|
 Când am văzut varietatea de miere și alte cadouri ale stupinei prezentate de apicultori pentru degustare, nu a existat nicio limită pentru surpriza noastră. Și când au început să încerce toate cele douăzeci și șase de soiuri prezentate curții noastre și să stabilească ce fel de miere era - tei, hrișcă, ierburi de primăvară, era cu adevărat imposibil să-ți găsești drumul. Fiecare avea propria sa aromă, culoare și, desigur, gust.
În timp ce ne bucuram de miere, apicultorii au povestit o mulțime de lucruri utile și instructive despre acest elixir de sănătate și longevitate. Pot vorbi ore întregi despre albinele care lucrează neîncetat de milioane de ani; despre pericolul care îi așteaptă pe acești lucrători în ecologia actuală și, desigur, despre proprietățile medicinale ale mierii, propolisului, cerii, polenului, laptelui, omogenizării dronelor. Fiecare dintre produsele apicole are propriul scop, propriile sale proprietăți curative. Și în ceea ce privește mierea de albine, valoarea sa nutritivă și puterea de vindecare nu pot fi comparate cu nimic altceva.
Proprietățile medicinale ale mierii, așa cum ne-au spus apicultorii, depind în mare măsură de plantele de la care micile albine toiler au colectat nectar. Ce ierburi tratați când aveți gripă sau tuse? Tei, zmeură, căpșune... Prin urmare, pentru răceli și miere, aveți nevoie de tei sau mixt - ierburi de pădure, tei-zmeură sau tei-floarea de porumb, tei-phacelia ...
Degustând mierea, am stabilit care - și am notat constatările noastre în chestionare. În plus, printre acest soi, a fost necesar să se determine unde mierea nu este reală (pentru a complica sarcina, apicultorii au adus astfel), deoarece pe piețe puteți întâlni și falsuri.
- Deci, cum poți să-ți dai seama dacă mierea este reală? - am întrebat apicultorii. Se pare că trebuie să ai încredere în gustul tău și nu într-un creion chimic, așa cum cred unii. Adesea, cea mai bună miere de pajiște va reacționa la creioane chimice, iar astăzi contrafăcute ingenioase pot rezista testului. Dar, cel mai bine, obțineți „apicultorul” vostru. O persoană simte gustul mierii naturale cu rădăcina limbii, nu cu vârful ei. La urma urmei, nu este fără motiv că se ia în considerare: o miere bună este cea care rupe gâtul.
Știați că mierea nu poate fi încălzită la temperaturi care depășesc 40 de grade? Prin urmare, nu ar trebui să-l adăugați la un pahar de ceai fierbinte, deoarece își pierde proprietățile medicinale. Trebuie doar să beți o lingură de miere adevărată cu ceai fierbinte - acestea sunt cele mai bune medicamente din perioada rece de toamnă-iarnă. Și pentru ca substanțele aromatice ale mierii să nu se evapore și pentru a nu absorbi mirosurile străine, se recomandă depozitarea acesteia într-un recipient închis ermetic. De preferat într-un loc răcoros și întunecat, dar nu în frigider. Deoarece la temperaturi sub zero, mierea este distrusă aminoacizi și vitamine.
Mierea are efect bactericid, îmbunătățește metabolismul, normalizează funcția intestinului, previne scleroza, activează formarea eritrocitelor, ajută la insomnie, stimulează apărarea. Pentru ameliorarea oboselii psihologice și fizice, se recomandă să beți un pahar de apă caldă (dar nu fierbinte) cu 20-25 g de miere dizolvată în ea. Pentru răceli, trei lingurițe de miere pe zi sunt utilizate în scopuri medicinale. Pentru cei care se angajează în muncă fizică grea, mergeți la antrenament, doza zilnică de miere naturală poate ajunge până la 1,5 g pe kilogram de greutate. Ar trebui să se acorde atenție utilizării mierii pentru persoanele care suferă diabetul zaharat (medicul trebuie să determine doza). Dacă aveți o sensibilitate crescută la miere, atunci trebuie să determinați ce tip de miere nu puteți tolera și, în viitor, pur și simplu evitați-o.
Novikova A.
|
