matroskin_kot
Buna intrebare! : umnik2: Gram 300. (cât a mai rămas în pachet ...) .. Dar, am împărțit aluatul - am făcut din jumătate de litru de lapte și făină - respectiv 1 kg ... Dar, două treimi m-am dus la cheesecakes, iar chifla era mai mică ... Era necesar să nu fim lacomi, ci să amestecem smântâna cu smântână și să turnăm cheesecakes ... Ca urmare, rulourile mele au fost udate complet ... În cuptor , au urcat, crema s-a absorbit .. Un pic fiert ... Nu e înfricoșător, pentru că este delicios!
Nataly_rz
Și am acest lucru:
Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
miroase uimitor, dar nu o voi încerca azi și nu întreb pentru că:
Citat: Krosh

In-in, mi s-a mai spus să-i coc cât mai rar, motivul este același ...

Chuchelka-Natuska, mulțumesc, cu astfel de rulouri, boala cu un nume plăcut urechii este groasăjoprada este chiar după colț, principalul lucru este că nu este cu mine ...
Acest lucru este bun pentru Crochet, are putere de voință și nu mă duc la bucătărie azi
Alisjon
Sperietoare, acceptă de la mine o uriașă recunoștință pentru faptul că, cu ajutorul tău, am devenit cunoscut ca un maestru al plăcintelor și al chiflelor; dacă nu am copt chifle de 3 zile, atunci rudele mele se plimbă cu ochii gândiți înfometați și pe a patra încep să-mi spună că sunt „nu fac aluzie la nimic (da, trebuie să slăbești etc.), dar„ buhtelki ”este doar un fel de miracol”
Sperietoare
Oh da! Bukhtelki este un lucru ucigaș .. În toate sensurile. Prietenul meu îi iubește. Nu are nevoie de nicio plăcintă, fără colaci, nimic. "Coace-mi niște pâini !!!" Dacă îi aduc la muncă, o salvez imediat de două ori mai mult decât ceilalți, altfel un scandal este garantat ...
Licurici
Astăzi am încercat buhteli.
Mamadaragaya, ce delicios este !!! Aluat, smântână - pentru mine! Chuchelka, mulțumesc!
O întrebare pentru cei care au copt cu budincă Dr. Otter. Am pus budincă de ciocolată în rulouri, le-am ciupit pe o foaie de copt, iar umplutura s-a terminat până la fund. Nu se scurge? Ce am făcut greșit? Opțiunea „pinch up” nu va funcționa, deoarece va fi urâtă. Budinca este mai groasă?
Voi adăuga: umplutura care scurgea nu a stricat gustul, crema tocmai a devenit ciocolată, adică și mai gustoasă. Într-un coc, umplutura a rămas înăuntru. Deci, paradoxul, dar nu a fost atât de gustos! Și totuși, acum luam micul dejun, iar chiflele reci erau chiar mai gustoase. Ei bine, puteți înnebuni cu deliciul !!!
haq
Bună ziua, pe site există o noutate și aceste chifle uimitoare m-au adus aici. Vreau să-i spun MULȚUMIRI uriașe lui Chuchelka pentru o astfel de delicioasă, este doar un basm. Au doar 2 dezavantaje: 1 este că se termină foarte repede și 2 este că este imposibil să reziste și să mănânci doar unul
Sperietoare
Licurici

Nici nu știu despre budinca scursă. ceea ce este inteligent de spus, nu le-am făcut niciodată cu budincă. Singurul lucru care ar putea funcționa a fost o ciupire proastă în partea de jos, deoarece nimic nu se târăște din plăcinte cu gem din același aluat (gemul este, de asemenea, umed și fluid la temperatură). Și dacă nu s-a întâmplat nimic teribil în legătură cu acest lucru, atunci cu atât mai mult ...

haq

Sunt complet de acord că cel mai amuzant lucru din această viață este fie imoral, fie ilegal, fie duce la obezitate ... Dar ... Cu asta trebuie să învățăm cumva să trăim ...
Beretta
Sperietoare, multumesc pentru reteta !!!! ieri cocuri coapte, s-a dovedit OOOOO Foarte gustos.
S-au dovedit exact 12 chifle, am luat 33% din cremă, nu am îndrăznit să iau 20%, dar 23-25%, nu am găsit așa ceva.
Crema a biciuit foarte repede până a devenit o cremă ușoară. data viitoare voi risca și voi încerca să folosesc 20%.
Sau nu merită ??? Ce crezi?
Sperietoare
Citat: Beretta

Sperietoare, multumesc pentru reteta !!!! ieri cocuri coapte, s-a dovedit OOOOO Foarte gustos.
S-au dovedit exact 12 chifle, am luat 33% din cremă, nu am îndrăznit să iau 20%, dar 23-25%, nu am găsit așa ceva.
Crema a biciuit foarte repede până a devenit o cremă ușoară.data viitoare voi risca și voi încerca să folosesc 20%.
Sau nu merită ??? Ce crezi?

Luați 20% fără probleme. Doar că diferiți producători au un procent diferit de grăsime, uneori 20%, 23%, apoi 22%. Acest lucru nu este critic. Și 33% deseori diluez 10%, dacă asta ... Pentru că din 33% sunt foarte grasă.
Beretta
Da !!!!
Data viitoare voi lua 20%, cu 33% foarte gras, dar asta este pentru mine, dar pentru copii mi se pare violet, nu mănâncă atât de mult, chiar dacă gramul este depus, nu este ... Eh !!!!! unde sunt cei 17 ani ai mei ...
Vă mulțumesc pentru răspuns rapid!!
Elena K
Îl bag în cuptor, aștept
Elena K
IN CE FRUMUSETE
Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă

CREMA PE CARE L-AM FUNCȚIONAT, dar rezultatul vocalic ÎNCERCAM
Sperietoare
Fotografiile sunt perfecte. Bine înviat, bine copt. Mic dejun bun pentru tine, dacă după eșantionarea de ieri rămâne ceva))).
Aprelevna
Nu aveam de gând să coc nimic dimineața ... s-a întâmplat că atunci când mergem în vizită, întotdeauna coc ceva,
dar astăzi mă gândesc: nu vreau să coc nimic ... cunoscuții mei, prietenii, stau de mult timp pe cinnabonchiki, așa că am crezut că m-am săturat de același lucru
Și iată chiflele Chuchelkins Am văzut-o și am decis să o coc rapid.

Nu au existat niciodată puncții cu ridicarea aluatului, dar aici o articulație ... amestecată în filtru de pâine și așezată ...
Au fost 2 ore, am mutat deja găleată în cuptor, am încălzit-o, am vrut să o bag în frigider și să văd ce se întâmplă mâine ..
Am pus aluatul din găleată într-un castron și mi s-a părut atât de moale, încât părea chiar pregătit pentru coacere.
Am înfășurat chifle, le-am pus într-o foaie de copt și le-am dat 40 de minute pentru verificare, s-au dovedit 16 chifle.
Am avut 200 de grame de smântână, am bătut-o, am turnat-o în cuptor.

Am păcătuit pe drojdie, am avut proaspete, dar data de expirare a dispărut acum o săptămână, dar drojdia arată bine
Linia de fund: chiflele s-au dovedit, pentru a vedea că aprinderea târziată a drojdiei s-a întâmplat ...
umplutura este coaptă, există urme ale acesteia în partea de jos a foii de copt, am pătat-o ​​pe chifle.
Oamenii mei au mâncat calzi unul câte unul, mi-a plăcut

Acum îmi voi tortura cunoștințele ... Le voi diversifica dependențele de coacere
Natasha, mulțumesc pentru rețetă!

Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă

Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Sperietoare
Ei bine, ce faci din nou? Oh, crud !!)))
Voi coace și mă voi îmbăta pentru noapte ...
fată spațială
Am găsit o rețetă pentru chiflele tale pe un alt forum, link-ul a venit la tine, acolo rețeta este ușor modificată. Dar totuși a ieșit foarte gustos. Mulțumesc pentru chiflele minunate!

Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Sperietoare
Drăguţ! Se pare că ar trebui să fie.

Oamenii mei sunt foarte respectați. La cuptor acum doar câteva săptămâni. Totul a fost măturat într-o singură ședință. Am băut niște ceai ..))))
trtvk
Încă o mulțumire proprietarului acestui fir de forum pentru rețeta adorabilă de chifle delicioase!
Soția a cerut chifle dulci.
Cum să nu-i faci plăcere iubitei tale?!
Iată rezultatul unei scurte căutări pe forumul nostru:Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Proaspăt ieșit din cuptor.
Mirosul și vederea sunt uimitoare.
Stăm, înghițind saliva, așteptând ca chiflele să se răcească la o stare caldă.
Am făcut totul pe prima pagină.
Sperietoare
Și sunt buni! Și crema este bună - ceea ce ai nevoie! Da, începe deja, nu mă tortura pe tine și pe mine))).

Aceste role sunt unul dintre preferatele mele de birou. O mulțime de lucruri au fost pregătite pentru sărbătoarea zilei de 8 martie. Am ajuns cu pizza și produse de patiserie. După ce s-au înfipt în salate, cartofi și alte tipuri de carne, doamnele noastre au luat ... chifle! Am crezut că rândul lor nu le va ajunge, pentru că pur și simplu nu există nicăieri. Dar l-au prins ... nu cădea ... mezim !!! și a luat rolurile. Mai rămăsese un singur coc singuratic pe o foaie de copt puternică. Aceste minuni ale cauciucului și lăcomiei umane trebuiau filmate pe video. Și apoi arată pentru bani ca o atracție. )) 0
trtvk
Ai o echipă bună și sănătoasă!
Invidiez pentru bine. Echipa noastră nu miroase a asemenea întruniri.
Da. Am verificat deja (am mâncat).
Am stăpânit două. O soție.
O oră mai târziu, încă unul să doarmă deja.
Continuă mâine.
Mâncare delicioasă!
echeva
Vreau si niste bauturi cremoase !!! Coapte pe gem de fructe de padure, delicios !!! Gust cremos de lapte - Îmi place și mai mult! Plăcere înainte, așteptăm cu nerăbdare să!
echeva
aici, raportez - l-am copt cu coacăze congelate în interior ... din lipsă de smântână, am turnat smântână cu zahăr. Totul este SUPER !!!!
Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Unul este deprimant - de ce am mâncat 2 BUCĂȚI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! SUNT LA REGIM !!!!!!!!!!!! Eh-ma !!!!
ulaaa
Fii amabil, în ce raport ai turnat chiflele cu smântână și zahăr!
echeva
Am turnat jumătate din normă - 200g smântână (10%) + 20g zahăr. totul este absorbit. pentru ceea ce ar rămâne crema, probabil. trebuie să adăugați tariful complet, dar mi-a fost frică în primul rând. că va revărsa și, în al doilea rând, că va ieși prea umed în partea de jos. Data viitoare voi adăuga și eu
ulaaa
Citat: echeva

Am turnat jumătate din normă - 200g smântână (10%) + 20g zahăr. totul este absorbit. pentru ceea ce ar rămâne crema, probabil. trebuie să adăugați tariful complet, dar mi-a fost frică în primul rând. că va revărsa și, în al doilea rând, că va ieși prea umed în partea de jos. Data viitoare voi adăuga și eu

Mulțumesc!
Nikki
Buna ziua. Nu văd un link pentru a face aluat de coc.
Kalyusya
Citat: Nikki

Buna ziua. Nu văd un link pentru a face aluat de coc.
Buna! https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Sau doar aruncă la inscripția Natasei acolo, este activă.
baxus
Mulțumesc Schochelka pentru rețetă! Așa că am decis să încerc să o fac fără cremă (mi-a fost prea leneș să fug la magazin). A ieșit foarte gustos. Numai că sunt MARI, dar din anumite motive am foarte mici. Am făcut totul strict conform rețetei.
Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Sperietoare
Citat: baxus

Mulțumesc Schochelka pentru rețetă! Așa că am decis să încerc să o fac fără cremă (mi-a fost prea leneș să fug la magazin). S-a dovedit a fi foarte gustos. Doar tu le ai MARI, dar din anumite motive sunt foarte mici pentru mine. Am făcut totul strict conform rețetei.
/ 2079352674c64bf592a9b3a34ca7feef]Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă

Poate au apărut puțin mai rău (drojdia afectată, rezistența este scurtă), dar de obicei cresc bine. Mai mult, dacă nu sunt umplute. Dar recomand cu tărie să o faceți cu umplutură. Pentru că acesta este cel mai tsimes din toată rețeta. Doar rulouri sunt doar rulouri. Și cu smântână - suluri cu smântână!
Ce văd din fotografie: într-adevăr nu au venit prea bine Ar trebui să fie mai magnific, aparent aveți densități. Câte bucăți s-au făcut din această cantitate de aluat? De obicei am 16. Ești sigur de drojdie? La fisuri - aluat uscat / rezistență scurtă, foarte copt (de fapt - uscat. Crusta va fi grosieră și groasă). Aceasta nu este critica mea. aceasta este pentru a evidenția punctele la care trebuie să se acorde atenție.
Gotcha brutari și brutari. Direct un fel de haos ... coc!))) M-am gândit să portretizez și seara. Dar o voi face din făină de clasa I și cu tărâțe.
baxus
Citat: sperietoare

Poate au venit puțin mai rău (influența drojdiei, corecția este prea scurtă)
Vă mulțumim pentru răspuns rapid! Drojdie Saf-moment, cumpărată numai. Cu ele, pâinea se ridică bine. Dovada a fost: 1 oră de aluat după frământare într-un filtru de pâine și 30 de minute de chifle la 40 "în cuptor. Vom efectua teste mai departe până când toți ridic steagul alb.
Sperietoare
Și aici sunt ale mele. Chucha a spus - Chucha a făcut-o!

🔗
veda
Buna dimineata! Natasha, ce se întâmplă dacă faci golfurile foarte mici (de două sau de trei ori mai mici)? Și turnați aceeași cantitate de cremă .. Nimeni nu a încercat-o?
Croșetată
Citat: veda

dacă faceți bobinele foarte mici (de două până la trei ori mai mici)? Și se toarnă aceeași cantitate de smântână ..

Bineînțeles ...

Nu reduceți numărul de chifle, ci doar dimensiunea lor ...
veda
Apoi se dovedește că chiflele nu vor fierbe doar de jos, ci. în general, înotați în cremă))?
Sperietoare
Citat: veda

Apoi se dovedește că chiflele nu vor fierbe doar de jos, ci. în general, înotați în cremă))?

Ei și când nu sunt mici plutesc deja))). Deci nu se va întâmpla nimic special.
veda
Mulțumesc ... m-am dus să experimentez)) Adevărat, mă tem că 32 este orb, dar 64 sau 128 .. asta este sincer slab))
veda
Deci .. nu are rost să sculptăm o mulțime de mici .. încă mai fierb .. De data aceasta chiflele erau cu bucăți de ciocolată cu nuci .. Vă recomand ..
Multumesc inca o data pentru minunata reteta)
baxus
Sperietoare, lasă-mă să fiu reabilitat
Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Ultima dată am pus mult zahăr, astfel încât aluatul nu a crescut. Acum folosesc aluatul atât pe plăcinte, cât și pe pizza. Toată lumea iubește moliciunea ei. Încă o dată, O MULȚUMIRE extraordinară pentru rețetă !!!
Sperietoare
În-oh-oh-din !! Așa este modul nostru, brazilian !!

Acum e mișto.Și spumele probabil au fost deja turnate și mâncate, lacome ...)))
baxus
Citat: sperietoare


Acum e mișto. Și spumele probabil că au turnat și au mâncat deja totul, lacom ...)))
Da, pielile au dispărut pe primul loc. Va fi necesar să turnați mai multă cremă data viitoare, se pare că există suficient spațiu. Simt că în curând soțul va impune un tabu pe acest site, există atât de multe lucruri gustoase și interesante (și există toate acestea pline de cifră)
Iruta
Sperietoare, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă: trandafir: Soțului meu și cu mine ne-au plăcut foarte mult chiflele voastre. Fiul, însă, le cere să le coacă cu umplutură, una tânără, ceea ce înțelege acolo .... Am mâncat trei chifle cu cafea, am putut, desigur, și multe altele, dar dieta nu ne permite
Sperietoare
Citat: Iruta

Sperietoare, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă: trandafir: Soțului meu și cu mine ne-au plăcut foarte mult chiflele voastre. Fiul, însă, le cere să le coacă cu umplutură, una tânără, ceea ce înțelege acolo .... Am mâncat trei chifle cu cafea, am putut, desigur, și multe altele, dar dieta nu ne permite

Alimentație bună, trei rulouri permise!
cvt
O rețetă foarte minunată!

Chifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremăChifle Buchteln (Buchtel) cu umplutură de cremă
Mulțumesc!
Sperietoare
Performanță grozavă! Pariez cinci necondiționat!
A.lenka
Sperietoare, multumesc pentru reteta! Tocmai am copt niște pâini.

🔗

Simt că ceva nu este în regulă ... Și ce - nu pot să înțeleg ... Fundul chiflelor s-a dovedit nu în smântână coaptă, ci ca în griș. Poate subexpus? Pâinile au fost ținute la cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Dar, totuși, aluatul nu dă senzația de neîncăpere, nici măcar la fund.
Sperietoare
Terci de gris - din cauza grăunței? sau umiditate?
Din fotografie - totul este așa cum ar trebui să fie. Crema este cremă. Consistență cremă. Dacă crema este coaptă, vor fi cruste, nu cremă. Fundul chiflelor rămâne umed. Asta fac. Această cremă este apoi linsă de toată lumea. Puteți, de asemenea, să modificați cantitatea de cremă și să o păstrați mai mult timp. După 25 de minute la 180 trec minutele la 15 la 160. Evaporez lichidul (de obicei turn 500 ml de smântână). Aici vă puteți juca în ce stare doriți să aduceți - lăsați crema pe tocurile rulourilor sau uscați totul până la capăt.
A.lenka
Citat: sperietoare

Terci de gris - din cauza grăunței? sau umiditate?
Consistența și gustul sunt similare ... Au existat ...
Am crăpat chifle. Apropo, mi-au plăcut și mai mult când s-au răcit.
Numai zahărul în smântână, am mers totuși prea departe, aproape că am dublat doza. Și voi încerca să mai usuc o dată data viitoare. Mai degrabă, de fiecare dată ... am la rândul meu pâini de brânză de vaci. Toate ingredientele au fost deja achiziționate, așa că m-am dus să studiez rețeta.
Sperietoare, multumesc inca o data pentru retetele adorabile!
Busyavka
Azi am copt chiflele tale minunate !!!! Asta e ceva !!!! Nici cuvântul „gustos” nu le este potrivit. Coapte într-o matriță de brioșă din silicon, adică fiecare chiflă se așază separat și se toarnă deasupra smântână. Delicios! A pus chiflele pe o farfurie și a folosit restul de smântână pe furiș de la soțul ei - ei bine, de ce ar avea nevoie de calorii suplimentare?
Melrose
Chuchelka, Nata, spune-mi, dacă umplutura nu este făcută din smântână, ci din 30% smântână neacidă? Avem nevoie urgentă de rulouri, dar fără cremă. E groasă, mă tem că totul va rămâne deasupra
nu a fost timp să citesc, am pus rulourile. acum m-am dus să studiez Temka
Melrose
Voi raporta în ordine:
smântâna, desigur, a rămas deasupra, dar în procesul de coacere s-a caramelizat ușor. Înțeleg că rezultatul este departe de original, DAR! Delicios, la naiba! Totul s-a încheiat cu mâncarea chiflelor la 4 dimineața

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine