Multicooker Dex DMC-60 (recenzii și discuții)

[citat autor]
Deci, mai jos, lista de pâine de secară pentru 350 g de aluat,
[/ citat]
Svetlana, spune-mi te rog, de unde cumperi cultura de început? Îmi doresc foarte mult să coac pâine de secară, dar în orașul nostru nu vând aluat sau malț, poate
să fii în magazinele online?

Svetlana, spune-mi te rog, de unde cumperi cultura de început? Îmi doresc foarte mult să coac pâine de secară, dar în orașul nostru nu vând aluat sau malț, poate
să fii în magazinele online?

Aluaturile par să fie cultivate acasă, aici pe forum există o mulțime de subiecte despre drojdii, dar aceasta este o sarcină foarte dificilă, mai ales pentru începători. Vezi ce poți găsi pentru tine.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Poate, desigur, culturile de început sunt la vânzare, pur și simplu nu le-am văzut. Ne pare rău că intrăm în discuție.

A, și am ajuns din urmă cu dorul de pâine cu aluat. Aluatul a trăit cu mine un an întreg, până când l-am omorât din greșeală. Nu a început una nouă. Ce ar trebui să concep în timp ce bateriile funcționează ... M-am uitat, este în regulă să fac un starter de secară într-un desen animat, nu? Când țineam drojdia, încă mai aveam un cuptor, tot timpul coaceam pâine cu omelkin pe bere și aluat. Sau cereale.

poate exista magazine online?

Magazinele online au de toate.
Dar aluatul meu nu este cumpărat, ci crescut. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0din tot ce am încercat, acesta este cel mai ușor de crescut. Pâinea este probabil pentru brutarii avansați, nu pentru începători.
Axa aici este totul și elementele de bază ale panificației, drojdiei și aluatuluihttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Rețeta mea este, de asemenea, luată și adaptată undeva aici, pe forumuri
Cultura starter finalizată -350g
Apă-260gr sau 280gr
Făină de secară-260gr
Pshenich. făină-130gr
Malț - 3 linguri l + apă clocotită-100gr
Coriandru-2h. l
Chimen-1h. l
Sare-2h. l
Mierea -60gr
Rast. ulei-2 linguri. l
Fibra-1. l
Gluten-1. l
Tărâțe de grâu -1. l
Pentru început, am aburit malțul cu apă clocotită (100g) și l-am lăsat să stea 20-30 de minute, măsurând restul. Apoi am diluat acest amestec cu restul de apă. Apoi tot drojdia, mierea, uleiul, sarea, toate condimentele. Cernem toată făina și frământ aluatul cu o lingură, dacă adaug totul pe listă, atunci este nevoie de puțină apă. Și dacă fără gluten, fără fibre etc., atunci mai puțin. În castronul în care frământam, îl acoper cu un capac și într-un loc cald pentru verificare timp de 1,5 ore (creștere de 2 ori). Pentru câteva minute pornesc încălzirea, astfel încât să se încălzească cratița, o scot, închid capacul. Ung ușor cratița cu o perie rast. Presară tărâțele cu unt și transferă aluatul într-unul cald. În timp ce mișcăm, nivelăm, pare că l-am frământat din nou. Am setat modul de coacere la 50 de minute, apoi apăs Delay și acest buton am setat ora când pâinea ar trebui să fie gata. Adică 1,5h + 50min de coacere și setați timpul calculat. Când sfârșitul sună, mă răsucesc și mă coc din nou timp de 10-20 de minute, pentru ca și blatul să fie prăjit.

O, deja pregătim pâine aici ... E grozav :-) :-) Dar tot nu voi începe să fac aluat. Mă tem că nu va funcționa. Și așa vrei o pâine gustoasă (și se spune) sănătoasă. Și în Deksik coac și coac totul ... fie tort cu miere, apoi cupcakes, apoi biscuiții sunt diferiți, cât de poros, iar acum mă urc pe Temko despre slăbit ..

Aluatul a trăit cu mine un an întreg, până când l-am omorât din greșeală.

Am copt mai întâi într-o mașină de fabricat pâinea, apoi la cuptor, iar acum m-am mutat la MV. Am ucis aluatul de mai multe ori, ultima oară în august era prea cald. Iată deci cel mai rapid și mai ușor pentru mine de a crește pe malțhttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Deja ceea ce nu hrănesc și secară și grâu. și întreg. totul este bun, nu-l bag la frigider. Îl păstrez acolo unde nu este mai mic de 10 grade. Crește foarte bine, dar am încercat etern, kefir, hop mult timp și nu am crescut cu greu.

Primele două zile au trecut cu orez. Practic, de dragul experimentului, am gătit cel mai simplu orez cu apă.Rezultatul este minunat! A doua zi Basmati a plecat. Fără întrebări! A apărut și „Zebra” din instrucțiune (o mai văzusem în Brenda). Ei bine, „Zebra” este așa ceva, pentru mine, dacă nu există nimic în frigider în afară de chefir și margarină, atunci regulile. Îmi pare rău. Acum am turnat lapte cu Activia. Îți spun mâine ce s-a întâmplat.
🔗

Fetele care gătesc supe în ce program sunt interesate în special de mazăre.

Supe actuale pe Stew - nu există alte programe în Dex. Este posibil să folosiți modul manual, dar punctul?
Nagy, de ce nu sunt mazărea în oala sub presiune? Eu îl gătesc doar în el. Sincer să fiu, mazărea este singurul fel de mâncare care nu-mi place la desen animat. Și în oala sub presiune - doar super! Îmi place să fierb mazărea în praf, într-o oală sub presiune timp de 50 de minute și gata, iar într-un multit o puteți găti ore în șir. Iar gustul, sincer să fiu, nu este același

Fetele care gătesc supe în ce program sunt interesate în special de mazăre.

buna dimineata, gatesc mereu mazare pe coaste afumate in dex, sotului meu ii place doar supa asta mai ales din multicooker)))

Supe actuale pe Stew - nu există alte programe în Dex. Este posibil să folosiți modul manual, dar punctul?
Nagy, de ce nu sunt mazărea în oala sub presiune? Îl gătesc doar în el. Sincer să fiu, mazărea este singurul fel de mâncare care nu-mi place la desen animat. Și în oala sub presiune - doar super! Îmi place să fierb mazărea în praf, într-o oală sub presiune timp de 50 de minute și gata, iar într-un multit o puteți găti ore în șir. Iar gustul, sincer să fiu, nu este același

Faptul este că aragazul sub presiune trebuie scos, ca lenea. Ei bine, va trebui să o obțin. Doar că coastele mele afumate zăceau în frigider, am decis să le elimin. Deși sincer vreau borș, fără urină. Dar soțul meu iubește mai mult supele. Oricum, avem gusturi diferite cu el. Aleargă de orz. Sunt din hrișcă. Îmi place borșul, sunt supe. Eu sunt cartof, el este pastă. Așa trăim de 23 de ani în primăvară.

Nu poți face mazăre pe Slowing? și în general - vreo supă?

Supe actuale pe Stew - nu există alte programe în Dex. Este posibil să folosiți modul manual, dar punctul?
Nagy, de ce nu sunt mazărea în oala sub presiune? Îl gătesc doar în el. Sincer să fiu, mazărea este singurul fel de mâncare care nu-mi place la desen animat. Și în oala sub presiune - doar super! Îmi place să fierb mazărea în praf, într-o oală sub presiune timp de 50 de minute și gata, iar într-un multit o puteți găti ore în șir. Iar gustul, sincer să fiu, nu este același

Super, 50 de minute și gata. Astăzi am gătit piure de mazăre (din 3 pahare de mazăre și 6 apă) în desenul meu animat, în 2 ore mi-a ieșit super gustos și mi-a plăcut foarte mult, că nu arde, nu se lipeste și nu A fugit, a existat un coșmar pe aragaz
Ceva care ți-a intrat în Temka cu un alt multicooker?
Și am gătit deja supă de mazăre, mazărea fierbe foarte bine.

