Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Engleză
Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024

Ingrediente

Lămâi 4 lucruri.
Ouă 4 lucruri.
Zahăr 250 g
Unt 50 g

Metoda de gătit

  • Gătesc Lemon Kurd foarte des. Anterior, acest lucru se făcea într-o baie de apă, apoi conform rețetei lui Chadeyka într-un mod mai simplificat. Dar acum este dificil să numim procesul de gătit chiar și „proces” cu ajutorul Proficush, totul este atât de ușor și simplu!
  • Spălați lămâile, tăiați-le în bucăți într-un pahar de blender, măcinați la 3-4 viteze.
  • Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024
  • Adăugați ouă, bateți. Se adaugă zahăr, se bate. Lăsați-l să stea 10-20 de minute, amestecați periodic. Adăugați ulei, bateți și încălziți, amestecând.
  • Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024
  • Se strecoară masa pentru a scăpa de cele mai mici particule de coajă.
  • Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024


Tanyulya
Lenaaa, mulțumesc. Cu siguranță voi face asta.
Lenny
Cât trebuie să vă încălziți și la ce temperatură?
Marcă
kubanochka, Foarte gustos de citit! Și cu ce mănâncă!
Olekma
Citat: Mar_k

kubanochka, Foarte gustos de citit! Și cu ce mănâncă!
Puteți doar să luați ceai în loc de gem. Am hrănit prăjitura de biscuiți de casă cu această cremă toată primăvara. Puteți umple cremă, se dovedește grozav cu această rolă de biscuiți cu caș. Crema universala!
kubanochkamulțumesc pentru indiciu! Am stors tot sucul din lămâie, dar aici se dovedește că totul se poate face mult mai ușor!
Marcă
Olekma, mulțumesc! Să știm!
marlanca
kubanochka
Mulțumesc, Lenochka, l-ai dus la marcajele tale, cu siguranță o voi face .....
Shahzoda
Adesea fac o astfel de cremă pentru plăcinte
lana19
kubanochka, Lena! Și cum să te strecori de la poftă? Am puțină idee - la urma urmei, aceasta este o cremă și în fotografie este groasă
Natasha K
Lena, cât poți stoca în frigider - asta este maximul?
kubanochka
Fetelor, dragilor, gătiți kurda, este foarte, foarte gustos!
Citat: Lenny

Cât de mult ar trebui să vă încălziți și la ce temperatură?
Citat: lana19

kubanochka, Lena! Și cum să te strecori de la poftă? Am puțină idee - la urma urmei, aceasta este o cremă și în fotografie este groasă
M-am încălzit la 60 de grade doar puțin, nu mai mult de un minut, amestecând tot timpul. Apoi a pornit 80 * secunde timp de 20, amestecând tot timpul. Apoi am pus toată această masă într-o sită obișnuită și, așa cum am spus, am frecat-o cu o spatulă de silicon (ca pasta de roșii). O mână de coajă nemăcinată, bucăți de semințe, în general, orice byaka a rămas în sită.
Dacă vă este frică de fundul blenderului, atunci nu încălziți, ci pur și simplu strecurați și încălziți într-o cratiță pe aragaz până se îngroașă (acest lucru se va întâmpla și foarte repede). Crema la început va fi apoasă, se va satisface - se va îngroșa.

Citat: Natalia K

Lena, cât poți stoca în frigider - asta este maximul?

Îi vei spune cuiva? Aveam un borcan în frigider ... 2,5 ... ani Și nu lipsea nimic. În general, se spune că două săptămâni.

De data asta pregăteam un kurd pentru asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0
Marcă
kubanochka, Probabil voi lua un exemplu de la tine! Voi face totul și bucle și o plăcintă!
Administrator

Lena, s-a dovedit o cremă foarte bună, mai ales din lămâi întregi, întreagă Mulțumesc mult pentru această versiune a kurdului
Elena Tim
Uau, aproape că mi-a fost dor de o rețetă atât de grozavă. Îmi place! Chiar mai mult. Mulțumesc, Lenusechka!
Zvezda askony
La JTC, 2 lămâi au fost măcinate împreună cu coajă și semințe.
Apoi a fost adăugat zahăr și măcinat din nou. Rezultatul este o substanță delicată, omogenă.
De ce unt?!

kubanochka
Citat: Zvezda Askony

La JTC, 2 lămâi au fost măcinate împreună cu coajă și semințe.
Apoi a fost adăugat zahăr și măcinat din nou. Rezultatul este o substanță delicată, omogenă.
De ce unt?!
Așa este, rezultatul este o substanță ușoară omogenă. Și Lemon Cream este practic o cremă. Are nevoie de ouă și unt, ceea ce îl face mai elastic.
Zvezda askony
Citat: kubanochka

Așa este, rezultatul este o substanță ușoară omogenă. Și Lemon Cream este practic o cremă. Are nevoie de ouă și unt, ceea ce îl face mai elastic.

Adică, dacă adaug unt și ouă, atunci voi obține cremă de lămâie?!?
Și doar o cremă - nu o cremă - ce este. Și cum să o faci?
Sunt foarte mișto în legătură cu cremă. Dar chiar principiul cremei de lămâie este interesant.
Numai aici se face cum să nu fie atât de viguroasă - aceasta este întrebarea
Natasha K
Citat: kubanochka


Îi vei spune cuiva? Aveam un borcan în frigider ... 2,5 ... ani Și nu lipsea nimic. În general, se spune că două săptămâni.
Se încălzește cumva sufletul! Borcanul meu a atârnat în frigider deja de aproximativ o lună, pentru familia mea este acru (aciditate ridicată), chiar vreau să-l atașez la afaceri ... dar acolo mi-a fost teamă că am întârziat. Puteți coace pufuri cu el din foietaj congelat? Nu se va răspândi?
celfh
A făcut-o astăzi, dar fără utilizarea tehnologiei. Am avut din greșeală lămâi, nu știam unde să le atașez, am făcut un Kurd de lămâie conform lui Chadeyka. Totul este la fel, așa că voi posta rezultatul aici
Lena, nu te deranjeaza?

Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024
lungwort
Helen, s-a dovedit grozav! Cu siguranță voi repeta. Bărbaților mei le plac foarte mult lămâile și tot felul de bunătăți cu ele.
Volum
Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024
Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024

Mulțumesc Helen pentru rețetă! : trandafir: Am încercat să reproduc cu exactitate tot ce era în descriere. Am făcut un kurd pentru prima dată și așa s-a întâmplat. Vă rugăm să răspundeți la întrebările mele pe care le am:

1. Amărăciunea de la lămâi ar trebui simțită puternic, nu? Sau a fost necesar să îndepărtați jumătate din coajă? Tocmai am tăiat toate lămâile (am avut 3,5 lămâi și am adăugat o jumătate de portocală pentru a nu cuantifica rețeta)
2. Crema ar trebui să aibă aceeași consistență ca în fotografia mea (lichidă)?
3. Am frecat crema printr-o sită cu o lingură de silicon și lângă borcan zace ce a mai rămas, dar a rămas mult. Deci, ce să faci cu asta? Sau nu l-am șters corect, sita mea este prea fină? Aruncă?
4. Și cum să înțelegem când este timpul să tragem din foc? Crema a devenit mai subțire în cratiță. Fierbinte, degetul nu putea sta (fără termometru), dar nu fierbe. Poate un multi-bucătar în MB?

Scuze, atât de curios.
Am și Proficus, dar 1006 (blender).

Și o altă întrebare, poate cineva știe pot turna băuturi calde, supă în blenderul Profi Cook PC-UM 1006? Avem aceleași recipiente (pahare), dar manualul spune până la 60 *.

Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri.
Lenny
kubanochka, dar dacă luați suc de lămâie în grame sau ml, atunci cât trebuie să luați. Există diferite lămâi. Am obținut măcar o cremă delicioasă, dar lichidă, adăugarea de făină nici nu a ajutat.
Shahin
Citat: Lenny

kubanochka, dar dacă luați suc de lămâie în grame sau ml, atunci cât trebuie să luați. Există diferite lămâi. Am obținut măcar o cremă delicioasă, dar lichidă, adăugarea de făină nici nu a ajutat.
Competența mea este pe drum. Între timp, am făcut-o într-o baie de apă, este posibil fără, așa cum mi-am dat seama mai târziu. Mi-a plăcut. Totul se poate face cu ochiul. Densitatea depinde de numărul de ouă și de timpul de gătire. Puteți adăuga puțină făină, am adăugat eu. Am adăugat și unt chiar la sfârșit, aproape înghețat. Într-un amestec fierbinte, se topește fără probleme.
Shahin
Citat: Toma

Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024
Lemon Cream sau Lemon Curd în Multi-blender Profi Cook PC-MCM1024

Mulțumesc Helen pentru rețetă! : trandafir: Am încercat să reproduc cu exactitate tot ce era în descriere. Am făcut un kurd pentru prima dată și așa s-a întâmplat. Vă rugăm să răspundeți la întrebările mele pe care le am:

1. Amărăciunea de la lămâi ar trebui simțită puternic, nu? Sau a fost necesar să îndepărtați jumătate din coajă? Tocmai am tăiat toate lămâile (am avut 3,5 lămâi și am adăugat o jumătate de portocală pentru a nu cuantifica rețeta)
2. Crema ar trebui să aibă aceeași consistență ca în fotografia mea (lichidă)?
3. Am frecat crema printr-o sită cu o lingură de silicon și lângă borcan zace ce a mai rămas, dar a rămas mult. Deci, ce să faci cu asta? Sau nu l-am șters corect, sita mea este prea fină? Aruncă?
patru.Și de unde știi când este timpul să tragi? Crema a devenit mai subțire în cratiță. Fierbinte, degetul nu putea sta (fără termometru), dar nu fierbe. Poate un multi-bucătar în MB?

Scuze, atât de curios.
Am și Proficus, dar 1006 (blender).

Și o altă întrebare, poate cineva știe pot turna băuturi calde, supă în blenderul Profi Cook PC-UM 1006? Avem aceleași recipiente (pahare), dar manualul spune până la 60 *.

Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri.
1. Există amărăciune, dar suportabilă. Mi se pare că cu cât mai mult zahăr, cu atât mai puțină amărăciune.
2. Densitatea depinde de cantitatea de ulei, durata fierberii și ouăle. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. În principiu, orice densitate va funcționa. Dacă doriți mai gros, adăugați încă 1 ou și gătiți mai mult, și puțin mai mult ulei la sfârșit.
3. Nu l-am șters, tocătorul meu a măcinat totul foarte fin.
4. Am gătit în baie ca o cremă, din când în când amestecam cu o lingură. În timp, probabil 30 de minute.
anneta21
Gătesc un astfel de kurd într-o cratiță simplă deocamdată. Și din experiență pot spune că nu este nevoie să depuneți ouă întregi - doar gălbenușul. Altfel, atunci un miros urât de proteină de la un kurd.
lungwort
Lenochka! Mulțumesc pentru rețetă. Adevărat, îndepărtăm partițiile și partea albă de la lămâi, astfel încât să nu existe amărăciune inutilă. Și restul - conform rețetei tale.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine