Stroganoff de vită "clasic" (oală sub presiune multicooker marca 6051)

[„Pentru a face un adevărat strogan de carne de vită din elementele de bază, ar trebui să tăiați fiecare felie pe lungime, să o bateți; să împărțiți și transversal în două. Bucățile au o jumătate de centimetru grosime și 3-4 centimetri lungime.„ De ce? ”- întreabă cititorul interesat . în total - tocană 25 de minute și puțin mai puțin stroganoff de vită ... ..... stroganoff de vită va fi gata în 12-14 minute. "]

Stroganoff de vită "clasic" (oală sub presiune multicooker marca 6051)

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
Carne de vită Azu	500gr
Ceapă	1-2 buc.
Smântână	3 linguri. l. cu un tobogan
Făină	2 linguri. l.
Ulei vegetal
Sare, mărar proaspăt

Metoda de gătit

• „Pentru a face un adevărat strogan de carne de vită din elementele de bază, ar trebui să tăiați fiecare felie pe lungime, să o bateți; să împărțiți și transversal în două. Bucățile au o jumătate de centimetru grosime și 3-4 centimetri lungime.„ De ce? ”- întreabă cititorul interesat . în total - tocană 25 de minute și puțin mai puțin stroganoff de vită ... ..... stroganoff de vită va fi gata în 12-14 minute. "
• Din cartea Bucătar de casă sau din notele lui Kalinkin pentru bucătari începători, 1992.
• Tăiați carnea (sfoară, crestă sau chiar muschi) în fâșii lungi subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în „pene”.
• Se toarnă ulei vegetal în vasul oalei sub presiune. Activați modul Se prăjește 15 minute.
• După un minut, puneți ceapa într-un castron și prăjiți-o câteva minute.
• Adăugați tăiței de vită la ceapă și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
• Mutați carnea și ceapa pe părțile laterale ale bolului, adăugați făină în mijloc, sotati rapid și amestecați cu carnea.
• Adăugați smântână. Nu uitați să sare și poate chiar piper.
• Dacă sosul este foarte gros, adăugați apă fiartă la consistența dorită. Se amestecă și se prăjește până la sfârșitul modului.
• Garnitura clasică este cartofii prăjiți. Dar îl puteți servi cu piure de cartofi, și cu orez și cu hrișcă. Am avut orez.
• Presărați cu ierburi de mărar pe o farfurie.
• 
• Bucura-te de masa ta!

Notă

În principiu, stroganoff-ul pentru carne de vită era gata până la sfârșitul regimului Fry. Dar am turnat în mai multă apă (3 linguri. L.) și am pus Mod EXTINGERE l-a stins în mod implicit. Carnea putea fi consumată cu buzele. Fiul (2 ani) a mestecat cu plăcere.

Ador „notele lui Kalinkin”

[Clasa de gatit]

Clasa de gatit, Si eu o iubesc. Mi-a fost prezentat de ziua mea de 10 ani. Am citit-o de multe ori de atunci. Conține rețete pe care le citești și nu înțelegi deloc ce este și cum este. Dar este bună în felul ei.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Îmi folosesc cu siguranță cei 15 ani ai mei, elementele de bază sunt bine date, acum am plecat în vacanță cu copilul, așa că soțul ei o stăpânește acolo, astăzi a sunat, spune, de ce nu există o rețetă pentru ardei umplut
Și pentru rețetele complexe din aceasta, nu mă angajez, îmi plac cele simple, dar nu mi-a trecut prin cap să le adaptez la oala sub presiune.
Mulțumesc pentru idee!

Da, deloc! Pur și simplu nu gătesc altceva în afară de paste, ouă amestecate și șuncă pe aragaz.

soțul meu stăpânește astăzi numit, spune, de ce nu există o rețetă pentru piper umplut

Cum nu. P. 145

Sunt feluri de mâncare complexe precum „Supa de cancer”?
Sau, de exemplu, supa Lebbench. Cu excepția a aproximativ 100 de grame de slănină proaspăt afumată și un vârf de ardei roșu dulce, cât de mult nu se spune. Dar aș vrea să-l gătesc.

Cum nu. P. 145

Sunt feluri de mâncare complexe precum „Supa de cancer”?

nu a găsit
Despre cele complexe, nu-mi amintesc numele, cărțile nu sunt la îndemână, par a fi date separat acolo, într-un alt font.