Biscuiți tradiționali americani pentru micul dejun (sărate)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: american
Biscuiți tradiționali americani pentru micul dejun (savuroși)

Ingrediente

Făină 600 ml
Praf de copt 12 ml
Sifon 3 ml
Zahăr 5 ml
Sare 5 ml
Unt 150 ml
Chefir 300 ml

Metoda de gătit

  • Toate produsele sunt în ml, deoarece este o rețetă americană. Am folosit linguri de măsurare OXO și cupe (plastic).
  • Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă ulei rece, se toacă (blender) în boabe. Adăugați chefir și amestecați foarte repede. Așezați aluatul pe o suprafață și trageți rapid / frământați, pliant în jumătate și rotind în unghi drept după fiecare pliere. De aproximativ 5-7 ori. Răsuciți 1 cm grosime și tăiați cercurile cu un pahar.
  • Se coace la 200 de grade C până se rumenesc. Am copt într-o friteuză cu aer. Poți la cuptor.

Vasul este conceput pentru

20 buc

Timp pentru pregătire:

25 de minute

Program de gătit:

Friteuza cu aer

tatyana5417
O rețetă interesantă, dar cum este textura, cum arată?
mariolk
: salut: Și îl poți găti dulce
Babushka
Citat: tatyana5417

O rețetă interesantă, dar cum este textura, cum arată?
În textură, este sfărâmicios și fraged în același timp. În America, se servește cu sâmburii, un terci sărat făcut din fulgi de ovăz sau porumb alb de porumb de fabricare specială (cum ar fi cerealele fine). Aceste cookie-uri sunt rupte în înălțime și se adaugă amestec de unt sau brânză.
Babushka
Citat: mariolk

: salut: Și îl poți găti dulce
Nu l-am încercat pentru că în mod tradițional nu este dulce. Cred că poți.
Babushka
Versiunea slabă este foarte bună: înlocuiți untul cu ulei vegetal, în loc de chefir - apă minerală rece cu gaz. Incearca-l!
Kokoschka
Babushka, Găsite
mur_myau
Babushka,
Tatiana, poți îngheța și versiunea lor slabă?
Și este posibil să adăugați praf de copt în loc de apă minerală?
Babushka
Helena, mineralul înlocuiește chefirul. Pudra de copt trebuie utilizată atât în ​​versiunile slabe, cât și în cele obișnuite.
mur_myau
Babushka,
Doar că sunt în contradicție cu sifonul (oriunde îl înlocuiesc cu praf de copt), dar cum se va comporta apa minerală în îngheț?

Dacă luați apă obișnuită + praf de copt, veți obține astfel de „biscuiți”? Vreau să fac multe în avans și apoi să coac în AF după cum este necesar.
Rada-dms
Mi-a plăcut rețeta, mulțumesc! Am murdărit fiecare cerc cu smântână și am presărat cu griș, după coacere. Excelente chifle de pâine scurtă, mai ales pentru cei care vor să renunțe treptat la dulciuri! :)
Babushka
HelenaAm înghețat versiunea lean. Vreau să spun că este mai bine fără a îngheța. Dacă înghețarea nu afectează versiunea obișnuită, atunci este mai bine să coaceți aluatul slab imediat. Puteți încerca să congelați după coacere. Apoi decongelați și reîncălziți într-o friteuză cu aer. Fac asta cu vafe.

Rada-dms, Ma bucur ca mi-a placut reteta!
Kokoschka
Babushka, și ce fel de vafe?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine