vikto_riya
Margass, Buna ziua! Vă rog să-mi spuneți despre aluatul pentru paste? Astăzi am făcut, în ceea ce privește un volum de 600 de grame, senzația că mașina este foarte dură, se oprește din când în când. Viteza 1. Două minute mai târziu, ceva s-a spart înăuntru ,? M-am speriat, l-am oprit și l-am frământat manual. Deci, cred că se încruntă sub sarcină și dacă este necesar să-l duceți la service. E pacat. Și dacă îl aduceți, vor spune că funcționează în continuare. Sau frământați aluatul ???? Nu ai avut unul similar? Cu ce ​​viteză și cât timp frămânți?
mulțumesc




Irlarsen, multumesc pentru raspuns. Și ce anume ți-a displăcut și mă poți băga cu nasul unde este descris cum te descurci acum
Irlarsen
VictoriaMi s-a părut, de asemenea, că procesul merge cam greu. Și apoi am avut doar probleme cu bolul. Acum fac această rețetă. Rapid, fără probleme https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...om_smf&topic=283291.0




De vreme ce nu am chef să turn pesmetul pe masă. În acest proces, adaug puțină apă pentru a obține o bucată și o pun imediat în pungă. Călărește foarte bine pe tăietorul nostru de aluat !!!!!
Margass
Citat: vikto_riya
Astăzi am făcut, în termeni de 600 de grame, senzația că mașina este foarte grea, se oprește din când în când.
nu ar trebui să strice deloc! Sunt în mare parte confuz de mirosul (motorului / periilor?), Dar Kenwood m-a asigurat că totul este în ordine.
De obicei fac 300 de grame de făină, 3 ouă, o lingură de măsline. unt, frământați K-oh, apoi cu un cârlig la viteza minimă (săgeată), da - când cârligul este tăiat în cocul de aluat, acesta încetinește, dar se amestecă, IMHO este norma. Frământă repede, literalmente 3 minute, nu văd rostul mai mult - structura este omogenă.
vikto_riya
Margass, mulțumesc. Voi încerca să reduc proporțiile, altfel este doar trist. De ce am nevoie de o astfel de mașină, chiar dacă frământ aluatul pentru tăiței cu mâinile.
NataliaL
Citat: vikto_riya
Voi frământa chiar și aluatul de tăiței cu mâinile mele.
Este cea mai ușoară?
vikto_riya
NataliaL, în compoziție și tehnologie pentru mine, da




Irlarsen, încă o dată vreau să vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi! Aluat foarte rece în 21 de secunde
Irlarsen
Victoria, Nu este pentru mine! Aceasta este pentru autorul rețetei! Dar mulțumesc oricum, a fost frumos să primesc mulțumiri
nuca
Salutare tuturor ! Fetelor, stau și plâng pentru a doua zi. Ieri frământam aluat pentru pâine în Kesha și dintr-o dată se auzi un astfel de sunet - o bătaie de neînțeles și, ca o măcinare, am oprit-o pe Kesha, mi-am sunat soțul. Am venit, am ascultat, am dezasamblat unde am putut și totul s-a blocat pe un cerc atât de verde, se cheamă reductorul, se pune o curea pe el. Așa se elimină acest reductor - îmi poate spune cineva! Și măcinarea provine (după spusele soțului) din partea în care sunt introduse atașamentele. Am urmărit toate videoclipurile despre dezasamblare și reparații și mulți pun aceeași întrebare, dar nu există niciun răspuns.
Am Kenwood KM 010-020 CHEF TITANIUM.
Kenwoodflood: un chatterbox pentru gospodinele Kenwood și proprietarii de mașini de bucătărie :)
zvezda
Irina, trebuie să bateți pe Pavel, vă va spune sigur !!
Și ieri am gătit și lapte condensat fiert și glazură în Kesh !! Atât de mișto încât obișnuiam să alerg cu boluri, găleți ??
Irlarsen
Olya, Deci, așa că ...... Încerc doar să îmi stăpânesc rețeta. Dar o frază cu densitatea dorită nu mi se potrivește. Mi-e teamă să digerez după experimente în multicooker și se dovedește lichid. Sniff data viitoare bine? O voi repeta cu minutul.
nuca
Olya, mulțumesc! Am rezolvat-o deja. În orice caz, dintr-o dată se întâmplă o astfel de problemă - trebuie să faceți o gaură prin acest angrenaj verde, astfel încât să puteți lovi șurubul de sub acest angrenaj cu o șurubelniță. Angrenajul în sine nu poate fi încălzit !!!. Când s-a deschis cutia de viteze, s-a dovedit că marginile angrenajului din plastic au fost șterse, iar marginile angrenajului metalic au fost deteriorate de fragmente, un angrenaj metalic mare nu a fost deteriorat. Am comandat deja o cutie de viteze nouă, iar piesele din cea veche vor fi înlocuite, dacă dintr-o dată ceva
Olya Care este modelul tău Kenwood?
Malvpresli
zvezda, și vreau să fac lapte condensat în Kesh, (dar încă mă tem de el ...), am făcut doar câteva abordări).Irlarsen, Și eu voi repeta în fiecare minut
zvezda
Oh ,,, cum în fiecare minut ?? !! Nu stiu deloc ..acum este un caramel atât de moale. Nu va funcționa în câteva minute - pentru fiecare lapte, temperatura din jurul tău are nevoie de propriul său timp! Voi încerca să-l văd data viitoare.

Citat: nuci
Care este modelul tău Kenwood?
Am 023 și 9060.
Irlarsen
Am făcut-o strict conform rețetei tale. A fiert la 140, l-a redus la gurgle (102) și a gătit după cum spuneți la densitatea dorită. Așa că nu am înțeles niciodată care este densitatea necesară, așa că am fost ghidat de ceea ce ai scris (timpul total 30 de minute) Prima dată am oprit-o la 27 de minute. Al doilea este strict 30. Lichid! Lapte 3,2 grăsimi, unt 38%, zahăr obișnuit.

Este de înțeles să gătești mai mult. Cât costă?

Înainte am încercat rețeta pentru Steba în 10 minute. S-a dovedit întotdeauna a fi lucruri groase și zaharate.
Malvpresli
Fetelor și ce fel de duză, în formă de K? Sau pentru amestecuri moi (ce culoare?) Sau pentru amestecare în timp ce gătești?
Irlarsen
Linda, Pentru laptele condensat? Flexy O culoare la alegere. Tu decizi ce culoare pentru ce va fi
Margass
Malvpresli, așa cum am înțeles, culoarea elasticului de pe flexi nu afectează funcțional nimic, se recomandă separarea în utilizare, de exemplu, una pentru preparatele picante, cealaltă pentru cele „neutre”, astfel încât să nu existe amestecuri de miroase.
zvezda
Citat: Irlarsen
Cât costă
Habar n-am ... mă cumpăr și de fiecare dată un rezultat diferit ..




Fetelor, tocmai l-am adus aici pentru a-l viziona în direct, ca să zic așa, cum se mișcă castronul lui Kitchen, despre care am vorbit mai devreme, iar la test, și capul tremură, aici nu mai este posibil să suspectezi ceva, tocmai am expus rețeta! Apropo, mulțumesc pentru rețetă! Foarte bine..

Yuliya
Citat: vikto_riya
Astăzi am făcut, în termeni de 600 de grame, senzația că mașina este foarte grea, se oprește din când în când. Viteza 1.
O zi buna. Și pe lângă făină, ce s-a mai adăugat? Ouă, apă, cât din ce? Astăzi am făcut și aluat de găluște conform rețetei Admin. 500 de făină, 2 ouă, 100 de apă, și eu abia am frământat, am scos niște sunete, pâslă de pâslă de acoperiș, pâslă de pâslă. M-am speriat, am adăugat apă de două ori puțin. L-am frământat până la urmă, dar aluatul s-a dovedit a fi subțire. A fost lansat prin rulare, dar mijlocul s-a întins mai tare și stratul superior al aluatului a fost rupt ușor. Un astfel de sucitor ar face. Așadar, vreau să înțeleg ce se întâmplă? Poate că o jumătate de porție ar trebui să fie atât de cool? Sau există o rețetă astfel încât să iasă strâns și să nu violeze mașina? Am un titan de 4,6 litri





Citat: vikto_riya
frământat manual. Deci, cred că se încruntă sub sarcină și dacă este necesar să-l duceți la service.
Cum ai ajuns? Mașina este în regulă? Ați încercat să frământați altceva cu un cârlig?
Masha Ivanova
Ceva și acest subiect Kenwood tace mult timp. Spuneți-mi, fetelor, la ce preț vând fabricile Kenwood KAX941 în magazine undeva?
Natalia K.
Citat: Masha Ivanova
vinde mori Kenwood Kenwood KAX941
Helena, de la 9990 tone 🔗
Masha Ivanova
Natalia K., Natasha, mulțumesc! Mi s-a părut puțin mai ieftin, dar nu știam încă dacă sunt cu adevărat acolo sau nu.
Și sub linkul dvs. nu sunt la vânzare. La fel se întâmplă și în restul magazinelor. Majoritatea 9900, dar nu se știe dacă există. Unde s-au dus interesant? Se pare că nu a lipsit. Poate au fost scoși din producție?
Natalia K.
Citat: Masha Ivanova
găsit un pic mai ieftin
L-am găsit și eu. Scrieți ce este disponibil 🔗
Masha Ivanova
Natalia K., Natasha, exact! Și sunt acolo. Da, azi sau mâine trebuie să decid ce atașament voi vinde eu însumi. Sau AT941 sau KAX941 Cel mai probabil KAX941 Pentru că le-am cumpărat pe amândouă pentru orice eventualitate. Doar cu siguranță nu la un preț atât de ridicat. Așa că m-am dus la magazine să văd prețurile. Și iată una! Și aproape nicăieri.
monocrom
Salutare tuturor!
Permiteți-mi să vă reamintesc puțin despre mine)
Citat: monocrom

Bună tuturor!
Permiteți-mi să vă reamintesc că am comandat duze Kenwood 9040 + 3 pe 28 februarie. Din anumite motive, aparatul de bucătărie a sosit fără atașamente pe 3 martie. Apoi l-am primit unul, în documentele de la curier indicând că nu există atașamente. Abia astăzi am primit duze.

Am folosit mașina doar de câteva ori. Azi am dat de necazuri. Pregăteam bezea elvețiană (125ml proteine, 250g zahăr pudră) într-un mod manual, nu un program automat, de când am început să mă antrenez la cursul de cofetar de la zero. După aproximativ 40 de minute de biciuire, aparatul a dat un mesaj:
Eroare motor M-03
Când comutați limba meniului în engleză:
Eroare motor M-03
Am căutat ambele opțiuni pe internet, dar nu am găsit nimic, din păcate. Disponibil numai E: 03 Filtrul de protecție împotriva căldurii nu este instalat. Dar această eroare nu are nicio legătură cu situația mea.
Mâine voi suna la linia de asistență, care va fi un răspuns sensibil - Voi scrie cum s-a încheiat, astfel încât alți utilizatori să poată găsi informații.

Dacă dintr-o dată ați întâmpinat o astfel de eroare, spuneți-ne cum ați procedat în continuare? Presupun că mașina va fi dusă la service.
Rita
monocrom, mașina era foarte fierbinte? Cu ce ​​viteză ai biciuit? Mașina pornește astăzi? Ce spune manualul despre timpul maxim de biciuire? Mi se pare că ai încălcat toate regulile și mașina tocmai s-a supraîncălzit. Albii nu au biciuit în 40 de minute? De ce i-ai bătut atât de mult?
zvezda
Citat: Rita
De ce i-ai bătut atât de mult?
De asemenea, interesant ...
Irlarsen
Există un videoclip în care au fost distruse 4 mixere, inclusiv Kenwood, frământând un kilogram de făină la cea mai mare viteză. Sper că Kesha ta este vie, dar l-ai supraîncălzit clar. Și ce este acest curs? Acolo a spus 40 de minute la cea mai mare viteză fără oprire?
zvezda
IrinaȘi eu sunt surprins?! Ce mai faci ??
Irlarsen
Olya, Stau acasă. Și duzele mele, până la 4 bucăți doar în Sankt Petersburg sunt una !!!!!! Ce mai faci? Nu pierdem optimismul, nu-i așa? Ne mai vedem !!!!!!
zvezda
Irina, ce bilete ai?
Irlarsen
Olya, Am fost pe 26 martie.
zvezda
Ce vrei să spui că au fost ??
Irlarsen
OlyaDeci, toate zborurile sunt anulate
zvezda
Citat: Irlarsen
Deci, toate zborurile au fost anulate
Deci știu .. și înainte de ce ??
Irlarsen
Citat: zvezda
Deci știu .. și înainte de ce ??
Wow! Cine poate spune acum?
monocrom
Buna!

Citat: monocrom
După aproximativ 40 de minute de biciuire, aparatul a dat un mesaj:
Eroare motor M-03
Când comutați limba meniului în engleză:
Eroare motor M-03

Operatorul liniei de asistență telefonică a sugerat că problema se datora supraîncălzirii, dar a clarificat că nu ar fi trebuit să apară în 40 de minute de viteza a patra cu volumul de ingrediente din rețeta mea. Dacă situația se repetă, li s-a cerut să îi contacteze pentru a apela stăpânul acasă.

Citat: Rita
Mașina pornește astăzi?
Astăzi s-a aprins după ce am întors ușor telul la mașina deconectată de la priza electrică, aproximativ un sfert de tură.

Citat: Rita
Ce spune manualul despre timpul maxim de biciuire?
Nu este specificat niciun timp maxim. Sub titlul „Cum se folosește bucătarul de gătit ca mixer” există un avertisment „Faceți pauze frecvente din mixer și răzuieți aluatul din fundul vasului”. În secțiunea „Încărcare și viteză maximă” pentru albușuri, este indicat 16buc / 605g, am avut 4 proteine ​​(125g).

Citat: Rita
Albii nu au biciuit în 40 de minute? De ce i-ai bătut atât de mult?
Bătăile au fost efectuate la o viteză de 4, așa cum a fost predat de profesor. Da, nu au biciuit la nevoie, mai era un „cioc”.

Citat: Irlarsen
Acolo a spus 40 de minute la cea mai mare viteză fără oprire?
Viteza este medie tot timpul, a patra. Autorul cursului este ambasadorul Kenwood în Rusia. Când verifică sarcinile altor participanți, curatorii școlii susțin că această bezea poate fi biciuită timp de aproximativ o oră.

La colțul Kenwood din Rostov-on-Don, mi s-a spus că mașina poate funcționa continuu timp de 5 ore în modul de încălzire și 12 ore fără încălzire. Nu am găsit confirmarea acestor cuvinte în instrucțiuni.
Pentru modelele anterioare (096, probabil), undeva am văzut asta într-un videoclip promo și pe forumul nostru, se pare, am citit și eu aproximativ 12 ore. Nu-l găsesc acum.
Margass
De obicei, nu mă cert cu ambasadorii, dar bezea se face perfect în programul auto în 20 de minute.
Nu m-am confruntat cu supraîncălzirea motorului nici după o frământare lungă a unui aluat dur, o situație ciudată. Există un miros străin, dar mașina funcționează.
monocrom
Citat: Margass
bezea se face perfect pe programul auto în 20 de minute.
Sunt de acord cu tine. Și aici pe forum de la Olga zvezda a fost chiar un videoclip despre asta. Cred că acest lucru este foarte convenabil.
Scopul cursului este de a mă învăța să „simt” consistența corectă. Și încerc să mă conformez)
Irlarsen
Ce amuzamente sunt, însă, ambasadori Kenwood! Pe de o parte, fac un program auto minunat și, pe de altă parte, îi fac pe proprietarii Kenwood să bată bezeaua timp de o oră, în loc de 20 de minute.
begden
Citat: belena74
Vrei doar, nu vrei, dar uneori ești transportat la coate în conținutul corolei și totul este în jur ... ei bine, ai ideea ...)
Și fac toate cremele cu o duză de cauciuc. Mai întâi mărunțesc untul, apoi adaug fie cremă (muselină), fie caș brânză.




Citat: Masha Ivanova
Spuneți-mi, fetelor, la ce preț undeva în magazine vând fabrici Kenwood Kenwood KAX941
Spune-mi, ai lucrat cu acest atașament sau l-ai văzut? Am măcinat numai hrișcă în făină, nu mi-au plăcut restul de cereale.





Citat: Irlarsen
Ce amuzamente sunt, însă, ambasadori Kenwood! Pe de o parte, fac un program auto minunat și, pe de altă parte, îi fac pe proprietarii Kenwood să bată bezeaua timp de o oră, în loc de 20 de minute.
Este recomandat să bateți bezeaua franceză la o viteză sub medie timp de 30 de minute, sau chiar mai mult. Dar acolo mașina nu trebuie să se strecoare prea mult, proteina este ușoară.
Irlarsen
Fetelor și am rămas blocat de aluat. Pâinea este de înțeles, se adună într-o minge și nu există probleme. Și apoi am decis să stăpânesc moale ca plăcintele osetiene. Prima dată, mai întâi făina, apoi restul și astăzi opusul. Rezultatul este unul. Făina neamestecată rămâne dedesubt. Așa ar trebui să fie? Cârligul nu poate amesteca aluat moale? Adică, opriți și ajutați manual? În general, care este făina corectă mai întâi? Atunci lichidul? Sau vice versa?
zvezda
Irina, de ce framantati cu carlig ?? Eu și aluatul de nisip și brioșe doar cu cache-uri ..




Vezi ce am găsit ..
🔗
Irlarsen
OlyaSpui Keshkoy? Ca soarele din spatele norilor! Mulțumesc. Și apoi plăcințele mele osetiene au plăcut în mod neașteptat, am fost chiar surprins, de obicei este dificil să le îndesăm ceva nou

SCRISOARE Deci, ce vine mai întâi în castron, făină sau lichid?

zvezda
Arată rețeta ...
Oksana_A
Am o rețetă de pâine, am frământat-o ​​și cu un cârlig și nu am amestecat-o, dar Keshkoy a început să o amestece - se dovedește super.
Pentru duza K, indiferent de făină sau lichid
(Deși s-ar putea să nu facă nicio diferență pentru rețeta mea, am adăugat întotdeauna lichid înainte și ieri, dimpotrivă, și am amestecat bine)
Irlarsen
Citat: zvezda

Arată rețeta ...
ALUAT:
450 g făină
360 ml lapte
2 linguri. l. smântână
1 lingură. l. Sahara
1 linguriță sare
7 g drojdie
zvezda
Mai întâi, lapte + drojdie + zahăr + sare + smântână + făină.
Irlarsen
Am cumpărat o piatră pentru coacerea pizza. Acum o să pun pizza asta pe el. Aluatul de drojdie, moale, nu smochin nu funcționează. Există un lucru atât de rotund care poate fi folosit pentru a trage pizza. Aici întind aluatul pe el și încerc să-l scot brusc, astfel încât să rămână pe piatră. Nu funcționează. Rețeta este
Lapte 200ml
Făină 330gr
Drojdie 21g (7g uscat)
Zahar 2h. l
Sare 1/2 linguriță l
Ulei de măsline 2 linguri. l

Cine va sfătui ce?
zvezda
Citat: Irlarsen
Cine va sfătui ce?
Fac o singură rețetă, dar pentru o pizza subțire, am adus-o din Italia.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine