Sperietoare
Am făcut o înghețată. Delicios. Îndrăzneţ. Este adevărat, nu există încă încredere în mine în această chestiune, deoarece nu am încercat alte rețete în afară de cea indicată (bine, cu excepția rețetei de înghețată de Y. Vysotskaya cu mult timp în urmă).

Chemat înghețată de vanilie franceză

500ml cremă 10%
500ml cremă 33%
230g zahăr
3 lingurițe zahăr vanilat
Sare
7 galbenusuri de ou

Se încălzește 10% smântână, dar nu la fierbere și se toarnă gălbenușurile bătute cu zahăr în ele, amestecând continuu. Încălziți din nou și aduceți aproape la fierbere (nu fierbeți !!). Lăsați amestecul să se răcească, adăugați zahăr vanilat și sare. Bate smântână grea (nu am biciuit până la fermitate, am biciuit până crește în volum, dar tot curge) și adaug la amestecul răcit. Se toarnă într-un aparat de înghețat, se răcește până se îngroașă, se transferă în recipientele de depozitare și se pune în congelator timp de 2 ore pentru a se coace.

În teorie, aceasta este înghețata noastră, care avea 20% grăsime, din câte îmi amintesc. Combinând cremă de 10% și 30% la ieșire se obține un amestec de 20% grăsime. De ce să nu luați imediat 20-22% din cremă - nu știu. Dar exact asta spune rețeta. Probabil pentru că este puțin probabil să biciuieți bine crema de 20%.
Svetik_
Fetelor ..... bine, ajută-mă, pliz ...... Cine are un frigider Whirlpool cu ​​un congelator superior ...... ei bine, ai un aparat de înghețat, măsoară ceva și parcă am 16 cm, DAR .... în față este o margine, de unde vine aerul și ascunde 2 cm, adică dacă vasul cu sub aparatul de înghețat este larg, atunci mă tem că nu va se potrivește, altfel visez să-l iau ............. .Credeam că este îngust, atunci dacă îl împingi lateral, ar crește, dar dacă ar fi lat, probabil că Vai .........
Țigan
Mai am un frigider, dar există și o margine, așa că, parcă nu există nicio problemă, raftul meu se ridică) cu excepția cazului în care, desigur, cel de sus este complet înfundat. Deși, de obicei, întreg congelatorul meu este plin
Svetik_
Am și un raft care poate fi ridicat, dar cred că totul este în regulă atunci, dacă îl ridici, apoi îl înghesui, de obicei, umplem frigiderul cu înghețată vara.
belk @
Fetelor, am făcut căpșuni astăzi, s-a dovedit foarte gustos, dar vreau să iau 20% smântână data viitoare - pentru mine s-a dovedit puțin gras.
înghețată de căpșuni
Cremă 35% 500 ml
1 cutie de lapte condensat
Căpșuni congelate 300 gr.

Decongelați căpșunile, măcinați-le cu un blender.
Batem smântâna separat cu un mixer, turnăm laptele condensat, batem, adăugăm căpșunile și amestecăm bine. Puneți la congelator, amestecați de 2 ori într-o oră.
Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare
Svetik_
GalinkaMalinka de asta cer înălțimea, lungimea, lățimea Ariete 637, mă uit la modelul 638, pentru 1,5 litri pe care, dacă se potrivește în înălțime, ne vom uita ... Scrieți dimensiunile producătorului de înghețată ... mulțumesc anticipat
Sperietoare
Citat: Qween



Sperietoare, Sunt atât de zhadobin încât, atunci când citesc aproximativ 7 gălbenușuri în rețeta de înghețată, înțeleg că nu o voi găti. Și atunci unde ar trebui să atașez apoi 7 proteine. Am mâncat deja toate proteinele ...

Faceți gheare italiene! Conform rețetei lui Lenchik de pe forumul Crazy Bees. Nu am gătit încă, dar mulți oameni au gătit, spun că este delicios. Trebuie să încercăm.

3 veverițe
3 linguri. l. fructoză (sau zahăr, dar luăm de 1,5-2 ori mai mult)
un pachet de fructe de padure congelate 400 g (aveam un amestec de compot cu visine, capsuni, prune etc.)

Mod de preparare: amestecați proteinele cu fructoză și fierbeți-le într-o cratiță cu fundul gros, amestecând constant cu un tel timp de 7-10 minute. Se ia de pe foc și se bate până se înmoaie cu un mixer. Măcinați fructele de pădure congelate într-un blender și amestecați-le cu albușuri bătute.Intr-un recipient și congelator timp de 1,5 ore pentru înghețata moale ca în fotografie sau mai mult pentru înghețata mai tare.
Qween
Ltd, Sperietoare, o opțiune și o metodă de gătit atât de interesante!
Voi salva această rețetă pentru moment, dar o voi găti când fructele sunt disponibile. În caz contrar, numai căpșuni cu zahăr și coacăze negre au rămas în congelator. Dar mi-am dat seama că înghețata cu coacăze negre nu ne convine prea bine.

Dacă gătești înaintea mea, te rog să scrii despre impresiile tale.
k.alena
De asemenea, interesat de rețetă, dar explicați celor din rezervor
Amestecați proteinele cu fructoză și fierbeți-le într-o cratiță cu fundul gros, amestecând constant cu un tel timp de 7-10 minute.
ca aceasta? Ei bine, această omletă va funcționa ... sau nu? și toate acestea se vor umfla?
Galinka-Malinka
Înghețată leneșă

250 ml lapte
1 ou
2 lingurițe făină
4 linguri. l. Sahara
vanilină
200 ml smântână 33%

Se încălzește 200 ml lapte cu zahăr și vanilie.
Măcinați oul cu făină până se omogenizează, adăugați 50 ml de lapte, amestecați.
Se toarnă lapte fierbinte cu zahăr într-un jet subțire. Gatiti pana se ingroasa. Se răcește amestecând continuu
(Am pus cratița într-un castron cu apă rece, răcită în 5 minute).
Bateți smântâna și adăugați-o la smântână.

Am găsit-o, dar ce zici de făină? a făcut-o cineva deja?
Sperietoare
Citat: k.alena

De asemenea, sunteți interesat de rețetă, dar explicați celor care se află în rezervor așa? Ei bine, această omletă va funcționa ... sau nu? și toate acestea se vor umfla?

Mă duc o oră și voi efectua teste pe teren. Apoi voi raporta. Boabele păreau să fie.
Qween
GalinkaMalinka, wow - înghețată leneșă! această rețetă nu arată leneșă.
Nu este multă făină acolo și nu va fi simțită prea mult. Dar nu aș găti ...

SperietoareEi bine, încă sunt dud.
Țigan
Citat: k.alena

De asemenea, sunteți interesat de rețetă, dar explicați celor care se află în rezervor așa? Ei bine, această omletă va funcționa ... sau nu? și toate acestea se vor umfla?
și așa mi se pare

când erau copii, vara făceau mousse de căpșuni, era nevoie de mult timp pentru a măcina proteinele cu căpșuni, s-a dovedit cea mai delicată cremă sau așa ceva .. poate că aici avem nevoie de materii prime?
Al lui Lisss
fetelor, vă rugăm să informați ce producător de înghețată să cumpărați sau de unde să citiți?

avem 3 mâncători, tuturor le place înghețata
Qween
Al lui Lisss, Nu am văzut mulți producători de înghețată în viața mea. Sincer, nu am văzut-o niciodată pe cea pe care am cumpărat-o înainte de a o cumpăra - doar pe internet.
Producătorii de înghețată vin de obicei cu un compresor (ca la frigider), dar prețul lor este ca un frigider. Și există oameni ca mine (și majoritatea au firme diferite). Aceste boluri trebuie congelate înainte de a face înghețată. Apropo, acest lucru nu mă deranjează deloc. Iar cel cu compresor nu necesită pregătire (adică înghețarea bolului).

Pe baza celor de mai sus, aș dori să recomand producătorul de înghețată Klatronic (pentru că nu am experimentat alții). Au doar un singur model. Un bol de congelare este suficient pentru două preparate de înghețată. Mănâncăm pe rând, iar al doilea îl gătesc și îl pun la congelator.

Când am vrut un producător de înghețată, atunci ei, în general, nu erau nicăieri. Abia am găsit-o pe Clathronic. Și acum, se pare, există o alegere, așa că poate celălalt vă va atrage.

Dacă mai aveți întrebări, întrebați.
prascovia
Buna tuturor! Ziua a început cu faptul că în magazin am uitat smântână la plată, o pungă de ouă și zahăr a căzut din portbagaj. Și dimineața i-am promis fiicei mele că vom face înghețată. Copiii pentru prânz au golit o farfurie cu supă cu viteza sunetului. Și așa de bucuros Și acum înghețată "și își pune deja șorțul! Mă îndrept spre frigider cu umerii căzuți și ceea ce găsesc acolo este iaurt de casă, 400-500 g și 50-70 grame de smântână 25% grăsime și lapte Și zahărul este doar cel din castron!
Am amestecat totul, dar s-a dovedit a nu fi dulce și am adăugat miere de tei. Încărcat într-un aparat de înghețată! Și a funcționat!
Gustul este foarte delicat, cu o aromă ușoară de miere. În general, l-am orbit de ceea ce era „
RS i-a dat o delicioasă unui vecin, așa că a întrebat ce patiserie am cumpărat înghețată.
Al lui Lisss
Qween, multumesc pentru sfatul prompt si sensibil !!!!!
IRR
Fetelor, sunt din METRUL actual.Asta am văzut acolo și din preț am ajuns la UZHOS! Dar am furat o carte de instrucțiuni cu rețete și există mai mult de 30. Trebuie să trageți scanerul și să îl conectați, apoi pot reseta întreaga arhivă. M-am învârtit în jurul ei, ca în fabula bunicului Krylov Fox și struguri. Apoi m-am gândit, zanafiga-mi și o astfel de bandură în casă - aproape un mini-frigider. Și bolul este acolo, chiar din oțel inoxidabil, dar doar 1.2. Pe scurt, este bine că nu au existat astfel de însoțitori la mine. altfel aș face hapanula din lăcomie ... Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare
Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare
py. sy. Am intrat, ca și cum, într-un aparat de înghețat și am fost uimit - În, cred Sperietoare dă! Inghetata de ficat. Apoi am citit-o ...
Sperietoare
Vreau si eu asta !! Din lăcomie !!
Țigan
și vreau, dar mai întâi am nevoie de o bucătărie mare normală și de bani pentru a o cumpăra de la noi, astfel de producători de înghețată sunt mai scumpi decât combina mea scumpă și mai des de 2-3 ori mai scumpă decât o combina
IRR
Sperietoare! Natasha, cumpără! Sunt pentru asta! Atunci ne vei spunecum este înghețată italică. Judecând după instrucțiuni, dispozitivul trebuie să fie bun, de înaltă calitate - este tipărit pe hârtie excelentă. Și bucătăria ta este maniacă, îmi amintesc, destul de mare - te poți atașa undeva. Și cine are unul mic, nici măcar să nu socotiți! Acest bandaj cântărește 14,5. kg - nu te antrenezi Și parametrii săi. parametrii ei chiar acum
32,6 x 42,6 x 24,5.

Țigan!, dar cu cât este mai scump? Deci 323 de dolari, cubul nostru bosh este mai ieftin
Sperietoare
IRR

Pe ea am vrut-o inițial, dar nu am avut-o nicăieri. Și nu am văzut niciun rost să dau douăzeci de gelato. Și aici, pe tine. Deși, dacă le aveți, nu este un fapt pe care îl avem.
Luysia
IRR, da, nimic nu merită!

Dar micuța carte, e super! Așteptăm rețete.

IRR
Da, Lyudochka, voi încerca azi. Pentru Ziua Solidarității Internaționale a Muncitorilor!
prascovia
Citat: TIR

Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare

Oameni! Am o asemenea, sau mai bine zis sora ei mai mare! Da! singurul dezavantaj este UNUL - castronul este mic! Dar ÎNTOTDEAUNA poți face înghețată. Vara, îmi curge la masă și aproape în fiecare zi am una nouă și o înghețată.

Astăzi am încercat înghețata cu busuioc - foarte neobișnuită și răcoritoare! Așezați rețeta - sau așteptați busuiocul proaspăt?
Qween
prascovia , jigniți!
Avem această bazilică „ca într-o fabrică de lustruit pantofi”.
Să luăm rețeta. Există o fotografie?
prascovia
Qween Am încercat să fac o fotografie cu această înghețată - dar fie iluminatul nu este corect, fie ceva cu mâinile mele În general, culoarea nu este apetisantă. Iar gustul este foarte uniform. Poate cineva va ieși mai bine cu fotografii?
Sorbet de inghetata cu busuioc
busuioc - 200g
smântână 30% 200gr
nuci de pin 50 gr
zahăr 100 gr
suc de 1 lamaie
1 linguriță lichior de mentă
combina nucile tocate cu zaharul. Bate smântâna, adaugă sucul de busuioc, lămâie și lichior. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă într-un aparat de înghețat.
Tashi
Țigan, așa cum te înțeleg, nici eu nu am o bucătărie normală, gătesc oriunde am nevoie și trebuie să scot sau să scot dispozitive de pretutindeni și le iubesc foarte mult, am cuțit raftul în felul în care de un ac de păr, dar sunt departe de rafturile ei - încă aștept reparații și așa mai departe în al cincilea an, dar nu puteți refuza înghețata
Qween
prascovia , și ce sunt acestea - nuci de pin?

Și am înțeles corect că sucul trebuie stors din 200 de grame de busuioc? Și l-ai pus doar în înghețată? Cât suc ar trebui să faci?
prascovia
Citat: Qween

prascovia , și ce sunt acestea - nuci de pin?
cedru - deja corectat. : roșu: am cumpărat 200 de grame de busuioc și l-am stors pe un storcător. Am combinat tot ce a fost picurat cu suc de lămâie.
Și s-a dovedit când am turnat aproximativ 400 de grame într-un vas de înghețată.
Rețeta originală conținea 200g de suc de busuioc, dar am crezut că trebuie să duetez zanatto (mult)
Țigan
Producator de inghetata gratuit
🔗
Țigan
Cine a dorit un oțel inoxidabil? aici este un agitator complet din oțel inoxidabil, de asemenea, este metalic
Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare
🔗
Luysia
Citat: țigan

Producator de inghetata gratuit

Și ce, lăsați copiii să joace jocuri în aer liber, să-și crească pofta de mâncare și apoi înghețata va ajunge la timp!
jenyasan
Fete frumoase, am venit să le mulțumesc tuturor celor care m-au ajutat să decid cu privire la alegerea înghețatei. Sundae de la Anastasia este deja înghețată.Singurul lucru pe care l-am schimbat în rețetă a fost să biciuiesc ouăle întregi într-o baie de apă, mi-a fost frică să pun crude. Am lins un arbust, gustul este uimitor! Anastasia, asta e pentru tine
Al lui Lisss
jenyasan, dacă nu un secret, ce ai obținut? Îl iau singur, vă rog să împărtășiți cunoștințele voastre secrete
jenyasan
Citat: Lisss

jenyasan, dacă nu un secret, ce ai obținut? Îl iau singur, vă rog să împărtășiți cunoștințele voastre secrete
Am luat o triza, adică 1,1 litri. Ea era înclinată spre Nemox însăși, dar nu este vândută în Ucraina. Când mi-am măsurat congelatorul, s-a dovedit că înălțimea declarată a bolului era de 14 cm. Din acest motiv, clatronicul nu a fost luat în considerare. Și când am pus vasul în congelator, am găsit deasupra încă 2 cm de stoc. Un alt lucru care a mituit triza a fost că vasul era din oțel inoxidabil. Când frământam prima înghețată, la început mi se părea că va ieși foarte puțin din ea. Dar dimineața am mâncat noi trei, mai rămân puțin mai puțin de jumătate. Vom face câteva lucruri diferite. Gustul a fost foarte, foarte mulțumit, soțul meu a emis un verdict că nu degeaba a fost călătoria ei de la Kiev la Tașkent
Mult noroc în alegere și cumpărare!
Jefry
Cine a dorit un oțel inoxidabil? iată un oțel inoxidabil complet Wow! agitatorul este, de asemenea, metalic
Am întrebat despre costul livrării în regiunea noastră - 499 uyov. Acolo Wow!
Țigan
Citat: Jefry

Am întrebat despre costul livrării în regiunea noastră - 499 uyov. Acolo Wow!
în zona noastră la fel. Deci greutatea ei nu este de 2 kg
prascovia
Dacă îți dorești cu adevărat acest producător de înghețată, întreabă câtă livrare în Italia. Pot primi și trimite deja pentru bani civilizați.
Harkovchanka
Ura! Sunt deja cu un producător de înghețată! Ieri mi-am luat Clatronicul, azi la 7:00 pregăteam deja o înghețată de la Anastasia. Da ... nu vă puteți compara cu amestecarea manuală. Dar încă nu mi-am dat seama:
1- când îl pot pune în congelator? Prima experiență - după 30 de minute, a început rotația inversă, am oprit-o. Este posibil să o opriți mai devreme dacă este o înghețată?
2- O porție de înghețată Anastasia pentru 300g de smântână și 2 ouă în formă gata ia jumătate din volumul bolului (ei bine, mi s-a părut așa), dar se va potrivi una dublă în Clatronic? a încercat cineva să încarce atât de mult?
Spune-mi te rog! Chiar am nevoie să fac o mulțime de înghețată, familia mea nici măcar nu va observa astfel de porții!
Țigan
fete, un site întreg de rețete de înghețată:
🔗
Țigan
Am murdărit înghețata de la Anastasia. Nu există un producător de înghețată, o fac după metoda japonezilor, deși am automatizat puțin procesul .. O fac în mașina de spălat În general, încurajați-mi înghețata astfel încât soțului meu să îi placă, atunci poate să-i fie milă și să-mi cumpere o înghețată rece pe DR
kolynusha
Țigan , bine făcut, așa că înțeleg, omul nostru. Îmi țin pumnii pentru tine.
Țigan
Mulțumesc, pur și simplu nu știu, cât timp crezi că ar trebui să o am în mașina de spălat?
kolynusha
Țigan , Intrigat direct, puteți face o fotografie a procesului în studio. Se pare că nu mă plâng de fantezie, dar aici este o stupoare. În general, le-au amuzat.
Țigan
ciclurile 7 desfăcute, se părea că s-a scurs .. l-am despachetat și este, gheața a picurat. M-am uitat la înghețată, a înghețat, dar nu totul, am avut o cutie la globii oculari, poate că trebuie să părăsesc aerul? Nu se calculează .. în continuare. O voi lua în calcul. În general, am reambalat din nou totul, am adăugat gheață, sare. Și am început să-mi dau mâinile, dar e trist ... mai bine în mașină de spălat ..
Țigan
Cat de delicios! Anastasia, arc jos! Chiar m-am abătut de la rețetă, în loc de zahăr - 10 linguri de lapte condensat, și smântână 38% -250 ml + lapte 160 ml.

După părerea mea, după prima deschidere, înghețata era mai groasă .. dar, delicioasă, trebuie să cumperi o înghețată normală, metoda manuală nu este metoda noastră
Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare
pune-l în congelator pentru a ajunge.
IRR
Mi-e rușine să recunosc, dar nu încetinesc. Spălător este ceea ce îmi pare rău Țigan, și din ceea ce a curs de la tine (l-ai scos, l-ai despachetat) și unde să las aerul ... Cu greu îmi pot imagina. Este o glumă a umorului?
Luysia
Citat: TIR

Mi-e rușine să recunosc, dar nu încetinesc. Spălător este ceea ce îmi pare rău Țigan, și din ceea ce a curs de la tine (l-ai scos, l-ai despachetat) și unde să las aerul ... Cu greu îmi pot imagina. Este o glumă a umorului?
Citat: kolynusha

Țigan , Intrigat direct, puteți face o fotografie a procesului în studio. Se pare că nu mă plâng de fantezie, dar aici este o stupoare. În general, le-au amuzat.

Fetelor, ce glumești despre țigan!

Ai un producător de înghețată, dar ea nu.

Urmăriți un film aici, veți înțelege totul.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Numai în loc să dansezi cu un tamburin cu un borcan într-un prosop, îl pune în tamburul mașinii de spălat (fără apă, bineînțeles).
IRR
Luysia, Lud! Nu glumește, dar a recunoscut sincer că sunt prost ... Am fost să mă uit la un film. Și nici nu am un con de înghețată. Dar există o mașină de spălat!

Oh, Doamne! Am arătat ... ei bine, ca opțiune ... ce nu poți face din dragoste pentru înghețată ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine