Mașină de ambalat sub vid

pentru orice eventualitate - Bijou are și cântare mici

Grecia fumează trist pe margine!

[Igrig]

Igrig, împreună o vom invidia pe Natusa. Are un micrometru.

împreună o vom invidia pe Natusa. Are un micrometru

Nu. Grosimea fiecărui strat și a întregului pachet ca întreg depinde doar de tehnologia specifică a unei anumite întreprinderi.
Luați, de exemplu, vechiul film sovietic cu efect de seră. Gros! Dar există un singur strat, este omogen. Dar gros.
Și este lipit. Dar se va topi pe banda de încălzire.
Amintiți-vă, poate cineva a folosit un astfel de film cu un fier de călcat? Ca să nu se lipească, au pus hârtie de calc, nu? Adică au oferit același stratificare.
Și hârtia de calc (de asemenea, un polimer, pentru orice eventualitate, hârtia = celuloză = polizaharidă) nu a fost topită.
Iată aceeași gunoaie de pe pachete. Stratul exterior este dintr-un polimer diferit și nu se topește.
Dar subțire. Pentru că hârtia de calc a fost acum 50 de ani, da.

Grosimea fiecărui strat și a întregului pachet ca întreg depinde doar de tehnologia specifică a unei anumite întreprinderi.

Totuși, trebuie să-l corectez și eu. Grosimea filmului este determinată de sarcinile pe care le va îndeplini în produsul final. Puteți face o pungă pentru pâine, pentru pui, pentru găluște congelate, pentru ambalarea sub vid, o pungă pentru transportul alimentelor ... În fiecare caz, cerințele sunt diferite pentru fiecare pungă. Undeva este necesară impermeabilitatea la oxigen, undeva impermeabilitatea la apă, undeva este necesară o rezistență sporită, undeva protecție împotriva radiațiilor ultraviolete ... Sau o combinație de proprietăți de protecție.
Prin urmare, numărul de straturi, materialul, grosimea și aditivii din polimer.
Și o întrebare complet diferită este dacă întreprinderea are echipamentul necesar.

Băieți, mai bine răspundeți la o întrebare simplă: Am cea mai primitivă mașină de vid, care nu are butonul „produs umed”. Prin urmare, trebuie mai întâi să îl puneți într-o singură pungă și apoi doar într-una specială pentru evacuare. Ce pachete sunt sigure ca interne? Pentru a nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit? Doar pentru coacere? Și Metrovskys netede?

[Anna1957]

Anna1957cât de greu îți este totul, un pachet apoi în altul, am vrut să-ți ofer un videoclip pe YouTube pentru a-l viziona, cel mai ieftin aspirator este de 1200-1300 de ruble astăzi, oamenii erau pur și simplu nedumeriți, folosiți-l în întregime, eram foarte interesat se pot auzi multe răspunsuri, chiar și la întrebări care nu au apărut încă. în căutarea pe YouTube, tastați - aspiratorul TintonLife, meșterii Kulibin, există chiar și un videoclip când supapele din anvelopele auto sunt introduse în containere, interesant mai scurte

când supapele de la anvelopele auto sunt introduse în containere,

Voi vedea, desigur, dar de ce am nevoie de altul? Trebuie să-l fac pe al meu convenabil de utilizat.

[Igrig]

Igrig, nu pot să mă cert? Am scris totul corect.
Am vrut să spun doar că, de exemplu, filmul refractar extern de aici poate avea 5 microni, iar acești 20 (îndeplinind aceeași funcție), și Mikhal Sanych (KumSumVunich) în general 45-65, în funcție de tensiunea din priză, deoarece are fără bani pentru a personaliza fierul uman.
Anna1957, Voi răspunde astfel: cine a spus că pungile de vid din China sunt mai puțin dăunătoare decât pungile de copt din China sau pungile de depozitare și congelare din China? Cuvântul cheie este chineză.
Eu (IMHO !!!) mă bazez pe faptul că pentru SUVID temperatura este evident mai scăzută decât cea la care plasticul începe să „crește” cu substanțe chimice dăunătoare. Și la nivelul la care „crește”, ordinea nocivității este aceeași ca la temperatura zero. Dar în SUVID-nitsa „planează” doar ore întregi, iar în congelator luni întregi.Dar nu depozităm în pungi de sticlă la congelator, nu?

PS. Nu folosesc pachete suplimentare. Nici eu nu am opțiunea „produs umed”.

[Anna1957]

Anna1957Ei bine, toată lumea are un mod diferit de a face față banilor, iar Rusia a fost întotdeauna renumită pentru Kulibins, nu voi face asta, dar a fost interesant să văd tehnologia.

Voi vedea, desigur, dar de ce am nevoie de altul? Trebuie să-l fac pe al meu convenabil de utilizat.

așa că nu fac publicitate pentru o achiziție, nu văd ce fac pe mașinile de vid simple, trag concluzii, închei ceva pentru mine

vezi ce fac ei cu motoarele de trezire simple

Ah, am înțeles.

Nu folosesc pachete suplimentare. Nici eu nu am opțiunea „produs umed”.

Dar ca? Mai mult?
Nu m-am deranjat, dar fiul meu a văzut ieri o pungă de plastic interioară - și m-a rușinat Acum mă gândesc

Dar ca? Mai mult?

Pe ultima pagină am scris
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

Elementul 2 mi se potrivește - astfel încât pachetul să atârne. Am încercat - nu a funcționat, de aceea am trecut la pachetele interne. Apoi voi încerca din nou.

[Anna1957]

Și hârtia de calc (de asemenea, un polimer, pentru orice eventualitate, hârtia = celuloză = polizaharidă) nu a fost topită.
Iată aceeași gunoaie de pe pachete. Stratul exterior este dintr-un polimer diferit și nu se topește.

Da! Cred!


Anna1957, dacă chiar stai așa, puneți două pungi identice, deoarece doriți să aveți două dintre ele. )
Dar nici nu înțeleg cu adevărat semnificația ... Dacă umezeala este stoarsă din interior, aceasta va curge din exterior în unitatea de vid, dacă etanșarea nu este pornită la timp. Sau înțelegeți opțiunea „produs umed”? Pompează acolo, pare să fie exact la fel, doar că se lipeste puțin mai mult. Când sigilez gemul sau roșiile, îl agăț, strâng aerul cu mâinile și prind momentul pentru etanșarea manuală.

Dacă umezeala este stoarsă din interior, aceasta va curge și din exterior către unitatea de vid, dacă etanșarea nu este pornită la timp. Sau înțelegeți opțiunea „produs umed”?

Dacă întoarceți marginea deschisă a sacului spre fund, lichidul nu va avea timp să ajungă la punctul de etanșare. Și nu înțeleg opțiunea „produs umed” - nu am folosit un astfel de aparat de vid. Am citit doar

Dacă întoarceți marginea deschisă a sacului spre fund, lichidul nu va avea timp să ajungă la punctul de etanșare.

Hopa ... nu am înțeles algoritmul ...
Stoarce tot aerul din sacul interior? Chiar dacă imaginea mea nu se adaugă ... Apa este dedesubt, aerul este deasupra, aplatizează-o ... Ce este dedesubt, se târăște în spațiul dintre pachete, nu-i așa?

Mă voi împușca chiar acum. Data viitoare voi arunca o privire bună la toate. Și voi încerca fără geantă.

[Anna1957]

Anna1957, sarcina noastră este de a minimiza cantitatea de aer. Geanta interioară cu siguranță nu o ușurează. O fac pe un Tinton ieftin și nu acord prea multă atenție rotirii complete a aerului. Ei bine, puțin va rămâne - și bine. Nu îmi este greu să păstrez pachetul de la plutire timp de 8 ore.

Mă voi împușca chiar acum

Mai bine îmi spui - pachetul cade la fund sau încearcă să plutească?

Ca să fiu sincer, timp de câțiva ani am îndepărtat aerul doar într-o pungă sub apă și nu am suferit prea mult de asta. )) Dar nu prea am paranoia despre „vaporii de polietilenă”, mărturisesc. După tot „fumul” pe care l-am adulmecat în jurul focului de tabără în copilărie sau după ce mi-am dat seama ce respirăm în oraș .. ((

Nu acord prea multă atenție extragerii complete a aerului.

Și nu aș plăti, puteți oricând să stoarceți cu o farfurie, astfel încât să nu plutească. Problema este că nu SE ETANȘĂ atunci când fluidul este aspirat în cusătură.

Pachetul cade la fund sau încearcă să plutească?

Diferit. Îl apăs cu o farfurie și nu vă faceți griji.

În desene animate? Și puneți un grătar sub fund pentru a nu vă supraîncălzi?

În desene animate? Și puneți un grătar sub fund pentru a nu vă supraîncălzi?

Dar tu trebuie? La naiba, se întâmplă să fac totul greșit

Asteapta suspin !!! Acest lucru tocmai l-am spus, conform logicii (Bizhusina, desigur). Dar separăm borcanele pentru sterilizare de fundul fierbinte.Și carnea are nevoie de o temperatură uniformă și nu prea ridicată, dacă o apăsați pe elementul de încălzire, nu va fi mai cald decât este necesar în acest loc?

Dar separăm borcanele pentru sterilizare de fundul fierbinte.

Le strâng fără sterilizare și le sterilizez pe cele goale din microfon. Cumva am ocolit toate aceste momente până acum.

NU ETANȘEAZĂ când fluidul este aspirat în cusătură.

Am un centimetru și jumătate între cusătură și marginea sacului (marginea prin care este aspirat aerul). Dacă lichidele sunt aspirate în cusătură, după prima sigilare, șterg acest loc cu un șervețel pentru a-l usca și apoi fac o a doua cusătură în acest loc, mai mare decât prima, de-a lungul unei pungi uscate. De multe ori fac asta pentru sărarea uscată pe termen lung și când îmi asum o depozitare ulterioară pe termen lung, fără deschidere (bine, de exemplu, fac carne în porții de 500-600 de grame, mai multe porțiuni simultan, astfel încât să o pot scoate și mâncați-l în 2-3 zile)

Dar pentru prima dată se pare că este normal pentru mine. Și ce înseamnă că nu este sigilat, este aspirat mult lichid? Maximul care m-a lovit a fost câteva picături în canelura ambalatorului. Și în același timp a fost sigilat.

Cum să-l aspiri mai puțin - ți-am spus deja, pune-l pe marginea mesei, astfel încât punga să atârne vertical - și, uitându-te la pungă, suge aerul manual. Lichidul s-a dus - a încetinit, l-a lăsat să se scurgă, a continuat. În timpul pauzei, puteți încreți punga pentru a expulza bulele de aer. Apropo, de aceea nu înțeleg cum să folosesc geanta interioară - va lăsa bule de aer în interior cu o garanție.

PS. Da, dacă nu este lipit deloc, puteți încerca, fără a deschide ambalatorul, să faceți manual o a doua lipire în același loc. Poate pachetele nu erau standard, poate lipirea este slabă ... Puteți apăsa mai tare la începutul lipirii, ajutați-l să împingă mai bine filmul la cusătură.

Lichidul a dispărut - a încetinit,

Cum este? Ați făcut clic pe oprire?

O, câte sunt! Spune-mi cine știe. Când aspir oasele, uneori punga se umflă. Înfășur margini ascuțite sau le așez cu un șervețel, nu pare să se străpungă, nu pun bule în apă. Nu este clar care este problema ... Din cauza filmului, poate?

Cum este? Ați făcut clic pe oprire?

Am un buton controlat. Apăsat - scutură, apăsat - frânat - în timp ce lampa verde este aprinsă. Dacă nu frânați, încearcă să o împingă până la capăt - și atunci când se obține un vid, aprinde lampa roșie și sigiliul.

Da, fac la fel. Adică, dacă văd că lichidul se apropie de marginea sacului, ar trebui să apăs butonul Start （anulați）? Așteptați până când lichidul cade și apăsați din nou? Faceți acest lucru până când dispare tot aerul și apoi apăsați vârful cu forța?

Salutare tuturor! Am ajuns pe mâna dispozitivului Proficuk 1080. Am început să studiez ce fel de animal și cum să lucrez cu el, au apărut întrebări. Sincer, în 2 zile am citit 100 de pagini ale forumului)), dar pur și simplu nu am putere. Prin urmare, voi întreba)
Botulismul este cel mai enervant; pare să se dezvolte într-un mediu fără aer.
Sau îmi lipsește ceva?
Cum să fii în siguranță?
Care sunt regulile pentru evacuarea în condiții de siguranță?
Aceeași vedere Su nu oferă produsului temperatura necesară pentru distrugerea botulismului. Produsul poate fi depozitat direct în ambalaj după sous vide?
Marinarea aceluiași kebab într-o pungă de vid, cum să o faci în siguranță?
Nu turnați sare de nitrit peste tot, mai ales că nu este utilizată dacă produsul este supus procesării la temperaturi ridicate, cum ar fi grătarul ...

Așteptați până când lichidul cade și apăsați din nou?

uh huh

Faceți acest lucru până când dispare tot aerul

sau până te plictisești))) Am destule de 2-3 ori)))

Apoi apăsați shapayka cu forța?

Acum, dacă nu începe să se lipească (butonul meu se aprinde în roșu), atunci apăsăm pe capacul superior până la capăt, ceea ce ajută dispozitivul să ia decizia pe care el însuși nu va îndrăzni să o ia)))

[KorS]

KorS,

După ce au primit informații șocante despre amenințarea directă a conservării locuinței pentru viață, multe gospodine au decis că nu vor strânge băncile, ci vor îngheța recolta.Dar, din păcate, aceasta nu este o soluție la problemă. Congelarea nu ucide bacteriile tenace din botulism. Sporii pot supraviețui la temperaturi incredibil de reci, eliberând toxine mortale. Au fost identificate cazuri în care sporii au supraviețuit răcindu-se la -190 ° C în condiții de laborator. Congelarea permisă de congelatoarele moderne de uz casnic nu depășește -18 ° C. Uscarea legumelor, a fructelor sau a peștilor care au intrat în contact cu solul contaminat cu botulism sau conținutul intestinal, de asemenea, nu funcționează. Disputele pot rămâne viabile timp de câteva decenii.

Informații foarte încurajatoare)) Și ce să faci? )))

Informații foarte încurajatoare)) Și ce să faci? )))

Este elementar: cumpărăm o autoclavă pentru fiecare familie și autoclavăm toate produsele la T = 120 grade, apoi toți sporii vor muri garantați!
Principalul lucru este să începeți subiectul: „Autoclavă la domiciliu” „Rețete de autoclavare la domiciliu”!
În general, logica este simplă, respectați regulile de bază ale igienei și va exista fericire.
Am citit și despre botulism pe internet și am fost foarte surprins de modul în care suntem cu toții încă în viață!
Este ca al lui Ieronim (Trei într-o barcă ... "): când a început să citească o enciclopedie medicală, a descoperit că singura boală pe care nu o are este febra nașterii!

în general, știi mai puțin - dormi mai bine)))
Ce sunt regulile elementare de igienă? Nu discutăm aici despre igiena personală, ci sigiliile cu vid și utilizarea acestora pentru ambalarea alimentelor) sau înseamnă că carnea trebuie spălată cu săpun?))
Apropo, am cumpărat un parfum în mașina de spălat vase. Totul este răcoros, vasele miros frumos, doar mâncarea este acum cu acest gust)))
Anterior, nu m-am gândit la acest subiect până când nu am urmărit un program despre botulism, o persoană, aproximativ vorbind, a mâncat murături domestice, apoi a fost tratat timp de o jumătate de an și este acum invalid pe tot parcursul vieții. Ei bine, cel puțin a rămas în viață și asta e bine ...
Există întotdeauna ceva pentru prima dată, nu vreau să sper, la fel ca trăirea vieții ca o legumă din prostie))

sau înseamnă că carnea trebuie spălată cu săpun?))

de ce să-l speli, da, umbla asa ..... spălați tobish așa spălați .. în mașina de spălat și gata

Totul este răcoros, vasele miroase bine, doar mâncarea are acum această aromă

Am cumpărat de la diferiți producători, unul este absolut minunat, iar al doilea este similar, adică toate felurile de mâncare cu miros și foarte persistente. (aruncat
totuși, un Temka interesant despre echipamentele de vid ... a migrat atât de ușor de la pungi și sigilii la medicamente și igienă

sau înseamnă că carnea trebuie spălată cu săpun?))

Nu trebuie să folosiți săpun - dar trebuie să vă spălați după depozitare și înainte de ambalare, deoarece:

Există trei mari categorii de microorganisme patogene, definite ca fiind psihrofile, mezofile și termofile.
Microorganismele psihrofile trăiesc la temperaturi de la 10 la 20 * C
Mesofil - de la 20-25 la 40-45 * С
Termofil viabil la temperaturi de până la 55-60 * С
La temperaturi ideale, fiecare categorie se reproduce rapid și activ, iar nivelul pH-ului (aciditatea produsului) afectează, de asemenea, rata reproducerii și supraviețuirii lor.

Microorganismele în condiții ideale pot crește și dubla ca număr la fiecare 15-20 de minute. Inițială - 1 CFU, o unitate de formare a unei colonii:
- după 3 ore ajung la peste 200;
- după 6 ore ajung la peste 200 de mii;
- după 9 ore ajung la peste 200 de milioane;
- în 12 ore ajung la peste 200 miliarde.

Și apoi - carnea „proaspăt aburită” nu vine la ghișeu imediat după sacrificare, sterilă, ci după câteva zile, este depozitată în locuri diferite și în condiții diferite, regimuri de temperatură. Și un nor întreg de microbi în aer zboară, chiar și în interior. Și carcasele sunt, de asemenea, tăiate în condiții diferite, pe diferite plăci, blaturi, care nu sunt întotdeauna îndepărtate. Și carnea este depozitată pe un blat deschis, toată ziua, iar oamenii se plimbă, conduc praful cu microbi.

Spăl mereu și apoi usuc carnea cu un prosop înainte de a o împacheta în pungi, deoarece carnea „murdară” ambalată în pungi, la dezghețare, va continua contaminarea „doar cu drojdie veche”

Am vorbit deja despre acest lucru Congelarea cărnii - împărtășirea experienței noastre

Spăl mereu și apoi usuc carnea cu prosopul înainte de a o împacheta în pungi.

Ei bine, totul este minunat pictat (ceea ce înseamnă că fac ceea ce trebuie, întotdeauna al meu și de ce nu m-am gândit niciodată la asta, un obicei și atât. Mulțumesc Tatyana pentru explicația detaliată.

de ce să-l speli, oh, umblă așa ... vrei să te speli așa. .. în mașina de spălat și gata

))) Și ce ... De ce nu puteți vedea o mașină de spălat?))) Apă înăuntru, menține temperatura, există un cronometru))) Undeva în vastitatea YouTube a existat un videoclip despre cum să gătești într-un mașină de spălat))

totuși, un Temka interesant despre echipamentele de vid ... a migrat atât de ușor de la pungi și sigilii la medicamente și igienă

Ei bine, cât timp poți vorbi despre genți și borcane? Am citit primele 100 de pagini, scrie doar despre asta))

Nu trebuie să folosiți săpun - dar trebuie să vă spălați după depozitare și înainte de ambalare, deoarece:

Acum, deja constructiv, mulțumesc!

Desigur, carnea din magazin și din piață trebuie spălată, dar un bucătar eminent, îmi amintesc numele meu de familie, dar nu voi spune, nu vreau să zboare pietre la el, am spus, ar trebui să încercați să nu spălați carnea. , gustul și aromele dispar, apropo, este vorba și de șampinene, multe dintre ele nu se spală, aromele dispar, iar acest lucru nu este benefic pentru ei

Desigur, carnea din magazin și din piață trebuie spălată, dar un bucătar eminent, îmi amintesc numele meu de familie, dar nu voi spune, nu vreau să zboare pietre la el, am spus, ar trebui să încercați să nu spălați carnea. , gustul și aromele dispar, apropo, este vorba și de șampinene, multe dintre ele nu se spală, aromele pleacă, iar acest lucru nu este benefic pentru ele

și am auzit asta de la eminentul bucătar în ceea ce privește peștele roșu că nu ar trebui să-l speli în niciun caz, ci doar să-l ștergi și să-l ștergi cu un prosop de hârtie)

Fetelor, explicați-le ignoranților, sertarele de vid cu pistol nu pompează din role? Nu pot alege între Caso TouchVAC și Kitfort KT-1501, părerea ta?

[SoNika]

SoNika, Nu sunt o fată, dar voi încerca să răspund, pentru pistoale există pungi speciale cu zăvor deasupra pungii, există o supapă pe lateral, un pistol este conectat acolo. Nu am așa ceva, dar ceea ce citesc oamenii scrie că astfel de pachete nu sunt rezistente, așa că gândiți-vă din nou, poate este mai bine un aspirator de birou?

[garru]

garrumulțumesc
Deci, mă gândesc că merită să-l iau CASO TouchVAC sau să cumperi un model mai nou? Nicăieri nu este scris ceea ce face cu adevărat .., fără videoclipuri, fără recenzii și ce containere sunt potrivite pentru el?

[SoNika]

SoNika, M-am uitat la CASO TouchVAC, funcționează cu pachete speciale, un consumabil scump. (de asemenea, borcane, singurul lucru este un adaptor, dar există și alte opțiuni. A fost discutat
Sigilator sub vid # 4450
pachetele pentru acesta sunt netede (puteți cumpăra borcane suplimentare cu un adaptor
test de revizuire a acestui ambalator
Aici
dacă sunt interesat, pot căuta un link unde să ajung

[Svetlana]

Svetlana, mulțumesc, e bun, e .., dar nu este nicăieri în vânzare ...

[SoNika]

SoNika, așa că este la curent cu chinezii pe Ali (livrare, am avut-o de o săptămână, acum mă uit la ce are acum acolo cu prețul și scriu



Virine, uite, e aici

, dar acum prețul este mare, (oamenii l-au văzut pentru 2800 de ruble, eu am cumpărat pentru 3207r, reducerile sunt deseori. Dacă vă opriți pe el, atunci așteptați o reducere mai mare

Bună ziua, mulțumesc Svetlana. Voi lua în considerare mai întâi. ce poți să-mi spui și pot „atinge”
Ei bine, sunt încă o mizerie în asta, nu pot să-mi dau seama ce pachete sunt mai bune și să le obțin fără probleme ...
La echipamentele de vid din Mvideo, un fel de acțiune, conform unui cod promoțional de 1000 de ruble, dar nu am găsit încă codul, am probleme cu Internetul, este dificil să intru și aici ... pe Ozon este încă mai ieftin

🔗

Iată un tabel comparativ pe care l-am găsit !!! Judecând după aceasta, cea mai bună opțiune pentru CASO VC 300 Pro este un dispozitiv de etanșare cu vid

etanșator cu vid Gochu, model 470, știi ce fir? Nu pot alege între CASO VC 300 Pro, STATUS SV 2000 si gucci !!! Ajutor cu opiniile tale.

Azi am primit Profi Cook PC-VK 1080, sper că nu voi regreta că l-am ales, la punctul de emisie OZONE m-au întrebat mult timp pentru ce este, când le-am spus că mă privesc ca pe un extraterestru, atunci mi-au spus un mare mulțumire. Acum, dacă nu pentru site-ul nostru și nu aș ști

[Svetlana]

Svetlana, Felicitări