Vafe libere cu lapte condensat

Categorie: Produse de patiserie
Vafe libere cu lapte condensat

Ingrediente

Unt 200 g
Lapte condensat 250 g
Ou de gaina 2 buc
Făină de grâu, premium 1 pahar
Amidon 1 pahar
Sifon 1/3 linguriță
Suc de lămâie stinge sifonul

Metoda de gătit

  • Tăiați untul înmuiat în bucăți, zdrobiți-l cu o furculiță. Adăugați ouă pe rând, amestecați. Se toarnă laptele condensat, se amestecă. Se amestecă o lingură, se adaugă făină și amidon. Strângeți sucul de lămâie într-o lingură cu bicarbonat de sodiu (stingeți), amestecați cu aluatul. Ar trebui să obțineți un aluat elastic, destul de gros. Pregătiți fierul pentru vafe (conform instrucțiunilor dvs.). Pe fiecare bază, puneți aproximativ 1 lingură. l. se aluează și se coace până se înmoaie. (Cantitatea de aluat este determinată experimental și depinde de modelul de fier de vafe.) Sticlă = 250 ml.
  • Metoda accelerată: puneți toate ingredientele în vasul unui robot de bucătărie sau mixer, este mai bine să topiți untul, frământați la viteză mică, apoi la viteză medie până când se obține un aluat omogen, apoi coaceți ca de obicei.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Waffle maker pentru vafe groase

Bucătăria națională

Belgian-rus

Notă

Napolitele sunt sfărâmicioase, moi, dulci, bine depozitate și nu le strică gustul. Peste 2 zile, chiar nu am păstrat laptele condensat pe care îl folosesc doar fără grăsimi vegetale.
Rețeta Elenei Pokrovskaya 🔗

Tanyulya
Clasă! Mulțumesc. Glisat la marcaje
Melanyushka
sazalexter, multumesc pentru reteta! În imagine - aceasta este dintr-un singur art. s-au dovedit linguri de vafe? Am observat pe cont propriu: dacă turn 1 lingură. l., apoi se strecoară afară și nu ajung la capacul superior - ca urmare, fundul este copt, iar partea superioară este palidă.
Marika-san
Și rețeta mi-a plăcut foarte mult: preferă vafe plinute decât întreaga gamă de produse de patiserie, cu siguranță voi încerca să le coac.
sazalexter
Melanyushka În această rețetă, aluatul este destul de gros, nu se întinde gravitațional pe fierul de vafe, ci se află într-o bucată până când îl apăsați cu capacul superior. Cantitatea de aluat este determinată experimental și depinde de fierul de vafe.
sazalexter
Bucura-te de masa ta!
Vei
Ura! Sosele promise au sosit, marcate urgent !!! mulțumesc
Masyusha
Ce vafe frumoase! A marcat-o!
Mană
DESPRE! Și iată rețeta! Ce păcat că pentru ouă Și în loc de ouă, care este mai bine să folosiți în acest caz?
sazalexter
Nu știu ce să spun, probabil că poți praf de ouă, ouă de prepeliță, dar mi se pare că, dacă nu sunt deloc vafe, vafele vor fi „cauciucate”
Mană
Citat: sazalexter

dacă nu există deloc vafe, vafele vor fi „cauciucate”
Eeehhh, bine, experiment boom
Lyalya Toy
Multumesc mult pentru reteta. Iată vafele mele.

🔗
Lyalya Toy
Lisa foarte gustos! Cremos, fără zahăr.
sazalexter
Foarte bine! Felicitări
Lyalya Toy
Mulțumesc! + încă o rețetă în pușculița mea.
sazalexter
Am uitat complet, am modificat recent rețeta. Metoda expresă „oaspeți pe prag”: puneți toate ingredientele în vasul unui robot de bucătărie sau al mixerului, topiți untul, frământați la viteză mică, apoi la viteză medie până când se obține un aluat omogen, apoi coaceți ca de obicei.
Tanyulya
Ieri am copt astfel de vafe. dar numai fără amidon. Aluatul amintește oarecum de pâinea scurtă. Au filmat videoclipul, așa că doar soțul meu îl va posta. Delicios!
valushka-s
Citat: Tanyulya

Ieri am copt astfel de vafe. dar numai fără amidon. Aluatul amintește oarecum de pâinea scurtă. Au filmat videoclipul, așa că doar soțul meu îl va posta. Delicios!

asteptam! până atunci voi fi copt pentru a coace astfel de vafe!
Magician
Multumesc pentru reteta! Au ieșit vafe delicioase. Va deveni rețeta principală pentru vafe groase pentru noi.))
sazalexter
Citat: Tanyulya

Ieri am copt astfel de vafe. dar numai fără amidon.
O opțiune foarte interesantă, dacă este posibil mai detaliat
Tanyulya
Citat: sazalexter

O opțiune foarte interesantă, dacă este posibil mai detaliat
Cu siguranță voi arăta totul în detaliu și cred că aluatul este ideal pentru un producător de gogoși.
Multyashka
Vă rog să-mi spuneți pe ce fier de vafe este pregătită această frumusețe?
Tanyulya
Citat: Multyashka

Vă rog să-mi spuneți pe ce fier de vafe este pregătită această frumusețe?
Din păcate, Philips 3in1 nu mai este la vânzare.
sazalexter
Multyashka Am un fabricant de vafe Moulinex SNACK TIME SW280233

Vafe libere cu lapte condensat

🔗
Foarte ușor de găsit la vânzare.
win-tat
Am cumpărat un fier de călcat astăzi și l-am testat pe dumneavoastră sazalexter reţetă. Mi-a placut foarte mult! Adevărat, mă obișnuiesc în continuare cu termostatul, dar pentru prima dată s-a dovedit că nu e rău! Multumesc pentru reteta!
Vafe libere cu lapte condensat
sazalexter
win-tat Ce vafe frumoase s-au dovedit! Bucura-te de masa ta!
yuli-ba
Recent am cumpărat același producător de vafe sandwich. Am copt vafe conform rețetei tale, dar cu 2 pahare de făină. Gospodăriile gustoase au îndrăznit instantaneu. Nu am amidon acasă, nu știu de ce. Iar rețeta conține un pahar întreg de amidon. Cum afectează amidonul gustul?
sazalexter
yuli-ba Bucura-te de masa ta! Există o rețetă fără amidon, dar nu am făcut vafe folosind-o, nu mă pot compara https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=248846.0
yuli-ba
Da, am făcut exact asta din făină. Mă întreb de ce pui amidon, cum afectează gustul?
sazalexter
yuli-ba Rețeta Elenei Pokrovskaya 🔗 Tocmai l-am repetat și l-am postat pe forum. Nu am făcut-o fără amidon. Mi se pare că amidonul afectează structura napolitanelor și ar trebui să dea sfărâmături și moliciune în același timp și prelungește „durata de valabilitate” (depozitare) a napolitanelor.
yuli-ba
Am înțeles. Astăzi voi încerca să cumpăr amidon și să compar. Atunci mă voi dezabona
yuli-ba
Am copt vafe în lapte condensat cu amidon aseară. Înainte am copt doar cu făină. Vaferele cu amidon sunt mai moi, mai sfărâmicioase, se topesc în gură. Gospodăriei le-a plăcut atât prima, cât și a doua opțiune Concluzie: delicioasă în orice caz
sazalexter
yuli-ba Bucura-te de masa ta! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut
Tanyulya
Taaaaakkk ... dar nu am încercat cu amidon
Fiul meu va sosi și eu o voi face pentru el.
Lagri
Le-am copt și eu sazalexter... Multumesc pentru sfat. Ne-au plăcut foarte mult. Slăbit, fraged, crocant, exact ceea ce aveți nevoie.Vafe libere cu lapte condensat
Aluatul a fost frământat strict conform rețetei cu amidon. Consistența aluatului este excelentă, vafele au fost coapte fără probleme timp de 3-4 minute. 🔗 Acum îi vom coace.
sazalexter
Lagri Bucura-te de masa ta! Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut vafele
Pisica lui Boyaka
* Amidon de porumb sau amidon de cartofi? Am un Mondamin de porumb de la METRO, nu știu, undeva pe internet am dat peste porumbul respectiv pare a fi pus mai puțin în rețete, dar unde l-am văzut și de ce, nu-mi amintesc ...

* și încă o întrebare: câte napolitane se obțin din această cantitate de produse?
Oktavia
Am și o întrebare despre amidon: care este de preferat, porumbul sau cartoful? Și, în general - care este diferența dintre ele, manifestată în produsul finit? Gust, sau beneficiu, sau altceva?
win-tat
Am vrut din nou aceste vafe, dar în casă nu era niciun cuvânt în plus. unt, dar nu am vrut să intru în magazin ..
Vobchem l-a înlocuit cu 100g de legume inodor și 70g de măsline.
Mai mult ... Am răzuit 125 g de lapte condensat, i-am adăugat 50 g smântână 20% și l-am adus la 250 g cu melasă ușoară.
Erau doar 2/3 cană de amidon de cartofi, așa că am adăugat 1 și 1/3 cană de făină
uh ... restul este prescripție medicală
Vafe libere cu lapte condensat Vafe libere cu lapte condensat Vafe libere cu lapte condensat Vafe libere cu lapte condensat

Vafele s-au dovedit a fi minunate, crocante la exterior și cele mai fragede din interior, tocmai s-au topit!
Au rezultat 7 vafe mari și 2 mici, deoarece pentru prima dată am pus 1 st / l, apoi am pus 1,5 st / l și am copt timp de 4 minute. Deci, rețeta, cred, este pentru 8 bucăți. Seara, după ce s-a întins în pungă, vafele au devenit moi la exterior, ca niște ondulații de magazin. Superrrr !!!
Domnișoară zmeură
sazalexter, iată vafele mele. Multumesc pentru reteta. Vafele sunt atât moi cât și crocante în același timp.
Vafe libere cu lapte condensat
nika1980
Vafe delicioase s-au dovedit.
Multumesc frumos pentru reteta!
zvezda
Sasha !!!! Multumesc mult pentru o astfel de reteta minune !!!!!! : a-kiss: Am încercat deja atâtea dintre ele: girl_cray1: dar asta este ceva. : girl-swoon: atât de gustoasă (y) Mulțumesc mult !!!!!! : bravo: Când mă duc la nepoții mei, acum știu ce să coac ... altfel am cumpărat acolo un fier de vafe, iar rețeta este atât de minunată, am văzut-o prea târziu !!!! Voi coace și pentru Anul Nou !!!
tiqriktanja
sazalexterMultumesc frumos pentru reteta! Totul sa dovedit ca în imagine.Eram deja supărat că am ceva în neregulă cu fierul de vafe, subțire și nu frumos. Și cu această rețetă totul este așa cum ar trebui să fie!
sazalexter
zvezda, tiqriktanja, Sunt foarte bucuros că ți-a plăcut
Natusya
Alexandru, multumesc pentru reteta!
A ieșit delicios.A făcut o doză triplă de ziua nepoatei mele. A ieșit 19 buc. Soțul a dat un capac de ventilator
Piesa a fost deja ruptă
Vafe libere cu lapte condensat Vafe libere cu lapte condensat

Irina.A
Delicios, multumesc pentru reteta!Vafe libere cu lapte condensat (fotografie de pe telefon, nu flip)
Natalia K.
Citat: Irina. ȘI
poza de pe telefon, nu flip
Irina. ȘI, așa merge
Vafe libere cu lapte condensat
Irina.A
Natalia K., dar ca?
Natalia K.
Citat: Irina. ȘI
dar ca?
Irina. ȘI, v-a copiat fotografia pe desktop. Întoarceți-l și încărcați-l. FSE
Ne_lipa
Alexander, mulțumesc pentru rețetă
Vafele s-au dovedit a fi minunate, delicate și sfărâmicioase ... Cu lapte de casă - în general zburați !!! Și principalul lucru este foarte rapid.
Asta a rămas
Vafe libere cu lapte condensat

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine