|
 Acest fruct unic poate fi utilizat pentru tratament, dezinfectare, curățare și chiar în produse cosmetice. Puteți să-l mâncați, să beți sucul acestuia, să extrageți din acesta ulei esențial. Arată frumos. Se vinde în toată lumea la un preț accesibil. Aparent, îl ai și în bucătăria ta. Ce este acest fruct? Lămâie!
Se crede că lămâia provine din Asia de Sud-Est. De acolo, s-a răspândit treptat tot mai mult spre vest până la Marea Mediterană. Lămâii cresc cel mai bine în zonele cu climă caldă ușoară, cum ar fi Argentina, Italia și Mexic, Spania și chiar părți din Africa și Asia. De la un copac matur, în funcție de varietate și loc de cultivare, de la 200 la 1500 de fructe pot fi recoltate anual. Astăzi se cultivă lămâi care înfloresc în diferite anotimpuri, iar acest lucru permite recoltarea pe tot parcursul anului.
Lămâia nu este doar un produs alimentar
Cât de des consumi lămâi? Unii adaugă o felie de lămâie la o ceașcă de ceai, în timp ce alții adaugă câteva picături de suc de lămâie pe aluat atunci când coaceți ceva. S-ar putea să stoarceți suc de lămâie pentru a face limonadă. Bucătarii din toată lumea au întotdeauna lămâi la îndemână, deoarece există multe modalități de a le folosi la gătit. Ați folosit vreodată suc de lămâie ca dezinfectant sau pentru a îndepărta petele?
Unii oameni își igienizează plăcile de tocat, frecându-le cu o jumătate de lămâie. Alții folosesc un amestec de suc de lămâie și bicarbonat de sodiu pentru a îndepărta petele sau pentru a spăla chiuveta în locul înălbitorilor chimici. O jumătate de lămâie poate ajuta, de asemenea, la îndepărtarea mirosurilor neplăcute din frigider sau mașină de spălat vase.
Lămâile sunt o sursă de acid citric, care îmbunătățește gustul alimentelor și băuturilor și este un conservant natural. Pectina, care se găsește în pielea și pulpa lămâii, este utilizată în industria alimentară ca agent de îngroșare, emulgator și gelatină naturală. Uleiul de coaja de lamaie este folosit in industria farmaceutica, alimentara si cosmetica. Puteți vorbi mult timp despre utilizarea lămâilor. Aceste fructe frumos parfumate sunt cu adevărat versatile.
Vitamina C
Vitamina C este vitală pentru creșterea și funcționarea corpului uman. Poate fi găsit în multe alimente precum legume proaspete verzi, roșii, ardei gras, coacăze negre și căpșuni. Citricele (și lămâile, bineînțeles) aparțin fructelor cu cel mai mare conținut de vitamina C. Cantitatea de vitamina C dintr-o lămâie depinde de multe motive, să zicem, de condițiile climatice în care s-a copt fructul, de gradul de coacere, și chiar localizarea fructului pe copac.
În unele țări, ADR zilnic pentru un adult sănătos este de aproximativ 100 de miligrame. O lămâie de dimensiuni medii conține aproximativ jumătate din această cantitate.
T.L. Matveeva
|