Și cumva mazărea nu mi se potrivește în desene animate: nici în una, nici în cealaltă, nici în a treia. Acum este un vas cu oala sub presiune.

De ce atât de mult, noaptea?

Deci, într-un aragaz lent totul este diferit acolo decât în ​​desene animate.
Valoarea sa constă în faptul că vasul din ceramică câștigă temperatură mult timp, apoi dispare și, în consecință, se răcește mult timp, aducând preparatul produsului mai aproape de stingerea într-un cuptor rus.

Deci, într-un aragaz lent totul este diferit acolo decât în ​​desene animate.
Valoarea sa constă în faptul că vasul din ceramică câștigă temperatură pentru o perioadă lungă de timp, apoi dispare și, în consecință, se răcește mult timp, aducând preparatul produsului mai aproape de dispariția într-un cuptor rusesc.

Înțeleg, deci un aragaz lent poate fi mai rapid

doar cine este obișnuit cu ce
Am făcut-o în ambele dispozitive, gustul este puțin diferit, datorită faptului că într-un mod lent gătit lent dă un gust mai bogat datorită condimentelor și rădăcinilor cu care mazărea a reușit să se împrietenească în acest timp

Ol, aici părerea ta este deosebit de valoroasă tocmai datorită experienței minunate a preparării lente. Deci așteptăm comparația.

Și la ce temperatură stârnește acolo, într-un aragaz lent?

vă rog spuneți-mi! datorită utilizării active a multicookerului, elementul de încălzire inferior care se află sub vas este înfundat. cum să-l speli? si ce te speli? poate nu în acest subiect, dar nu am găsit altul.

[Lozja]

Fetelor, luați unul nou companiei Am primit un Dex-60 (datorită lui Oksana - Lozja ) Merită, se încălzește și decid că îl voi găti pe primul. Nu vreau să-l gătesc, ieri au făcut-o într-un aragaz pentru orez. Poate poți sfătui ceva?

vă rog spuneți-mi! datorită utilizării active a multicookerului, elementul de încălzire inferior care se află sub vas este înfundat. cum să-l speli? si ce te speli? poate nu în acest subiect, dar nu am găsit altul.

Nu este fatal și se întâmplă tuturor. Abur parțial cu un aparat de curățat cu abur, unii îl șterg cu produse chimice de uz casnic. Uneori, ea însăși este ștearsă cumva pe ascuns.

[Lozja]

Fetelor, luați unul nou companiei Am primit un Dex-60 (datorită lui Oksana - Lozja ) Merită, se încălzește și decid că îl voi găti pe primul. Nu vreau să-l gătesc, ieri au făcut-o într-un aragaz pentru orez. Poate poți sfătui ceva?

Acceptăm compania! Ne bucurăm de toți cei nou-veniți !!!!
Dar este dificil să vă sfătuim ce să gătiți, nu știm ce set de produse aveți
Dacă nu doriți terci, gândiți-vă la ce să scoateți, acesta este cel mai popular program.

Sau niște Charlotte, sau coaceți o cupcake. Îmi amintesc că, mai presus de toate, a fost lovit de produse de patiserie la început, acum 2 ani, când tocmai am cumpărat desenul animat și mi-am dat seama ce fel de animal era. Este o nebunie să înnebunească - a turnat aluatul într-o cratiță, a lovit butoanele și s-a dus la sine, nici să se uite, gata sau nu, nici să-l oprească. Când mi-am amintit, l-am scos.

Am planificat o zebră pentru seară, am mâncare pentru ea. Și dacă acum faceți o tocană de legume cu varză, mirosul nu se va transfera la produsele coapte? Și totuși, spălați cratița înainte de prima utilizare sau fierbeți apă cu lămâie în ea?

În primul rând, fierbeți ouăle, aburul și puțin suc de lămâie în apă

După varză, trebuie să clătiți și să ștergeți totul: o cratiță, o supapă și puțin aer.

Am planificat o zebră pentru seară, am mâncare pentru ea. Și dacă acum faceți o tocană de legume cu varză, mirosul nu se va transfera la produsele coapte? Și totuși, spălați cratița înainte de prima utilizare sau fierbeți apă cu lămâie în ea?

Mirosul nu se va transfera, este mai bine să păstrați desene animate întotdeauna deschise între utilizare, astfel încât guma să fie ventilată. Puteți doar să vă spălați, puteți fierbe apă pentru un cuplu.

Și ieri am avut un astfel de miracol portocaliu pentru ceai 🔗, doar sub forma unui cupcake, am tocat și nucile, a ieșit foarte gustos. Și cumva foarte repede, am pus-o ca o Charlotte timp de 80 de minute și a fost coaptă în 40. În general, sunt mulțumit de rezultat !!!
PS trebuie să învețe cum să încarce imagini, să prezinte magazinul la maximum ...

Fetelor, astăzi am făcut o caserolă din brânză de vaci pe care mi-a recomandat-o Svetik (Svetta), asta este ceva !!!! Chiar și soțul meu, care nu folosește brânză de vaci în tratamentul termic, a luat mai întâi o bucată minusculă, apoi, când a rupt shmatul. Este atât de blândă. suculent, fără făină, cu griș și dulce. Ochume, Svetik îți mulțumim imensa noastră familie!

Fetele care gătesc supe în ce program sunt interesate în special de mazăre.

Am gătit pe „tocană”. Mazărea este bine fiartă. Adevărat, îl înmoaie mereu noaptea.

Îmi place să fierb mazărea în praf, într-o oală sub presiune timp de 50 de minute și gata, iar într-un multit o puteți găti ore în șir. Iar gustul, sincer să fiu, nu este același

Depinde ce fel de mazăre. Mai întâi cumpăr în magazin pentru un test (1 pachet) și dacă mazărea este fiartă, atunci iau mai mult. Odată ce l-am cumpărat, mi s-a părut normal, dar l-am gătit jumătate de zi și nu am fiert deloc.
În plus, înmui mereu mazărea peste noapte, ca fasolea.

L-am înmuiat peste noapte și l-am gătit câteva ore - iese gunoiul. Poate că sunt doar ghinionist pentru mazăre. Cel puțin în desen animat, nu mi-a ieșit niciodată delicios (nu într-una! Și am trei dintre ele). Și chiar dacă în cele din urmă mazărea a fost fiartă (nicidecum într-o oră sau două), a avut un gust ... Într-o oală sub presiune, orice mazăre se dovedește pur și simplu superbă și foarte gustoasă și fără înmuiere.

[Azazushka]

Azazushka
nu calomniați mazărea este delicios, se dovedește într-un desen animat
despre mazăre, sunt de acord cu Zhivchik - uneori ai un astfel de club, iar altă dată îl cumperi - este cu totul altă chestiune

Irisa, eu nu calomniez. Nu am noroc pentru mazărea din desen animat. Am făcut-o de mai multe ori - și totul a trecut de casă (vedeți, am dat peste astfel de mazăre). Deci, timp de câteva luni, nu m-am gândit la el până nu am luat o oală sub presiune. Acum, fără a dansa cu tamburine: nu este nevoie să înmuiați mazărea seara, nu trebuie să vă fie frică, indiferent de modul în care acestea se inundă prin supapă (s-a întâmplat în desenul animat, mazărea începe să se umfle chiar și în timpul procesului de gătit). L-am spălat, l-am aruncat în SV, l-am pus pe un buton - îl primești într-o oră, semn. În același timp, este absolut neimportant ce au fost mazărea - oala sub presiune o va sparge oricum.

Ura! Testele continuă cu succes. Tocanita a ieșit grozav, cartofii nu au fiert, au fost bucăți frumoase, iar varza nu este în terci, ci așa cum ar trebui să fie. Apoi a spălat cratița și a pus Zebra pe ea. Stă, se răcește pe un platou, deja fără un sfert, soțul meu a intrat în bucătărie pentru a afla cum am făcut-o conform rețetei din instrucțiuni, doar că nu am stins sifonul și am înlocuit jumătate din acesta cu coacere. pudra. M-am ridicat, copt. Acum soțul meu a primit o comandă pentru produse de patiserie fără cacao, nu prea îi plac produsele de ciocolată. Ce să faceți a fost testat pe desene animate, cu excepția Charlotte?

Irisa, eu nu calomniez. Nu am noroc pentru mazărea din desen animat. Am făcut-o de mai multe ori - și totul a trecut de casă (vedeți, am dat peste astfel de mazăre). Deci, timp de câteva luni, nu m-am gândit la el până nu am luat o oală sub presiune. Acum, fără a dansa cu tamburine: nu este nevoie să înmuiați mazărea seara, nu trebuie să vă fie frică, indiferent de modul în care acestea se inundă prin supapă (s-a întâmplat în desenul animat, mazărea începe să se umfle chiar și în timpul procesului de gătit). L-am spălat, l-am aruncat în SV, l-am pus pe un buton - îl primești într-o oră, semn. În același timp, este absolut neimportant ce au fost mazărea - oala sub presiune o va sparge oricum.

Mazărea este cu adevărat diferită, dar, din fericire, acest lucru nu se observă în oala sub presiune, deși gătesc nu o jumătate de oră, ci 15 minute și mereu fierb în pulbere

Tada cumpără un fir pentru altceva De oricine nu vei regreta! Ce fel de lapte topit are - nu îl puteți compara cu laptele de desene animate și, în doar o oră (sau poate mai puțin, îmi place foarte mult laptele topit). Și ce carne de carne Abalden! Orzul perlat de bunătăți de ciumă, buriculețe! Și o tocană de legume în 10 minute, cu o delicioasă sporită din nou. În timp ce gustul poate depinde de sensibilitatea personală a papilelor gustative sau poate de modelul oalei sub presiune - bănuiesc că presiunea poate afecta gustul (care poate varia ușor de la model la model).

Și am descoperit pentru mine o modalitate rapidă de a găti supă de mazăre din fulgi de mazăre. Se dovedește foarte repede, am petrecut șase luni acasă până am decis să încerc, am fost plăcut surprinsă. Rapizi și gustoși, arată așa

toți s-au dus să gătească supa de mazăre.

Și am descoperit pentru mine o modalitate rapidă de a găti supă de mazăre din fulgi de mazăre. Se dovedește foarte repede, am petrecut șase luni acasă până am decis să încerc, am fost plăcut surprinsă. Rapizi și gustoși, arată așa

toți s-au dus să gătească supa de mazăre.

Nu, fulgii de mazăre nu mai sunt probabil o supă, deși gustul și culoarea. Soțul meu iubește terciul de mazăre, așa că uneori îi cumpăr aceste cereale și îi fac terci din ele.

Dar, după 50 de minute, supa este gata și aceasta este împreună cu preparatul

Dar, după 50 de minute, supa este gata și aceasta este împreună cu preparatul

Și ieri am scos oala sub presiune și în 30 de minute cu preparatul, vizionând forumul și fără să înmui mazărea, am trimis și supa. De fapt, Toka a mâncat-o deja, soțul de acolo mănâncă ultima farfurie.

iar ieri am gătit pentru prima dată fulgi de ovăz pe terci de lapte - delicios!

Fulgi de ovăz întregi sau fulgi? Încă nu voi ajunge la acest preparat. Nu am făcut deloc lapte.

Ieri seară am pus iaurt din aluatul VIVO, am întins totul conform instrucțiunilor, l-am turnat în două borcane de jumătate de litru și l-am pus pe un prosop într-o cratiță multiplă, am turnat apă caldă peste umerii borcanelor și am pornit programul Iaurt. . După 5,5 ore am decis să mă uit înăuntru, pentru orice eventualitate, suprafața era deja strălucitoare și chiar era nevoie de puțin ser timp de 30 de minute. pune mai putin. Am mutat borcanele la frigider timp de 5 ore. Rezultatul este gros, gustos deasupra, dar treimea inferioară a cutiei este strânsă. De ce un astfel de efect? Ce ai greșit? Va fi posibil să fermentați din nou o altă porție dintr-un astfel de iaurt?

Ieri seara am pus iaurtul din aluatul VIVO, Rezultatul este gros, gustos deasupra, dar treimea inferioară a cutiei este vâscoasă. De ce un astfel de efect?

Fac 5 ani iaurt din cultura de început VIVO, sibilactul, iaurtul, streptozanul au întotdeauna o consistență vâscoasă și spun că iaurtul este viu și că diferă de cele cumpărate. Acum fac streptozan mai mult, așa cum se întâmplă până la șase luni, iar eu fermentez din nou dintr-o sticlă. Și dacă s-a oprit din întindere, picătura cade ca apa, atunci toate acestea nu mai sunt iaurt, ci acri și toate bacteriile sunt moarte. Acum vreo 10 ani, prima dată când am făcut-o, am văzut că se întindea, am decis că nu funcționează și mult timp nu am început această afacere.

Și încă nu fac iaurt la program, a măsurat temperatura puțin fierbinte, am 42 de grade, am pus acum 40 de grade în modul manual în el, am stabilit doar ora cu o marjă bună, astfel încât să nu nu se stinge după terminarea încălzirii. Și cu re-fermentare 3,5-4 ore și gata.

Deci, există speranța că va fi supra-fermentat. Și cât din acest iaurt inițial ar trebui luat pe litru de lapte pentru supra-fermentare? Vreau să-l încerc mâine.

Deci, există speranța că va fi supra-fermentat. Și cât din acest iaurt inițial ar trebui luat pe litru de lapte pentru supra-fermentare? Vreau să-l încerc mâine.

Pentru 1 litru 1 lingură. Cu o lamelă și este mai bine să o luați de jos, de obicei cheagurile de aluat par să se așeze la fund, există cele mai vii. Și astfel, de fiecare dată când streptosanul este supra-fermentat timp de șase luni, iar iaurtul cheto a fost rapid transferat.

Deci, Târgul aurului este și lintea verde, doar cea mare. Și te-ai uitat atent
Acest lucru ar trebui să fie pentru 13,99 UAH (l-am cumpărat chiar eu astăzi, dau un dinte)

Soțul meu nu a găsit astăzi linte la ATB astăzi. L-am cumpărat cu 9,85 UAH. niste. Ea spune că este verde. Întreb unde l-a citit. El este ambalaj verde.
În general, nu știu ce fel de linte este. Și ce să fac cu asta.
Este pentru prima dată când îl țin în mâini.
Fetelor, ce poți găti cu ea?

🔗 🔗

Aceasta este o varietate de linte verzi, am întâlnit și altele diferite. Nu am observat diferența de gust, timpul de gătit va fi ușor diferit. Este adevărat, toate cele trei tipuri de mărimi erau din Grecia, de atunci nu am mai vândut-o deloc

Fetelor, ce poți găti cu ea?

Puteți supa (cu ciuperci, de exemplu), dar puteți face ca garnitură 1: 2 (apoi puteți umple cu ceapă prăjită sau, din nou, ciuperci)