Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

[$ vetLana]

$ vetLana, Înțeleg că doar stăpânești că am „crăpat” foarte mult aici :-) Prin urmare, scriu ceea ce îmi amintesc. Nu se poate ghida după recomandările cărții de rețete ale Bufniței, din păcate, există multe inexactități.
În ceea ce privește modul "Coacere", trebuie să ne amintim clar că până la 130 de grade poate fi utilizat cu capacul închis, iar 140 - 160 de grade "coacere" este utilizat numai cu capacul deschis.

Am renovări în bucătăria mea acum. Vechea placă a fost eliminată ca o clasă. Gătesc în două multicooker, dintre care unul este Filya. De fiecare dată când îmi amintesc acest subiect cu multă recunoștință, altfel familia ar fi flămândă

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, iar 120 la mână diferă de 120 la produsele de panificație?

Adăugat duminică 09 oct 2016 23:27

În ceea ce privește modul "Coacere", trebuie să ne amintim clar că până la 130 de grade poate fi utilizat cu capacul închis, iar 140 - 160 de grade "coacere" este utilizat numai cu capacul deschis.

Am copt prima plăcintă la 160. Mi-am dat seama că temperatura era foarte ridicată. Acum coc la 120 de ani.

[$ vetLana]

$ vetLana, Nu știu, sincer. „Manual” mi se pare un mod foarte simplu, nu este programat în niciun fel. Puneți 120 pe „Manual” și va micșora timpul stabilit. Când trebuie să prăjești rapid ceapa cu morcovi, eu folosesc „Manualul” de 110 sau 120 g, doar că nu poți pleca mult timp, altfel ceapa aceea se va arde. Cum funcționează „Coacerea” - nu este gata să răspundă. Trebuie să experimentăm :-)

Așa este. Vorbiți despre „Coacere”, aici, în filet 160 gr sau 120 gr pe „Coacere” nu sunt literalmente analogi cu aceeași temperatură într-un cuptor convențional.

Fecioară, cine știe de ce coacerea se ridică cu o cupolă?

Temperatura peretelui este prea ridicată. La mijloc, praful de copt încă funcționează și aluatul crește, iar părțile laterale sunt deja prăjite și fixate. Coac în orice multicooker la 100-110 * și mai mult. Prin urmare, mă alătur sfatului:

Aș încerca aceeași rețetă, aș coace la o temperatură mai scăzută, mărind timpul.

P.S. Prof. Cofetarii au chiar și o bandă specială care este folosită pentru a înfășura laturile matriței pentru biscuiți pentru a le izola ușor de căldura cuptorului. Astfel încât biscuiții se încălzesc mai uniform și se dovedesc a fi chiar deasupra.

Coac în orice multicooker la 100-110 * și mai mult.

Cât timp coaceți în filet pentru 110. Lucrat manual sau copt?

[$ vetLana]

$ vetLana, pe o Omletă sau pe un Cupcake. Este mai convenabil să expui acolo.
De foarte mult timp nu am copt nimic serios în Filet. De când învelișul din castron s-a umflat și a fost schimbat în garanție. Undeva pe paginile 215-220 această epopee.
Noul castron conține doar terci, supă, omlete și caserole de brânză de vaci de 90 *.
Și când am copt, mi-a plăcut mai bine nici măcar cu 110, ci cu 100 * (exemplarul meu se supraîncălzește cu 5-6 grade) și aproximativ o oră și jumătate.

[Clac]

pe o Omletă sau pe o Cupcake. Este mai convenabil să expui acolo.

Clac, mulțumesc, trebuie să coaceți ceva în aceste programe.

Tocmai am pus omletă pentru a coace belyash not belyash, pie not pie ...: girl_haha: în general, am pătat carne tocată pe aluat și am turnat smântână, aștept ce se întâmplă

[sveta-Lana]

sveta-Lana, scrieți atunci ce temperatură ați setat și ora

Fetelor, și eu niciodată nu pun NICIODATĂ un biscuit sau o cupcake peste 110 ~ există ZAHĂR, aceasta nu este pâinea voastră, va arde!
Pentru mine: biscuit la 110, caserola la 90 - perfect!

[$ vetLana]

$ vetLana, aluat de drojdie, temperatura a fost setată la 120 timp de 40 de minute, dar ar fi putut fi 30, probabil, deoarece scoarța de jos, deși nu a fost arsă, a fost prea prăjită, a fost atât de dură, deși ar fi putut fi nevoită să aștepte până se odihnește , dar nu am așteptat, am mâncat deja
așa s-a copt bine

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, în Panasik 10. Temperatura implicită de coacere este setată la 110. Acolo nu puteți seta t pe niciun Prog.
Se coace bine. După ce am învățat de la Panasik, coacem plăcinte la aceeași temperatură și în Filka. Timp acolo 65 minute max. Dar puteți adăuga. Cu toate acestea, nu adaug, există destule.

Fetelor, și eu niciodată nu pun NICIODATĂ un biscuit sau o cupcake peste 110 ~ există ZAHĂR, aceasta nu este pâinea voastră, va arde! Pentru mine: biscuit la 110, caserola la 90 - perfect!

Nu știam. Mulțumesc, Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, am cumpărat-o din nou.
Până acum, totul merge bine pentru mine, chiar și ovăz laminat cu lapte pe terci și cu apă ne-fiartă.
Experiența acumulată de fete ajută foarte mult.
Până acum, foarte, foarte SĂTUIT

Sunt, de asemenea, fericit cu Filichka mea, în fiecare dimineață acum gătesc terci de lapte diferit, nu am fugit niciodată, am gătit supe, cartofi prăjiți, pui înăbușit cu hrișcă și am făcut diverse produse de patiserie, totul este gustos și nu este supărător,
bucuros că am cumpărat

Până acum, foarte, foarte SĂTUIT

Felicitări, Oksana!))) Doresc să mă împrietenesc cu Filechka.

Fetelor și îmi place terciul de 90 de grame. bucătar.
Hercules are un gust complet diferit pentru 90 g ~ cerealele integrale sunt simțite ~ moi și fragede, la fel cum îmi place terciul. Și chiar dacă NU aș alerga pe Kasha, aș găti chiar acum la 90 de ani. Diferența este palpabilă în gust. Despre Redik 02 Vreau să spun ~ Hercules on Milk terci ~ Nu am gust ca Dravizza în el - este doar un mic ticălos. Scuze ...
Fileul este mai gustos.

Adăugat luni 10 octombrie 2016 20:47

bucuros că am cumpărat

Da, Svetochka, Filechka ~ Cool Cartoon, preferatul meu dintre toate! Poate face totul! Îmi place modul manual.

[$ vetLana]

$ vetLana, Îmi cer iertare, ieri, într-o conversație cu tine, nu am numit corect modul de coacere „Coacere”, dar se numește „Keks”.
Sunt absolut de acord cu temperatura de coacere mamusi.
Anul acesta, la Filka, a copt și a copt prăjituri. Datorită vasului Filka, prăjiturile de Paște sunt foarte frumoase. Fetele și pâinea din el se coc frumos. Tot ceea ce se referă la produse de patiserie și prăjituri de drojdie, în special, pentru a nu vă repeta, puteți răsfoi de la 232 de pagini.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Ușor, gătești terci pe mână sau pe terci?
Sunt surprins că gătește ovăz laminat cu lapte pentru terci (deși gătesc 1: 4 maxim în volum)
Acum am pus cele mai problematice ovăz laminat pe apă într-un raport de 1: 2,5 în volum (+ ulei + sare) timp de 5 minute pe terci.
Dacă nu alunecă și fuge, atunci micul dejun îmi este garantat.
Nu m-am deranjat, am gătit totul liniștit, îngrijit.

Adăugat marți 11 octombrie 2016 08:03

mamusi,
Margarito, MULȚUMESC foarte mult, dacă nu pentru prietenul tău pendel, m-aș fi îndoit să-l iau, să nu-l iau.
Nu e de mirare că pășunesc atât de mult timp în subiect, mă descurc cu plăcere, deși a fost realizat și în a 3-a săptămână a anului 2015, la fel ca prima mea.
Culoarea husei este ușor mai gri și semnalul este puțin mai silențios, dar îmi place și mai bine.
Acum, cu inima scufundată, am pus ovăzul rulat pe apă, am înghețat degeaba, am gătit totul perfect, cel mai important lucru este să nu exagerezi cu cantitatea de lichid.
Îl voi adapta încet.
(Redmond 02 oferă un rezultat stabil standard, în caz de forță majoră este de neînlocuit pentru mine.)

sveta-Lana,
Ușor, gătești terci pe mână sau pe terci?

Gătesc în modul terci

$ vetLana, îmi cer iertare, ieri într-o conversație cu tine, modul de coacere a fost numit incorect „Coacere”, dar se numește „Cupcake”.

Fetele și pâinea din el se coc frumos.

L-am copt pe Ritin Borodinsky - atât de mic, îngrijit. Mai bine decât HB - gust diferit.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, MULȚUMIRI MARE pentru experiența ta, de aceea am decis să cumpăr Phillips pentru a doua oară.
Nu sunt multe multicooker * dimensiunea mea * în vânzare.

sveta-Lana,
Svetlana, gătesc și pentru terci,
Astăzi am încercat hrișcă pe apă 1: 2, pe Manual 90 ℃, timp 1 oră. Mi-a plăcut și câinele.

[Oksana]

Gătiți hrișcă o oră? Pentru ce, Oksana?

[Oksana]

Gătiți hrișcă o oră? Pentru ce, Oksana?

Duc bineînțeles! Pe Porridge în 20 de minute 1: 2 - hrișcă excelentă. Turn foarte puțin ulei de măsline pe fund. Delicios!

Astăzi am încercat hrișcă pe apă 1: 2, pe Manual 90 ℃, timp 1 oră. imi place

Oksana, și eu gătesc așa! Dacă nu vă grăbiți, de ce să nu-l faceți GUSTOS?))))
La 90 *, efectul este complet diferit! Porridge este prieten! Puteți să-l gătiți rapid, desigur, dar 90 * este pentru cei care văd diferența ~ vor fi terci fierte și pufoși!)))
Fac de la 1 la 2,5 chiar și îmi place să las mai multe pe încălzire. Gustul și culoarea ...

[mamusi]

mamusi,
Este adevărat, terciul este complet diferit ca gust, ca la un aragaz lent, în doar 1 oră.
Margarita, voi încerca 1: 2.5 și o voi menține încălzită.
RepeShock,
Ir, nu se fierbe, nu se fierbe, se fierbe, se lâncește, fiecare cereală rămâne intactă acolo, DAR acel gust înțepător pe care îl simt în hrișcă și nu-mi place și care rămâne la 25 de minute pentru frunzele de terci.
Și diferența de timp nu este atât de mare, deoarece terciul începe să numere timpul din momentul în care fierbe apa, aceasta este o perioadă suplimentară de 27-20 de minute.
Și apoi, acesta este timpul meu preferat, mă ridic, îmi pun terci pentru mine și pentru câine, îmi fac cafea și calm, în visele mele, o beau în pat în timp ce scârțâie multicookerul.
Și apoi mă ridic complet, la hllpoturile din timpul zilei.

[Oksana]

Oksana, Văd, mulțumesc.
Iubesc alte hrișcă, gătesc întotdeauna 2: 3 și Doamne ferește să fie fierte și pufoase))) Nu-mi place acest tip de hrișcă.
Dar voi încerca să-l pun timp de o oră, doar în proporția mea, nu-mi place când este multă apă în cereale.
Mai mult, hrișca nu a fost gătită niciodată în file. Panasonic face față acestui lucru cu o explozie.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, gătesc cu 120 ml de hrișcă + 250 ml de boi
, iar pentru mine și câine 200 ml + 400 ml apă.
(Am scos deja 101 Panasonic, deoarece nu poate găti terci mai puțin de 600 ml de lichid (detalii în acest subiect)).
Am aragazul senzorial al nostru 1010, îmi place basmati, hrișcă, orz și macaroons (rapoarte și rețete în acest subiect)
Dar, mă îngraș imediat și mă întorc din nou la Redmond, * mâncare pentru copii *, iar acum la Philips, manual, 90 90, mi-a plăcut foarte mult ceașca lui ..

Adăugat miercuri 12 octombrie 2016 15:35

mamusi,
Margarita și ar fi frumos, ocazional, să emiți o rețetă separată pentru terci MANUAL 90 ℃.
Hrișcă, ca de la cuptor,
Hercule pe lapte
Făină de ovăz cu un început întârziat,
Adică ceea ce se dovedește a fi BUN și GUSTOS în fiecare zi.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, a fost deja plasat la pagina 1. Temele sunt despre terciurile de la Manna și Chuchelka la 90 de ani.

Adăugat miercuri 12 octombrie 2016 16:55

Dar cine mă va ajuta cu o referință rapidă la o plăcintă "la la cheesecake" sau altele asemenea cu brânză de vaci în filet sau Reda 02 ... Trebuie să livrăm rapid

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisag are 105 pagini, cheesecake

[liliya72]

liliya72, uită-te la viitor, îți va fi de folos. Și acum l-am pus deja în Prințesă ca o plăcintă osetiană ~ cu brânză de vaci și frunze de sfeclă!)))

[brendabaker]

brendabaker, mulțumesc tuturor fericiților proprietari ai Filipka, învăț de la ei!

[brendabaker]

brendabaker, De asemenea, mi se pare că nu puteți porni imediat terciul din nou. O fac manual dacă este necesar.

Și așa am crezut, dar astăzi am realizat special un experiment pe programul KASH.
Am pus 100 ml de cereale și 200 ml de apă pentru a găti fulgi de ovăz. PENTRU 40 de minute.
Șarpele a alergat 17 minute, apoi programul a început să numere înapoi.
Când programul a funcționat, mi-am dat seama că crupul era încă dur.
L-am pus din nou pe terci, timpul este de 10 minute.
Șarpele a fugit 16 minute, apoi programul a început să numere înapoi.
Concluzie: în practică este posibil, dar aș prefera să-l gătesc HAND-HELD, 90 ℃.

Adăugat duminică 16 octombrie 2016 17:39

Aluatul Kefir în modul „Manual”



Fermentat într-un pahar din kit (100ml) de la 2 ore. l. chefir gata preparat și 100 ml de lapte cu un conținut de grăsime UHT 3,2%. Atât laptele, cât și chefirul din frigider.

Am pus un covor de silicon pe fundul bolului, un pahar deasupra, l-am acoperit cu vârful capacului (desigur, am sterilizat paharul, capacul și lingura în prealabil). Am turnat apă în vas până la umerii paharului (temperatura inițială a apei 31,5 ° С)


Mod "manual" 30 ° С 6,5 ore. La sfârșitul regimului, chefirul a fost trimis la frigider pentru coacere. Și ca urmare


Durează mult timp pentru fermentare, dar fără supraîncălzire. S-a fermentat foarte bine. Kefirchik s-a dovedit a fi aproape ca iaurtul gros în consistență

De ce nu poți picta peste kefir în modul YOGURT?
Sau este posibil?
Cine știe, spune-mi, te rog

Adăugat luni 17 octombrie 2016 09:49

Livrat la 8 pm cu un început întârziat la 6 am.
La ora 6, Manual, 30 ℃., Încălzirea este oprită.
Mod convenabil
, chefirul este dens, neted, gustos.
Dezavantajul era că în fiecare ceașcă se afla aproximativ o jumătate de lingură de cafea cu condens, chiar sub orificiul din capacul cu care le-am acoperit.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, iaurt frumos
Nu o fac pe Manual, ci și pe Iaurt, și funcționează excelent
Nu am condens, probabil pentru că îl închid strâns cu un capac, pentru prima dată am vrut să fac așa cum a arătat Manna, dar nu am putut dezasambla capacele, răsucite și răsucite, păreau solide și nu a intelege
Am încercat să fermentez smântâna într-un castron, atunci tocmai a apărut condensul, dar am venit cu ideea de a face un capac din folie, este subțire și nu interferează cu capacul închis, acum practic atunci când fac lapte la cuptor și smântână

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, MULȚUMIM, am vrut doar să întreb dacă există condens pe programul YOGURT sau este doar pe MANUAL?
Și despre cum să fermentezi într-un vas, astfel încât condensul să nu picure.
Mi-am dat seama despre ceașcă, voi încerca cu iaurtul.
Kefirul este gustos și omogen, amintind de chefirul din epoca sovietică.

[Oksana]

Oksana,
și fac tot laptele copt fermentat și mănânc în fiecare zi, delicios

[brendabaker]

Fermentez în pahare pe Iaurt. 4 ore sunt suficiente. Nu acoper cu capace. Undeva pe forum am citit că nu este necesar să-l închid.
brendabaker, sveta-Lana, și veți coace pâine în file?

De ce nu poți picta peste kefir în modul YOGURT? Sau este posibil?

Oksanochka, cu încă un noroc pentru tine! Chefir frumos, delicios

Modul „Iaurt” oferă o temperatură de aproximativ 40 de grame. Mannochka a efectuat chiar și un contor de experiment cu măsurători. Link-ul este pe o pagină.
Kefirul este de dorit să aibă o temperatură mai scăzută. Din fericire, Filka vă permite să faceți acest lucru pe „Manual”.

Am și condens. Dar cumva nu este stabil, uneori mai mult, alteori mai puțin.
Experimental, am ajuns la concluzia că nu are sens să „Conduci” Filka pe „Iaurt” timp de 6 ore. Esența fabricării iaurtului este crearea unei atmosfere calde și confortabile pentru bacterii cu o temperatură de aproximativ 40 de grade. Filmul în starea oprită menține căldura bine timp de câteva ore. Prin urmare, pentru prepararea iaurtului am setat 40 de grame și 4 ore pe „Manual” (doar pe modul „Iaurt” 6 ore - salariul minim). Phil se va opri, iar borcanele vor sta câteva ore înăuntru. Îl îmbrac de obicei noaptea și îmi dau seama că aceste câteva ore vor expira până mă ridic, astfel încât iaurtul să fie pus în frigider în timp și să nu stea într-un vas cald.
În mod similar, pentru prepararea smântânii, doar pe „Manual” aleg 30 de grade.
Crema acră este cumva mai gustoasă într-o oală de lut decât în ​​sticlă. Sau cel puțin așa mi se pare

În timp ce scriam, se dovedește că $ vetLana timp de 4 ore pentru iaurt
$ vetLana, cum te descurci fără capac - fără condens? Ajută?

Prin urmare, pentru prepararea iaurtului am setat 40 de grame și 4 ore pe „Manual” (doar pe modul „Iaurt” 6 ore - salariul minim).

Trebuie să fac și eu asta. Și apoi l-am pus pe Iaurt timp de 6 ore, iar după 4 l-am scos.

Adăugat luni 17 oct 2016 13:36

$ vetLana, cum te descurci fără capac - fără condens? Ajută?

Cumva nu am acordat deloc atenție condensului. Pe capac este foarte puțin, nu interferează.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Cel mai probabil voi coace pâine în Redmond 02, dar nu promit.
Sunt foarte mulțumit de modul în care Filya 2 îmi pregătește ouă, terci, aici m-am mulțumit cu chefir, și apoi vom vedea.

Tanya-Fanya,
Tatyana, am înțeles, MULTUMESC pentru clarificare.
Va fi interesant să preparați smântână.

Adăugat luni 17 oct 2016 15:28

sveta-Lana,
Cum se face lapte la cuptor fermentat? Îmi place și laptele copt fermentat

sveta-Lana, vei coace pâine în file?

Am văzut suficient în fotografia din subiect și nu am putut rezista la coacerea unui coc de grâu-secară cu aluat, copt, dar în comparație cu cel pe care l-am copt într-un filtru de pâine, sa dovedit a fi mai dens, am decis să nu-l deranjez pe Phil suntem destul de mulțumiți de pâinea mea din Redmond, coac sub formă turnată, pâinea se dovedește a fi 410-430 gr

sveta-Lana,
Cum se face lapte la cuptor fermentat? Îmi place și laptele copt fermentat

undeva aici, în subiect, am văzut câteva dintre pozele fetelor și am prezentat rețeta, am luat notițe, acum o fac în mod regulat
Mai întâi, pun lapte într-un castron pe Manual 90 * timp de 5 ore, apoi turn turte de lapte la cupe și adaug câte 1 ceai în fiecare ceașcă. minciuni. smântână, amestecați bine și puneți iaurt timp de 8 ore peste noapte, dimineața la frigider și la ceaiul de după-amiază mă bucur de lapte copt delicios fermentat

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta MULTUMESC,
Cât lapte ar trebui să iei?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, turn lapte în castron la nivelul de 1,25 litri (atât de răcoros, că nu fierbe deloc într-un multicooker)
apoi turn laptele copt în pahare, iar cu restul beau ceai, îmi place ceaiul cu lapte copt
Nu am măsurat în mod specific cât este inclus în trei căni, dar când am făcut smântână pentru prima dată, am cumpărat două cutii de smântână de câte 200 ml fiecare și, din moment ce am adăugat smântână pentru aluat, atunci nu a mai rămas mult , aproximativ 1-1,5 linguri de cutii
înseamnă 400ml volum total de 3 pahare

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Înțeles, îmi place și laptele la cuptor (nu doar de la un aragaz lent, există spumă)

[brendabaker]

brendabaker, Nici mie nu-mi place spuma, așa că atunci când laptele se răcește, îl filtrez printr-o sită

există spumă)

Nici mie nu-mi plac spumele

Trimite-ne!

Și îmi place spuma ... îmi pot imagina câți oameni vor face grimasă acum ... "Ewww ..."

Trimite-ne!

Galya, mi-am luat-o de pe limbă! Îmi place și spuma)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, sunt cu tine, iubesc și spuma.

Ura!!! Suntem foarte mulți
Pierderea principalului lucru este că există suficiente spume)))))