Plăcinte, chifle, prăjituri cu brânză (fără drojdie industrială)

[grettagarbo]

grettagarbo, bucuros să împărtășesc

Trebuie să spun imediat că am copt deja aceste plăcinte, mi-au plăcut mult timp, o jumătate de porție!
De Crăciun, după bunica mea, coac mereu plăcinte. Tocmai am crescut un nou aluat (franceză groasă), a fost debutul ei! Aluatul s-a dovedit destul de slab, a crescut de aproape 2 ori în 3 ore, am pus 100 de grame de zahăr, iar din masa totală a făinii din cereale integrale erau 100 de grame.
Apoi, plăcintele au apărut mult timp, dar am întins aluatul, care deja strălucea)), am vrut astfel de plăcinte, astfel încât să nu apară întrebarea - oh, unde este umplutura?
Pe scurt, delicios. S-a dovedit chiar mai mult de 2 foi de copt, am făcut și trandafiri cu scorțișoară, de când s-a terminat umplutura de patiserie. Ieri seară mâncaseră deja jumătate din ei, iar toți trandafirii dispăruseră (apropo, era puțină acrișoare în ei, dar nici un gram în plăcinte!).
Am recitit astăzi întregul subiect, am fost surprins de felul de a face umplutura de varză, tocmai l-am tocărit, am mulțumit, o voi încerca cumva!

Vă mulțumim pentru o rețetă minunată de plăcintă și tuturor cu o vacanță minunată astăzi.

[Daria]

Daria, mulțumesc pentru raportul delicios! Noroc cu plăcintele tale!

Bună seara!
O rețetă minunată pentru utilizarea excesului de aluat! Mulțumesc mult autorului!
Animalele de companie nu mai pot să mănânce plăcintele mele, trebuie să le împacheteze în cutii și să le dea prietenilor!
Aluatul este uimitor!
Dar nu pot să mă gândesc la ce altceva să fac o nouă umplutură! Au existat deja: cartofi-ceapă prăjită-slănină, ouă-ceapă verde-brânză moale, varză murată-tocană, varză proaspătă-ouă, cartofi-ceapă-ficat de vită.

Angela, plăcintele tale arată foarte frumos și apetisant. Mă bucur că rețeta s-a lipit! Există, de asemenea, o umplutură de orez cu un ou, gem, plăcinte cu inimă, cu o umplutură de pește, cu varză albită și un ou (varza rămâne ușoară, nu întunecată) Dar cât timp durează pentru a afla o nouă umplutură în sine?

și iată altul din testul tău. Am trecut la chifle dulci-brânzeturi! Chifle închise cu lapte condensat fiert, brânzeturi deschise cu marmelade.

Multumesc mult pentru reteta! Nu este prima dată când mă coc, fac jumătate de porție (frământați într-un aparat de făcut pâine). O rețetă bună, atât în ​​sine, cât și ca bază pentru experimentare. Am redus cantitatea de ulei și am înlocuit-o cu ulei vegetal, îmi place mai mult. Când nu doriți sau nu acrișoare din smântână sau nu, puteți lua piure de cartofi în aceeași cantitate, aluatul este moale, se ridică perfect, chiflele doar zboară.

Jumătate a fost devorată încă caldă.

Și aluatul meu a ieșit prea dulce pentru umplerea cartrfelnaya ... deși am pus 100 g în loc de 150. Soțul a mâncat singur și a spus totul, mănâncă așa. Ei bine, am mâncat mâncat ... cât am putut restul pa la revedere .... Supărare și dezamăgire Este timpul să te reabilitezi pentru altele noi. Dar voi pune mai multă făină, mai puțin zahăr și voi înjumătăți porția, altfel nu se știe niciodată ...

[Ilona]

Ilona, și ce fel de producător de pâine aveți? Se pare că atât de multe produse nu se vor potrivi în ale mele.

[Ilona]

Ilona, chifle coapte și prăjituri din nou conform rețetei tale. De obicei, făcătorul de pâine era frământat pentru 1/2 porție. Pentru prima dată l-am frământat cu mâinile, pentru că am luat 3/4 din porție, iar acest lucru este deja foarte mult pentru HP-ul meu. Probabil că nu am primit niciodată o astfel de plăcere de la test! Moale și ascultător. S-a adăugat puțină făină - literalmente + o mână mică. Nu m-am putut abține să nu scriu, aluatul este doar minunat! Mulțumesc!

Am venit să vă mulțumesc pentru rețetă! Nu cu mult timp în urmă, a devenit un aluat))) și iată rezultatul

Frământați în jumătate de porție.

va rog sa-mi spuneti cat pot sa se ridice chiflele? aluatul a crescut bine (dar drojdia mea era deja atât de puternică). apoi a format plăcinte cu gem, chifle și chifle mici. pune-l pe o dovadă și pleacă la grădiniță. după aproximativ 30 de minute, l-am pus la copt, dar s-au ridicat puțin. Aș spune chiar că se răspândesc mai mult. dar copiii cereau colobokii și se temeau că ar putea sta în picioare. aceasta este prima mea experiență cu coacerea. Coac pâine - norme. da, în principiu, și toată lumea o mănâncă, dar vânând frumusețea ca în fotografia ta



Nu-mi dau seama cum să introduc o fotografie

[Ilona]

Ilona, iar dacă faci jumătate de porție, atunci o jumătate de porție din aluat?

L-am hrănit o dată pe zi, apoi l-am reglat, pe măsură ce fetele învățau să ia o linguriță și să o hrănească la fiecare trei zile. Altfel, am avut o mulțime de plăcinte în casa noastră.

Bună seara, încep să pregătesc plăcinte după rețeta ta și să citesc întregul subiect, am văzut o afirmație interesantă.
Am înțeles că au trecut 4 ani, dar poate ai salvat observarea unde poți citi mai detaliat
Ai scris că hrănești 1 linguriță de aluat și se maturizează timp de 3 zile, aș vrea foarte mult să citesc despre asta.
Vă mulțumim pentru rețetă.

Îmi exprim recunoștința sinceră pentru rețeta reușită!
Făcută din acest chifle de aluat cu semințe de mac și scorțișoară (cum ar fi scorțișoarele). L-am copt cu umplutura de lapte, dupa ce am copt-o cu smantana si zahar deasupra.

S-a dovedit pur și simplu superb! Produsul de patiserie este fraged, deși se bazează pe aluat din cereale integrale, doar culoarea este mai închisă decât de obicei. Luxuriant și suculent datorită umpluturii.


Chiar și soțul fastidios a verificat, ceea ce înseamnă foarte mult