Cirre
Citat: Ipatiya
Este posibil ca cei neinițiați să modeleze?

🔗


Gata
Ilmira, apoi Sveta (Svetlenki) a dat un link către același model, dar la 220. Copie din postarea ei

🔗


Ilmirushka
Gata, AnyayayayaEi bine, ce faci ... Am urmărit și am văzut toate astea ... doar că încă mai rezist puțin
Gata
Precum ce? Te tentez să cumperi o nouă bucătărie pribluda Ea, desigur, nu este cel mai necesar lucru în bucătărie, dar îmi place (am blană). Dar, știți, chiar rezistați într-un fel greșit. Nu puneți cumva activ tot felul de întrebări ... Rezistați cu siguranță?
Ilmirushka
Citat: Gata
Chiar rezisti?
Ei bine ... deci ... ca să creadă că rezist
dopleta
Și așa durează modest doar 14 x 15 cm în poziție verticală
Tocător spiralat (feliator, spiralizator) pentru tăierea legumelor și fructelor
Svetlenki
Citat: Gata
Ea, desigur, nu este cel mai necesar lucru în bucătărie, dar îmi place (am blană)

Da, încă mă joc cu entuziasm. Vreau chiar să gătesc legume pe ea astăzi pentru a le fierbe - este ușor, nu există pericolul de a-mi șterge degetele, ei bine, este noutate, totuși ...
Ilmirushka
dopleta, Lorik, ei bine, iată-te și tu ... împrăștii plusurile! Pe masa mea sunt deja două rânduri de o asemenea modestie de 14x15 cm, dar nu există unde să curățați, doar în dulap
Oktyabrinka
Citat: Ilmirushka
dar nu este unde curăța, doar în dulap
Ilmira, dar înseamnă că există încă spațiu liber?
Ilmirushka
Citat: Oktyabrinka
Deci, există încă un spațiu liber?
AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaEi bine, în primul rând este necesar să îl evacuați pe soț de acolo! Nu incepe Bastard nici așa, nici așa
Masha Ivanova
Nu știu, mi se pare că spiralizatorul nu trebuie să trăiască exact pe blat. Cu toate acestea, nu veți spirala legume în fiecare zi. S-ar putea să fie încă la început. Va trece o lună sau chiar mai puțin și o veți obține doar ocazional. Și în dulapul de bucătărie ar putea merita să găsiți un loc în picioare de 14 x 15 cm
dopleta
Citat: Masha Ivanova
spiralizatorul nu trebuie să trăiască exact pe blat
Bine, Lena! Și nu numai spiralizatorul. Aici suntem Timka și cu mine în același timp - ne plac blaturile goale.
Masha Ivanova
dopleta, Larissa! Poate fi convenabil atunci când totul este pe blat, dar, în primul rând, nu merită nici măcar să aduci oamenii într-o astfel de parte de lucru a bucătăriei, deoarece totul este expus la expoziție. Este bine dacă bucătăria vă permite să o împărțiți în cel puțin două părți, inaccesibile ochilor curioși și a doua pentru familie, pentru oaspeți. În al doilea rând, ce fel de blat trebuie să aveți pentru a putea pune pe el cel mai necesar, adică 6 multicooker, 3 slow cooker, o combina, un blender, un aparat de cafea, un râșniță de cafea ... ( Încă pot lista cele mai necesare lucruri pentru o lungă perioadă de timp).
Ilmirushka
Citat: dopleta
iubesc blaturile goale
Iubesc și eu ... dar nifiHa nu iese, ceva este ochii enervanți
Cirre
Acum nu este profitabil să cumpere, rata a înregistrat un salt.
Masha Ivanova
Deci, poate, rata va crește și mai mult!
Realizare
Bună dimineața tuturor!
Ieri am încercat varză tânără și ardei (cuțitul principal).
Tocător spiralat (feliator, spiralizator) pentru tăierea legumelor și fructelor
Din sentimente subiective - foarte ușor și rapid!

Nu mă pot compara cu răzătoarele electrice - am o combina Philips, care nu pot spune că este ascunsă, dar din anumite motive nu o folosesc în astfel de scopuri. Îl prefer pe Berner.

În comparație cu Berner, este mai rapid și mai ușor (mai ușor, aparent, deoarece furcile nu trebuie ținute în mână; mai repede - nu există mișcări inactive, cum ar fi „inversul” în Berner).
Despre compoziția chimică.

Presupun că vă voi înșela așteptările - un răspuns neechivoc la întrebare, mai gustos sau nu, nu poate fi... Compoziția chimică, da, se modifică obiectiv oarecum; dacă suntem capabili să simțim astfel de schimbări cu papilele noastre gustative este o întrebare importantă.
Obiectiv:
În general, orice vătămare a țesuturilor plantelor determină o modificare a compoziției chimice.
Într-o celulă vegetală, există o astfel de structură - un vacuol, care conține seva celulară și izolează celula însăși de anumiți compuși - otrăvuri, pigmenți, compuși biologic activi, enzime etc. La tăierea / frecarea produselor, vacuolele izbucnesc. Unele reacții chimice catalizate de enzime încep să apară spontan. Cel mai simplu exemplu vizibil este rumenirea fructelor / legumelor.

(datorită oxidării enzimatice a polifenolilor cu formarea de chinone în prezența oxigenului atmosferic).



Cu cât țesuturile plantelor sunt mai rănite (frecare împotriva tăierii), cu atât compoziția chimică se modifică mai mult. Cu cât tăierea este mai fină, cu atât suprafața țesuturilor rănite este mai mare, cu atât compoziția chimică se modifică mai mult. Gradul de schimbare va depinde cu siguranță de proprietățile fructelor / legumelor tăiate în sine.
Repet: în ce măsură receptorii noștri sunt capabili să detecteze diferența de gust - nu știu. Poate cineva poate, cineva nu - sensibilitatea receptorilor este diferită pentru toată lumea.

În ceea ce privește suprafața pentru tăiere elicoidală. Din păcate, nu pot conta - nu există suficient aparat matematic, dar din anumite motive intuitiv se pare că este mai mare decât atunci când se taie în bucăți de aceeași lățime. Dar aceasta este doar a mea opinie, nu un fapt - nu înseamnă un argument pentru discuție.


Svetlana777
Realizare, Helena, Tăiere minunată, am citit cu interes despre compoziția chimică, mulțumesc
dopleta
Citat: Finalizare
Cu cât tăierea este mai fină, cu atât suprafața țesuturilor rănite este mai mare, cu atât compoziția chimică se modifică mai mult.
Realizare, Helenasi nu ma auzi? Încă o dată, vorbesc despre tăierea unei grosimi! De exemplu, Berner are 3 mm (fără revers) și
pe spiralizator 3 mm! Ei bine, nu poate exista nicio diferență de gust!
Realizare
Laris, aud, aud. Vedeți - vorbesc despre „repede și ușor”, tac despre gust

(De obicei nu fac astfel de salate „fin rotunjite”. „Salată în spirală” ea se potrivea destul de organic ieri!).

Aceasta, în principiu, enumer tot ceea ce afectează „rănirea” țesuturilor!
Și a compara cu Berner experimental (cu ochii închiși, după ce ați tăiat anterior spiralele astfel încât să aibă aproximativ aceeași lungime) este cel mai simplu lucru. Trebuie să o batem pe Anya, să o lăsăm să guste și rapoarte, ca în duh! A-nya ,!
leostrog
Dacă nu sunteți intimidați, iată un articol lung în limba engleză (poate fi tradus de Google)
- există opinii cu privire la modul în care metoda de tăiere și tocare afectează gustul, aroma și textura legumelor.
🔗
Realizare
Oh, multumesc! O voi citi!
Anna1957
Citat: Finalizare
Este necesar să o învingi pe Anya, las-o să guste și să raporteze, ca în spirit! A-nya ,!
Încă trec, problemele de la picioare îmi scot toate forțele, nu pot decât să citesc
Miranda
Ei bine, dacă este așa
Citat: Finalizare
Cu cât sunt rănite mai multe țesuturi vegetale (frecare împotriva tăierii), cu atât compoziția chimică se modifică mai mult. Cu cât tăierea este mai fină, cu atât suprafața țesuturilor rănite este mai mare, cu atât compoziția chimică se modifică mai mult.

Nu poate fi la fel
Citat: dopleta
Berner are 3 mm (fără cursă de întoarcere) și 3 mm pe spiralizator!

Pentru că da, grosimea este de 3 mm. la fel, dar lungimea este diferită. Odată am încercat să măsoară lungimea unei spirale dintr-un morcov - există mai mult de un metru. Și pe răzătoare este de câteva ori mai scurtă, chiar dacă este de Berner și de lungimea întregului morcov.

Adică lungimea maximă pe mandolină = lungimea morcovului. Și pe spiralizator este de 10 ori mai lung. O să vorbesc engleză. Am citit articolul
Realizare
Anna1957,

ce zici de picior?






Miranda, pe o răzătoare este necesar să se înmulțească lungimea morcovului cu numărul de „bețe” cel puțin. Există formule pentru calcularea ariei unei spirale, dar nu mi-a fost suficient să calculez.
L-am citit deja. Există un număr mare de exemple despre influența gradului de măcinare asupra gustului (aroma) tocmai datorită apariției diferitelor reacții enzimatice.Plus influența formei tăiate asupra texturii și a timpului de gătit. Doar unul a spus despre efectul suprafeței asupra absorbției pansamentului / marinadei.
În general, metoda de tăiere are un efect extrem de multifacțial!
gawala
Citat: Finalizare
modul de tăiere este extrem de polifacetic!
Cu mulți ani în urmă, fie a existat un articol, fie undeva la televizor au arătat, despre tăierea legumelor. Că modul de tăiere afectează gustul .. Exact ceea ce a exprimat Lena-Accomplishment ..
Mirabel
Citat: Miranda
există mai mult de un metru.
și tot metrul într-o salată? sau o scurtezi cumva în proces?
Chiar nu-mi pot da seama cum să mănânc astfel de salate proaspete: fată: amestecă totul într-un castron de salată și pune-l pe farfurii pentru consumatori.
Miranda
Mirabel, ei bine, da, în salată.
O mușcătură mănânc
gawala
Citat: Mirabel
și tot metrul într-o salată? sau o scurtezi cumva în proces?
Vic, desfășoară cât este necesar.
Svetlenki
Citat: Mirabel
și tot metrul într-o salată?

Asa de Larisa dopleta Am spus deja că pentru a face o tăietură longitudinală în legumă înainte de a începe lucrul și veți obține cercuri scurte ...

Și apropo, și eu am un gust mai bun
Ilmirushka
Citat: Svetlenki
Și apropo, și eu am un gust mai bun
nu, ei bine, nu mai există putere, dar toate sunt murdare și murdare ...
gawala
Citat: Ilmirushka
nu, ei bine, nu mai există putere, dar toate sunt murdare și murdare.
Cumpără-l deja. nu suferi ..
Svetlenki
Ilmirushka, bine, îți jur! Și am fost un „ateu” convins în această privință, ca, bine, nu se poate! Dar nu! Delicios.

Ieri am fiert morcovi și ceapă pentru pește cu sos alb. S-ar părea ... Și leguma de primăvară este aproape inexistentă și nu joacă rolul principal ... Dar s-a dovedit - îți poți mânca mintea!

Citat: gawala
Cumpără-l deja. nu suferi ..


Mirabel
Doamnelor! te rog, măsoară-o pe Bella, care o are, în înălțime. A arătat Larissa. cât de răcoros este stocat vertical, așa că vreau să clarific că va sta pe raft în înălțime.

aici unii nu pot pune un pov pe un sclav, dar nici măcar nu mă gândesc la un astfel de lux. Ca și cum ai lipi pe raft, pentru a nu-l lăsa pe cap

Nathalte
Ilmirushka, nada nada ... Ascund deja dispozitivele de soțul meu și le scot întâmplător și nu am putut rezista și am comandat. Este adevărat, în ciuda dragostei pentru motoare, mecanice. Dar acest lucru se datorează faptului că sunt sigur că voi juca și o voi curăța o dată, așa că merită salvat
Deja mă aștept
Voi juca în timp ce copiii nu au plecat la bunica lor pentru vară
Ekaterina2
Ilmirushka, deci acest subiect devine din ce în ce mai interesant pentru mine .......
Rita
Frumuseți inteligente, știți deja cu toții despre aceste spiralizatoare! Spune-mi, tăie cu toții spaghete groase de 3 mm sau există modele care taie mai subțire?
dopleta
Citat: Mirabel
măsoară-o pe Bella, care o are, în înălțime
Vika, exact 30 cm




Rita, este, imediat arătat.
Rita
dopleta, imi poti spune unde? Nu pot trece prin toate cele 52 de pagini.
Miranda
Citat: Rita
Spune-mi, tăie cu toții spaghete groase de 3 mm sau există modele care taie mai subțire?

Kenwood adaugă. taie spaghetele cu un disc de 2x2.
Are 2mm. grosimea bazei (sau cum să o corectați). Restul discurilor sunt 2x4, 2x9 și o lamă plată.

Din păcate, nu-mi amintesc restul.
Rita
Miranda, mulțumesc!
Realizare
„Japoneză” cu felii subțiri Aici și Aici.
Ilmirushka
Citat: Ekaterina2
și sunt din ce în ce mai interesat de acest subiect .......
Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, fetelor, da, m-am hotărât deja de mult - o să iau exact! Pur și simplu nu mă pot hotărî asupra unui model, mă grăbesc ca maimuța aia, apoi la inteligent, apoi la frumos.
Și am, de asemenea, o problemă, în fiecare an, 31 decembrie ... în fiecare primăvară am o ciudățenie - am nevoie de pantofi noi. Primăvara trecută am luat 2 perechi pentru toamnă, dar în toamnă nu am luat nimic schazzz ceva de mers ... Așa că am comandat încă două perechi, da, da, chiar te-ai gândit, am jumătate din apartamentul meu ocupat de „castruri” și cealaltă jumătate - cu cutii de pantofi
Nu pot inaaaeeee
Rita
Realizare, Helena, mulțumesc! M-am dus să-i scriu lui Svetik într-un document personal.
dopleta
RitaMarina s Ali este ieftin cu 5 lame și există o tăietură de înger, cea mai fină
Tocător spiralat (feliat, spiralizator) pentru tăierea legumelor și fructelor # 893
Rita
dopleta, Larochka, mulțumesc! Câți dintre ei, se pare! Misto!
dopleta
Citat: Finalizare
despre influența gradului de măcinare asupra gustului
Citat: gawala
modul de tăiere afectează gustul.
Da, desigur! Nimeni nu se ceartă cu asta! Morcovii rasați fin sunt mai suculenți și mai gustoși decât morcovii tăiați cubulete grosiere! Scriu despre felii la fel și despre faptul că COMPOZIȚIA CHIMICĂ a legumelor crude, indiferent de felul în care le tăiați, NU SE MODIFICĂ! Nu va adăuga calciu, magneziu sau fosfor în spiralele morcovului (în raport cu aceeași grosime a feliilor uniforme)!
Nathalte
dopleta, Larissa, Tocmai l-am luat, dar acum vine cu 3 lame.
Ilmirushka, Ilmirahuh, pantofii sunt sacri
Realizare
Citat: dopleta
!
Larissa, Dopletochka, nu plânge! Nu înseamnă că nu poți trece de aici, există o neînțelegere, o neînțelegere!
Compoziția chimică nu se referă numai la ioni
Citat: dopleta
calciu sau magneziu sau fosfor!
Acesta este întregul complex de compuși - proteine, grăsimi, carbohidrați, acizi nucleici, vitamine, metaboliți secundari etc.
Și, desigur, vorbind despre modificările compoziției chimice, nu vorbesc despre elemente minerale, ci despre materie organică! În funcție de speciile de plante, când vacuolele sunt distruse, de exemplu, acidul ascorbic, polifenolii și alți compuși încep să se oxideze; substanțele aromatice se transformă în forma în care de obicei le mirosim și așa mai departe! Adică, setul de compuși organici ai produsului, în special cei cu molecule joase, se schimbă fără ambiguități. Nu așa, poate foarte mult, dar se schimbă!
Gata, nu mai plângi?

DESPRE! Amintiți-vă de kiwi! Cum se marinează cu carne! Aici depozitul de enzime, care, atunci când celulele "kiwi" sunt distruse, transformă nu numai materia organică, ci și proteinele din carne!
Nu toate, desigur, fructele și legumele conțin un suc de celule atât de viguros precum kiwi, dar diferite procese în distrugerea celulelor prin tăiere / frecare într-un grad sau altul sunt valabile pentru toată lumea.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine