aramat
Citat: Qween

aramat , vei scrie întreaga rețetă. Și fiți siguri - așa cum au făcut-o.
Atunci va fi mai ușor să vă sfătuiți.
Înghețată de ciocolată
Ingrediente

8 gălbenușuri de ou
200 g zahăr glazură
200 g ciocolată rasă
3 căni de smântână
Metoda de gătit
Măcinați gălbenușurile de ou cu zahăr glazură și ciocolată rasă, amestecând din când în când, turnați treptat smântână în clocot. Se aduce amestecul rezultat la fierbere, se răcește, se strecoară și se pune într-un aparat de înghețată.

Poftiți rețeta. Doar 3 st. smântână, am numărat că un pahar este 220 și în consecință a luat 660 ml de smântână. Am luat 100 de batoane de ciocolată și m-am gândit că 200 sunt multe. Dar chiar și cu 100 de grame de ciocolată, am mâncat-o biciuită cu gălbenușuri. Poate, desigur, acesta este motivul
Qween
aramat, Nu am pregătit nimic din instrucțiuni. Câteva rețete nesigure în ea. Și nu l-aș găti pe acesta, sincer. Cu siguranță aș turna ciocolata într-o înghețată aproape terminată printr-o gaură ovală din vas (a fost făcută acolo pentru asta).

Vă recomand cu tărie să consultați lista rețetelor noastre de înghețată, care se află pe prima pagină a acestui subiect. Există înghețată pentru fiecare gust și am încercat totul. Alegeți, faceți și veți fi mulțumiți.
Și când înțelegeți principiul gătitului, decideți ce vă place cel mai mult, atunci puteți și veți veni singur cu rețete.

Vă rugăm să fiți atenți la rețeta de înghețată dată de Anastasia - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0ouă întregi merg acolo, nu doar gălbenușuri. Rețeta este foarte simplă, ușor de preparat, iar înghețata în sine este delicioasă și nu vă va dezamăgi.

Și ciocolata rasă, dacă doriți, turnați-o în castron la sfârșitul gătitului sau presărați-o pe o porție de înghețată deja pregătită.
Luysia
Citat: Qween

aramat, Nu am pregătit nimic din instrucțiuni. Câteva rețete nesigure în ea.

Qween, aveți un Clathronic? Încercați un iaurt cu piure de fructe.

Ne-a plăcut piureul de căpșuni congelat.
ElenaZ65
Natty
Syn_2006


Viața terestră are o înălțime a bolului de 15 cm, am scos-o special din congelator și am măsurat-o, este o fotografie a unui castron cu o riglă Tema înghețată a vieții terestre
Qween
Luysia, mulțumesc.
Fac fructe și iaurt, smântână și marshmallows. Mă inventez eu însumi. Și căpșuna, însă, are cel mai bun gust.
Mai des, din anumite motive, doriți înghețată grasă cu smântână.
Natty
Citat: ElenaZ65

Natty
Syn_2006


Viața terestră are o înălțime a bolului de 15 cm, am scos-o special din congelator și am măsurat-o, este o fotografie a unui castron cu o riglă Tema înghețată a vieții terestre

Da, da - m-am încurcat.
Natty
Particip la achiziționarea colectivă a producătorului de înghețată Landlife. Pentru a cumpăra rândul, sunt necesare încă trei. Cine e cu mine?
🔗
RybkA
Citat: fugaska

Galinka Malinka, dacă te maturizezi la infinit, atunci ți-a plăcut sau nu hanoracul - arată foarte atractiv
GalinkaMalinka, Fugasca, Te voi agăța de tine! Ifiniti de la mine, a luat-o la METRO. În paginile anterioare, acum mă uit, am expus o fotografie și am dat o recenzie.
În general, sunt fericit. A fost cazul că am răsucit chiar și înghețata de două ori la rând.
izumka
Azi am făcut înghețată cu kiwi, ne-a plăcut tuturor, cu o acrișoare plăcută.
4 kiwi, coajați și măcinați în blender,
Bateți 2 ouă cu 5 linguri. linguri de zahăr
Bateți 250 ml de smântână (am luat cele grase pe piață).
Combinați totul, adăugați coaja de lămâie și amestecați cu un mixer. Apoi, într-un aparat de înghețată timp de 30 de minute. și în congelator
.
Țigan
Fete ucrainene, a văzut cineva DELONGHI IC 8500 mai ieftin decât aici
🔗
și să fii disponibil?
RybkA
Țigan, oriunde trebuie să verificați disponibilitatea mărfurilor. Aici e mai ieftin
🔗
Țigan
Citat: RybkA

Țigan, oriunde trebuie să verificați disponibilitatea mărfurilor. Aici e mai ieftin
🔗
Mulțumesc Rybka, am fost aici, scrie cu litere verzi sub preț produs epuizat, mai mult, în toate cele trei orașe
belk @
Fetelor, am căzut și după înghețată! Abia am stăpânit ceea ce ai scris. Sunt încă fără aparat de înghețat, fac totul cu mâinile mele. Ieri am făcut înghețată de ciocolată, am stat peste noapte în congelator, am mâncat-o la micul dejun. Nimeni nu a prezentat rețeta, pentru că eu o modificam pentru mine.
500 ml smântână 35%
300 g cacao cu lapte condensat
3 ouă.
Am măcinat gălbenușurile cu cacao, am bătut smântâna (nu mult, mi-a fost frică să obțin unt), am bătut albușurile separat (până la vârfuri), apoi am combinat totul, am amestecat și am pus la congelator. Prima dată când am amestecat-o după 30 de minute, a doua după o oră, nu mai era nevoie de agitare. Inghetata s-a dovedit a fi omogena, fara gheata si cereale.

Astăzi pregătesc înghețată pe lapte condensat fiert:
400 g lapte condensat fiert
500 ml smântână 22%
3 ouă.
Gătit, ca în rețeta precedentă, dar îngheață mai încet, amestec la fiecare oră (am făcut deja 3 loturi, cred că voi mai avea nevoie de încă unul sigur, sau poate de 2). Până acum, mi-a plăcut mai mult amestecul decât cel de ieri. Voi vedea ce se întâmplă mâine.

Există și planuri pentru înghețată de căpșuni de la Freken Bock, mi-a plăcut foarte mult rețeta. Mulțumesc! Pe măsură ce mă pregătesc, voi raporta.
RybkA
Citat: belk @

500 ml smântână 35%
300 g cacao cu lapte condensat
3 ouă.
Am măcinat gălbenușurile cu cacao, am bătut smântâna (nu mult, mi-a fost frică să obțin unt), am bătut albușurile separat (până la vârfuri), apoi am combinat totul, am amestecat și am pus la congelator. Prima dată când am amestecat-o după 30 de minute, a doua după o oră, nu mai era nevoie de agitare. Inghetata s-a dovedit a fi omogena, fara gheata si cereale.
belk @deci câtă cacao? 300g? Sau 300 g de lapte condensat, dar câtă cacao atunci?
Cacao se dizolvă în mod normal în apă uscată? Sau este mai bine să-l preparați într-o cantitate mică de lapte?
Anastasia
Citat: RybkA

belk @deci câtă cacao? 300g? Sau 300 g de lapte condensat, dar câtă cacao atunci?
Cacao se dizolvă în mod normal în apă uscată? Sau este mai bine să-l preparați într-o cantitate mică de lapte?

Înțeleg că această rețetă folosește lapte condensat cu cacao, așa

Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare

Există, de asemenea, un astfel de lapte cu cafea, îl puteți folosi și în înghețată.
Galinka-Malinka
Faceam din nou înghețată. Am luat 600ml. smântână 30% „To health” și un borcan de lapte condensat fiert „Toffee” ... oh, o cremă atât de delicioasă s-a dovedit a fi yum yum toți înghițit. și am făcut din nou o înghețată, dar am frecat o jumătate de shekoladka în ea ... Fetelor, nu iau micul dejun cu nimic în afară de înghețată cu cafea ... devine înfricoșător la cântar. Deci nici eu nu am comandat Ariet 637 și cred că este necesar. ... Am urmărit un kilogram de înghețată în magazin care costă aproximativ 33 UAH.
Dar smântână 35 UAH + lapte condensat .. dar știți că nu există conservanți și nici o substanță chimică. Deși laptele condensat și laptele nu sunt, de asemenea, faptul că sunt foarte naturale. Eu am gătit eu lapte condensat în HP pe program cu gem (2 tsikla), voi spune că a ieșit sub formă de lichid, nu știu unde să-l folosesc în frigider.
Țigan
Citat: GalinkaMalinka

Deci nici eu nu am comandat Ariet 637 și cred că este necesar. ...
nu face. IRR a sunat la magazin, i s-a mai spus că au găsit un dăunător și nu în plastic, ci în metalul recipientului pentru înghețată.
---
IRRVă rugăm să scrieți despre acest lucru în subiectul producătorului de înghețată Ariet 637, lasă oamenii să fie conștienți de această problemă.
Syn_2006
Citat: țigan

nu face. IRR a sunat la magazin, i s-a mai spus că au găsit un dăunător și nu în plastic, ci în metalul recipientului pentru înghețată.
Și puteți citi mai multe despre „răutăcioși” în castronul Ariet 637.?
Țigan
IRR va apărea și vă va spune, așteptați.
Ernimel
Mă tot înconjur și mă gândesc. Chiar ai nevoie de dispozitivul în sine? Cât de diferită este înghețata de o mașină și este simplă?
Anastasia
Citat: Ernimel

Mă tot înconjur și mă gândesc. Chiar ai nevoie de dispozitivul în sine? Cât de diferită este înghețata de o mașină și este simplă?

Înghețata în sine nu va fi diferită dacă nu vă lenește și amestecați-o suficient de des în timp ce îngheață în congelator. Dacă nu-l amestecați, acesta se va solidifica în bucăți de gheață și va fi de proastă calitate. Acest proces vă permite să automatizați producătorul de înghețată.
Natay
Citat: Ernimel

Mă tot înconjur și mă gândesc. Chiar ai nevoie de dispozitivul în sine? Cât de diferită este înghețata de o mașină și este simplă?
Fac o treabă excelentă de mână, nu mă împiedic des. Până când am decis că nu am nevoie de un aparat de înghețat. Cred că probabil nimic de gustat.
belk @
Citat: RybkA

belk @deci câtă cacao? 300g? Sau 300 g de lapte condensat, dar câtă cacao atunci?
Cacao se dizolvă în mod normal în apă uscată? Sau este mai bine să-l preparați într-o cantitate mică de lapte?
Am luat lapte condensat împreună cu cacao. Se dovedește mai puțin dulce decât pe laptele condensat fiert; pentru cei cu un dinte dulce, este mai bine să adăugați zahăr.
belk @
Citat: Natay

Fac o treabă excelentă de mână, nu mă împiedic des. Până când am decis că nu am nevoie de un aparat de înghețat. Cred că probabil nimic de gustat.
De asemenea, mă descurc fără un producător de înghețată, deși gătesc doar în weekend. Astăzi vom termina de mâncat, iar următorul lot se va face sâmbătă, altfel este doar înfricoșător să urci pe cântar. Deși copiilor le-a plăcut foarte mult, nu le deranjează să mănânce în fiecare zi și chiar lucruri diferite.
Gaby
Veveriță, spune-mi ce bateți - amestecați înghețata, chiar dacă m-ați inspirat. Spune-mi cum o gătești.
Demiga
Iată-mă în rândul tău - rândurile noastre! Astăzi am cumpărat Kenwood IM-250. A pus castronul în congelator. Acum ochii mei s-au dezlănțuit în rețete. Nu trebuie să ne pierdem, altfel al meu a luat cumpărătura cu răutate. Nu crede în ea ... (sau în mine?)
prascovia
Citat: Demiga

Nu trebuie să ne pierdem, altfel al meu a luat cumpărătura cu răutate. Nu crede în ea ... (sau în mine?)

Asigurați-vă că vă descurcați. Principalul lucru este să alegeți o rețetă și să nu vă abateți de la plan. Mult noroc! Atunci spune-ne cum a acceptat familia înghețata.
belk @
Citat: Gabi

Veveriță, spune-mi ce bateți - amestecați înghețata, chiar dacă m-ați inspirat. Spune-mi cum o gătești.
Bateți cu blenderul: gălbenușurile și laptele condensat într-un castron cu cuțite (am unul mic), albușurile și smântâna (separat) cu un tel, apoi turnați albusurile în smântână, apoi într-un șuvoi subțire de lapte condensat cu gălbenușuri. Am citit undeva că nu este necesar să separăm ouăle - acest lucru nu afectează rezultatul, apoi voi încerca să raportez.
prascovia
Și ce faci cu cremoasa?
Țigan
iaurt cremos? Îngheț copiii cu aditivi pentru fructe, noi vindem acest lucru numai copiilor. Există și vanilie, dar nu este folosită la noi.
Ernimel
a trecut la pahare de plastic
cauciuc? ... este ceva extrem de special sau pur și simplu PScrisoare pierdută cu radieră?

Și iată un alt lucru - congelați iaurtul și îl adăugați la înghețată și oricine din subiect - supraviețuiesc bacteriile locale, în general, la îngheț? Sau un nume rămâne acolo?
belk @
Citat: Ernimel

Și iată un alt lucru - congelați iaurtul și îl adăugați la înghețată și oricine din subiect - supraviețuiesc bacteriile locale, în general, la îngheț? Sau un nume rămâne acolo?
Vor supraviețui înghețului, nu vor supraviețui temperaturilor ridicate și depozitării lungi. În general, mă îndoiesc foarte mult că iaurturile cumpărate în magazin conțin acele bacterii foarte benefice. Aici sunt acasă, din câte știu iaurturile „vii” pot fi depozitate câteva zile, și nu o lună, așa cum se indică adesea pe ambalaj.
prascovia
Ernimel
Pahare de plastic, deja îndreptate
k.alena
Oferte interesante, DAR ceea ce știu cu siguranță prețul (o ofertă și un container de gunoi cu răzuitor, l-am comandat în Neckermann) este exact de 2 ori mai ieftin
Girulka
Citat: GalinkaMalinka

...... Am gătit și eu lapte condensat în HP pe program cu gem (2 lingurițe), voi spune că a ieșit sub formă de lichid, nu știu unde să-l folosesc în frigider.

Nu cu mult timp în urmă am făcut și lapte condensat de casă la fel ca tine. Și s-a dovedit a fi, de asemenea, lichid - lichid, dar are un gust industrial (nu știu cum oamenii l-au pregătit în același mod, dar nu lichid, ci gros).L-am mâncat cu o asemenea plăcere, pe măsură ce îl ador teribil, dar din cauza nefirescului industrial, nu l-am mai mâncat de câțiva ani.
S-a dus miraculos cu udarea pe cașul dulce de casă - a fost ceva !!! apoi turnând înghețată cremoasă, cu lămâie, pe pâine albă în loc de gem .... În general, a stat în frigiderul meu foarte mult timp și nu s-a deteriorat, ciudat.
Pe ordinea de zi se află a doua rețetă de lapte condensat - lapte + lapte praf + zahăr. Poate că această rețetă nu va fi lichidă.
IRR
Fetelor, pentru ca laptele condensat să nu fie lichid, adăugați sifon. Întregul subiect Aici Și, de asemenea, în slow cookers undeva. Trebuie căutat, deși recent Țigan gătit.
Tashi
Belk @Vă mulțumesc pentru rețetele de înghețată, am pregătit Creme Brulee conform rețetei dvs. pe lapte fiert uscat - bine, foarte gustos. Vă mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă. Singurul lucru pe care am încercat să-l gătesc cu 500 ml de smântână - se dovedește o porție dublă pentru producătorul meu de înghețată, a înghețat foarte prost în el, dar în congelator a ieșit bineProducător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare
belk @
Citat: Tashi

Belk @Vă mulțumesc pentru rețetele de înghețată, eu am făcut Creme Brлеlé conform rețetei dvs. pe lapte fiert uscat - bine, foarte gustos. Vă mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă. Singurul lucru pe care am încercat să-l gătesc cu 500 ml de smântână - se dovedește o porție dublă pentru producătorul meu de înghețată, a înghețat foarte prost în el, dar a ieșit bine în congelator
Mă bucur că ți-a plăcut! O fac cu mâinile, așa că iau mai mult, poate merită să mizezi pe un aparat de înghețat pentru a nu-l extinde excesiv? Ne-a plăcut cel mai mult și această rețetă. În acest weekend voi face căpșuni și voi raporta despre asta. Se înțelege că vor fi mai puțin grase. Simt doar că va trebui să mă lupt cu bucățile de gheață.
Tashi
Belk @, Mi-am propus să fac și Căpșuni și Sundae, voi începe cu căpșuni astăzi, îmi place foarte mult. Aveți rețete foarte gustoase, vă mulțumesc din nou și așteptăm cu nerăbdare noile dvs. rețete
Natay
Moment bun tuturor, spuneți-mi, încă nu înțeleg la Kiev, puteți cumpăra forme de înghețată undeva?
k.alena
Nu l-am găsit, dar deja nu am vrut. A făcut-o de câteva ori în cele de casă (din sticle decupate de actimel și, în loc de băț, o lingură de cafea de unică folosință), mi s-a părut incomod să lingi întreaga afacere de topire. Acum o fac în borcane mici de brânză de vaci Prostokvashino. Locuri 150-160g - IMHO o porție adecvată. Este convenabil să vă puneți unul peste celălalt în congelator (acoperit cu un capac, desigur) și este, de asemenea, convenabil să mâncați. Și pentru oaspeți am făcut boluri de vafe conform rețetei Anastasia (rețeta este undeva mai mare în Acest subiect). I-a plăcut mai mult decât un corn de con.
Ernimel
Impozit. Ei bine, faptul că voi lua un producător de înghețată în viitorul apropiat este o chestiune exactă. Din fericire, soțul meu (deocamdată) nu aruncă obiecte grele asupra mea la vederea forumului de panificație și la cuvintele mele „și am citit aici” ...

Continuu să scriu teoria. bazați și fanteziați în timp ce alegeți un model.

Mai multe gânduri și întrebări despre mucegaiuri și înghețată în ele. Despre faptul că nu există probleme cu iaurtul cu fructe și șerbet - am înțeles. Dar aici m-am întrebat de posibilitatea ipotetică de a face un popsicle cremos de casă ...

Și nimeni nu a dat peste metode și descrieri pentru a face acasă gheață cu glazură în astfel de forme? În teorie, atunci ar trebui să fie mai ușor de extras și, în general, este interesant. Este doar real? Sau ca opțiune - doar ungeți formele cu ceva (sau presărați)? Poate cineva a încercat așa ceva?

ps: pentru moderatori - nu ar trebui să scoateți postări despre matrițe într-un Temko separat? Am văzut că, în timpul discuției din subiect, îmi amintesc uneori despre ele, dar este greu să găsești imediat informațiile corecte. Și de unde să cumpărați și cum să îl folosiți ...
Anastasia
Citat: Ernimel


ps: pentru moderatori - nu ar trebui să scoateți postări despre matrițe într-un Temko separat? Am văzut că, în timpul discuției din subiect, îmi amintesc uneori despre ele, dar este greu să găsești imediat informațiile corecte. Și de unde să cumpărați și cum să îl folosiți ...

Ei bine, de fapt, legăturile către toate mesajele care conțin informații despre cutii, precum și despre multe alte lucruri utile legate de înghețată, mi s-au dat în primul mesaj al acestui subiect, așa că a fost întotdeauna ușor să le găsesc de fapt. Dar dacă credeți că un subiect separat ar fi mai bun, iată-l https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61693.0 -i-au adus deja într-un subiect separat! Abia acum informațiile despre punctele de vânzare de acolo sunt deja destul de depășite.
Gaby
Fetelor, am înțeles corect că unele rețete spun că trebuie să fierbeți și să bateți ingredientele, în timp ce alte rețete spun că bateți și turnați într-un aparat de înghețat pentru gătit. Sau este necesar să fiarbă și autorii, ca să spunem așa, o spun și pur și simplu nu o indică în rețete?
Anastasia
Citat: Gabi

Fetelor, am înțeles corect că unele rețete spun că trebuie să fierbeți și să bateți ingredientele, în timp ce alte rețete spun că bateți și turnați într-un aparat de înghețat pentru gătit. Sau este necesar să fiarbă și autorii, ca să spunem așa, o spun și pur și simplu nu o indică în rețete?

Nu, înțelegeți totul corect, există rețete în care este necesar să supuneți ceva tratament termic, dar există - acolo unde nu este necesar.
Gaby
MULTUMESC !!!
prascovia
Citat: Ernimel

Și nimeni nu a dat peste metode și descrieri pentru a face acasă gheață cu glazură în astfel de forme? În teorie, atunci ar trebui să fie mai ușor de extras și, în general, este interesant. Este doar real? Sau ca opțiune - doar ungeți formele cu ceva (sau presărați)? Poate cineva a încercat așa ceva?

Uite aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...c=646.0
belk @
Citat: Tashi

Belk @, Mi-am propus să fac și Căpșuni și Sundae, voi începe cu căpșuni astăzi, îmi place foarte mult. Aveți rețete foarte gustoase, vă mulțumesc din nou și așteptăm cu nerăbdare noile dvs. rețete

Pentru sănătatea ta! Cu siguranță voi posta ce voi mai face. Poți să mă suni pe „tu”.
Gaby
Mulțumesc lui Belka pentru inspirație - ieri am făcut 3 tipuri de înghețată manual: cu lapte condensat din proteine, cireșe din Yutan și căpșuni de la Freken Bock. Așa s-a desprins. Totul este atât de gustos și de ce am evitat acest subiect înainte? Totul pare să-și aibă timpul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine