? Le vindeți în magazine?
mur_myau
Elena_Kamch,
Avem un astfel de magazin cu ridicata și cu amănuntul, unde există kochudyan și ceapă uscată prăjită și ardei pentru kimchi și pastă miso și nori și wakame în astfel de pachete uriașe.

Și astfel, dacă prin internet, îl puteți cumpăra de la korshop. ru (link în latină). Ceva este pe site-ul condimentelor indiene.
Elena_Kamch
mur_myau, Helenace magazin bun ai! Și cine produce semințe de susan în vid nu este scris? Este interesant, pur și simplu, dacă furnizorul însuși aspiră acest lucru deja în timpul ambalării. Dacă este furnizor, prospețimea ar trebui să fie perfectă.
Internetul nu ne va salva cu semințe de susan, îl cumpărăm foarte des în kilograme
mur_myau
Elena_Kamch,
L-am turnat într-un recipient, ambalajul a dispărut, dar voi fi în magazin - cu siguranță voi căuta cine este producătorul.
Elena_Kamch
Helena, dacă îți place susanul, încearcă să faci din el halva de susan. Foarte gustos! O mărunțim bine pe un râșniță de cafea și o amestecăm cu miere
mur_myau
Elena_Kamch,
Halva va încerca. Și se amestecă cu miere într-o vacă sau un blender?
Am cumpărat și susan negru. Se prăjește ușor. Presărați gustos pe mesele gata.
Elena_Kamch
Citat: mur_myau
Și se amestecă cu miere într-o vacă sau un blender?
mur_myau, Helena, nu avem vacă, dar, văd, un dispozitiv foarte interesant
Susanul este măcinat pe un râșnițel de cafea de mai multe ori până când se înmoaie, apoi puneți-l într-o farfurie și amestecați acolo doar miere cu o lingură. Puteți adăuga roșcovă la râșnița de cafea la semințele de susan, va exista halva de ciocolată

Intotdeauna întâlnesc un fel de susan negru murdar, nisipul deja scârțâie. Câți nu au încercat să găsească în diferite locuri, tot timpul așa ...
mur_myau
Elena_Kamch,
Nu, a mea este curată. Puteți rula sushi în negru.
Îmi pare rău pentru râșnița de cafea în astfel de scopuri. Chiar și acea sovietică acerbă.
Vaca mea a murit nu cu mult timp în urmă, dar am comandat ... exact la fel. M-am obisnuit cu asta.
Și un drum cu încălzitor deschis și ecran de sită intern. Acum puteți face porții mici din produs și puteți lua vaca în vacanță.
Elena_Kamch
Citat: mur_myau
Acum puteți face porții mici de produs și puteți lua vaca în vacanță.
O folosești atât de des? Este pentru laptele de soia? Cred că poate am nevoie și de asta ...
Măcină bine semințele de susan?
Avem doar câteva râșnițe de cafea, deoarece halva este în dietă în fiecare zi.
mur_myau
Elena_Kamch,
Zilnic. În principal pentru lapte de nucă de cocos, supe din piure și băuturi din fructe. Fac tkhina când este necesar (când se termină).
Dispozitivul este minunat. Un hibrid de fierbător cu blender.
Există un subiect special pe forum, cândva am fost începător de subiecte.)))
Elena_Kamch
Citat: mur_myau
Există un subiect special pe forum, cândva am fost începător de subiecte
Mulțumesc, voi arunca o privire. În caz contrar, nu am mai auzit nimic despre un astfel de dispozitiv
Obține semințe de susan cu o măcinare fină omogenă?
mur_myau
Elena_Kamch,
Piure. Nu există granule, nimic nu crește. Cineva nu-i va plăcea asta (halva ar trebui să crunch). Dar nu trebuie să mori atât timp cât am făcut-o eu.
Elena_Kamch
Citat: mur_myau
(halva ar trebui să crunch)
Acest lucru nu este, de asemenea, pentru toată lumea. Soțul meu își face singură piure de halva și îi place foarte mult
Cred că halva tare din semințe de susan pure nu poate fi obținută. Probabil este nevoie de făină uscată ... Și în semințele de susan există ulei, dă o consistență asemănătoare unui piure.
SchuMakher
Citat: mur_myau
Dispozitivul este minunat. Un hibrid de fierbător cu blender.



Bliiin și nu m-am gândit să fac tkhina în "Dobryna", prin urmare hummusul nu este atât de "neted"
mur_myau
SchuMakher,
Aveți un ecran încorporat? Este posibil ca pasta să nu funcționeze.
SchuMakher
Citat: mur_myau

SchuMakher,
Aveți un ecran încorporat? Este posibil ca pasta să nu funcționeze.

nu, detașabil
Nez perce
Bună ziua, spune-mi, dar într-un astfel de model poți face și tahini Joyoung DJ13B-C660SG

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine